地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品軍山湖大閘蟹電子商務(wù)發(fā)展模式探討

甘江英

農(nóng)產(chǎn)品電商作為一種新的農(nóng)產(chǎn)品交易形式，促進(jìn)了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向“信息化”“標(biāo)準(zhǔn)化”“品牌化”的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變，也是解決“三農(nóng)”問題和精準(zhǔn)扶貧的一個(gè)有效突破口。因此，從國(guó)家到各省市都越來越重視農(nóng)產(chǎn)品電商的發(fā)展，也出臺(tái)了一些支持農(nóng)產(chǎn)品電商發(fā)展的政策。軍山湖位于鄱陽(yáng)湖南邊，與鄱陽(yáng)湖一堤之隔，32萬(wàn)畝水面水質(zhì)優(yōu)良，遠(yuǎn)離工業(yè)區(qū)，天然生物餌料資源

一、軍山湖大閘蟹電子商務(wù)發(fā)展現(xiàn)狀

2017年，軍山湖螃蟹產(chǎn)量為215萬(wàn)kg左右，產(chǎn)值3.76億元，以“公司+基地+養(yǎng)殖戶+市場(chǎng)”的經(jīng)營(yíng)模式，帶動(dòng)了4100余戶農(nóng)民參與河蟹產(chǎn)業(yè)，戶均增收1萬(wàn)元以上。江西軍山湖清水大閘蟹銷售有限公司的發(fā)展綱要中提到，在現(xiàn)有專門門店數(shù)基礎(chǔ)上，在國(guó)內(nèi)一線、二線城市等主要螃蟹消費(fèi)市場(chǎng)開設(shè)達(dá)到200家軍山湖清水豐富，水質(zhì)已常年達(dá)地表水Ⅲ類標(biāo)準(zhǔn)，中心水域達(dá)到地表水Ⅱ類標(biāo)準(zhǔn)，水質(zhì)達(dá)標(biāo)率100%。軍山湖大閘蟹更是因其大、肥、腥、鮮、甜的五星特征，在有機(jī)食品、綠色食品、國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品等榮譽(yù)認(rèn)證中順利通過，并獲評(píng)江西名牌產(chǎn)品和江西省著名商標(biāo)稱號(hào)、中國(guó)名牌農(nóng)產(chǎn)品、中國(guó)十大名蟹等，具有發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品電商良好的資源條件。大閘蟹門店，構(gòu)建品牌營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)和樹立優(yōu)質(zhì)品牌形象，在市場(chǎng)中擴(kuò)大占有率。至2015年底已在江西、北京、吉林、四川、上海、浙江等多個(gè)省市發(fā)展了加盟商共計(jì)35家，且出口韓國(guó)、日本、新加坡等國(guó)際市場(chǎng)。通過連續(xù)十三年舉辦螃蟹節(jié)及積極參加全國(guó)河蟹大賽，江西優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品上海、北京展示展銷會(huì)等活動(dòng)，使軍山湖品牌聞名全國(guó)。經(jīng)過幾年的發(fā)展，曾在各類河蟹比賽中屢次獲得優(yōu)秀名次，2004年榮獲“有機(jī)食品”證書、2006年被農(nóng)業(yè)部評(píng)為“中國(guó)名牌農(nóng)產(chǎn)品”、2007年獲批“國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”、2009年獲“中國(guó)十大名蟹”稱號(hào)、2010年獲農(nóng)業(yè)部“農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志”證書、2013年再獲“中國(guó)十大名蟹”稱號(hào)。

2015年進(jìn)賢縣軍山湖特種水產(chǎn)電商示范基地揭牌，該縣以軍山湖大閘蟹為代表的優(yōu)質(zhì)特種水產(chǎn)有了自己的網(wǎng)上銷售平臺(tái)。軍山湖特種水產(chǎn)電子商務(wù)示范基地匯集了江西軍山湖魚蟹開發(fā)公司、江西贛閩生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司，以及進(jìn)賢縣8家從事水產(chǎn)養(yǎng)殖和銷售的當(dāng)?shù)孛駹I(yíng)企業(yè)?；匾攒娚胶埔吧箝l蟹電子商務(wù)為龍頭，借助互聯(lián)網(wǎng)銷售平臺(tái)，將軍山湖牌大閘蟹、各種魚類、蝦類、甲魚等特種水產(chǎn)品推向全國(guó)，基地成立當(dāng)年，銷售收入就突破了1000萬(wàn)元。目前，進(jìn)賢縣共有從事電商的企業(yè)達(dá)875家，電商從業(yè)人員達(dá)5000余人，重點(diǎn)銷售醫(yī)療器械、文化用品、特種水產(chǎn)、特色農(nóng)副產(chǎn)品等，僅2015年銷售額就達(dá)41.2億元，入駐縣城快遞企業(yè)30余家，年發(fā)貨量超40萬(wàn)件，縣域電子商務(wù)基礎(chǔ)設(shè)施和服務(wù)支撐體系得到完善和提升，營(yíng)造了良好的電商氛圍，促進(jìn)了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

二、江西地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)發(fā)展的模式分析

1.第三方平臺(tái)模式。即“農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)+第三方電商平臺(tái)+消費(fèi)者”。由于第三方電商平臺(tái)擁有龐大的用戶群和非常完善的支付系統(tǒng)，以及較高的品牌知名度和完善的監(jiān)管運(yùn)營(yíng)體系，使得很多農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)選擇在第三方平臺(tái)進(jìn)行宣傳、展示和銷售，例如天貓旗艦店、京東江西特產(chǎn)館、蘇寧易購(gòu)等。

2.本土電商平臺(tái)模式。目前，江西本土電商平臺(tái)還較少，其中江西.購(gòu)精彩、大江直購(gòu)網(wǎng)運(yùn)營(yíng)尚可，有部分地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品在這兩個(gè)網(wǎng)站上銷售，以及微信公眾號(hào)江西特產(chǎn)食品商場(chǎng)也有一部分地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品在售。

3.C2C模式。即“農(nóng)戶+網(wǎng)店（微店）+消費(fèi)者”，該模式是近年來發(fā)展較快的一種模式，個(gè)體農(nóng)戶主要利用淘寶、微信等第三方交易平臺(tái)對(duì)消費(fèi)者直接進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)銷售，然后采用第三方物流進(jìn)行配送模式，這種模式簡(jiǎn)單、直接，針對(duì)農(nóng)產(chǎn)品量小的個(gè)體戶，主要以名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品為銷售對(duì)象。

4.“旅游銷售+農(nóng)產(chǎn)品電商”模式。通過旅游景區(qū)品牌宣傳和導(dǎo)游宣傳促使游客在景區(qū)經(jīng)銷商處下單，然后經(jīng)銷商通過第三方物流發(fā)送到游客指定的地址，通過這種銷售模式建立起經(jīng)銷商和游客未來的銷售聯(lián)系，例如游客以后可以直接通過經(jīng)銷商的網(wǎng)店或者微信直接下單。

三、軍山湖大閘蟹電子商務(wù)發(fā)展存在的問題

1.倉(cāng)儲(chǔ)物流體系發(fā)展不完善，物流成本高。很多地區(qū)的物流發(fā)展不完善，也造成物流成本較高，尤其是冷鏈物流成本更高，這無(wú)形增加了地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)的成本，此外，軍山湖大閘蟹電商業(yè)務(wù)發(fā)展不平衡、不充分現(xiàn)象比較突出。

2.全省對(duì)地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)沒有制定統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量安全體系。由于大閘蟹產(chǎn)品的特殊性，使得大閘蟹受生產(chǎn)地域、生產(chǎn)時(shí)間、自然環(huán)境等因素的影響很大，因而，產(chǎn)品的安全性和質(zhì)量都較難控制，這不僅容易導(dǎo)致食品安全事件的發(fā)生，還會(huì)在一定程度上影響產(chǎn)品的口碑和消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的信任及購(gòu)買愿望。

3.營(yíng)銷理念落后，缺乏品牌建設(shè)意識(shí)和能力。從各大電商平臺(tái)在售的地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品品種即可看出，江西省對(duì)于地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的品牌建設(shè)非常落后，軍山湖大閘蟹在省內(nèi)是非常有名氣的，但從全國(guó)角度來看知名度就不夠大，軍山湖大閘蟹僅天貓有售，而陽(yáng)澄湖大閘蟹在各大電商平臺(tái)均有售，營(yíng)銷推廣做得較好。

四、軍山湖大閘蟹電子商務(wù)發(fā)展的路徑選擇

1.加強(qiáng)政府引導(dǎo)，完善軍山湖大閘蟹電子商務(wù)服務(wù)支撐體系功能

由政府引導(dǎo)，統(tǒng)籌建立縣、鄉(xiāng)、村三級(jí)地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品軍山湖大閘蟹電子商務(wù)運(yùn)營(yíng)服務(wù)體系，縣一級(jí)設(shè)運(yùn)營(yíng)服務(wù)中心，鄉(xiāng)一級(jí)設(shè)服務(wù)站，村一級(jí)設(shè)合作社。該服務(wù)體系的功能應(yīng)該傳達(dá)和解讀，讓從事軍山湖大閘蟹電商的企業(yè)和農(nóng)戶及時(shí)精準(zhǔn)地掌握和利用好相關(guān)政策，同時(shí)及時(shí)收集企業(yè)和農(nóng)戶的反饋并上傳，有利于國(guó)家、省、市相關(guān)部門根據(jù)企業(yè)和農(nóng)戶需求調(diào)整相應(yīng)政策，讓出臺(tái)的政策更有實(shí)效性。二是提供信息服務(wù)的功能，由政府購(gòu)買服務(wù)，利用大數(shù)據(jù)功能，采集、分析地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品軍山湖大閘蟹的市場(chǎng)供需情況。

2.改善倉(cāng)儲(chǔ)條件，加快軍山湖大閘蟹物流供應(yīng)鏈體系建設(shè)

由政府引導(dǎo)，縣級(jí)農(nóng)產(chǎn)品電商運(yùn)營(yíng)中心和物流公司以及各個(gè)地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品軍山湖大閘蟹電商參與主體加強(qiáng)協(xié)作達(dá)成一致，選擇合適的地址，規(guī)劃農(nóng)產(chǎn)品倉(cāng)儲(chǔ)物流基地建設(shè)，基本實(shí)現(xiàn)打造出地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品軍山湖大閘蟹統(tǒng)一化倉(cāng)儲(chǔ)、一體化運(yùn)輸、集中式配送、標(biāo)準(zhǔn)化質(zhì)量的中轉(zhuǎn)倉(cāng)儲(chǔ)基地和冷鏈物流配送體系。如此不僅可以解決一些偏遠(yuǎn)生產(chǎn)基地配送困難的問題，也可以降低軍山湖大閘蟹電商的流通成本，還可以在更大程度上保障地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品軍山湖大閘蟹的質(zhì)量和穩(wěn)定供貨。同時(shí)，完善江西特產(chǎn)館建設(shè)，在各大電商平臺(tái)開設(shè)地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品軍山湖大閘蟹特產(chǎn)館，對(duì)各類初級(jí)及加工大閘蟹產(chǎn)品進(jìn)行歸類整理和完善，特產(chǎn)館的搜索子欄目也要進(jìn)行更多層次和類別的分類。

3.制定地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，確保上線農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)和安全

以符合網(wǎng)絡(luò)銷售有關(guān)法規(guī)要求為目標(biāo)，依托行業(yè)組織和各農(nóng)產(chǎn)品電商經(jīng)營(yíng)主體，針對(duì)地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品軍山湖大閘蟹，按照不同種類，制定相應(yīng)的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品形態(tài)標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)、包裝配送標(biāo)準(zhǔn)以及倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)輸?shù)纫幌盗袠?biāo)準(zhǔn)體系，以達(dá)到地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的統(tǒng)一的外觀和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的良好市場(chǎng)形象，保障上線農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)。全面開展地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品軍山湖大閘蟹質(zhì)量安全溯源工作，推進(jìn)其質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)與各大電商平臺(tái)的對(duì)接，實(shí)行地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品軍山湖大閘蟹從生產(chǎn)過程、質(zhì)量檢測(cè)、包裝和運(yùn)輸?shù)娜^程信息記錄，并建立相應(yīng)的賠付機(jī)制，以確保軍山湖大閘蟹的品質(zhì)和安全。