中藥超微粉在水產(chǎn)養(yǎng)殖上的應(yīng)用

喻運(yùn)珍 余少梅 張立強(qiáng) 鄧 平 艾桃山

（通聯(lián)：1.430065，武漢市農(nóng)業(yè)科學(xué)院電話：15002702201；2.430070，武漢中博水產(chǎn)生物技術(shù)有限公司）

中草藥作為綠色藥物，具有天然、高效、毒副作用小、抗藥性不顯著、資源豐富以及性能多樣化等優(yōu)點(diǎn)，在防治魚病中，除了兼有藥性和營(yíng)養(yǎng)性外，還具有提高水產(chǎn)動(dòng)物生產(chǎn)性能和飼料利用率的功效。因此，應(yīng)用中草藥防治魚病越來越受到人們的關(guān)注。目前在水產(chǎn)病害防治過程中應(yīng)用的中草藥，主要是以普通散劑形式存在，粒度在80～120目之間，并且大部分品種成分組成基本以粗纖維和幾丁質(zhì)為主，而水產(chǎn)動(dòng)物特殊的消化結(jié)構(gòu)又決定了其對(duì)幾丁質(zhì)與粗纖維的消化吸收效果很差，所以普通散劑由于水產(chǎn)動(dòng)物消化吸收障礙而顯效差、顯效慢。中藥超微粉因其粒徑小，具有有效成分釋放速度快、生物利用率高、臨床作用效果顯著等特點(diǎn)，在水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)中有了越來越廣闊的應(yīng)用前景。

1 什么是中藥超微粉

中藥超微粉是利用國(guó)際領(lǐng)先的超微粉碎技術(shù)對(duì)中藥實(shí)施細(xì)胞破壁加工而成的粉散劑。中藥材中80%是以植物藥為主的，植物類藥材的有效成分多貯存在細(xì)胞內(nèi)，超微粉碎技術(shù)（中藥超微粉碎技術(shù)是指利用機(jī)械或流體動(dòng)力將3mm以上物料顆粒粉碎至粒徑為30μm以下的過程）可打破植物藥材細(xì)胞壁，使細(xì)胞內(nèi)的有效成分充分釋放出來，從而提高藥材的生物利用度，有利于動(dòng)物機(jī)體對(duì)藥物的吸收利用，使中草藥臨床治療效果產(chǎn)生質(zhì)的飛躍。

2 中藥超微粉的優(yōu)勢(shì)

2.1 提高藥物有效成分的溶出速度和溶出率

普通中藥粉中的有效成分釋放需要通過細(xì)胞膜，所以在藥物提取或直接內(nèi)服時(shí)，有許多有效成分未能被利用，造成浪費(fèi)。中藥超微粉碎技術(shù)能使藥材粒度達(dá)到細(xì)胞破碎級(jí)，使藥物細(xì)胞間和細(xì)胞內(nèi)有效成分直接釋放出來，提高藥物中有效成分的溶出速度和溶出率。

2.2 增加藥物的吸收率，提高生物利用度

藥物的溶出速度一般與藥物顆粒比表面積呈正比，而比表面積與粒徑呈反比。超微粉粒徑小，比表面積增大，與胃腸黏膜的接觸面積變大，附著力增強(qiáng)，使藥物在消化道內(nèi)停留時(shí)間長(zhǎng)，使藥物吸收更充分，從而提高了藥物的生物利用度。

細(xì)胞破壁后，破壁細(xì)胞中的有效成分可以全部直接被動(dòng)物吸收，而在一般粉碎顆粒和飲片中多數(shù)細(xì)胞是完整的，其粒子由數(shù)個(gè)、數(shù)十個(gè)甚至更多的細(xì)胞組成，細(xì)胞中有效藥用成分的溶出需穿過數(shù)個(gè)甚至數(shù)十個(gè)細(xì)胞壁才能進(jìn)入動(dòng)物體內(nèi)，而后被動(dòng)物吸收，而且相當(dāng)一部分細(xì)胞成分不可能穿過細(xì)胞壁進(jìn)入動(dòng)物體內(nèi)，這一部分只能白白浪費(fèi)掉。

另外，藥物進(jìn)入動(dòng)物體后首先要經(jīng)體內(nèi)有益菌群的作用，由于中藥超微粉粒子小，有益菌群的作用會(huì)更迅速、更強(qiáng)烈，經(jīng)菌群作用的生成物的量值和濃度會(huì)明顯提高，這也有益于動(dòng)物的吸收，提高吸收強(qiáng)度。

因此，超微粉中藥的有效成分釋出量和釋出速度，單位時(shí)間內(nèi)吸收藥物有效成分的量都會(huì)比普通粉碎方法所獲得的中藥粉末高，其釋出的藥物有效成分的種類也要比普通粉碎方法全，藥物起效時(shí)間會(huì)顯著縮短，作用更全面，作用強(qiáng)度更高。

2.3 提高藥效，減少用藥劑量，節(jié)約原料藥材

中藥經(jīng)超微粉碎后，粒度變得更細(xì)小，有效成分更易于溶出，藥效也相應(yīng)增強(qiáng)，從而減少用藥劑量，大大節(jié)約原料藥材。

2.4 中藥超微粉天然無毒副作用

中藥本身就是與人類共存的天然物，很多還進(jìn)入了人類的食物鏈，絕大多數(shù)不存在毒副作用和藥物殘留，有些還能有效地降低水生動(dòng)物產(chǎn)品的藥物殘留，適合用于安全綠色食品生產(chǎn)；中藥的多靶點(diǎn)效應(yīng)使病原微生物不易產(chǎn)生抗藥性和耐藥性，實(shí)際生產(chǎn)養(yǎng)殖過程中具有不需要經(jīng)常調(diào)換用藥方案等優(yōu)勢(shì)。

3 中藥超微粉在未來水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中的應(yīng)用前景

中藥材中的生物活性成分或活性化學(xué)組成是中藥材防病治病的物質(zhì)基礎(chǔ)，但是水生動(dòng)物對(duì)藥物的吸收、代謝、運(yùn)轉(zhuǎn)等過程是十分復(fù)雜的，中藥制劑所產(chǎn)生的藥理效應(yīng)還與它的物理性狀密切相關(guān)。把中藥材進(jìn)行簡(jiǎn)單的機(jī)械性粉碎，藥材粉體破壁率低，細(xì)胞完整無損，有效成分需要穿透過幾個(gè)甚至數(shù)十個(gè)細(xì)胞壁和細(xì)胞膜才能釋放出來，被水生動(dòng)物機(jī)體緩慢吸收、利用率相當(dāng)?shù)?，有的藥材有效成分甚至還沒有釋放就被排出體外，對(duì)藥物造成極大的浪費(fèi)。要想改變藥材的物理狀態(tài)只有改變藥物的粉體單元尺寸，減小藥物粉體的粒徑到微米級(jí)甚至到納米級(jí)，藥物的物理性狀才能發(fā)生根本性的變化。藥物粉體粒徑減小能夠增加粉體表面積，從而使表面效應(yīng)增強(qiáng)，表面能大大提高。這樣一來，由于藥物粉體化學(xué)活性的進(jìn)一步增加，其藥效也將進(jìn)一步增強(qiáng)。因此中藥超微粉在水生動(dòng)物疫病防治過程中相較于普通散劑能夠更好發(fā)揮作用。

隨著人們生活水平的不斷提高，保健意識(shí)的不斷增強(qiáng)，綠色環(huán)保的水產(chǎn)品更是廣大人民群眾的向往和追求，而中藥毒副作用小、不易產(chǎn)生耐藥性而且無殘留，開發(fā)中藥材在水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用勢(shì)在必行，而傳統(tǒng)中藥工藝應(yīng)用弊端明顯，不可能大規(guī)模應(yīng)用到實(shí)際生產(chǎn)中去，這樣就大大限制了中藥在水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)中的大范圍應(yīng)用，而中藥超微粉碎技術(shù)的出現(xiàn)使得中藥利用的這些弊端迎刃而解，使中藥在水產(chǎn)養(yǎng)殖中大規(guī)模應(yīng)用成為可能，中藥超微粉碎技術(shù)在未來水產(chǎn)養(yǎng)殖中必將具有廣闊的發(fā)展前景。