商業(yè)信息

我國梳理千余項畜禽屠宰標準

屠宰環(huán)節(jié)一頭連著畜禽養(yǎng)殖，一頭連著肉品消費，是保障肉品質量安全的關鍵一環(huán)。近日在第二屆全國屠宰加工標準化技術委員會成立大會上獲悉：自屠宰監(jiān)管職責調整以來，農業(yè)部推進畜禽屠宰行業(yè)管理，開展重要標準制修訂，屠宰標準化工作取得明顯成效。目前已梳理1000余項標準，完成129項推薦性標準的集中復審，制修訂近30項畜禽屠宰國家標準和行業(yè)標準，加快屠宰行業(yè)綠色發(fā)展、轉型發(fā)展。

農業(yè)部副部長于康震在會上表示，當前正處在屠宰行業(yè)轉型升級的關鍵時期，要補齊短板，織密屠宰標準體系網絡，構建以國家標準、行業(yè)標準為主體，地方標準、團體標準和企業(yè)標準為補充，強制性標準和推薦性標準協同配合的標準體系。

國內家禽屠宰業(yè)首個電能替代項目落戶宿遷

近日，國網宿遷供電公司、國網江蘇節(jié)能服務有限公司、江蘇益客集團食品有限公司簽訂戰(zhàn)略合作協議，對江蘇益客食品旗下的宿遷二廠屠宰加工用能采用“電螺桿高溫熱泵+余熱回收”技術，實施電能替代改造。這是江蘇省首個合同能源管理電能替代項目，也是全國家禽屠宰行業(yè)首個電能替代項目。

總部位于宿遷的江蘇益客集團成立于2004年，是集飼料加工、孵化育苗、種禽養(yǎng)殖、食品加工、調理品加工和熟食連鎖為一體的全產業(yè)鏈生態(tài)型農牧食品企業(yè)，目前擁有30余家子公司、近500家熟食連鎖門店以及28家家禽屠宰加工企業(yè)，年加工肉禽近5億只，年營業(yè)額逾百億元。

2016年，宿遷供電公司對供區(qū)內企業(yè)進行走訪時發(fā)現，家禽養(yǎng)殖、屠宰及加工企業(yè)不僅數量多、規(guī)模大，而且都通過燃煤鍋爐或管道蒸汽加熱生產用水用于家禽屠宰和產品加工。同年10月，該公司市場拓展人員在與江蘇益客集團相關負責人接觸中，得知該集團的28家家禽屠宰加工企業(yè)中有26家使用燃煤鍋爐、2家使用管道蒸汽，存在較大的電能替代及節(jié)能改造潛力后，立即將該消息告知電能替代實施單位——國網江蘇節(jié)能公司，隨后與該公司一起，對該集團公司宿遷一廠、二廠及沭陽基地的4條生產線進行了多次實地調研考察，根據該行業(yè)生產特性，從客戶利益出發(fā)，向益客集團提出了以生產規(guī)模最大的二廠為試點對象、采用“電螺桿熱泵+余熱回收”技術和合同能源管理模式實施電能替代改造的設想和建議，得到該集團公司的采納。

同時，合作協議還規(guī)定了該合同能源管理項目所產生效益的分享期為4年，節(jié)能公司和益客集團的分享比例為8：2。據測算，投資方4年可獲益218萬元，相對于150萬元左右的投資成本，年投資回報率超過11%。

江蘇沭陽：青伊湖鎮(zhèn)積極開展畜禽養(yǎng)殖污染治理“回頭望”工作

近日，青伊湖鎮(zhèn)多措并舉，集中力量開展畜禽養(yǎng)殖污染專項治理“回頭望”工作，取得了顯著成效。

一是嚴格落實包保責任。該鎮(zhèn)將禁養(yǎng)區(qū)內的105個畜禽養(yǎng)殖場（戶）和非禁養(yǎng)區(qū)內的144個畜禽養(yǎng)殖場（戶）全部包保到三套班成員、包村干部和村組干部，持續(xù)上門做好關停搬遷和建設工作。建立了“層層負責、責任到人、一包到底”的管理體系，明確畜牧部門負責具體的日常督導指導工作，有序推進工作開展。

二是整改措施落實到位。采取各村居全面開花、戶戶定位、對照標準、分類指導的方式，嚴格按照防雨、防滲、防溢的要求和畜禽養(yǎng)殖場戶圈舍結構類型，對雨污分離改造、堆糞場和污水儲存池建設情況進行“回頭望”，各項措施按標準落實到位。

三是加大工作推進力度。對非禁養(yǎng)區(qū)內設施建設進度較緩慢的養(yǎng)殖場（戶），鎮(zhèn)政府抽調工作能力強的機關干部配合鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站與各村包村每天入戶進行再督促、再加壓，在規(guī)定時間內完成畜禽養(yǎng)殖設施糞污治理工作任務。

四是落實常態(tài)監(jiān)管機制。為鞏固整治成果，鎮(zhèn)畜牧站定期不定期對畜禽養(yǎng)殖專項整治情況進行上門跟蹤督查，查看各村整治情況、存在問題，有無反彈及設施運行等情況，并第一時間在鎮(zhèn)機關工作交流群中反饋督查結果，整治成效得到常態(tài)監(jiān)管。

目前，全鎮(zhèn)禁養(yǎng)區(qū)內的105個養(yǎng)殖場（戶）已全部關閉或搬遷到位，非禁養(yǎng)區(qū)內的144個養(yǎng)殖場（戶）已全部完成雨污分離，堆糞場、污水儲存池設施已全部投入運行。

吉林榆樹正大肉雞產業(yè)化項目全線建成貫通

近日，全景式透明生產線上，新鮮的雞肉原料通過傳輸鏈條的輸送，經過加工變成了美味的產品……榆樹正大肉雞產業(yè)化項目的屠宰及食品加工廠正式投產運營，標志著該項目全線建成貫通。

“屠宰及食品加工廠從美國、德國、荷蘭等國引進世界先進設備，代替?zhèn)鹘y(tǒng)勞動力密集生產模式，實現智能化生產加工?！表椖控撠熑私榻B說，正大肉雞產業(yè)化項目總投資48.6億元，是泰國正大集團與我省簽訂的三大農業(yè)產業(yè)化項目之一，集種雞養(yǎng)殖、肉雞飼養(yǎng)、飼料工業(yè)、食品加工于一體。屠宰及食品加工廠是該項目最重要的子項目，是目前世界唯一集屠宰車間、調理車間、熟食車間于一體的封閉式集成化食品加工廠，輔助設有羽毛粉無害化處理廠、冷鏈物流、連鎖專賣店及科研開發(fā)中心，形成了環(huán)環(huán)相扣的產業(yè)布局。

“這個項目實現了從農田到餐桌、從農業(yè)到工業(yè)的新躍升，搭建了榆樹走向世界的橋梁?！庇軜涫邢嚓P負責人表示，正大肉雞產業(yè)化項目自2010年7月落戶以來，在省市的大力支持下，榆樹市舉全市之力推進項目建設，“接下來將加快全產業(yè)鏈后續(xù)項目建設，早日達到1億只肉雞生產規(guī)模。同時，我們將依托豐富的農牧資源，繼續(xù)加大招商引資和項目建設力度，著力打造國家農產品加工基地?！?/p>

香港：韓國全羅南道禽肉及禽類產品暫停進口

香港食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心（中心）近日宣布，因應世界動物衛(wèi)生組織通報指韓國全羅南道爆發(fā)高致病性H5N6禽流感，中心即時指示業(yè)界暫停從該地區(qū)進口禽肉及禽類產品 （包括禽蛋），以保障本港公眾健康。

中心發(fā)言人說，今年首九個月，本港從韓國進口約77公噸冷藏及冰鮮禽肉和39萬只禽蛋。

中心已就事件聯絡韓國當局，并會繼續(xù)密切留意世界動物衛(wèi)生組織發(fā)出關于爆發(fā)禽流感的消息，因應當地疫情發(fā)展，采取適當行動。

臺灣中南部多地元旦前后接連發(fā)現禽流感疫情

據報道，元旦期間氣溫驟降，屏東縣動物防疫所撲殺5510只感染H5N2亞型疫情的肉鴨；云林縣動植物防疫所撲殺1.53萬只同樣感染H5N2亞型疫情的黑羽土雞，另有1萬余只紅羽土雞被發(fā)現異狀，目前仍在采樣送驗中。

臺行政當局“農委會”動植物防疫檢疫局最新資料顯示，近日，嘉義撲殺1468只肉鴨；屏東撲殺4849只皇金雞。防檢局官員表示，去年，全臺各地共發(fā)現禽流感疫情182次。

截至目前，臺灣防疫機構所發(fā)現疫情均為一般性禽流感案例。防檢局提醒，雖然還未發(fā)現H5N6高病原禽流感等特殊疫情，不過防疫不可掉以輕心，禽場等相關業(yè)者仍需提高警覺。

美國農業(yè)部發(fā)布《禽類處理報告》通告

近日，美國農業(yè)部發(fā)布了 《禽類處理報告要求》通告，更新了FSIS 61-16通告《禽類處理報告》的內容。

本次更新位于公共衛(wèi)生信息系統(tǒng)(PHIS)家禽分類信息頁面和家禽報廢證明FSIS 9061-2。家禽分類信息頁面增加了宰殺加工前死亡(重量)等欄目。