松江區(qū)早熟水稻茬青菜高效栽培技術(shù)

韓小雙 俞雪美 唐紀(jì)華 沈 健 楊決平

（上海市松江區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 201607）

青菜是上海地區(qū)種植面積最大的蔬菜之一，冬季青菜因口感甜糯而深受廣大市民喜愛。近年來，松江區(qū)在冬淡期間利用早熟水稻茬后的休閑地種植青菜，既可保障元旦至春節(jié)期間上海地區(qū)綠葉菜的市場(chǎng)供應(yīng)，穩(wěn)定市場(chǎng)價(jià)格，又能增強(qiáng)稻田土壤肥力，改善土壤理化性質(zhì)，減少后茬水稻的化肥用量；同時(shí)，還可增加農(nóng)民收入。為幫助農(nóng)戶更好地掌握水稻茬青菜種植技術(shù)，筆者經(jīng)過幾年的實(shí)踐探索和技術(shù)總結(jié)，現(xiàn)將早熟水稻茬青菜高效栽培技術(shù)介紹如下。

1 品種選擇

早熟水稻茬青菜的播種季節(jié)為秋季，選擇適宜品種是確保青菜高效生產(chǎn)的關(guān)鍵。可選用耐寒、抗病、適宜在上海地區(qū)秋冬季栽培的青菜品種種植，如“新場(chǎng)青1號(hào)”“新矮青”等。

2 整地做畦

早熟水稻收割后要及時(shí)清除田間水稻秸稈，每667 m2施商品有機(jī)肥100 kg和蔬菜專用肥50 kg作基肥，機(jī)械耕翻、開溝，做畦，畦寬2 m左右，并注意做好溝系配套，以利于排水。

3 適時(shí)播種

松江區(qū)早熟水稻一般在9月上旬陸續(xù)開始收割，水稻收獲后即可進(jìn)行整地播種。經(jīng)近幾年的種植經(jīng)驗(yàn)可知，早熟水稻茬青菜的最佳播種期為9月20日至10月1日，不宜播種過晚，因?yàn)楹笃跉鉁氐?，青菜種子發(fā)芽率降低、植株生長(zhǎng)緩慢、植株矮小，難以形成商品菜。考慮到勞動(dòng)力緊張及成本高等因素，建議采用淺耕后直播的方式種植。稻田的青菜出苗率比菜田略低，因此稻田每667 m2用種量可控制在500 g左右，播種方式為撒播，宜在雨后土壤濕潤(rùn)時(shí)進(jìn)行播種，以利于種子發(fā)芽、出苗。播后若土壤過干不利出苗，可適當(dāng)進(jìn)行溝灌，以利于早出苗、多出苗。

4 雜草防除

稻田雜草較多，要重視做好除草工作。青菜播種后可選用選擇性芽前除草劑，每667 m2用960 g/L精異丙甲草胺乳油60～75 mL對(duì)水40～50 kg均勻噴霧于土表。青菜出苗后根據(jù)田間禾本科雜草的出草情況，可選用高度選擇性的旱田莖葉處理劑，每667 m2用5%精喹禾靈乳油50～60 mL對(duì)水30～40 kg噴霧雜草。青菜生長(zhǎng)期，應(yīng)在田間雜草基本出齊且雜草處于幼苗期時(shí)噴霧防除，施藥時(shí)間不宜過早或過遲，宜在一年生禾本科雜草3～5葉期進(jìn)行防除[1]。

5 肥水管理

青菜植株長(zhǎng)至4～5張葉片時(shí)可追肥1次，每667 m2施尿素10 kg。由于稻田土壤不如菜田土壤疏松肥沃，因此稻田的青菜植株生長(zhǎng)較慢，且大小差異較大，青菜生長(zhǎng)過程中若出現(xiàn)植株葉片缺綠發(fā)黃、生長(zhǎng)不良等缺肥現(xiàn)象，可再追肥1次，每667 m2施尿素5～10 kg。每次采收后每667 m2追施尿素5～10 kg。

6 病蟲害防治

青菜的主要病害有霜霉病、軟腐病，主要蟲害有蚜蟲、黃條跳甲、小菜蛾、菜青蟲、猿葉甲等，但由于進(jìn)入秋冬季，再加上稻田青菜的病蟲害基數(shù)較低，因此水稻茬青菜的病蟲害總體發(fā)生較輕。根據(jù)近幾年的種植經(jīng)驗(yàn)，對(duì)稻田青菜造成危害的主要為猿葉甲，該蟲屬鞘翅目葉甲科寡食性害蟲，主要危害十字花科蔬菜，成、幼蟲均可危害葉片，晝夜取食，可在葉片上形成許多小凹斑、孔洞或缺刻，嚴(yán)重時(shí)僅留葉脈，造成青菜減產(chǎn)和品質(zhì)下降[2]，故要注意進(jìn)行防治，可選用3%甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽2500～3000倍液或150 g/L茚蟲威乳油2000倍液等進(jìn)行噴霧防治，施藥后7 d根據(jù)蟲口殘存情況決定是否進(jìn)行加防。

7 分批采收

一般可于12月至翌年2月，根據(jù)市場(chǎng)行情，分2～3批采收上市。一般每667 m2青菜產(chǎn)量可達(dá)1500 kg。

[1] 田志慧,沈國(guó)輝.綠葉菜田雜草識(shí)別與防除[M].上海:上?？茖W(xué)技術(shù)出版社,2016.

[2] 李惠明,趙康,趙勝榮.蔬菜病蟲害診斷與防治實(shí)用手冊(cè)[M].上海:上?？茖W(xué)技術(shù)出版社,2012.