戈壁地設(shè)施秋冬辣椒基質(zhì)袋培關(guān)鍵技術(shù)

孫曉軍，陳 健，阿布都賽買提·吐爾送，祖麗胡瑪·哈力克，王曉峰

（1.新疆農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物保護(hù)研究所，新疆 烏魯木齊 830091；2.新疆和田市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，新疆 和田 848000）

新疆西南部的喀什地區(qū)，光熱資源豐富，冬季無嚴(yán)寒，是發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)的優(yōu)勢(shì)區(qū)域。多年來，為了緩解可耕地資源緊張的問題，避免設(shè)施與糧棉、林果爭(zhēng)地，當(dāng)?shù)乩酶瓯诘亟ㄆ鹆巳展鉁厥?；但因可耕性差，改良難度大，種植效益不高，不利于當(dāng)?shù)胤歉卦O(shè)施農(nóng)業(yè)的發(fā)展。無土栽培是解決設(shè)施土壤連作障礙、提高不可耕種土地利用率的有效方法[1]。為積極探索戈壁地設(shè)施蔬菜高效種植技術(shù)，筆者在喀什地區(qū)澤普縣戈壁地溫室內(nèi)，通過基質(zhì)袋培技術(shù)生產(chǎn)秋冬茬辣椒，取得了很好的經(jīng)濟(jì)效益，折合667 m2產(chǎn)量可達(dá)3 600 kg?，F(xiàn)將栽培技術(shù)要點(diǎn)總結(jié)如下。

1 材料準(zhǔn)備

1.1 基質(zhì)栽培袋

栽培袋由聚乙烯塑料制成，具有耐高溫、抗老化、韌性好、無毒等優(yōu)點(diǎn)，內(nèi)層黑色、外層灰色，袋長(zhǎng)85 cm、寬45 cm，每個(gè)栽培袋可裝基質(zhì)42～44 L。

1.2 滴灌設(shè)施

以內(nèi)徑規(guī)格為60.0 m×8.5 m的日光溫室為例，室內(nèi)走道寬0.7 m，種植行間距為1.1 m，每行擺放9個(gè)縱向栽培袋，每袋4個(gè)定植孔。安裝1套一拖四滴箭滴頭進(jìn)行滴灌，滴灌使用的毛管為直徑16 mm的PE管，鋪設(shè)長(zhǎng)度8 m；支管用直徑40 mm的PE管，兩側(cè)布置，長(zhǎng)度30 m；干管為直徑40 mm的PVC管，長(zhǎng)度為80～100 m。采用直徑40 mm的網(wǎng)式過濾器和文丘里式施肥器。

1.3 基質(zhì)發(fā)酵

在5—7月的高溫期，因地制宜地選擇當(dāng)?shù)貋碓慈菀住r(jià)格低廉的有機(jī)廢棄物，如棉稈、菌糠、甘草渣等，將其粉碎、混合后發(fā)酵。發(fā)酵前每立方米混合物中加入尿素1.2 kg、過磷酸鈣2 kg、禽畜糞50 kg及秸稈發(fā)酵劑1 kg，調(diào)節(jié)含水量為65%～70%，堆置發(fā)酵。當(dāng)堆內(nèi)溫度達(dá)65 ℃時(shí)翻堆，之后每隔7～10 d翻堆1次。當(dāng)翻堆后基質(zhì)溫度不再升高、顏色轉(zhuǎn)為深褐色、無異味時(shí)則發(fā)酵完成，發(fā)酵時(shí)間約2個(gè)月。

1.4 基質(zhì)配比

將發(fā)酵好的基質(zhì)與蛭石按4∶1的體積比混合，每立方米混合基質(zhì)再加入腐熟禽畜肥20 kg和氮磷鉀復(fù)合肥1.5 kg，混勻后裝袋封口。此時(shí)，基質(zhì)容重為0.35～0.45 g/cm3，總孔隙度為65%～75%，pH為7.7，EC值≤3.5 mS/cm。

2 壯苗培育

選用抗病、耐低溫弱光、生長(zhǎng)旺盛、坐果性強(qiáng)、商品性好的品種，如金禾辣椒王、改良豬大腸等。6月底—7月上旬開始育苗，種子經(jīng)過溫湯浸種和高錳酸鉀消毒處理后，播入50孔穴盤中，每穴播3粒。出苗后，每穴留雙苗，當(dāng)幼苗長(zhǎng)到5～6片真葉時(shí)即可定植。

3 秧苗定植

3.1 擺袋打孔

在平坦的地面上按南北方向?qū)⒃耘啻v向擺成行，每行9袋，行間距1.1 m。在袋上開4個(gè)孔，孔徑均為8 cm，橫向兩孔相距20 cm，縱向兩孔相距35 cm；同時(shí)，在栽培袋底部再開4～6個(gè)小孔，孔徑約1 cm，以便多余水分滲出，防止?jié)a根發(fā)生。

3.2 鋪設(shè)滴箭

在栽培袋中間鋪設(shè)直徑為16 mm的毛管1條，將一拖四滴箭滴頭裝置鋪設(shè)在栽培袋中間并連接到毛管上，每孔插入1個(gè)滴箭。

3.3 定植管理

8月中下旬定植，定植前1～2 d先將栽培袋中的基質(zhì)全部浸潤(rùn)、澆透。選擇陰天或晴天下午定植，若光線強(qiáng)，則采用遮陽網(wǎng)遮陽。定植時(shí)要將苗坨栽到基質(zhì)中，深度低于袋孔，用基質(zhì)覆蓋苗坨后輕壓，插上滴箭，澆1次透水。

4 生育期管理

4.1 澆水施肥

定植后的緩苗期，每隔2～3 d澆1次小水，基質(zhì)見干見濕，以促進(jìn)根系生長(zhǎng)。門椒坐住后，隔天澆水，延長(zhǎng)澆水時(shí)間，增加澆水量。進(jìn)入結(jié)果盛期后，每天澆水1～2次，保持基質(zhì)濕潤(rùn)；陰天不澆水，低溫天氣控制澆水量，且于上午澆水。結(jié)果后期減少澆水量。夏秋季直接用井水，冬春季則用黑色水袋蓄水，以提高水溫。

苗期葉面噴施2～3次葉面肥，以促進(jìn)開花坐果。門椒坐住后，開始追肥，采用可溶性好的氮磷鉀復(fù)合肥（20-10-20或15-15-15）作追肥，每隔5～7 d追施1次，每次2～3 g/株，大量掛果時(shí)則逐漸提高追肥量到4～5 g/株，結(jié)果后期減少施肥量。坐果期間葉面噴施保花保果肥和鈣鎂肥4～6次，防止早衰，提高產(chǎn)量。

4.2 環(huán)境調(diào)控

緩苗期控制室內(nèi)白天溫度為27～30 ℃，夜間溫度為18～20 ℃，基質(zhì)袋內(nèi)溫度在16 ℃以上，開花坐果后適當(dāng)降低夜溫，但不宜低于12 ℃。冬春季注意防寒保溫，經(jīng)常清潔棚膜，當(dāng)棚內(nèi)夜間溫度過低時(shí)進(jìn)行人工補(bǔ)溫。

4.3 植株調(diào)整

每株留2個(gè)主干，每個(gè)主干再保留2個(gè)生長(zhǎng)枝，使植株保持4個(gè)生長(zhǎng)枝結(jié)果。及時(shí)整枝摘心，剪除摘完果的空枝和細(xì)弱枝，以利于通風(fēng)透光。門椒開花前吊秧，或在順行方向的植株兩側(cè)拉2道鐵絲固定植株，以防倒伏。適時(shí)采收門椒，及時(shí)掰除門椒以下的側(cè)枝、老葉、病葉。

4.4 病蟲害防治

重點(diǎn)把握好防治的關(guān)鍵環(huán)節(jié)和時(shí)期：（1）選擇優(yōu)良品種，培育無病蟲的健康壯苗；（2）定植前清潔田園、高溫悶棚和熏蒸消毒，減少病蟲初侵染源；（3）溫室通風(fēng)口設(shè)置250～420 μm防蟲網(wǎng)，阻隔害蟲入侵；（4）每667m2懸掛30～40塊黃板誘殺粉虱、蚜蟲、斑潛蠅等害蟲；（5）改善光照、通風(fēng)降濕，降低病害發(fā)生幾率；（6）及時(shí)清理病花、病果、病蟲葉，集中銷毀；（7）注意防治辣椒白粉病、病毒病、灰霉病、蚜蟲、粉虱、斑潛蠅等，優(yōu)先采用殺蟲、殺菌煙霧劑，如45%百菌清煙霧劑、10%速克靈煙霧劑、20%異丙威煙霧劑、1%高效氯氰菊酯煙霧劑等，病蟲害發(fā)生初期可結(jié)合葉面用藥進(jìn)行及時(shí)、有效地控制。

4.5 適時(shí)采收

9月底—10月初，門椒適當(dāng)早采，防止墜秧；生長(zhǎng)中后期，盡量延遲采收，以提高效益。采收標(biāo)準(zhǔn)以花謝15～20 d后，果皮轉(zhuǎn)深綠色、有光澤時(shí)為好。采收應(yīng)在中午前進(jìn)行，以利于傷口愈合。

5 經(jīng)濟(jì)、社會(huì)及生態(tài)效益顯著

戈壁地設(shè)施蔬菜基質(zhì)袋培技術(shù)擺脫了傳統(tǒng)種植方式對(duì)土壤的依賴，緩解了人多地少的矛盾，提升了非耕地利用效率。設(shè)施蔬菜反季節(jié)生產(chǎn)將人們由冬閑變冬忙，拓展了農(nóng)民致富的途徑，有助于提升種植者的科技意識(shí)、增加就業(yè)和促進(jìn)社會(huì)穩(wěn)定。蔬菜基質(zhì)袋培技術(shù)具有操作簡(jiǎn)單，管理方便、效率高，省肥節(jié)水，病蟲害輕，基質(zhì)用量少，可標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)與管理，且不受土壤條件限制等優(yōu)勢(shì)，是未來我國(guó)日光溫室蔬菜栽培模式的重要發(fā)展方向[1]。通過田間觀察，基質(zhì)袋培的辣椒根系發(fā)達(dá)，生長(zhǎng)健壯，長(zhǎng)勢(shì)均勻，采收期長(zhǎng)（翌年5月份拉秧）。當(dāng)?shù)販厥疑a(chǎn)中常見的辣椒疫霉病在基質(zhì)袋培辣椒中的發(fā)病率為0。根據(jù)調(diào)查，基質(zhì)袋培辣椒的單果質(zhì)量為40～60 g，單株結(jié)果數(shù)為14～19個(gè)，折合667 m2產(chǎn)量達(dá)3 600 kg，是當(dāng)?shù)爻Ｒ?guī)栽培辣椒產(chǎn)量的1～2倍，按市場(chǎng)均價(jià)7元/kg計(jì)算，收益在1.3萬元以上。另一方面，拉秧后袋內(nèi)剩余基質(zhì)經(jīng)過消毒處理還可回田改土，經(jīng)濟(jì)環(huán)保。由此可見，無土栽培技術(shù)是一種能夠有效、經(jīng)濟(jì)和徹底克服溫室連作障礙的辦法[2]。

[1]馬艷,李芳,孫周平,等.日光溫室冬春茬黃瓜營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)袋培技術(shù)[J].遼寧農(nóng)業(yè)科學(xué),2012（6）:84-86.

[2]蔣衛(wèi)杰,余宏軍.我國(guó)無土栽培的現(xiàn)狀、問題和展望[J].農(nóng)村實(shí)用工程技術(shù)（溫室園藝）,2005（6）:14-16.