蘇北地區(qū)結(jié)球甘藍(lán)新品種“蘇甘25”露地高效栽培技術(shù)

唐海瑛于 利李建斌王神云王 紅

（1.濱海縣國土資源局 江蘇濱海 320922 2.江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所 江蘇南京 210014）

1 品種特征特性

“蘇甘25”是江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所選育的耐裂、優(yōu)質(zhì)結(jié)球甘藍(lán)品種。適宜全國各地春、秋季節(jié)栽培。植株半直立，開展度50厘米左右，葉緣無缺刻，葉片厚，蠟粉中，球葉綠色，食味佳，品質(zhì)好，耐裂性強(qiáng)，單球重1.5～2千克。在各甘藍(lán)主產(chǎn)區(qū)示范種植，表現(xiàn)生長勢強(qiáng)，一致性好，葉球緊實(shí)，商品性好，深受消費(fèi)者和種植戶的歡迎，引種到鹽城地區(qū)種植，生長一致，表現(xiàn)優(yōu)良。

2 栽培技術(shù)要點(diǎn)

2.1 適時(shí)播種

“蘇甘25”在蘇北地區(qū)適宜春、秋季節(jié)栽培。春季播種時(shí)間一般為12月上旬至2月上旬，秋季栽培播種時(shí)間一般為7月初至8月中旬，6片真葉定植，春季栽培溫度相對較低，苗齡比秋季長5～20天。

2.2 壯苗培育

2.2.1 苗床育苗：春季栽培宜大棚（或日光溫室）播種，秋季栽培在露地或防蟲網(wǎng)大棚播種。苗床一般選擇地勢較高，排灌便利的地段，做成寬1.5米，長不超過20米的高畦。采用撒播、條播或點(diǎn)播法播種。條播，可按行距5～8厘米開溝，撒播以3克/平方米播種，點(diǎn)播則以每5平方厘米營養(yǎng)土塊播2～3粒種子為宜。播后均勻覆上一層細(xì)土，澆水以土壤濕潤而不板結(jié)為度。一般4天可齊苗，揭掉畦面上覆蓋物。搭設(shè)蔭棚，覆蓋物用黑色的透光率為70%的遮陽網(wǎng)，播種后覆蓋20天。苗期管理注意適量澆水，防止因床土濕度過大引起病害和幼苗徒長，或床土過干引起死苗。

2.2.2 漂浮盤育苗：育苗方式采用漂浮盤大棚（或日光溫室）網(wǎng)室育苗，適宜大面積種植，這種育苗方式防蟲，且不需澆水除草，減少勞動(dòng)力。根據(jù)育苗數(shù)量，挖好育苗池的大小，選用適于甘藍(lán)苗生長的基質(zhì)，裝入穴盤，備于播種。播種采用手動(dòng)播種機(jī)或人工直播，不需催芽，每畝播種量30克左右，同時(shí)要參考種子質(zhì)量，種子在苗床內(nèi)的發(fā)芽率遠(yuǎn)比發(fā)芽試驗(yàn)要低；成苗率在條件適宜時(shí)可達(dá)80%，不適宜時(shí)往往低于70%，如出苗率低，宜于子葉期補(bǔ)苗。播種后表面覆蓋一層0.3～0.5厘米基質(zhì)，然后將穴盤放于水池中。

2.2.3 苗期管理:播種后白天溫度不要超過30℃，最適20～25℃，夜間10～15℃，3～5天出苗，齊苗后白天溫度不宜過高，以防徒長。秋季栽培會(huì)遇到連續(xù)高溫、暴雨等不良天氣，因此苗期以降溫通風(fēng)為主。苗床育苗出苗后要及時(shí)間苗，間苗時(shí)要除雜苗、病苗、弱苗，15天左右，淺松土1次，及時(shí)覆蓋遮陽網(wǎng)；漂浮育苗可適當(dāng)放水。出苗后10天左右齊苗，如苗子葉色為淡綠色，可及時(shí)補(bǔ)充適量復(fù)合肥，20天以后根據(jù)苗子的生長情況可繼續(xù)添加復(fù)合肥。苗床內(nèi)主要是防治猝倒病，10～20天期間可使百菌清、惡霉靈等殺菌劑2次，注意通風(fēng)盡量減少用藥。幼苗整齊度一致，定植后便于管理，為高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)提供條件。定植前1周，減少澆水或停水，促進(jìn)根系生長，利于定植后成活。

3 定植

3.1 整地施肥

定植田宜選有機(jī)質(zhì)豐富、排灌方便，而且前茬非十字花科蔬菜的田地。定植前半個(gè)月深根曬垡，每667平方米施農(nóng)家肥1500～2000千克做基肥，翻入土地，混勻后深耕淺耙做高畦，要求畦面平整，一般畦面寬苗床寬1～1.5米或2米，溝深和寬均為0.3米，同時(shí)開好深腰溝。

3.2 合理密植

苗期為25～40天，5～6片真葉時(shí)即可移栽定植，秋季栽培定植宜早不宜遲。定植密度株行距為30～35厘米見方，定植密度為3500～4500株/667平方米。采用帶土坨或基質(zhì)定植，有利緩苗和植株健壯生長。定植當(dāng)天澆足起苗水，帶坨起苗。定植選在溫度相對較低的傍晚、陰天，定植時(shí)淺栽輕壓，以子葉露出地面為宜，隨栽隨澆定植水，栽時(shí)防止曬苗和高溫烤苗而延長緩苗。

4 定植后田間管理

4.1 水分管理

定植后要澆緩苗水，春季定植后，因氣溫不高，澆水1次即可緩苗；秋季定植后，如遇天晴高溫不雨，可連澆2～3次水，促進(jìn)降溫緩苗，直至幼苗成活；如遇高溫和連續(xù)陰雨，要及時(shí)排水，降低土壤墑情，防止高溫高濕引起漚根死苗。緩苗后7～10天澆水1次，春季栽培，澆水次數(shù)少于秋季。隨著植株的長大，外葉封壟覆蓋地面，土壤水分蒸發(fā)減少，需要減少澆水次數(shù)而加大水量。春季栽培，蓮座期和結(jié)球期需大水，約15～20天澆水1次，如遇陰雨天氣多，可少澆；秋季栽培蓮座期正處高溫、強(qiáng)光季節(jié)，水分供給合理充足，植株短縮莖的節(jié)間可以稍微縮短，能夠結(jié)球緊實(shí)，商品性好；若水分不足，結(jié)球小，且疏松不緊實(shí)；若水分過多，高溫高濕，易發(fā)生病害，葉球易開裂，失去商品價(jià)值。每次澆水在早晨或傍晚為好，避免高溫、潮濕帶來的不良影響。在結(jié)球中、后期，如遇暴雨應(yīng)及時(shí)排水，增加土壤含氧量，以利于根系生長，減少黑腐病、軟腐病的發(fā)生。

4.2 中耕施肥

定植緩苗后，在土壤潮濕時(shí)進(jìn)行中耕松土。定植后15天左右施發(fā)棵肥，667平方米施尿素15千克；蓮座期，667平方米施尿素25千克，磷鉀肥10千克，施肥1～2次，結(jié)合中耕鋤草或澆水，增加根部透氣性，促進(jìn)根系發(fā)育，減少肥水流失；結(jié)球期結(jié)合灌水施氮肥1～2次，667平方米施15千克。施肥主要以氮肥為主，少量多餐，采收前20天停止施肥。

4.3 病蟲害防治

蘇北地區(qū)結(jié)球甘藍(lán)春季露地生產(chǎn)，5～6月結(jié)球期因氣溫回升，田間蟲口開始增多，可以通過性誘劑或黃板降低蟲口，盡量不使用農(nóng)藥。這個(gè)栽培季節(jié)病害較少，以防為主，田間雜草、病葉、爛葉及時(shí)清除即可。秋季栽培，蓮座期和結(jié)球初期病蟲害相對嚴(yán)重，定植前施防地下害蟲藥。秋季栽培中常見病害有黑腐病、根腐病、黑斑病等，為了減少農(nóng)藥殘留，病害以防為主，如病害嚴(yán)重可用70%百菌清錳鋅可濕性粉劑和50%根病靈（福美雙）可濕性粉劑等殺真菌藥物輪換使用，具有良好的防治效果。秋季栽培種蟲害主要是甘藍(lán)菜青蟲、小青蟲、甜菜夜蛾等，首選設(shè)置黃板誘殺蚜蟲，利用黑光燈誘殺害蟲，絕對禁止使用劇毒和高毒農(nóng)藥，其次進(jìn)行生物防治，100億活芽孢/克蘇云金桿菌可濕性粉劑，每畝用100～300克對水50～60千克噴霧；或用10億活芽孢/克青蟲菌粉劑1000倍液噴霧；或用100億活芽孢/克殺螟可濕性粉劑加水稀釋成1000～1500倍液噴霧。以上藥劑任用一種，于害蟲初現(xiàn)期開始噴霧，7～10天噴一次，連續(xù)噴2～3次。化學(xué)防治可以用90%的晶體敵百蟲1000～1500倍液，20%殺滅聚酯3000倍液，2.5%溴氰菊酯乳油3000～4000倍液等。

5 適時(shí)采收

根據(jù)甘藍(lán)的生長情況和市場需求，在葉球大小定形，緊實(shí)度達(dá)到八成時(shí)，陸續(xù)采收上市，采收時(shí)要保留1～2輪外葉，以保護(hù)葉球免受機(jī)械損傷及病菌侵入。“蘇甘25”葉球可長到2千克，該品種具有較強(qiáng)的耐裂性，如果市場價(jià)格穩(wěn)定的情況下可適當(dāng)晚一些上市，因?yàn)樵谶m宜的溫度和良好的管理?xiàng)l件下，每個(gè)葉球每天能增重40～50克，有利于增加產(chǎn)量，提高產(chǎn)值。采收時(shí)，也可進(jìn)行隔株采收，不僅能緩沖上市時(shí)間，又能使剩余甘藍(lán)充分生長，增加產(chǎn)量。

[1] 王神云，吳強(qiáng)，李建斌，王紅，于利，余方偉，丁萬霞.中早熟耐裂結(jié)球甘藍(lán)新品種“嘉蘭”.園藝學(xué)報(bào)，2017，44（S2）:1-2.

[2] 王永輝.中甘21甘藍(lán)高產(chǎn)無公害栽培技術(shù).果蔬栽培，2012，（21）:17-18.