中國櫻桃栽培管理技術(shù)

郭遠(yuǎn)強(qiáng)，彭偉

(西鄉(xiāng)縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，陜西西鄉(xiāng) 723500)

西鄉(xiāng)縣位于陜西省南部，北依秦嶺，南屏巴山，平均氣溫14.4℃，無霜期254天，年降水量1000mm左右，屬北亞熱帶季風(fēng)氣候，栽培中國櫻桃歷史已200余年，所產(chǎn)櫻桃以其個大、肉厚、皮薄、色紅而享譽(yù)省內(nèi)外。近年來，西鄉(xiāng)縣依托櫻桃資源，圍繞特色櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展，通過實施櫻桃生態(tài)旅游觀光標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)建設(shè)項目，按照國家AAAA級景區(qū)標(biāo)準(zhǔn)完善櫻桃溝景區(qū)的基礎(chǔ)設(shè)施，通過連年舉辦櫻桃觀光采摘節(jié)，使西鄉(xiāng)櫻桃的知名度大增，種植規(guī)模不斷增加，面積已達(dá)800余hm2，產(chǎn)量6000余t，產(chǎn)值6000余萬元，成為全國三大櫻桃產(chǎn)地之一。筆者總結(jié)了適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂驐l件的中國櫻桃栽培管理技術(shù)，介紹如下，供生產(chǎn)者參考。

1 科學(xué)建園

1.1 園址選擇

中國櫻桃屬于薔薇科落葉果樹，適宜在黃河流域及長江流域溫暖而潤濕氣候環(huán)境下栽培。建園時應(yīng)選擇土壤肥沃疏松、土層深厚、排灌條件良好、pH值為6.0～7.5的沙壤土。重粘土不適宜種植櫻桃。中國櫻桃不耐貯運(yùn)，應(yīng)在交通方便的地方建園。

1.2 栽植

中國櫻桃枝條生根能力強(qiáng)，多用優(yōu)良的株系扦插繁殖，少量繁殖苗木時可用分株或壓條法。也可用嫁接繁殖。肥水條件好的平地，可采用Y形整形，按株行距1m×3m進(jìn)行密植；若采用叢狀形或開心形整形，可按株行距2～3m×3～4m栽植。一般分為秋季和春季兩個時期栽植。在冬季寒冷、干旱、多風(fēng)的地區(qū)宜春栽，春栽應(yīng)在苗木發(fā)芽前進(jìn)行。在冬季溫暖的地方以秋栽成活率較高。

櫻桃栽植方法有挖穴栽植和起壟栽植兩種。①挖穴栽植。山地果園以及平地沙壤土地塊，采用挖穴栽植。按照株行距測定好栽植點(diǎn)，挖長寬各1m、深60～80cm的定植穴。每穴將40～50kg腐熟農(nóng)家肥與坑土混勻全部填入穴中，再依苗木根系大小挖小穴栽植。②起壟栽植。土質(zhì)粘重的平地和容易積水的低洼地要起壟栽植，以利排水防澇。按行距施入腐熟農(nóng)家肥，起壟，壟寬80～100cm，壟高30～40cm。然后按株距將苗木定植于壟中央。栽苗后立即澆水，水滲入后覆土封穴，覆蓋地膜。定干，高度50～60cm，用動物油、油漆、石蠟等涂抹剪口。

2 土肥水管理

幼樹定植后，采取深翻改土、中耕除草、果園套種、果園覆草等措施培肥地力。

基肥。3年以下的幼樹，每666.7m2混合施入腐熟農(nóng)家肥1500～2000kg(或商品有機(jī)肥300kg)、尿素5kg、過磷酸鈣40kg。4～6年生初果期的櫻桃樹，每666.7m2混合施入腐熟農(nóng)家肥2500kg(或商品有機(jī)肥350kg)，過磷酸鈣50kg、尿素6kg、硫酸鉀5kg，硼砂和硫酸亞鐵各2kg。7年生以后的盛果期樹，每666.7m2混合施入腐熟農(nóng)家肥3000kg(或商品有機(jī)肥400kg)、尿素10kg、過磷酸鈣50kg、硫酸鉀5kg，硼肥和硫酸亞鐵各3kg。

追肥。按前促后控，少量勤施的原則，3～7月每月施肥1 次，每次株施以氮肥為主的復(fù)合肥0.10～0.15kg，第2年施肥量比上年增加50%～l00%。初果期樹分別于花期和采果后10天內(nèi)各追肥1次?；ㄆ诿?66.7m2混合施入尿素15kg、硫酸鉀25 kg。采果后10天內(nèi)施入尿素15kg和硫酸鉀15kg，并深鋤澆水，以后控制旺長不再施肥。盛果期樹開花期每666.7m2施尿素11～12kg、硫酸鉀6～8kg。果實膨大期施尿素12kg、硫酸鉀8kg。采果后，施尿素8kg、硫酸鉀4kg。

適時澆水。中國櫻桃對水分要求敏感，既不抗旱，也不耐澇，要加強(qiáng)水分管理。在櫻桃年管理周期內(nèi)，澆好花前水、硬核水、采后水、基肥水和越冬水。櫻桃不耐澇， 在建園和生產(chǎn)中，應(yīng)特別注意地塊的排水條件，避免澇害。

3 整形修剪

3.1 樹形

中國櫻桃干性不強(qiáng)、分枝多，多采用開心形、叢狀形和Y形3種樹形。①開心形。樹體無中心干，主干高30～40cm，3～4個主枝，開張角度30～40°，每個主枝上留有2～3個側(cè)枝，向外側(cè)伸展，開張角度70～80°，主枝和側(cè)枝上再培養(yǎng)大小不同的結(jié)果枝組，樹高控制在3m左右，樹冠呈扁圓形或圓形。②叢狀形。無主干或主干極矮，從近地面處培養(yǎng)5～6個斜生主枝，向四周開張延伸生長，每個主枝上有3～4個側(cè)枝。結(jié)果枝著生在主、側(cè)枝上。主枝衰老后，利用萌蘗更新。此樹形的枝干角度較開張，成形快，結(jié)果早，但樹冠內(nèi)部易郁閉。③Y形。此樹形南北行向，每株兩個主枝對稱向行間延伸。通風(fēng)透光好，成花結(jié)果容易，適宜密植，管理方便，果實質(zhì)量好。整形期間需要設(shè)支撐架固定綁縛。

3.2 修剪

幼齡樹以擴(kuò)大樹冠，培養(yǎng)骨干主枝為主。樹體萌芽前進(jìn)行輕剪。夏剪采取緩放、摘心、打頂、扭梢、拉枝等措施，開張骨干枝角度，擴(kuò)大樹冠，促進(jìn)早結(jié)果。

初結(jié)果樹通過開張骨干枝角度，擴(kuò)大樹冠，培養(yǎng)健壯的結(jié)果枝組，疏除過密枝，緩放中庸枝，完成目標(biāo)樹形的培養(yǎng)，促進(jìn)早產(chǎn)、豐產(chǎn)。

盛果期樹修剪要注重結(jié)果枝組的回縮更新，控制樹高，改善樹冠通風(fēng)透光條件，防止結(jié)果部位外移，維持樹勢中庸，延長盛果期年限。

4 花果管理

①預(yù)防霜凍。加強(qiáng)果園土肥水管理，增強(qiáng)樹勢；萌芽前果園灌水和樹體噴水，延遲萌芽開花時間；在晚霜到來之前，堆草熏煙驅(qū)寒。②花期噴肥。噴施0.3% 尿素加0.3%硼砂加600倍磷酸二氫鉀，可顯著提高坐果率。③疏花疏果。在花蕾期和生理落果后，疏除弱小、發(fā)育不良的花蕾及幼果，每個花束狀果枝上留4～6個果實， 提高品質(zhì)。④防止和減輕裂果?？杉茉O(shè)遮雨帳篷，保持相對穩(wěn)定的土壤濕度， 防止和減輕裂果。果實成熟后及時采收。

5 病蟲害防治

5.1 病害防治

流膠病防治。避免在粘性土壤建園，增施有機(jī)肥料，防止旱、澇、凍害，強(qiáng)壯樹勢，提高樹體抗性；樹干涂白，預(yù)防日灼；加強(qiáng)病蟲害防治，特別是蛀干害蟲的防治；修剪注意減少傷口，避免機(jī)械損傷；對已發(fā)病的枝干及時、徹底刮治，傷口用生石灰10份、石硫合劑1份、食鹽2份、植物油0.3份加水調(diào)制成的保護(hù)劑涂抹。

膏藥病防治。及時開溝排水，保持園內(nèi)通風(fēng)透光；刮除菌膜集中燒毀，并在病部涂抹5～6°Be石硫合劑；在高溫多雨、病害多發(fā)的夏秋季，可噴50%退菌特可濕性粉劑800倍液或70%甲基托布津可濕性粉劑1000倍液防治。

5.2 害蟲防治

桃紅頸天牛防治。6月上中旬成蟲孵化前，在枝上噴抹涂白劑，以防成蟲產(chǎn)卵。成蟲孵化期(6月下旬至7月中旬)中午多靜伏在樹干上，可進(jìn)行人工捕殺。在幼蟲危害期，當(dāng)發(fā)現(xiàn)有鮮糞排出蛀孔時，用鐵絲鉤出蛀孔中蟲糞，用小棉球蘸80%敵敵畏乳劑200倍液，堵塞在蛀孔中，再用調(diào)好的黃泥封口熏殺幼蟲。

桑白蚧防治。 冬季進(jìn)行抹、刷蟲體，或刮除樹皮上越冬的蟲體，并用粘土、柴油乳劑涂抹樹干(柴油1份+細(xì)粘土1份+水2份，混合而成)，粘殺蟲體。萌芽前噴灑50倍液機(jī)油乳劑或5°Be石硫合劑，防治越冬雌成蟲。在各代初孵若蟲尚未形成介殼以前(5月中旬、7月中旬、9月中旬)，噴40%殺撲磷乳油1000倍液，間隔20天再噴1次即可有效防治。

櫻桃癭瘤頭蚜防治。櫻桃樹開花前，全樹噴施2.5%魚藤酮乳油750倍液，殺滅越冬蟲卵效果好。櫻桃謝花后一周，越冬蟲卵開始孵化，尚未形成蟲癭時，噴施3%天然除蟲菊素微膠囊懸浮劑1000～1500倍液或2.5%魚藤酮乳油400～500倍液進(jìn)行防治。