露地?zé)o公害番茄栽培技術(shù)

李明姬

（琿春市農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法隊(duì)）

1 選擇品種的原則

露地栽培番茄時(shí)間主要集中在5月到10月，與保護(hù)地番茄栽培相比，露地番茄往往病蟲(chóng)害較重，因此對(duì)品種的抗病性要求較高。另外，在夏季很多地方溫度較高，而且雨水較多，容易發(fā)生澇害，所以選擇的品種應(yīng)有一定的抗高溫、抗?jié)车哪芰ΑＩa(chǎn)上，選擇的品種除了具有以上特點(diǎn)外，為提高經(jīng)濟(jì)效益，一般選用生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，植株生長(zhǎng)較為繁茂，葉片較大，莖節(jié)粗壯，產(chǎn)量高，果實(shí)商品性好的中熟品種。在露地栽培中依據(jù)其生產(chǎn)目的，品種選擇類型也不一樣。如果提早成熟，上市時(shí)間早，應(yīng)選擇早熟品種，或有限生長(zhǎng)的類型；如果供應(yīng)8月份的小淡季，應(yīng)選擇耐熱的高產(chǎn)中熟品種。

2 育苗

2.1 浸種催芽

番茄種子浸種的目的就是讓種子吸足水分，促進(jìn)其發(fā)芽。催芽的目的是為了縮短種子的發(fā)芽時(shí)間。首先對(duì)種子進(jìn)行簡(jiǎn)單的處理，去除雜質(zhì)，進(jìn)行消毒，把消毒后的種子放入25～30℃的清水中，不斷攪動(dòng)，把漂浮在水上的癟種子去掉，搓洗種子，去掉種子上的黏液，用清水浸泡4～6小時(shí)，使種子吸足水分。將浸泡過(guò)的番茄種子撈出，瀝干水分，用紗布或干凈的濕毛巾包好，放在恒溫環(huán)境中進(jìn)行催芽。

溫度控制在25～28℃，變溫催芽效果比較好，白天控制在28℃左右，夜間控制在18℃左右，這樣的胚芽健壯，整齊度高。當(dāng)種子萌動(dòng)露白時(shí)，將溫度降到22℃，使芽健壯。在催芽過(guò)程中，每天要翻動(dòng)幾次，使種子受熱均勻，出芽整齊。并用清水投洗1～2遍，借以補(bǔ)充水分，防止發(fā)霉。

催芽過(guò)程中注意，紗布或濕毛巾不要過(guò)多地積水，防止?fàn)€種，也不可過(guò)干，造成干芽，降低發(fā)芽率，一般保持濕潤(rùn)狀態(tài)即可。當(dāng)催完芽后，如果外界條件不適合播種，可放在3℃左右的冰箱內(nèi)保存，這樣胚芽幾乎停止生長(zhǎng)，等氣候轉(zhuǎn)好再進(jìn)行播種，時(shí)間不宜超過(guò)24小時(shí)。經(jīng)過(guò)這種處理的胚芽，抗寒能力增強(qiáng)。

2.2 床土配制與消毒

育苗質(zhì)量的好壞與育苗床土緊密相關(guān)，優(yōu)良的育苗床土必須富含充足的營(yíng)養(yǎng)成分，土壤pH值以中性略偏堿為宜；土質(zhì)疏松，透氣性好，保水保肥力強(qiáng)；不受污染，不帶有病菌和蟲(chóng)卵。

生產(chǎn)上常用的育苗基質(zhì)有肥沃園土、堆廄肥、各種糞肥、炭化谷殼、草炭等。首先選擇近兩年未種過(guò)茄科蔬菜的園土，為防止土傳病害的傳播，最好選擇蔥蒜茬園土；有機(jī)肥以質(zhì)地疏松、透氣性好的糞肥最好，不論何種有機(jī)肥，使用前一定要充分腐熟。育苗床土的配制比例按土和糞1∶1進(jìn)行混合，還可采用園土4份、糞肥3份、草炭3份。為確保育苗土中有效營(yíng)養(yǎng)成分，每立方米床土中還應(yīng)加入1千克磷酸二氫鉀或1.5千克的復(fù)合肥。

由于配制好的床土中常含有大量的蔬菜病菌以及害蟲(chóng)和蟲(chóng)卵，如不經(jīng)過(guò)消毒處理，容易引發(fā)病害。因此，番茄在育苗前，一定要對(duì)育苗床土做消毒處理。番茄育苗時(shí)，一般采用0.5%的福爾馬林噴灑床土，拌勻后堆積，再用塑料薄膜密封5～7天，然后撤膜，待藥味揮發(fā)后再使用，可防止猝倒病和菌核??；可用65%代森錳鋅粉劑，每立方米床土用藥60克，或用50%多菌靈粉劑，每立方米床土用藥40克，混合拌勻后用塑料薄膜覆蓋2～3天，然后撤膜，待藥味揮發(fā)后使用。

2.3 苗期管理技術(shù)

在幼苗生長(zhǎng)的不同時(shí)期，要不斷地調(diào)節(jié)溫度。管理的原則要掌握好“三高三低”：即白天溫度要高，夜間溫度要低；晴天溫度要高，陰雨天溫度要低；出苗前、移苗后溫度要高，出苗后、分苗前溫度要低。

番茄在播種后到出苗前，要維持較高的溫度，白天28～30℃，夜間20～24℃，床土溫度保持在20～25℃，有利于出苗；苗出齊后要降低溫度，白天降20～25℃，夜間12～15℃；分苗后要注意保溫，白天溫度28～30℃，夜間18～20℃，促進(jìn)幼苗快速發(fā)根，加快緩苗；緩苗后降溫，白天控制在20～25℃，夜間12～15℃；定植前 1周開(kāi)始低溫?zé)捗?，白?18～20℃，夜間可降 7～8℃，增強(qiáng)幼苗的抗寒性。

番茄早熟栽培的育苗期正處在低溫、弱光、短日照季節(jié)，光照不足是培育壯苗的限制因素。在光照充足的條件下，幼苗生長(zhǎng)健壯，莖粗節(jié)短，葉片厚，葉色深，有光澤。而在弱光下生長(zhǎng)的幼苗，常常是瘦弱徒長(zhǎng)的幼苗。要改善光照條件，就要盡量增加光照強(qiáng)度，并延長(zhǎng)光照時(shí)間。

通風(fēng)是降低苗床溫度和濕度的重要措施，也是控制番茄徒長(zhǎng)的有效措施之一。當(dāng)番茄苗快要出齊時(shí)，開(kāi)始通風(fēng)。通風(fēng)量先小后大，并且一定要先通頂風(fēng)。隨著苗床內(nèi)溫度不斷升高，適當(dāng)進(jìn)行中、下位通風(fēng)，并逐漸增大通風(fēng)量。下午當(dāng)溫度下降到20℃以下時(shí)，關(guān)閉通風(fēng)口。定植前1周，加大通風(fēng)量，并且夜間也要適當(dāng)通風(fēng)，使番茄盡快適應(yīng)定植后的環(huán)境條件。

3 定植

3.1 定植前準(zhǔn)備

整地施肥：施肥應(yīng)堅(jiān)持以有機(jī)肥為主，氮、磷、鉀、微肥配合施用。整地時(shí)每667平方米施腐熟的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥5～7立方米，氮、磷、鉀復(fù)合肥50～60千克，過(guò)磷酸鈣100千克，施肥后進(jìn)行深耕，將地整平。

3.2 定植

一般于5月上旬至6月下旬進(jìn)行。定植方法：如果用營(yíng)養(yǎng)缽者，一同栽入土中，不用營(yíng)養(yǎng)缽者，宜在定植前4～5小時(shí)澆一次透水，多帶土，減少傷根。定植時(shí)南北向畦，定植密度視品種的特性、整枝的方式、氣候與土壤條件及栽培的目的等而異，一般每667平方米定植2500～3300株。

4 田間管理

4.1 灌溉與排水

生長(zhǎng)初期，需水較少，但到結(jié)果旺期，正是夏季高溫季節(jié)，蒸發(fā)大，需水更多。往往每隔3～5天灌水一次，做到定時(shí)定量灌水,結(jié)合施肥（糞肥）進(jìn)行，溝灌時(shí)水面不宜高于畦面。

4.2 追肥

除基肥外，要有充分的追肥。定植后一星期內(nèi)，施一次“催苗”肥，促進(jìn)苗期的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)；到第一穗果開(kāi)始膨大后，要施第二次追肥；第一穗果將要成熟，第二穗果相當(dāng)大時(shí)，莖葉又生長(zhǎng)，需肥很多，要第三次施速效的肥料；到第一至二穗果采收，第三至四穗果實(shí)正在迅速生長(zhǎng)，又要施第四次、第五次肥料。

追肥和基肥一樣，不宜偏施氮肥，而要配合磷、鉀肥。用人糞尿作追肥時(shí)，初期施用宜薄些，后期要濃些。在第一、二次追肥時(shí)，每667平方米宜加10～15千克過(guò)磷酸鈣。如果在生長(zhǎng)前期發(fā)現(xiàn)葉色淡黃，可施一次硫酸銨，每667平方米15～20千克，效果很好。4.3 中耕、除草與地面覆蓋

中耕常與除草及培土結(jié)合進(jìn)行。一般在定植緩苗后進(jìn)行第一次中耕，第二次在定植后一個(gè)月左右，此次中耕結(jié)合培土，將畦溝鋤松培于畦面上與植株四周，加高畦面。此后因植株已高大，不再中耕、培土。利用塑料薄膜地面覆蓋，能促進(jìn)根系及莖葉的生長(zhǎng)，提早開(kāi)花結(jié)果，增加產(chǎn)量。

4.4 植株調(diào)整

整枝的方式主要有下列兩種：（1）單干式：這種方法，只留主干，而把所有的側(cè)枝全部摘除。（2）雙干式：除主枝外，再留第一花序下葉腋所生的一條側(cè)枝，而把其它的側(cè)枝全部摘去。

整枝摘芽工作不可過(guò)早或過(guò)遲，因植株各部分生長(zhǎng)有相互的作用。葉腋的生長(zhǎng)能刺激根群的生長(zhǎng)，過(guò)早的摘除腋芽，會(huì)影響根系的生長(zhǎng)，而且引起根群內(nèi)輸導(dǎo)系統(tǒng)的發(fā)育不完全。因此當(dāng)側(cè)芽長(zhǎng)到4.7厘米時(shí)進(jìn)行摘除，并要在晴天中午進(jìn)行，以利傷口愈合。此外，在番茄的植株調(diào)整中，還要結(jié)合摘花、摘葉及摘心等工作。

4.5 落花落果及其防治

落花的原因主要是由于外界環(huán)境條件不適宜而影響到花器的發(fā)育不良，花粉管的伸長(zhǎng)緩慢，以及水分缺乏，營(yíng)養(yǎng)不良所引起花柄離層的形成。

如果落花的原因是由于營(yíng)養(yǎng)及水分的不足、陽(yáng)光過(guò)弱或下雨過(guò)多等，就要從栽培技術(shù)上去解決。若溫度過(guò)低或過(guò)高所引起的落花，可用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑2.4-D為10～20毫克/千克。

4.6 保果疏果

保果：在不適宜番茄坐果的季節(jié)，使用防落素、番茄靈等植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑處理花穗。

疏果：除櫻桃番茄外，為保障產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)適當(dāng)疏果，大果穗品種每穗選留3～4果，中果型品種每穗選留4～6果。

4.7 采收

采收所用工具要保持清潔、衛(wèi)生、無(wú)污染。要及時(shí)分批采收，減輕植株負(fù)擔(dān)，確保商品果品質(zhì)，促進(jìn)后期果實(shí)膨大。

5 病蟲(chóng)害防治

堅(jiān)持以“農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔”的無(wú)害化防治原則。

5.1 農(nóng)業(yè)防治

創(chuàng)造適宜的條件，提高植株抗性，減少病蟲(chóng)害的發(fā)生。及時(shí)摘除病葉、病果，拔除病株，帶出地片深埋或銷毀。

5.2 物理防治：運(yùn)用黃板誘蚜和白粉虱。方法為在棚內(nèi)懸掛黃色粘蟲(chóng)板或黃色板條，其上涂上一層機(jī)油，每畝30～40塊。

5.3 生物防治

天敵：積極保護(hù)利用天敵，防治病蟲(chóng)害。

生物藥劑：采用病毒、線蟲(chóng)等防治害蟲(chóng)及植物源農(nóng)藥如藜蘆堿、苦參堿等和生物源農(nóng)藥如農(nóng)用鏈霉素、齊墩螨素、新植霉素、農(nóng)抗120等生物農(nóng)藥防治病蟲(chóng)害。

5.4 主要病蟲(chóng)害防治

猝倒病、立枯?。撼妹绱踩鏊幫镣?，還可用惡霜靈＋代森錳鋅、霜霉威等藥劑防治。也可通過(guò)控制苗床的“低溫高濕”和“高溫高濕”環(huán)境減輕病害發(fā)生。

灰霉?。簝?yōu)先采用煙劑、乙霉威粉塵，還可用腐霉利、乙烯菌核利、武夷菌素等藥劑防治。

早疫?。簝?yōu)先采用百菌清粉塵劑、百菌清煙劑，還可用代森錳鋅、春雷霉素＋氫氧化銅、甲霜靈錳鋅等藥劑防治。

晚疫?。簝?yōu)先采用百菌清粉塵劑、百菌清煙劑，還可用乙磷錳鋅、惡霜靈＋代森錳鋅、霜霉威等藥劑防治。

葉霉病：優(yōu)先采用春雷霉素＋氫氧化銅粉劑，還可用武夷菌素、波爾多液等藥劑防治。

病毒病：用83增抗劑、病毒A、植病靈等藥劑防治。

蚜蟲(chóng)、白粉虱：用溴氰菊酯、吡蟲(chóng)啉、聯(lián)苯菊酯、藜蘆堿等藥劑防治。

斑潛蠅：用齊墩螨素、中保4號(hào)乳油等藥劑防治。