小麥凍害原因分析及預(yù)防措施

王苗苗，李奎亮，楊 平

（1. 沈丘縣農(nóng)業(yè)局，河南 沈丘 466300 ；2. 沈丘縣農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所；3. 項(xiàng)城市農(nóng)業(yè)局土肥站）

小麥凍害是小麥生長(zhǎng)發(fā)育過程中遇到寒潮、長(zhǎng)時(shí)間低溫及大雪、降霜等極端天氣，造成小麥根、莖、葉部分或全部枯死、生長(zhǎng)點(diǎn)及穗部失水萎縮等呈現(xiàn)的不正常的生理現(xiàn)象。按照凍害發(fā)生時(shí)間分為冬季凍害、早春凍害、倒春寒凍害；按照植株癥狀表現(xiàn)分為嚴(yán)重凍害和一般凍害，其中以冬季凍害和倒春寒凍害發(fā)生普遍，危害較重，在小麥生產(chǎn)中應(yīng)引起高度重視。

1 小麥凍害的癥狀特征

1.1 冬季凍害

冬季凍害主要是指在小麥進(jìn)入越冬期后遇到寒潮或降雪天氣導(dǎo)致小麥葉片部分或全部，甚至根節(jié)（分蘗節(jié)）凍死的現(xiàn)象。凍害呈現(xiàn)的癥狀特點(diǎn)是：輕者小麥葉片上半部干枯死亡，重者小麥地上部分全部枯死，甚至有的分蘗節(jié)凍死，田間表現(xiàn)出一片枯黃或一片白地。凍害越重對(duì)生產(chǎn)危害越重，甚至造成絕收。2001-2004年三年的小麥生產(chǎn)中，黃淮流域小麥連續(xù)三年遭遇冬季小麥凍死現(xiàn)象就是明顯例子。

1.2 倒春寒凍害

倒春寒凍害指在3-4月出現(xiàn)的春霜凍害。此期小麥正處于拔節(jié)孕穗期，對(duì)低溫比較敏感，如果遇到5℃以下的低溫很容易造成危害。輕者小麥雌雄穗退化，齊穗后逆光看，田間小麥穎殼透亮；重者會(huì)造成穗部小穗敗育，只剩穗軸或有小穗但不能結(jié)實(shí)，田間出現(xiàn)白穗，凍害發(fā)生在穗中下部時(shí)，穗軸裸露，麥穗倒向一側(cè)，對(duì)產(chǎn)量影響嚴(yán)重。近年來，小麥倒春寒凍害頻頻發(fā)生，導(dǎo)致小麥減產(chǎn)，嚴(yán)重影響小麥產(chǎn)量。倒春寒凍害除與天氣有關(guān)外，品種間抗性有一定差異。倒春寒危害程度關(guān)鍵看倒春寒發(fā)生早晚與小麥孕穗期是否吻合關(guān)系密切。

2 小麥凍害發(fā)生原因分析

小麥凍害除了與天氣降溫強(qiáng)度和低溫持續(xù)時(shí)間的長(zhǎng)短有關(guān)外，與播種和田間管理等方面也有很大關(guān)系。近年來生產(chǎn)實(shí)踐表明，冬季凍害與播種早晚、偏施氮肥、冬季干旱、整地質(zhì)量差、土壤虛而不實(shí)等關(guān)系密切。

2.1 耕作制度的改變?cè)斐烧靥摱粚?shí)

以沈丘為例，在2000年以前，當(dāng)?shù)厍锛菊刂饕菣C(jī)械犁耕與牛耕，耕作方式是先犁后耙，整地質(zhì)量好，上虛下實(shí)，土壤底墑好，利于幼苗生長(zhǎng)發(fā)育。2000-2004年之間當(dāng)?shù)赝恋馗魇抢绺托麑?duì)撞期，家中有機(jī)械和耕牛的依然采取先犁后耙的整地方式，其他的種植戶大部分開始采取機(jī)械旋耕；到2005年以后，取而代之的基本全是旋耕的整地方式。旋耕整地因時(shí)間快、省力、省工而得到迅速推廣。方便快捷的旋耕在農(nóng)村迅速普及的同時(shí)，其缺點(diǎn)在小麥生產(chǎn)中表現(xiàn)的也越發(fā)明顯。耕層淺，不利于根系下扎吸收深層養(yǎng)分；土壤疏松，散墑快，不利于出苗和培育壯苗；機(jī)械播種時(shí)易造成播深不一致，出苗不整齊等，其最終結(jié)果是冬前小麥個(gè)體發(fā)育弱，抗逆性降低，導(dǎo)致凍害發(fā)生率增加。在2004-2005年的小麥生產(chǎn)中，沈丘縣農(nóng)業(yè)局試驗(yàn)田種植的某小麥品種田間出現(xiàn)凍害，凍害程度最多達(dá)2級(jí)，只有葉片頂端三分之一出現(xiàn)凍害，而同時(shí)期在付井鎮(zhèn)北王莊繁殖的80 hm2同一小麥品種主莖及葉片基本凍死。調(diào)查后發(fā)現(xiàn)其關(guān)鍵是試驗(yàn)田旋耕整地后進(jìn)行了耙地，耙實(shí)土壤利于幼苗發(fā)育，而繁殖田則是旋耕后播種，土壤虛而不實(shí)，幼苗發(fā)育弱抗寒性降低，導(dǎo)致凍害嚴(yán)重發(fā)生。

2.2 肥料以化肥為主

肥料以化肥為主，偏施氮肥，基本不施農(nóng)家肥或有機(jī)肥。施肥方式的改變導(dǎo)致土壤中有機(jī)質(zhì)匱乏，微量元素嚴(yán)重不足，不能滿足小麥生長(zhǎng)發(fā)育的要求，加之錯(cuò)誤的增施氮肥，小麥植株個(gè)體發(fā)育快，抵抗低溫天氣危害的能力降低，造成小麥容易遭受凍害。小麥播種時(shí)施肥量過大且將氮肥一次性作基肥施用，造成小麥冬前旺長(zhǎng)，葉片細(xì)嫩，分蘗節(jié)無法儲(chǔ)藏足夠的糖分，極易發(fā)生凍害。而冬前缺肥的田塊，麥苗幼苗黃瘦，葉片小，生長(zhǎng)緩慢，分蘗少，積累的糖分少，不耐凍，在氣溫驟降時(shí)易受凍害

2.3 播種質(zhì)量差

播種過深或過淺，小麥雖然在播深10 cm左右能夠出苗，但超過4 cm時(shí)，出苗細(xì)弱，分蘗推遲或不能分蘗。因?yàn)樾←湻痔Y節(jié)只有在離地面1 cm左右時(shí)才能分蘗，當(dāng)超過這一深度時(shí)，需要拉長(zhǎng)地中莖，把分蘗節(jié)送到這一位置，過深地中莖則無能為力，小麥就不能分蘗。分蘗與小麥次生根一般是同步的，無分蘗，次生根就少或無，幼苗瘦弱，抗凍能力自然弱。播種過淺，土壤又相對(duì)干燥，次生根無法形成，影響分蘗，幼苗瘦弱，抗凍性差。

2.4 播種不及時(shí)

播種偏早時(shí)，土壤水分充足，促使小麥旺長(zhǎng)，造成小麥冬前拔節(jié)，有機(jī)物積累減少，抗寒能力降低，凍害來臨時(shí)麥苗受損嚴(yán)重。播種較晚，小麥冬前分蘗極少，苗弱，分蘗節(jié)中儲(chǔ)藏的糖分少，抗凍能力弱。

2.5 極端天氣的頻繁發(fā)生

近年來，隨著生態(tài)環(huán)境的惡化，溫室效應(yīng)的增加，極端天氣的頻率出現(xiàn)增多，嚴(yán)重影響農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。2015-2016年小麥生產(chǎn)中，苗期出現(xiàn)急劇降溫及低溫天氣，黃淮冬麥區(qū)出現(xiàn)大范圍的凍害。中后期持續(xù)的陰雨天氣導(dǎo)致小麥赤霉病大范圍發(fā)生，造成嚴(yán)重危害。在小麥拔節(jié)孕穗期的3月底至4月上旬，在豫東南經(jīng)常出現(xiàn)5度以下的低溫天氣，正好與大部分品種的孕穗期相吻合，易造成倒春寒危害。

2.6 管理措施不到位

主要表現(xiàn)在如下幾個(gè)方面：整地以旋代耕，耕層淺，土壤疏松，散墑快，不利于幼苗生長(zhǎng)發(fā)育；整地前秸稈處理不到位，整地后，秸稈懸空在土壤中或秸稈囤積在土中，不利于幼苗根系的下扎或造成燒根，導(dǎo)致幼苗黃化；出現(xiàn)秋冬連旱天氣，幼苗發(fā)育不好，不能及時(shí)做好澆水抗旱工作，幼苗生長(zhǎng)不良；播種質(zhì)量差，播種過深，幼苗弱小，分蘗少，個(gè)體發(fā)育不良，抗寒性降低。

近年來生產(chǎn)實(shí)踐表明，冬季凍害與播種早晚，偏施氮肥，冬季干旱，整地質(zhì)量差、土壤虛而不實(shí)等關(guān)系密切。另外與品種及天氣降溫強(qiáng)度和低溫持續(xù)時(shí)間的長(zhǎng)短、播種和田間管理等方面也有很大關(guān)系。倒春寒凍害與凍害發(fā)生程度及發(fā)生時(shí)間關(guān)系密切，發(fā)生越晚，危害越重，發(fā)生時(shí)間與小麥孕穗期吻合度越高，危害越重。也與小麥對(duì)低溫敏感度有關(guān)。

3 預(yù)防措施

3.1 增施有機(jī)肥，配施微肥，擇期追肥

整地前施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥7 500 kg/hm2、三元復(fù)合肥600 kg/hm2做底肥，在小麥返青至拔節(jié)期，根據(jù)苗情追施尿素187.5～225 kg/hm2。

3.2 精耕細(xì)作，打好播種基礎(chǔ)

遇到土壤干旱時(shí)澆好底商水。整地時(shí)，先犁耕，再旋耕，然后進(jìn)行耙地，達(dá)到土壤上虛下實(shí)，土表平整，底墑好。

3.3 精選種子，適期晚播

小麥播種前對(duì)種子進(jìn)行精選過篩，并進(jìn)行曬種和種子發(fā)芽試驗(yàn)，進(jìn)行藥劑拌種、浸種等處理，確保種子的發(fā)芽率大于95%。小麥適宜播種期冬性品種10月10-20日，播種量188～225 kg/hm2，基本苗270萬～300萬/hm2；弱春性品種10月15-25日，播種量225 kg/hm2左右，基本苗300萬～330萬/hm2。播種深度3～4 cm。播種量視整地質(zhì)量、土壤墑情、播種早晚、種子千粒重及發(fā)芽率而定，不能一概而論。

3.4 加強(qiáng)田間綜合管理

加強(qiáng)田間綜合管理，控旺苗促弱苗，安全越冬對(duì)已出現(xiàn)旺長(zhǎng)趨勢(shì)的麥田，可噴施植物生長(zhǎng)延緩劑，延緩麥苗生長(zhǎng)。對(duì)于晚播小弱苗、獨(dú)腳苗、漬害苗、藥害苗、底肥不足的麥田，可在冬前追施氮磷鉀三元復(fù)合肥150～225 kg/hm2，抑制麥苗旺長(zhǎng)，促進(jìn)分蘗和根系生長(zhǎng)。

3.5 適時(shí)冬灌，安全越冬

冬灌可形成良好的土壤水分環(huán)境，調(diào)節(jié)耕層中的土壤養(yǎng)分，提高土壤的熱容量，一般可提高地溫1～3℃，同時(shí)可以彌合土縫，促進(jìn)長(zhǎng)大蘗、育壯苗。冬灌要以氣溫在4℃時(shí)澆水為宜，如果氣溫低于4℃時(shí)冬灌就有發(fā)生凍害的危險(xiǎn)。

3.6 澆好拔節(jié)孕穗水

在3月中下旬，墑情不好時(shí)進(jìn)行澆水，結(jié)合澆水畝追施尿素150～188 kg/hm2，促進(jìn)穗分化，爭(zhēng)取成大穗。生產(chǎn)實(shí)踐證明，此期進(jìn)行澆水對(duì)預(yù)防倒春寒凍害效果顯著。

4 凍害補(bǔ)救措施

發(fā)生凍害后的麥田不能輕易毀掉改種其他作物，要及時(shí)采取追肥、澆水、噴灑生長(zhǎng)素等補(bǔ)救措施，促進(jìn)小麥生長(zhǎng)發(fā)育。

4.1 加強(qiáng)肥水管理

對(duì)于葉片受凍、而幼穗未完全受凍的，即麥苗基部葉片變黃、葉尖枯萎的麥田，應(yīng)搶早澆水，防止幼穗脫水致死。對(duì)于幼穗已受凍的，應(yīng)及時(shí)追施速效氮肥，施尿素15 kg/hm2或碳酸氫銨，30～45 kg/hm2，并結(jié)合澆水促使受凍麥苗盡快恢復(fù)生長(zhǎng)，促進(jìn)分蘗成穗。

4.2 中耕保墑，提高地溫

受凍害的麥田要及時(shí)進(jìn)行中耕松土，蓄水提溫，促進(jìn)小麥生長(zhǎng)發(fā)育，彌補(bǔ)凍害損失。

總之，要保證小麥的高產(chǎn)，農(nóng)業(yè)部門需加大相關(guān)農(nóng)業(yè)知識(shí)的宣傳力度，防患于未然。當(dāng)小麥遭受凍害后，應(yīng)及時(shí)幫助從業(yè)者采取科學(xué)的預(yù)防和補(bǔ)救措施，要搞好以促為主的麥田中后期管理，使凍害損失減少到最低程度，使小麥生產(chǎn)趨利避害，達(dá)到高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。

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