開年蝦價高企 投苗還需理性

2018年剛開年，蝦價就一路高歌，1月份廣東珠三角地區(qū)塘頭價更是暴漲26元/千克（50頭/500克規(guī)格），業(yè)內人士預測后市或有望突破 100元/千克 （30頭~40頭/500克規(guī)格）大關。3月，萬物復蘇，也是蝦農投苗好時節(jié)，2018年有了蝦價高企這枚“護身符”，接下來，蝦農只需要做到理性投苗，把蝦養(yǎng)出來就能穩(wěn)賺。

廣東珠三角、粵西：養(yǎng)殖熱情高漲，投苗期提早半個月

珠三角近幾年由于塘頭老化、水質污染等問題日益嚴重，對蝦養(yǎng)殖環(huán)境逐漸惡化，連續(xù)多年養(yǎng)殖情況都不理想，2017年只有2~3成養(yǎng)殖戶盈利，導致珠三角總體養(yǎng)殖面積不斷萎縮，部分養(yǎng)殖戶已轉養(yǎng)加州鱸、生魚等熱門品種，模式也逐漸趨向于魚蝦混養(yǎng)或套養(yǎng)羅蝦。

目前，珠三角成品蝦存塘已不多，年后價格雖然有所下滑但依然在高位運行，促使養(yǎng)殖戶投苗熱情高漲，急于清塘準備放苗，因此2018年早造蝦的投苗期較往年提早15天左右。

粵西地區(qū)，2017年下半年的養(yǎng)殖情況相對上半年表現良好，湛江樂民、江洪、紀家、徐聞、東海等地賺到錢的人不在少數，成功率較2016年提高30%以上。趁著2017年晚造蝦高成功率的勢頭，2018年早春放苗的人數明顯增加，1月下旬至2月期間蝦苗銷售緊俏，蝦苗供應稍顯不足。

江浙：養(yǎng)殖成功率高，成各苗企必爭之地

近兩年浙江興起大棚養(yǎng)殖模式，2017年浙江蕭山、紹興、上虞的大棚養(yǎng)殖面積明顯增加，且投苗期提前到3月中旬，一年可養(yǎng)殖2~3造蝦。蕭山是浙江養(yǎng)蝦的主產區(qū)，雖然大棚養(yǎng)殖成功率明顯高于外塘養(yǎng)殖，但2017年總體養(yǎng)殖成功率卻不足5成，而其余地區(qū)則相對表現較好。

江蘇如東以小棚養(yǎng)殖為主，投放秋苗的人居多，一般7~8月份投放，春節(jié)前后蝦價高位運行時可出大規(guī)格蝦，近年來鍋爐苗的比例也在逐年增加。據海南弘正水產生物有限公司總經理周炳余介紹：“我們2017年有苗發(fā)往如東、鹽城等市場，聽如東片區(qū)負責人說，2017年如東的秋苗養(yǎng)殖相當成功，8成左右的人都賺錢了，其他地區(qū)的表現也不錯?！?/p>

據悉，現階段如東地區(qū)鍋爐苗投放已基本結束，直放苗準備開始，由于受到2018年行情高漲的鼓舞，江蘇對蝦養(yǎng)殖面積有所增加。然而，隨著養(yǎng)殖戶心態(tài)逐漸趨于成熟，在苗種的選擇與投放方面更加理性，不再一味追求高產、快大。

山東：工廠化養(yǎng)殖出師不利，小苗排塘率高

山東以工廠化養(yǎng)殖為主，由于借助鍋爐增溫，最早1月初即可投苗，一年養(yǎng)2~4造蝦，養(yǎng)殖前兩造的人居多，現階段屬于第一造蝦的養(yǎng)成期。

2017年山東工廠化養(yǎng)殖在部分地區(qū)前兩造表現突出，第一造養(yǎng)殖成功率高達8成左右，第二造也能達到6成~7。隨著2017年國家環(huán)保整治力度的進一步加強，且2018年整體養(yǎng)殖情況表現不理想，導致目前第一造蝦的產量銳減50%~60%以上，而有些工廠化養(yǎng)殖由于燃煤鍋爐被取締，一般要到3月份才能開始正常投苗。

“2018年山東早造蝦養(yǎng)殖成功率相比2017年有所下滑，投苗之后養(yǎng)到20~30天的時候一分苗就會產生損耗。”海南卓海負責人包敬強認為，2018年蝦苗之所以表現不佳，主要原因有兩個：第一是每個品系在每個區(qū)域表現不同，苗企對這一現象把控不到位，導致了每個企業(yè)的苗種在有的地區(qū)表現特別好，而有的地區(qū)則表現不佳；第二是現在市面上大量充斥著從不正規(guī)渠道進口的二代蝦苗和小作坊蝦苗，導致了養(yǎng)殖戶放養(yǎng)蝦苗的不合格率高達40%，而通過正規(guī)渠道進口親蝦所產的蝦苗則穩(wěn)定性相對較高。

受到2018年行情高漲的影響，養(yǎng)殖戶補苗積極性高，養(yǎng)殖中途也能通過給車間增溫保溫等方式加快長速，從而縮短養(yǎng)殖周期，提早上市。

據了解，迫于環(huán)保壓力，2018年山東工廠化養(yǎng)殖的投苗量呈現下滑趨勢，而部分工廠的養(yǎng)殖密度有所增加，但養(yǎng)殖人數及養(yǎng)殖面積較2017年則基本持平。

在調查過程中發(fā)現，不少人都用一個亂字形容2018年的蝦苗市場。據業(yè)內人士透露，2017年進入國內的親蝦公司已多達十幾家，2018年將會只增不減，且目前市面上還流行起本土選育品系和進口泰系，各苗企早已陷入選擇焦慮，養(yǎng)殖戶也紛紛表示很迷茫。

2018年國內正規(guī)苗企的蝦苗供應或將有所減少，原因在于，首先，對于當前進口親蝦，不少苗企認為不確定性高，品質難以保證，目前進口親蝦的量已出現下滑趨勢；其次，正嘗試新品系的苗企，并不會盲目擴大產能，而是會采取謹慎態(tài)度嚴格控制產量；最后，部分二代蝦苗的生產情況并不穩(wěn)定，表現為前期產卵正常但后勁不足，后期產卵量銳減。

針對這一動蕩時局，國內苗企的“自我修煉”顯得尤為重要，但煉成高品質蝦苗的同時，也面臨著生產成本提高的壓力，表現為：第一，種蝦、幼體價格提高；第二，生產設施需要改造，硬件投入提高；第三，對營養(yǎng)方面更加重視，餌料價格提高；第四，檢測成本等相關配套投入提高。于是有人預測，2018年60%以上苗企將會漲價 （以中小型企業(yè)居多），可比起今年蝦價高企的巨大誘惑，多數養(yǎng)殖戶對這次價格調整并不敏感。 (騰 水)