市場(chǎng)瞭望

小麥?zhǔn)袌?chǎng)化大勢(shì)所趨 政策調(diào)整敏感度降低

2019年小麥最低收購(gòu)價(jià)尚未公布，市場(chǎng)觀望心態(tài)較強(qiáng)。由于市場(chǎng)對(duì)明年的政策調(diào)整已有心理準(zhǔn)備，加之調(diào)整幅度預(yù)期不會(huì)過(guò)大，估計(jì)對(duì)中短期小麥?zhǔn)袌?chǎng)影響相對(duì)有限，對(duì)政策的調(diào)整不宜過(guò)于敏感。

主產(chǎn)區(qū)麥價(jià)整體穩(wěn)中偏強(qiáng)

當(dāng)前，容重760克/升、水分含量12.5%的新產(chǎn)普麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)：河北邯鄲2.48～2.52元（每千克，下同），山東淄博2.54元，濮陽(yáng)2.5～2.52 元，江蘇徐州 2.44～2.48 元，安徽滁州2.4～2.48元，部分地區(qū)較10月中旬上漲0.01～0.02元。華北麥價(jià)同比略低，南方麥區(qū)價(jià)格重心同比低0.06～0.14元，主要因小麥?zhǔn)転?zāi)較重、質(zhì)量偏低。

近來(lái)，主產(chǎn)區(qū)優(yōu)質(zhì)小麥價(jià)格穩(wěn)中上漲。山東菏澤濟(jì)南17優(yōu)質(zhì)小麥進(jìn)廠價(jià)為2 710元（每噸，下同），濰坊2 720元，較10月中旬上漲10元；鄭州鄭麥366優(yōu)質(zhì)小麥進(jìn)廠價(jià)為2 700元，河北石家莊藁優(yōu)2018優(yōu)質(zhì)小麥進(jìn)廠價(jià)為2 690元，基本持平。優(yōu)普小麥差價(jià)較前期小幅收窄。

面粉價(jià)格將維持相對(duì)穩(wěn)定

距離元旦、春節(jié)時(shí)間尚遠(yuǎn)，面粉消費(fèi)已基本進(jìn)入相對(duì)平緩期。據(jù)了解，近來(lái)面粉新增訂單雖較節(jié)前減少，但大部分企業(yè)面粉出廠價(jià)也基本維持穩(wěn)定，局部小幅回落。

當(dāng)前，華北地區(qū)制粉企業(yè)面粉平均出廠價(jià)為3 063元，較10月中旬略跌7元。部分企業(yè)反映，當(dāng)前特一粉日銷量較10月上旬下降10%～20%，一些企業(yè)為促進(jìn)銷售，小幅下調(diào)面粉出廠價(jià)。截至11月4日，華北黃淮地區(qū)制粉企業(yè)理論加工利潤(rùn)為-29元，較節(jié)前下降10元，較上月同期下降36元。

近年面粉消費(fèi)季節(jié)性變化已不明顯，但冬季面粉需求將逐步趨旺，加之近來(lái)麥價(jià)處于高位，企業(yè)為維持合理利潤(rùn)，面粉挺價(jià)意愿較強(qiáng)。預(yù)計(jì)后期在麥價(jià)難以大幅波動(dòng)的情況下，面粉價(jià)格也將維持相對(duì)穩(wěn)定。

臨儲(chǔ)麥成交有望趨于好轉(zhuǎn)

11月4日，2017年產(chǎn)小麥拍賣成交范圍擴(kuò)大，河北、山東、江蘇、安徽4省均有成交。其中，山東省投放1.17萬(wàn)噸全部成交。本次山東省投放的2017年產(chǎn)小麥位于濟(jì)寧市，當(dāng)?shù)孛娣燮髽I(yè)較多，運(yùn)輸條件便利。

綜合考慮運(yùn)費(fèi)、出庫(kù)等費(fèi)用（當(dāng)?shù)爻鰩?kù)僅收取30元的出庫(kù)費(fèi)），2017年產(chǎn)小麥到廠成本在2 530元左右，與當(dāng)?shù)匦←準(zhǔn)袌?chǎng)價(jià)格基本持平。

山東省2016年產(chǎn)三等小麥最高價(jià)2 450元，二等小麥最高價(jià)2 470元，分別較底價(jià)上漲100元、80元；河北省2016年產(chǎn)二等小麥最高價(jià)2 440元，一等小麥最高價(jià)2 520元，分別較底價(jià)上漲90元、130元。

由于華北小麥?zhǔn)袌?chǎng)價(jià)格較高，企業(yè)對(duì)政策性小麥接受程度也較高，因此，河北、山東兩省成交狀況明顯好于其他省份。

雖然今年集中收購(gòu)期收購(gòu)總量大幅下降，流通市場(chǎng)余糧狀況好于上年，但市場(chǎng)質(zhì)優(yōu)糧源并不多，供需結(jié)構(gòu)性矛盾明顯。后期隨著新麥價(jià)格與臨儲(chǔ)小麥到廠成本逐步接軌，預(yù)計(jì)臨儲(chǔ)小麥成交狀況繼續(xù)趨向好轉(zhuǎn)。

進(jìn)口連續(xù)4個(gè)月同比下降

海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，9月我國(guó)小麥進(jìn)口量為28萬(wàn)噸，同比減少36%；1～9月累計(jì)進(jìn)口250萬(wàn)噸，同比減少31%。

自6月以來(lái)，我國(guó)小麥單月進(jìn)口量已連續(xù)4個(gè)月同比下降。

11月4日，美灣11月交貨的美國(guó)2號(hào)軟紅冬小麥FOB價(jià)格為206.6美元，合人民幣1 436元；到中國(guó)口岸完稅后總成本約為2 562元，同比上漲787元左右。

由于中美貿(mào)易摩擦持續(xù)，小麥在加征25%關(guān)稅的行列，我國(guó)進(jìn)口美麥數(shù)量大幅減少。

當(dāng)前，12月進(jìn)口軟紅小麥的完稅成本為2 623元左右，明顯高于國(guó)內(nèi)廣東港現(xiàn)貨價(jià)格2 560元左右。

麥?zhǔn)袑?duì)政策調(diào)整敏感度降低

上年10月27日，國(guó)家公布了2018年主產(chǎn)區(qū)小麥最低收購(gòu)價(jià)。雖然近來(lái)市場(chǎng)對(duì)下調(diào)明年小麥最低收購(gòu)價(jià)議論頗多，但至今并無(wú)正式文件出臺(tái)。由于當(dāng)前處于新政策出臺(tái)的真空期，市場(chǎng)觀望氣氛濃厚，等待心理增強(qiáng)，但對(duì)政策調(diào)整預(yù)期影響過(guò)于敏感大可不必。

首先，小麥購(gòu)銷市場(chǎng)化已是大勢(shì)所趨，市場(chǎng)在心理上已基本適應(yīng)。今年小麥夏收市場(chǎng)化購(gòu)銷程度明顯提高，收購(gòu)數(shù)量占到總收購(gòu)量的九成以上，市場(chǎng)基本體現(xiàn)了由政策性收儲(chǔ)為主向政府引導(dǎo)下的市場(chǎng)化收購(gòu)為主的轉(zhuǎn)變，可見(jiàn)，政策對(duì)市場(chǎng)的影響效應(yīng)越來(lái)越小。

其次，由于國(guó)家對(duì)最低收購(gòu)價(jià)小麥政策的調(diào)整較為慎重，其底線必須保護(hù)農(nóng)民種糧積極性、保障農(nóng)民種糧的基本收益，估計(jì)對(duì)明年小麥價(jià)格調(diào)整的幅度也不會(huì)大。市場(chǎng)預(yù)期2019年小麥最低收購(gòu)價(jià)下調(diào)幅度在每公斤0.04～0.06元。

再者，即使2019年小麥最低收購(gòu)價(jià)再度下調(diào)，新的價(jià)格也要到明年夏收?qǐng)?zhí)行，政策調(diào)整效應(yīng)更多表現(xiàn)在對(duì)明年小麥?zhǔn)袌?chǎng)的影響上。由于題材周期偏長(zhǎng)，加之市場(chǎng)并不缺糧，估計(jì)對(duì)中短期小麥?zhǔn)袌?chǎng)的影響相對(duì)有限。

第一，通過(guò)微課創(chuàng)設(shè)情境解決教學(xué)難點(diǎn).微課的實(shí)際運(yùn)用過(guò)程中，以創(chuàng)設(shè)情境的方式來(lái)激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣和積極性，促使學(xué)生主動(dòng)參與到數(shù)學(xué)知識(shí)的學(xué)習(xí)環(huán)境當(dāng)中去.教師在應(yīng)用微課前要對(duì)學(xué)生的心理能準(zhǔn)確把握，加強(qiáng)和學(xué)生的溝通交流，針對(duì)性的應(yīng)對(duì)，通過(guò)微課來(lái)解決學(xué)生學(xué)習(xí)數(shù)學(xué)知識(shí)當(dāng)中的難點(diǎn)以及重點(diǎn).

（張 偉）

雜豆行情“集體”低迷

近兩年,我國(guó)雜糧進(jìn)口量不斷增加，對(duì)國(guó)產(chǎn)雜糧影響較大，雜豆市場(chǎng)整體呈現(xiàn)低迷態(tài)勢(shì)。而隨著消費(fèi)淡季的到來(lái)，部分豆類價(jià)格還有走低的空間。

具體來(lái)看，卓創(chuàng)資訊分析師孫萌萌指出，紅小豆方面，價(jià)格經(jīng)歷先漲后跌。受其走強(qiáng)支撐，其它品種紅小豆價(jià)格也窄幅跟漲。然而，10月中旬部分糧商聽(tīng)聞?dòng)谐r紅小豆進(jìn)口消息，擔(dān)心國(guó)產(chǎn)紅小豆有風(fēng)險(xiǎn)，壓價(jià)出貨，紅小豆價(jià)格小幅回落。

終端需求欠佳，銷區(qū)多數(shù)貿(mào)易商庫(kù)存走貨不暢，加之近日行情偏弱，或抑制商家補(bǔ)貨積極性。目前食品廠以觀望進(jìn)口貨源為主，國(guó)產(chǎn)貨采買(mǎi)意愿有限。需求面較難出現(xiàn)有效帶動(dòng)，新糧上市初期供應(yīng)現(xiàn)階段需求尚可，價(jià)格提振仍顯不足。目前朝鮮進(jìn)口紅小豆情況尚不明朗，仍需重點(diǎn)關(guān)注。

綠豆方面，國(guó)慶后芽豆市場(chǎng)同樣走貨較慢。下游芽豆廠或是中間商采購(gòu)意向價(jià)較低，剛需采購(gòu)，導(dǎo)致芽豆價(jià)格穩(wěn)中下滑，節(jié)前中粒芽豆裝車價(jià)8.40～8.60元/千克，節(jié)后裝車價(jià)8.40元/千克，雖然價(jià)格下跌，但市場(chǎng)走貨仍無(wú)起色。

孫萌萌指出，近兩年因商品綠豆成交慢，價(jià)格低，多數(shù)農(nóng)戶和糧商為提高利潤(rùn)空間，對(duì)綠豆優(yōu)質(zhì)加工，做芽豆。往年10月份出口公司開(kāi)始采購(gòu)出口芽豆貨源，拉動(dòng)芽豆價(jià)格上漲，但今年新糧上市近一個(gè)月時(shí)間，出口公司采購(gòu)較謹(jǐn)慎，出口芽豆價(jià)格小幅回落，內(nèi)銷芽豆價(jià)格跟落。

目前終端需求暫無(wú)明顯好轉(zhuǎn)跡象，銷區(qū)補(bǔ)貨積極性差。部分下游貿(mào)易商有進(jìn)口綠豆庫(kù)存，同時(shí)國(guó)產(chǎn)綠豆價(jià)格高，拿貨不積極。進(jìn)入冬季商品綠豆需求量將會(huì)繼續(xù)減少，下游市場(chǎng)補(bǔ)貨量若無(wú)明顯改善，價(jià)格將繼續(xù)低位運(yùn)行；而芽豆能否漲價(jià)，主要看后期出口情況，若出口量大，價(jià)格或有一定程度上漲。

孫萌萌指出，今年國(guó)內(nèi)青仁烏黑豆種植面積整體較上年減少60%，同時(shí)下游貿(mào)易商前期庫(kù)存有限，新糧上市后，集中補(bǔ)庫(kù)，拉動(dòng)黑豆價(jià)格上漲。但10月20日之后下游采購(gòu)量逐漸減少，基本有貨源，同時(shí)下游市場(chǎng)成交低迷，個(gè)別地區(qū)黑豆價(jià)格微幅回落或平穩(wěn)。新季黑豆供應(yīng)量不大，近期下游商家基本有貨，消化需要時(shí)間，近期價(jià)格小幅波動(dòng)為主，后期隨著下游再次補(bǔ)貨，黑豆價(jià)格繼續(xù)偏強(qiáng)，預(yù)計(jì)11～12月，黑豆上漲空間在0.60元/千克左右。

蕓豆方面，東北產(chǎn)區(qū)蕓豆成交不快，糧商收購(gòu)積極性受挫，個(gè)別挑選優(yōu)質(zhì)原糧少量收購(gòu)，但因基層供應(yīng)有限，整體上貨量偏低。黑龍江省齊齊哈爾市訥河同心鄉(xiāng)糧商奶花蕓豆走貨不暢，部分已停收觀市。個(gè)別糧商挑選雨后質(zhì)量稍好貨源收購(gòu)，扣豆收購(gòu)價(jià)7.10元/千克。今年英國(guó)紅蕓豆貨源不多，近期價(jià)格出現(xiàn)上漲，截止到10月下旬河北張家口陽(yáng)原英國(guó)紅蕓豆毛糧收貨價(jià)8 000元/噸，內(nèi)銷英國(guó)紅蕓豆出貨價(jià)9 400～9 500元/噸，出口標(biāo)準(zhǔn)210粒天津港10 200元/噸。因英國(guó)紅蕓豆貨源少，拉動(dòng)價(jià)格小幅上漲，但市場(chǎng)整體成交不快。產(chǎn)區(qū)糧商走貨不暢，收購(gòu)積極性受挫，部分已停收觀望市場(chǎng)。若需求無(wú)好轉(zhuǎn)，短期蕓豆行情也難有起色。

（劉旭穎）

蘋(píng)果減產(chǎn)價(jià)格漲順勢(shì)銷售勿惜售

從2015年到2017年，蘋(píng)果價(jià)格連續(xù)三年下滑，給多數(shù)果農(nóng)不小的打擊，有的甚至砍掉蘋(píng)果樹(shù)，及時(shí)止損。但數(shù)據(jù)顯示，今年蘋(píng)果的收購(gòu)價(jià)與去年相比，有了大幅提升，收購(gòu)價(jià)格比去年高了一倍還多，原因是蘋(píng)果產(chǎn)量大幅下滑。

2018年蘋(píng)果價(jià)格居于高位，主要還是受到減產(chǎn)的影響。今年春節(jié)有倒春寒，西北地區(qū)受災(zāi)較為嚴(yán)重，蘋(píng)果更是出現(xiàn)了較大幅度的減產(chǎn)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全國(guó)蘋(píng)果總體減產(chǎn)26%左右，預(yù)計(jì)產(chǎn)量3 250萬(wàn)噸左右。在減產(chǎn)的背景之下，果農(nóng)要價(jià)信心充足，致使目前價(jià)格高企。

市場(chǎng)供應(yīng)的不足直接引起價(jià)格上漲，今年蘋(píng)果的收購(gòu)價(jià)格比去年高了一倍不止。各產(chǎn)區(qū)蘋(píng)果收購(gòu)價(jià)格均明顯高于往年，以山東地區(qū)為例，80#以上一二級(jí)貨源目前主流收購(gòu)價(jià)格為7.6～8.0元/千克，與去年同期相比，高1.6～2.0元/千克，同比增長(zhǎng)26.7%。

2018年蘋(píng)果有減產(chǎn)，價(jià)格自然出現(xiàn)一定程度的上漲。但是，同樣高價(jià)也會(huì)抑制終端市場(chǎng)的需求量，在供應(yīng)降低的同時(shí)，高價(jià)使得需求也會(huì)存在一定減少?，F(xiàn)階段客商以采購(gòu)好貨存儲(chǔ)為主，中等質(zhì)量貨源采購(gòu)積極性不高。建議果農(nóng)還是順價(jià)出售為主，存儲(chǔ)風(fēng)險(xiǎn)較大。

馬鈴薯品牌化發(fā)展產(chǎn)業(yè)方能做大做強(qiáng)

馬鈴薯作為我國(guó)第四大主糧作物，主要有四個(gè)種植區(qū)域，其中北方一作區(qū)就包括東北四省區(qū)、甘肅、青海、寧夏、新疆，以及河北北部、山西北部、陜西北部等地，播種面積占到全國(guó)的一半。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2018年，在種植面積減少、部分地區(qū)單產(chǎn)減產(chǎn)的情況下，一作區(qū)馬鈴薯總產(chǎn)量達(dá)到2 395.55萬(wàn)噸，跌幅接近2成。2018年西北產(chǎn)區(qū)的甘肅、寧夏雖然雨水較多，不再干旱，但晚疫病卻格外嚴(yán)重，馬鈴薯入窖量較2017年普遍減少，少則減少3成，多則減少一半。

近年來(lái)，一作區(qū)馬鈴薯品種從多到少再到多，品種結(jié)構(gòu)一直在發(fā)生著變化，總體趨勢(shì)朝著高產(chǎn)、抗病、抗旱、薯性好、黃心、中早熟等幾個(gè)方向發(fā)展。隨著高產(chǎn)品種的出現(xiàn)、管理水平的提高、滴灌的大面積推廣，正常地塊馬鈴薯平均單產(chǎn)在逐步提高，但是耐儲(chǔ)性也有所下降，進(jìn)而導(dǎo)致春節(jié)前集中出庫(kù)，限制價(jià)格過(guò)快上漲。

再來(lái)看其他產(chǎn)區(qū)情況，近期山東和華北產(chǎn)區(qū)價(jià)格呈現(xiàn)出截然相反的走勢(shì)，山東貨價(jià)格小幅下滑，華北產(chǎn)區(qū)馬鈴薯在入窖后價(jià)格小幅上漲，但由于性價(jià)比優(yōu)勢(shì)，對(duì)山東馬鈴薯形成打壓。

據(jù)了解，2018年的庫(kù)存消化期從11月初開(kāi)始，到2019年5月1日進(jìn)入尾聲，總銷售時(shí)間6個(gè)月。11月初到元旦這段時(shí)間，華北貨出窖量將逐步增加，主流價(jià)格穩(wěn)中趨強(qiáng)但預(yù)計(jì)漲幅有限，山東冷庫(kù)出貨速度也將逐步加快，價(jià)格預(yù)計(jì)將維持平穩(wěn)，上漲動(dòng)力不足。

作為我國(guó)繼小麥、水稻和玉米之后的第四大主糧作物，馬鈴薯要成為大產(chǎn)業(yè)，最終要靠大市場(chǎng)。馬鈴薯產(chǎn)業(yè)要做大做強(qiáng)，還要品牌化發(fā)展，打造區(qū)域品牌、企業(yè)品牌、產(chǎn)品品牌，把土豆的生物優(yōu)勢(shì)、資源優(yōu)勢(shì)變成生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)，最后變成品牌優(yōu)勢(shì)和文化優(yōu)勢(shì)。同時(shí)，還要標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、精細(xì)化加工，才能讓產(chǎn)業(yè)走得更好，走得更遠(yuǎn)，走得更可持續(xù)，最終服務(wù)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，服務(wù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村的現(xiàn)代化，造福廣大城鄉(xiāng)消費(fèi)者。