皖北桔梗資源開發(fā)現(xiàn)狀及其評價體系的構(gòu)建

蔡鯤鵬++袁玉++祝旋++謝實龍++蔡健

摘要 桔梗是一種藥食同源的植物，具有悠久的栽培歷史和多種藥理活性。安徽省是桔梗的主產(chǎn)區(qū)，尤以皖北太和縣、亳州、臨泉等地栽培面積較大，種質(zhì)資源豐富，產(chǎn)量頗豐，藥食兩用。因此，對該生態(tài)區(qū)桔梗種質(zhì)資源進行研究，有利于桔梗藥食的開發(fā)和利用。本文綜述了皖北桔梗資源的分布、演化和生產(chǎn)上存在的問題，并提出了皖北桔梗資源評價體系的構(gòu)建方法，以期為桔梗進一步的研究和開發(fā)利用提供理論參考。

關鍵詞 桔梗；資源；分布；開發(fā)現(xiàn)狀；評價體系；皖北

中圖分類號 R282.7 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2017）23-0069-02

桔梗[Platycodon grandiflorum（Jacq.）A.DC]為桔?？浦参铮愿胨?，是我國銷量最大的40 種傳統(tǒng)中藥材之一[1]。桔梗原產(chǎn)于中國、日本、朝鮮，俄羅斯遠東地區(qū)也有分布。我國分布范圍在北緯20°～55°、東經(jīng)10°～145°，多生長于向陽山坡，草叢或溝旁的砂石質(zhì)土壤。野生桔梗俗稱“北桔?！?，主要生長于東北及華北地區(qū)，量大質(zhì)優(yōu)；人工栽培種則俗稱“南桔?！?，主要集中于華東地區(qū)。藥用以東北和華北產(chǎn)量大，以華東地區(qū)品質(zhì)為好，但中藥應用傳統(tǒng)以松遼平原和長白山地區(qū)野生桔梗為上品。桔梗中含有多種活性物質(zhì)，如三萜皂苷、甾醇、氨基酸、多糖等，其中三萜皂苷是其主要的藥效成分，具有精神安定、放松肌肉和降溫的作用，還具有抗癌、抗腫瘤、抗高血壓、抗心律失常以及調(diào)脂、降糖等作用[2-4]。同時，桔梗也是朝鮮族人民日常必備的傳統(tǒng)食品[5]。

1 資源分布

安徽省是桔梗的主產(chǎn)區(qū)，尤以皖北太和縣、亳州、臨泉和利辛等縣（市）栽培面積較大。皖北地區(qū)桔梗種子資源一般來源于東北，產(chǎn)量較高，雖然藥食兩用，但由于藥用質(zhì)量不及東北當?shù)仄贩N[6]，因此一般以銷往東北、日、韓作為食材為主。研究發(fā)現(xiàn)，皖北桔梗藥材質(zhì)量存在較大的差異，藥效成分含量普遍偏低；同時調(diào)查發(fā)現(xiàn)部分中藥材市場銷售的桔梗中，常混有石竹科植物石頭花、霞草及燈芯蚤綴的干燥根和桔梗科植物闊葉沙參、輪葉沙參、杏葉沙參及長柱沙參的根，存在著真?zhèn)坞y辨的現(xiàn)象。藥農(nóng)在栽培種植桔梗過程中種質(zhì)來源不明，收獲、運輸、晾曬和加工過程中存在著生產(chǎn)不規(guī)范的現(xiàn)象，這些都加速了該地區(qū)桔梗種質(zhì)資源混雜退化的進程，因此桔梗規(guī)范化生產(chǎn)、種質(zhì)資源評價體系的構(gòu)建是提高皖北地區(qū)桔梗產(chǎn)量和質(zhì)量的重要途徑和方法[7]。

2 資源開發(fā)現(xiàn)狀

中藥材的栽培和生產(chǎn)過程決定著中藥材的質(zhì)量，中藥材的質(zhì)量在很大程度上決定著中藥的質(zhì)量，從而影響中藥實現(xiàn)現(xiàn)代化、國際化[8]。目前，桔梗遺傳育種方面的研究比較滯后，雖然通過系統(tǒng)選育篩選出一些新品系，但遠遠滿足不了桔梗生產(chǎn)發(fā)展的需要[6]，符合中藥材種植規(guī)范的桔梗良種繁育基地至今鮮有報道，致使目前市場上桔梗種子資源存在優(yōu)良品種奇缺、質(zhì)量參差不齊等問題。與遺傳育種方面的研究相比，桔梗規(guī)范化優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術已在安徽省通過鑒定。因此，未來的研究應從廣泛收集桔梗種質(zhì)資源、培育優(yōu)良桔梗品種、規(guī)范桔梗良種繁育體系、繁育優(yōu)良桔梗種子、提高優(yōu)化栽培技術和管理水平、鼓勵桔梗資源的研究與開發(fā)等入手，以期最大程度實現(xiàn)桔梗資源的利用價值。

3 桔梗資源評價體系的構(gòu)建

3.1 建立桔梗藥材皂苷測定體系

廣泛收集、整理桔梗資源，采用DB101大孔樹脂純化精制桔梗皂苷，應用高效液相色譜法（HPLC）測定，構(gòu)建桔梗藥材皂苷成分HPLC指紋圖譜，并結(jié)合種源、生態(tài)環(huán)境、藥材干燥、貯藏等初加工方式等比較分析不同桔梗藥材品種的品質(zhì)差異[9-10]。

3.2 桔梗資源AFLP、SSR分子標記分析

利用現(xiàn)代分子生物學方法和相關分子標記AFLP（Amplified fragment length polymorphism，擴增片段長度多態(tài)性）和SSR（Simple sequence repeats，微衛(wèi)星DNA）技術分析皖北桔梗種質(zhì)資源的群體遺傳結(jié)構(gòu)和遺傳關系，構(gòu)建桔梗種質(zhì)資源的AFLP和SSR分子標記圖譜，篩選、鑒定優(yōu)質(zhì)桔梗資源，選育優(yōu)質(zhì)桔梗品種[11-13]。

3.3 建立桔梗開發(fā)利用的優(yōu)勢原材料生產(chǎn)基地

建立桔梗開發(fā)利用的優(yōu)勢原材料生產(chǎn)基地，規(guī)范用種，合理栽培，合理制定桔梗生產(chǎn)區(qū)劃，規(guī)范桔梗產(chǎn)地加工，進一步培育優(yōu)良桔梗品種、規(guī)范桔梗良種繁育體系、繁育優(yōu)良桔梗種子，為桔梗產(chǎn)品的開發(fā)利用奠定基礎。

4 開發(fā)利用前景

桔梗作為藥食兩用的傳統(tǒng)中藥，屬于大宗藥材品種，又是一種很好的保健和功能食品，素有“南方人參”的美譽[14-15]。桔梗作為傳統(tǒng)藥材廣泛應用于中醫(yī)藥中，例如李時珍用于治療睛痛、眼發(fā)黑的桔梗丸、張仲景治療寒實結(jié)胸證的三物白散、治療肺癰的桔梗湯。現(xiàn)代藥理研究表明桔梗具有抗?jié)?、抗炎、調(diào)節(jié)免疫、降血脂、鎮(zhèn)咳、改善胰島素抵抗、抗肥胖等廣泛的藥理活性。朝鮮半島、日本以及我國的東北地區(qū)，桔梗被作為蔬菜廣泛食用[16-17]。因此，桔梗作為藥食兩用植物，不僅在藥用研究和利用上具有重要的地位，而且在功能性食品開發(fā)利用上也具有廣闊的市場前景。

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