愚公精神讓荒山變金山
——閩北漢子葉文盛的“遵義紅”情結(jié)

文丨 羅 睿

葉文盛手工制作遵義紅茶

茶成了搖錢(qián)樹(shù)

“這個(gè)芽頭采嫩了，最好采一芽三?！?017年10月25日這天，正好天公作美，在湄潭縣高臺(tái)鎮(zhèn)的“智慧茶園”基地里，呈現(xiàn)一片繁忙的景象，附近的幾十位農(nóng)民一大早便來(lái)這里采茶，貴州琦福苑茶業(yè)公司總經(jīng)理、“遵義紅”紅茶創(chuàng)始人葉文盛興味盎然地指導(dǎo)他們采摘今年的最后一抹“秋茶”。

按照慣例，霜降過(guò)后的茶園已進(jìn)入封園冬管階段了，可為什么在琦福苑公司的茶園里還在大量采茶呢？

有著30多年茶葉生產(chǎn)加工經(jīng)驗(yàn)的葉文盛告訴筆者：“因從小生長(zhǎng)在福建政和的茶葉世家，武夷山脈的大紅袍、武夷巖茶等茶葉品牌聞名于世，在當(dāng)?shù)鼐陀小翰杷?，秋茶香’的說(shuō)法，秋天采的茶香氣高，尤其是新品種金牡丹，鮮葉都有著一股特殊的香味，加上湄潭高臺(tái)這里特殊的土壤、氣候等環(huán)境和全程高標(biāo)準(zhǔn)的管控措施，隨機(jī)檢測(cè)都可以保證達(dá)到歐盟標(biāo)準(zhǔn)，再通過(guò)獨(dú)特的加工工藝，制出的‘遵義紅’紅茶品質(zhì)極好?！闭f(shuō)話中葉文盛看見(jiàn)采茶工人不小心掉了幾棵茶芽在茶叢里，他連忙心疼地?fù)炱饋?lái)放進(jìn)竹簍里，笑了笑說(shuō)：“很可惜的，要做好一杯茶很不容易，從基地選擇、品紅選育、茶園管護(hù)、生產(chǎn)加工、包裝設(shè)計(jì)、市場(chǎng)銷(xiāo)售等每個(gè)環(huán)節(jié)必須層層把關(guān)、少了任何一個(gè)環(huán)節(jié)都做不出好茶?！?/p>

在收青室里，碰巧遇到了前來(lái)交茶的高臺(tái)鎮(zhèn)高臺(tái)村68歲的村民蔣世芬，剛采的一簍茶葉過(guò)秤8.5斤，預(yù)計(jì)一天采30來(lái)斤茶可收入150元。筆者問(wèn)在家門(mén)口打工的好處時(shí)，蔣世芬說(shuō)道：“有茶老板來(lái)發(fā)展茶葉，流轉(zhuǎn)土地有補(bǔ)償，還能在家門(mén)口采茶找點(diǎn)零用錢(qián)補(bǔ)貼家用，好得很哦！”話音剛落，周?chē)娜硕夹α恕?/p>

據(jù)琦福苑公司的“智慧茶園”基地管理人員統(tǒng)計(jì)，在基地打工者一年近5000人次，固定聘用近40個(gè)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)茶葉加工、種植管理和病蟲(chóng)害防治，這些合同工人每月2500元左右，并交了“三?！?，龍頭茶葉企業(yè)的入駐讓當(dāng)?shù)乩习傩粘肆鬓D(zhuǎn)土地，還有了份固定收入，摘掉了貧窮的帽子。

勤學(xué)創(chuàng)新成就“遵義紅”

站在“智慧茶園”基地的觀景臺(tái)上，放眼望去是延綿起伏的綠，一叢叢長(zhǎng)勢(shì)良好的茶樹(shù)在風(fēng)中搖曳，一條條蜿蜒盤(pán)旋的公路向前延伸，一雙雙忙碌的手在秋日陽(yáng)光照耀下來(lái)回翻飛。

據(jù)葉文盛介紹：“眼前這片500多畝已經(jīng)投產(chǎn)的茶園是一期項(xiàng)目，連到后面另一座山的500多畝‘智慧茶園’二期項(xiàng)目預(yù)計(jì)明年投產(chǎn)，會(huì)更漂亮。”聊到為何獨(dú)具慧眼來(lái)這里建基地的話題時(shí)，這個(gè)平時(shí)話語(yǔ)不多的閩北漢子長(zhǎng)長(zhǎng)吸了口煙，迎著和煦的秋風(fēng)，其神態(tài)仿佛回到了當(dāng)年艱辛的創(chuàng)業(yè)歷程……

2003年，葉文盛帶著福建茶人的吃苦精神和敢拼敢闖的勁兒，輾轉(zhuǎn)來(lái)遵義湄潭做茶。創(chuàng)業(yè)之初在湄潭城郊叫金花的村上搭了個(gè)簡(jiǎn)易廠房，和妻子睡地鋪、吃住車(chē)間，從事散茶批發(fā)加工。

2007年，福建武夷山的金駿眉紅茶開(kāi)始在市場(chǎng)上走紅，恰逢貴州茶葉發(fā)展也迎來(lái)了大好時(shí)機(jī)，從小就生長(zhǎng)在茶葉世家做功夫紅茶的葉文盛心想：“湄潭早有制作紅茶的歷史，1940年‘湄紅’在湄潭實(shí)驗(yàn)茶場(chǎng)試制成功，在戰(zhàn)火紛飛的年代，‘湄紅’出口創(chuàng)匯購(gòu)買(mǎi)戰(zhàn)略物資，為抗戰(zhàn)勝利立下‘戰(zhàn)功’，如今‘湄紅’制作工藝瀕臨失傳。能不能利用優(yōu)勢(shì)做一款可與之媲美的紅茶？”

有想法就要付之行動(dòng)。葉文盛在當(dāng)?shù)匾恍├喜枞说膸椭?，結(jié)合福建工夫紅茶、正山小種紅茶等加工工藝，并利用黔湄系列國(guó)家級(jí)無(wú)性系良種的特性，在傳承“湄紅”工藝的基礎(chǔ)上，通過(guò)多方研制新創(chuàng)出一款具有特色的名優(yōu)工夫紅條茶產(chǎn)品即“遵義紅”茶，產(chǎn)品一經(jīng)問(wèn)世就得到消費(fèi)者和市場(chǎng)的認(rèn)可。

2010年，湄潭縣委、縣政府為全力宣傳推介“遵義紅”茶，將“遵義紅”注冊(cè)為湄潭縣茶業(yè)協(xié)會(huì)擁有的公共品牌；2011年的信陽(yáng)茶博會(huì)上，“遵義紅”一舉躋身全國(guó)十大紅茶；2014年，“遵義紅”茶被列為貴州重點(diǎn)推介“三綠一紅”品牌茶中的唯一紅茶；2014年，在捷克首都布拉格獲得世界茶聯(lián)合會(huì)組織的“國(guó)際名茶評(píng)比”金獎(jiǎng)；2015年獲米蘭世博“百年世博中國(guó)名茶金獎(jiǎng)”；同年，“遵義紅”茶傳統(tǒng)制作技藝被省人民政府列入省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)加以保護(hù)傳承；2015—2016年連續(xù)兩年獲貴州春秋茶斗茶大賽金獎(jiǎng)茶王。2017年正式成為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，在中共十九大召開(kāi)期間，“遵義紅”茶還成為十九大黨代表專(zhuān)用紅茶，成了堅(jiān)持紅色傳承、推動(dòng)綠色發(fā)展的有力見(jiàn)證，“遵義紅”茶的崛起，不僅彰顯了地域文化的特色，更是對(duì)中國(guó)抗戰(zhàn)勝利的緬懷，其深蘊(yùn)和使命不言而喻。

千秋偉業(yè)一壺茶

種好茶、做好茶成了葉文盛執(zhí)著的追求。

2013年，葉文盛考察了全國(guó)幾個(gè)大的產(chǎn)茶區(qū)，市場(chǎng)嗅覺(jué)敏銳的他發(fā)現(xiàn)，遵義湄潭茶樹(shù)品種相對(duì)單一，缺乏適合市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的茶葉新品種，要想有新發(fā)展必須得發(fā)展新基地。而地處湄潭縣南部的高臺(tái)鎮(zhèn)是聲名在外的省級(jí)一類(lèi)貧困鎮(zhèn)，“山高”、“路陡”、“人窮”、“財(cái)力差”是其主要特征，農(nóng)民人均純收入才810元，如何“脫貧摘帽”成了高臺(tái)鎮(zhèn)黨委政府一直思考、探尋的難題。

依托湄潭加快茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的決定，高臺(tái)鎮(zhèn)也決定通過(guò)嘗試引進(jìn)一家茶葉龍頭企業(yè)帶動(dòng)百姓種茶。葉文盛經(jīng)人介紹到高臺(tái)通過(guò)多方考察發(fā)現(xiàn)，這里的土壤為風(fēng)化石紅壤土，茶園周?chē)猩帧⒑恿鞯攘己玫纳鷳B(tài)，屬于生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶葉的優(yōu)良地區(qū)，加上政府誠(chéng)心發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的扶持優(yōu)惠政策，于是做了一個(gè)大膽的決定：“在這個(gè)山高路不通的地方扎下整個(gè)家當(dāng)，承包500畝山頭，立志建成‘兩新一高’的高品質(zhì)母本園基地，計(jì)劃3年時(shí)間帶動(dòng)農(nóng)民發(fā)展茶葉基地3000畝，成為遵義湄潭新品種示范核心區(qū)”。

外人都說(shuō)葉文盛瘋了，放著之前交通便利、茶葉基礎(chǔ)較好的湄江鎮(zhèn)金花村不做，偏偏要去不被人看好的高臺(tái)搞茶葉。不怕吃苦、實(shí)干的葉文盛硬是拿出紅軍長(zhǎng)征的精神帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)常年吃住荒山，沒(méi)有路，就自己修；沒(méi)有水、就自己挑；沒(méi)有挖掘機(jī)、就帶領(lǐng)工人一鋤鋤地開(kāi)荒挖地，憑著堅(jiān)定信念一路咬牙走了過(guò)來(lái)，高臺(tái)鎮(zhèn)的老百姓也經(jīng)?？吹皆诓鑸@基地里除草、修棚忙碌著的葉文盛。

好山好水出好茶，好原料好工藝好品牌讓葉文盛的“遵義紅”不僅贏得了市場(chǎng)、還贏得了口碑。

在春茶上市的季節(jié)，公司上下全都參與加班生產(chǎn)，每晚只休息兩三個(gè)小時(shí)，茶葉銷(xiāo)售供不應(yīng)求，有了品牌和基地后葉文盛于2012年10月注冊(cè)資本1421.85萬(wàn)元成立貴州琦福苑茶業(yè)公司，將公司設(shè)在貴州省遵義湄潭縣綠色食品工業(yè)園區(qū)內(nèi)，公司產(chǎn)品主要銷(xiāo)往福建、江蘇、浙江、北京、廣東等地，2015年茶葉產(chǎn)品銷(xiāo)售收入達(dá)4000多萬(wàn)元并呈逐年上升之勢(shì)。

高臺(tái)鎮(zhèn)在琦福苑茶業(yè)公司的示范帶動(dòng)下，已經(jīng)發(fā)展種植了30000畝金牡丹、金觀音、紫鵑等茶樹(shù)新品種，以前靠天吃飯的老百姓走上了產(chǎn)業(yè)致富的路子。有了產(chǎn)業(yè)支撐的高臺(tái)也發(fā)生了翻天覆地的變化，高臺(tái)鎮(zhèn)黨委書(shū)記王文進(jìn)說(shuō)：“高臺(tái)鎮(zhèn)通過(guò)引進(jìn)茶葉龍頭企業(yè)搞基地建設(shè)和示范帶動(dòng)，現(xiàn)在已經(jīng)發(fā)展到了人均1畝茶園，按照投產(chǎn)茶園每年采3季約五六次計(jì)算，每畝茶園最低收入6000元，加上發(fā)展茶旅、農(nóng)旅收入脫貧摘帽應(yīng)該沒(méi)有問(wèn)題。不僅為高臺(tái)鎮(zhèn)發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的茶青銷(xiāo)路提供了保障，還實(shí)實(shí)在在解決了當(dāng)?shù)乩习傩站蜆I(yè)難的問(wèn)題?！?/p>

“為有犧牲多壯志，敢教日月?lián)Q新天”，省級(jí)一類(lèi)貧困鎮(zhèn)的高臺(tái)在大膽探索、尋求發(fā)展中為打贏脫貧攻堅(jiān)勝利仗找到了新突破，并成為了脫貧攻堅(jiān)的示范點(diǎn)。2016年9月19日，在葉文盛的“智慧茶園”基地里迎來(lái)了遵義市脫貧攻堅(jiān)示范創(chuàng)建現(xiàn)場(chǎng)觀摩會(huì)的召開(kāi)，“脫貧攻堅(jiān)一定要有產(chǎn)業(yè)支撐，產(chǎn)業(yè)發(fā)展必須要靠龍頭帶動(dòng)，貴州琦福苑茶業(yè)公司在發(fā)展農(nóng)業(yè)、帶動(dòng)老百姓發(fā)家致富方面做出了表率?！弊窳x市委副書(shū)記、市長(zhǎng)魏樹(shù)旺在現(xiàn)場(chǎng)對(duì)葉文盛公司+基地+農(nóng)戶(hù)的經(jīng)驗(yàn)做法予以了充分肯定。

“雄關(guān)漫道真如鐵，而今邁步從頭越”。先后獲得貴州茶業(yè)“十大”經(jīng)濟(jì)人物、貴州省十大制茶能手、“遵義紅”傳統(tǒng)技藝非物質(zhì)文化遺產(chǎn)省級(jí)傳承人等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)的葉文盛在未來(lái)路上更不敢有一絲松懈，因心底對(duì)“紅色遵義”的崇敬到后來(lái)做“遵義紅”茶，其賦予的不怕困難、艱苦奮斗、開(kāi)拓進(jìn)取的紅色文化革命精神使命，如何真正讓“遵義紅，紅天下”，成了這個(gè)堅(jiān)定、執(zhí)著、敢拼敢闖的茶葉企業(yè)家努力的方向。