客家傳統(tǒng)民居建筑中的技藝與人文特征

龔曉田

摘 要：客家是我國南方極具特色的一支漢族民系?？图胰嗽谀线w的過程中一方面保持了中原漢族文化傳統(tǒng)，另一方面也逐步吸收了南方少數(shù)民族的生活經(jīng)驗?？图胰耸来幼〉膰荨⑼翗?、排屋等民居建筑，以其體量巨大、規(guī)劃嚴格、功能完善成為我國民居建筑的重要類型，體現(xiàn)出鮮明的技藝特征。不同地區(qū)的客家建筑在形態(tài)上各具特色，豐富多彩，展現(xiàn)出鮮明的人文特征?？图医ㄖ械募妓嚺c人文特征相輔相成，互為表里，是形成客家民居建筑形態(tài)傳承與流變最重要的文化基因。

關鍵詞：客家建筑;建造技藝;民俗文化;造物思想

基金項目：本文系福建省教育廳社科研究一般項目“客家傳統(tǒng)建筑紋飾在現(xiàn)代視覺傳達設計教學中的應用研究”（JAS160408）研究成果。

客家，是我國南方漢族民系中的一支。它是古代中原漢人為躲避戰(zhàn)亂、自然災害等，經(jīng)過多次大規(guī)模南遷后逐步形成的，主要分布在我國的贛、閩、粵、臺四省?？图覀鹘y(tǒng)民居建筑歷來注重與自然環(huán)境的和諧合一，并以建筑布局之美、造型色彩之美、生態(tài)環(huán)境之美、裝飾內(nèi)涵之美著稱，在漢族民居建筑中獨樹一幟。客家建筑中的一些經(jīng)典形制，無論是贛南客家的圍屋（圖1）、閩西客家的土樓（方樓、圓樓）（圖2），還有深圳客家排屋（圖3），建筑外觀雄偉壯麗，都顯示出客家傳統(tǒng)民居建筑的技藝特征和深厚人文內(nèi)涵。

一、客家民居建筑中的技藝

我國傳統(tǒng)民居建筑一般都是采用較經(jīng)濟的手段，用廉價的材料、樸實的結構，因地制宜、因材致用地滿足當?shù)孛癖娚罴吧a(chǎn)上的需要，客家建筑堪稱其中的代表?？图胰擞小熬圩宥印钡膫鹘y(tǒng)，相對其他地區(qū)的漢族民居，客家建筑顯得較為樸實，注重功能性，能適應多種不同的氣候條件，并在有限的空間內(nèi)高效率地利用各種資源，體現(xiàn)出我國古代設計思想與造物觀念中“尊其樸、貴其質(zhì)”“制器尚用”的技藝特征。

客家人長期聚居在江西、福建、廣東與臺灣的丘陵山地，屬溫暖而多雨的亞熱帶季風氣候。為應對南方的炎熱、潮濕、多雨的氣候，通風隔熱成為客家建筑必須解決的重要問題?？图彝翗牵▏鷺牵┐蠖嗖捎萌贤劣冒嬷に嚭恢?，厚達1～2 米的墻體能有效隔絕室外綜合溫度周期性變化的影響，客家建筑的天井也起到了調(diào)節(jié)小氣候的作用。相對北方四合院大天井，客家建筑的天井較小，這樣的設計能有效遮陽通風，抵抗南方夏季的炎熱。

在客家建筑中，半月池是形成好風水不可缺少的元素。屋前的大水池能有效解決建筑排水防濕問題，還兼有養(yǎng)殖、洗滌、灌溉、消防的功能。在建屋之初，先在門前開挖半月形池塘（半月池），挖出來的土正好可以用來筑墻或做磚，可謂物盡其用，大大提高了建造的工作效率。從建筑形制上看，客家民居前的半月池，與民居后部半圓形的化胎同處中軸線上，遙相呼應，體現(xiàn)出強烈的形式美感。

客家人有聚族而居的傳統(tǒng)，一方面是群體生活能保證人的安全，另一方面農(nóng)業(yè)生存需要足夠的人力作為保證。客家人所興建的排屋、土樓、圍屋等民居建筑，以其體量巨大、規(guī)劃嚴格著稱，而客家所處地區(qū)山多地少，建造多層的土樓能在相同的占地面積下提供更大的使用空間，也減少了住宅用地對耕地的占用。通常情況下，客家人一般選擇在地勢較高、干燥通風的地方建造土樓。在某些選址并不理想的情況下，客家人也會因地制宜，創(chuàng)造新的建造方法。如漳州南靖的和貴樓建于清雍正十年（1732年），高21.5米，是已知所有福建土樓中最高的一座，體量如此巨大的一座土樓卻是建在一片沼澤地上?？图业墓そ硞兝盟赡驹谒胁灰赘癄€的特點，為這座大樓修建了一個巨大的“松木木筏式”的地基。同時，筑墻時在墻體中加入了一定數(shù)量的竹片或杉木條，在保證墻體堅固性的同時大大降低了墻體的厚度，減輕土樓的重量。和貴樓自建成以來距今已經(jīng) 280多年了，墻體雖然也出現(xiàn)了許多裂紋，但從未發(fā)生過傾斜或者下沉，堪稱是客家傳統(tǒng)建筑技藝“創(chuàng)造性繼承與創(chuàng)新性發(fā)展”的經(jīng)典之作。

周密的軍事防御功能是客家民居建筑的另一大特色?？图宜幍内M閩粵交界地區(qū)歷來是戰(zhàn)亂不斷、盜匪橫行的法外之地，臺灣客家也曾經(jīng)飽他人襲擾，而以圍屋、土樓為代表的客家大型民居，具有極強的防御功能，三合土夯筑的厚實高墻、包鐵板門、瞭望孔、射擊孔、滅火的注水孔、碉樓、樓頂?shù)沫h(huán)形通道、水井養(yǎng)魚以防投毒等，都是極具智慧的軍事防御設計。同時，圍樓也都設有一兩處逃生通道，以便在最危急的時刻可以突圍逃生。居住在其中的家族成員，平常在各自的空間生活，戰(zhàn)時共同抵御外敵?？图覀鹘y(tǒng)民居建筑結構緊湊，功能合理，便于管理與使用，這種對實用功能的高度重視，正是客家“注重功能、簡練實用”的設計思想與造物觀的具體呈現(xiàn)，土樓中周全的軍事工事和高超的防御技巧，體現(xiàn)了以無數(shù)次戰(zhàn)爭、無數(shù)個生命的代價換來的生存智慧。

二、客家民居建筑中的人文特征

客家人采取了宗族聚居的生活模式，客家建筑以體量巨大著稱。客家的民居建筑，不論其規(guī)模大小，宗祠都會設置在建筑核心的堂屋中?！办粽弦弧钡哪Ｊ揭环矫婺芗訌娮谧宓哪哿?，另一方面也能避免戰(zhàn)亂時祠堂被毀。從平面布局上看，從最基本的廳屋、杠屋、堂橫屋，到大型的排屋、土樓、圍屋，客家建筑都是以正屋和宗祠為中心來向外展開。其中最為典型的是廣東粵東地區(qū)的圍屋，以堂橫屋為核心，后增半圓形圍屋，端點與左右對稱的橫屋相接，隨著人口增加不斷擴建圍屋，圍屋最多可達五層。圍屋形成的向心結構，更加突出了中心部分的正屋（即宗祠）的重要性。大型的客家建筑中會分割出多處廳堂與天井，這樣的大屋被稱為著“十廳九井”“九廳十八井”，除正廳屬公有外，這些房間按長幼尊卑的順序來安置各家的位置，通過建筑結構加強家族內(nèi)部的等級秩序，以及族群的認同感與凝聚力。

風水觀念也是客家建筑的一個重要特征?？图覀鹘y(tǒng)民居建筑大多依山而建，前有半月池，后有圍龍、化胎、五行石與各種形制的山墻等風水物。而在我國古代的農(nóng)耕社會中，農(nóng)業(yè)豐收是經(jīng)濟發(fā)展、人口繁衍的基礎。有河流沖積之處，土地自然肥沃;有水源的保障，土地才能旱澇保收。客家人所注重的風水格局體現(xiàn)出我國古人對居住環(huán)境與水資源之間的一種樸素的智慧。在科技與醫(yī)學并不發(fā)達的古代，客家人所注重的這種通過各種人為努力去改造自然、化解不祥的風水觀念，表現(xiàn)出對安居樂業(yè)、平安吉祥、子孫昌盛的強烈愿望，它作為一套完整的科學體系，曾經(jīng)極大地支持并鼓舞了客家人自強不息、開疆拓土的創(chuàng)業(yè)信念。

客家地區(qū)往往地處偏遠，交通不便，“舟車不通而商賈窒”，不利于商業(yè)的發(fā)展，故客家人要生存，必須勤于耕稼，要提高地位只能發(fā)奮讀書。故客家“重貴輕富”，提倡“耕讀傳家”，重視對子孫的文化教育，并積極鼓勵他們走上仕途。客家舊諺云：“窮莫丟豬，富莫丟書?！薄白x書需用意，一字值千金。”清乾嘉年間《嘉應州志》有“士喜讀書，多舌耕，雖貧窮至老，不肯輟業(yè)，近年應童子試者萬余人”的記載，這正是客家人重科舉、興教育的結果。

傳統(tǒng)客家建筑造型本身也反映了客家人崇文重教，積極有為的精神追求。福建永定的振成樓，在結構上是中間圓樓配上左右各六間的耳房，形狀如同古代官帽，樓主人通過建筑的造型來表達自己出官入宦的政治追求和為民效勞、造福百姓的愿望。而客家的石旗桿則是客家地區(qū)另一道奇特的人文景觀。在封建時代，考取功名、入仕為官者才有資格在祠堂門外豎立一根石旗桿，石旗桿由此成為身份的象征。福建南靖縣張氏家廟德遠堂前就傲然矗立著21根石旗桿，驕傲地向人們炫示張氏在科第和仕途上的榮耀。

福建土樓中的一些著名的嵌名聯(lián)，如永定振成樓的“振綱立紀，成德達材”“振刷精神擔當宇軸，成些事業(yè)垂裕后昆”，永定承啟樓的“承前祖德勤和儉，啟后孫謀讀與耕”，永定高陂鎮(zhèn)薰來第的“薰蒸圣代恩波遠，來往儒門氣象新”。這些門聯(lián)無不清楚地反映出客家人稟承儒家傳統(tǒng)，進則兼濟天下，退則且耕且讀，“用之則行，舍之則藏”的志向與抱負。

三、客家建筑形態(tài)中的文化訴求

正如李硯祖先生所言：“造物是文化的產(chǎn)物，造物活動是人的文化活動。造物本質(zhì)上是文化性的，它表現(xiàn)在兩方面，一是人類的造物和造物活動作為最基本的文化現(xiàn)象而存在，它與人類文化的生成與發(fā)展同步，并因為它的發(fā)生才確證著文化的生成;二是人類通過造物和造物活動創(chuàng)造了一個屬于人的物質(zhì)化的文化體系和文化的世界?！笨图医ㄖ强图椅幕镔|(zhì)化的表現(xiàn)形式，其豐富的建筑形態(tài)，一方面以獨特的形式，反映出客家人在適應當?shù)刈匀画h(huán)境與社會環(huán)境過程中的創(chuàng)造性的發(fā)展，另一方面，客家文化作為客家建筑的文化內(nèi)核，是內(nèi)在客家建筑建造技藝與造物文化穩(wěn)定傳承與發(fā)展的重要因素。

從時間上看，現(xiàn)存的客家大型民居建筑的建造時間基本在明清兩代，尤以清代中晚期居多。一方面是因為到了清代中晚期，客家已經(jīng)逐漸從貧瘠的山地走出，獲得了更好的經(jīng)濟發(fā)展條件，隨著財富的積累和人口的繁衍，贛南、閩西、粵東及臺灣的客家宗族有足夠的財力和人力建造大型群居建筑。另一方面，由于社會矛盾加劇，兵災不斷，盜匪橫行，為謀求宗族人員與財產(chǎn)的安全，也需要營造具有一定防御功能的大型建筑。這些規(guī)模龐大、結構復雜、特點鮮明的客家建筑，已成為一個時代社會歷史文化發(fā)展的重要見證。

從空間上看，不同地域客家民居建筑體現(xiàn)出不同的功能需求和地域文化特色。對目前客家較為集中的贛南、閩西、粵東北、臺灣四地的客家民居建筑作一個初步的比較，不難發(fā)現(xiàn)，各地建筑之間存在一定的差異，如將這種差異與客家族群歷史上“贛南—閩西—粵東北—海外”的發(fā)展脈絡相聯(lián)系，也可以看出，作為客家搖籃的贛南地區(qū)，客家建筑樣式較少，以防御性極強的圍屋民居為特色，建筑裝飾風格上更多受到贛北地區(qū)徽派建筑風格影響;進入閩西后，客家民居建筑樣式逐漸豐富，出現(xiàn)了圍屋、土樓（方樓、圓樓）等多種形制，在建筑的防御性與居住的舒適性上都得到一定程度的加強;廣東的客家民居建筑樣式最為多樣，成為客家建筑的集大成者，同時還發(fā)展出結合了客家方樓的防御功能與廣府地區(qū)民居建筑的分戶方式的四角圍龍（垅）屋，融合中外建筑語言的客家僑鄉(xiāng)建筑等新型的客家建筑式樣;相對而言，臺灣客家傳統(tǒng)民居建筑在建筑的形制、規(guī)模上并沒有太多的發(fā)展，而受限于材料與工藝，臺灣地區(qū)的客家民居建筑，更多地體現(xiàn)出對大陸地區(qū)客家建筑形制和文化精神上的傳承與延續(xù)。

客家人是自外鄉(xiāng)遷入的“異鄉(xiāng)人”，因此“求生存，求發(fā)展，求富貴”成為其一個重要的文化訴求。為此，他們必須以血緣關系為基礎團結成一個整體，共同去爭取生存所必需的各種資源，共同去面對各種艱難困苦。宋元時期，客家地區(qū)經(jīng)濟文化發(fā)展都相對滯后，如何經(jīng)濟而有效地利用本地資源，來解決“求生存、求發(fā)展”問題，這是客家人首先需要解決的問題?？图医ㄖδ苡行缘闹匾?，是客家建筑技藝發(fā)展的起點。客家建筑中那些防御性較強的土圍子、圍屋、四角圍龍（垅）屋等建筑，往往出現(xiàn)在不同民系傳統(tǒng)生活區(qū)域的邊緣交界地帶，是歷史上客家移民所面臨的“土客矛盾”的歷史見證。圍樓、土樓這樣的建筑形式，客觀上確實能夠加強宗族的群體認同。

到明清時期，隨著客家人口的增長、經(jīng)濟活動能力的增強與財富的積累，“發(fā)展、富貴”成為這一時期最主要的命題?？图胰艘呀?jīng)逐漸需要通過建造圍屋、土樓等大型民居建筑來保護所積累下來的人口與財富。在這一觀念的指導下，以圍屋、土樓為代表的客家建筑都相對封閉，防御性強。此后隨著客家人進入沿海地帶，經(jīng)商條件的改善，以及人口的繁衍，使客家建筑也在逐步從保守走向開放。

唐宋時期，贛南、閩西、粵東北的客家地區(qū)交通不便，文化發(fā)展極為滯后，客家人也因此飽受文化落后之苦。自宋代以后，客家人的文化水平不斷提高，這不但強化了客家人對漢族傳統(tǒng)文化的認同，而且為客家人從商、從政提供了新的機會。到明清時期，客家地區(qū)雕版印刷業(yè)迅速崛起，在帶來財富的同時，也見證了“崇文重教”的現(xiàn)實意義。因此，傳統(tǒng)客家建筑造型中表現(xiàn)出的“崇文重教”的觀念，自有其深刻的歷史原因。

四、結語

客家民居建筑有鮮明的建筑個性與人文特點。客家民居在講求實用功能的同時，也體現(xiàn)出相當高的技術水平和生活智慧?？图颐窬咏ㄖ奶卣魇窃诼L的歷史發(fā)展過程中形成的，并受到多方面因素的影響。這其中既有客觀上在嚴酷的生存環(huán)境與相對有限的物質(zhì)條件下，被激發(fā)出來的創(chuàng)造活力，又有主觀上對不同地域文化與造物技藝的積極吸納與改造。

客家大型民居建筑非常適應客家人聚族而居的生活方式，建筑形式顯示出主次分明、尊卑有序的禮制思想及敬天法祖的宗族觀念，體現(xiàn)了禮樂相濟的文化精神，表現(xiàn)出對傳統(tǒng)儒家文化的認同和持守。不同地區(qū)的客家建筑都能針對所處地域的氣候、地理環(huán)境以及物產(chǎn)的特點，靈活布局，就地取材，物盡其用，顯示了客家人對所在地區(qū)的自然、社會和人文的高度適應性。

正如劉魁立先生所言：“文化是人類對于客觀世界和人的自身的認知的結晶，它同時還是進一步認知的基礎和出發(fā)點。非物質(zhì)文化也是一種規(guī)范。人都在一定的文化環(huán)境中生存，它協(xié)調(diào)人們之間的關系。人是在這樣的規(guī)范中成長，被這種規(guī)范所塑造?！睆哪撤N程度上來說，客家建筑的技藝特征與人文特征是客家民居建筑最重要的文化內(nèi)核，兩者是相輔相成，互為表里的?？图颐窬咏ㄖ诓牧稀⒖臻g等方面現(xiàn)實功能需求的同時，也通過豐富的建筑形態(tài)清晰地展現(xiàn)出不同地區(qū)客家人共有的文化精神與人文訴求。

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作者單位：

閩江學院美術學院