中藥的傳統(tǒng)鑒定方法與現(xiàn)代鑒定技術(shù)

殷雅杰，孫 鑫

（1.國(guó)藥控股國(guó)大藥房沈陽(yáng)連鎖有限公司，遼寧 沈陽(yáng) 110000；2.遼寧省醫(yī)藥商業(yè)協(xié)會(huì)，遼寧 沈陽(yáng) 110000）

對(duì)中藥進(jìn)行鑒定是掌握藥物安全性及藥物作用的基礎(chǔ)，同時(shí)能夠?yàn)榕R床用藥提供可靠依據(jù)。傳承至今的傳統(tǒng)中藥鑒定方法眾多，但基于條件限制，傳統(tǒng)中藥鑒定多以鑒定人員的經(jīng)驗(yàn)及視覺(jué)與嗅覺(jué)判斷等為主，所用技法眾多，對(duì)現(xiàn)代臨床醫(yī)藥發(fā)展仍具有借鑒意義。隨著中醫(yī)的不斷發(fā)展，當(dāng)前有更多先進(jìn)分析儀器及設(shè)備被應(yīng)用到中藥鑒定中，也由此出現(xiàn)眾多中藥鑒定技術(shù)。下文中將對(duì)中藥的傳統(tǒng)鑒定手段及現(xiàn)代鑒定技術(shù)進(jìn)行闡述及分析[1]。

1 中藥傳統(tǒng)鑒定方法

中藥傳統(tǒng)鑒定方法中最主要也是最常用的還是中藥材的經(jīng)驗(yàn)鑒別法。其鑒定方法主要有傳統(tǒng)的眼看、手摸﹑鼻聞口嘗、水試、火試等。

1.1 觀測(cè)法

針對(duì)部分中藥在傳統(tǒng)鑒定中可選擇直接對(duì)外觀進(jìn)行觀測(cè)的方式做出判斷，具體涉及到外觀形狀、顏色、斷面等觀測(cè)項(xiàng)目。

1.2 觸摸法

針對(duì)部分常見(jiàn)中藥，鑒定人員可憑借自身經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)由直接接觸對(duì)中藥質(zhì)地及種類等做出判斷，例如，茯苓藥材，將其折斷后可發(fā)現(xiàn)其具有一定彈性；鹽附子藥材質(zhì)地較為柔軟，但其中黑附子的質(zhì)地卻與之相反，質(zhì)地較硬。

1.3 鼻聞與口嘗法

基于中藥材中存在一定發(fā)揮性物質(zhì)，不同的中藥材在氣味上存在明顯差異，為此，可經(jīng)由鼻聞的方式經(jīng)由對(duì)藥材獨(dú)有氣味的分析，判斷藥材質(zhì)地或成分。例如，白術(shù)藥材的氣味較為香醇且甘，而蒼術(shù)藥材香而燥。另外，古有嘗百草的歷史典故，證實(shí)傳統(tǒng)中藥鑒定過(guò)程中，部分藥師會(huì)應(yīng)用口嘗辦法經(jīng)由酸、苦、咸等程度對(duì)藥材進(jìn)行判斷。例如，非人工培養(yǎng)的牛黃入口有清涼感；熊膽入口極苦后甘，且存在天然清香。

1.4 水試的方法

判斷中藥是否為正品可采用水試鑒定辦法。

1.4.1 顯色反應(yīng)

部分中藥材在入水后在外觀上會(huì)出現(xiàn)明顯變化。例如，將金錢草葉放入到水中，對(duì)光進(jìn)行觀察能夠發(fā)現(xiàn)藥材中存在褐色或是黑色的紋絡(luò)，出現(xiàn)此種表現(xiàn)的藥材為正品，而若入水后并未觀察到以上現(xiàn)象則代表藥并非正品。

1.4.2 旋轉(zhuǎn)現(xiàn)象

部分中藥在入水后在性質(zhì)上會(huì)呈現(xiàn)出一定變化，例如，麝香是傳統(tǒng)中醫(yī)中比較常用的藥物之一，將攝像粉末放置到熱水中，粉末在短時(shí)間內(nèi)并不會(huì)溶解，水的顏色呈微黃色，且香味較濃郁，水面無(wú)油珠。將融入攝像粉末的液體進(jìn)行快速旋轉(zhuǎn)粉末逐漸溶解。在對(duì)藥材品質(zhì)進(jìn)行判斷中，可將少量粉末放入手中，加水，用手揉搓成團(tuán)，后輕柔可散開(kāi)，但融水后粉末并不會(huì)沾手，存在以上特征變?yōu)檎?。另外，選擇毛殼攝像應(yīng)用特制槽針由囊孔插入，緩慢旋轉(zhuǎn)，取出麝香仁，可觀測(cè)到槽內(nèi)麝香仁逐漸膨脹。

1.4.3 膨脹反應(yīng)

部分中藥在遇水后會(huì)出現(xiàn)膨脹反應(yīng)，例如，將少量蟾蜍放置到水中會(huì)在7秒鐘左右出現(xiàn)膨脹反應(yīng)，且伴隨乳白色漿汁突起，與水上漂浮的棉花較為相似，而酥渣在溶解后會(huì)逐漸沉降，存在此種變化的蟾蜍便是正品。有部分非正品蟾蜍入水后同樣可觀察到乳白色液狀物，但其泛出速度較慢，且不會(huì)有明顯膨脹表現(xiàn)。

1.5 火試的方法

正品與偽品的火試比較：有些藥材飲片用火燒，能產(chǎn)生特殊的顏色﹑聲音、煙霧、膨脹等。

2 中藥現(xiàn)代鑒定方法

隨著現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，在中藥鑒定中，人們不斷借用現(xiàn)代的科學(xué)技術(shù)改進(jìn)中藥的鑒定方法。在如今現(xiàn)代分析技術(shù)中，微量升華法、熒光分析法、色譜法、蛋白電泳法、DNA標(biāo)記、紅外及近紅外光譜、中藥指紋圖譜等技術(shù)在中藥鑒定中得到很大的應(yīng)用。

2.1 微量升華法

微量升華法是理化鑒定的一種，是利用中藥材的某些成分在一定溫度下可升華這一特性在顯微鏡下觀察升華物結(jié)晶形狀、顏色，并在其上滴加適當(dāng)化學(xué)試劑后，觀察其反應(yīng)現(xiàn)象，作為中藥材的鑒別特征手段[5]。

2.2 熒光分析鑒別法

熒光分析屬于現(xiàn)代藥物檢測(cè)中比較常用的技術(shù)，其原理在于應(yīng)用部分化學(xué)物質(zhì)在日光或紫外光照射下的熒光性質(zhì)，對(duì)藥品的成分及品質(zhì)做出鑒別。我國(guó)中藥種類較多，且同類中藥中還存在不同品類，加之產(chǎn)地的不同等均會(huì)影響到其物理形態(tài)或化學(xué)成分，為此，各中藥中的化學(xué)成分會(huì)存在一定差異，所呈現(xiàn)出的熒光顏色亦有不同，而此種差異性便能夠?yàn)橹兴幉钠焚|(zhì)的鑒定提供參考。另外，各中藥中所存在的有效化學(xué)成分不同，而此種差異會(huì)影響到熒光強(qiáng)弱，同樣可作為中藥鑒定的可靠依據(jù)。

2.3 色譜法

此種鑒別技術(shù)的原理為，藥物在一定色譜條件下，會(huì)出現(xiàn)相應(yīng)的色譜行為，經(jīng)由色譜行為的檢測(cè)能夠?qū)λ幬锏钠焚|(zhì)及真?zhèn)芜M(jìn)行鑒別。

吸附色譜是常用鑒別手段，其應(yīng)用原理為，被分物質(zhì)經(jīng)分離后會(huì)影響到其吸附能力，即在吸附劑上被吸引能力存在一定差異，可應(yīng)用溶劑或氣體洗脫促使藥物組分分離，對(duì)其分離后吸附情況進(jìn)行觀察便能夠?qū)λ幬锲焚|(zhì)做出鑒別。

分配色譜鑒別手段應(yīng)用原理為，分離后物質(zhì)于兩相中做分配促使其實(shí)現(xiàn)組分分離，而一相為液體，涂布或置于固定載體上為固定相，一相可為液體，也可為氣體是流動(dòng)相，可對(duì)處理后的藥物進(jìn)行色譜檢測(cè)。

離子交換色譜鑒別法的具體操作為，借助于分離后物質(zhì)于離子交換樹(shù)脂上的離子交換作用實(shí)現(xiàn)組分分離，流動(dòng)相多為水或含水溶劑。

排阻色譜也可稱之為凝膠色譜，其應(yīng)用原理為，分離后物質(zhì)分子量大小存在顯著差異，其在填充劑上能夠達(dá)到的滲透程度有所不同，可促使其實(shí)現(xiàn)組分分離，其中填充劑可選擇分子篩、微孔聚合物等，結(jié)合載體與檢驗(yàn)品的性質(zhì)選擇應(yīng)用水或是溶劑作為流動(dòng)相，對(duì)檢測(cè)結(jié)果進(jìn)行觀察為中藥鑒別提供參考。

3 DNA分析技術(shù)鑒別法

由于相同的生物或同一生物的不同品種，甚至同一品種的不同個(gè)體，其雜交產(chǎn)生DNA圖譜各不相同，顯示個(gè)體特征和種屬特征，利用人體衛(wèi)星作為探針，探測(cè)產(chǎn)生相應(yīng)的DNA指級(jí)圖。

綜上所述，中藥鑒定學(xué)不僅研究領(lǐng)域和研究思路拓寬和更新了，而且研究手段和技術(shù)方法都有很大的改變和進(jìn)步，對(duì)于中藥鑒定技術(shù)的現(xiàn)代化技術(shù)發(fā)展很快，但許多方法仍處于探索階段，需要數(shù)學(xué)、計(jì)算機(jī)及現(xiàn)代分析儀器等的結(jié)合，當(dāng)然，傳統(tǒng)鑒定方法仍是鑒定中不可缺少的方法，它需要多指標(biāo)進(jìn)行全面分析。

4 中藥傳統(tǒng)鑒定與現(xiàn)代鑒定技術(shù)的有機(jī)結(jié)合

中藥鑒定歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，鑒定內(nèi)容隨商品生產(chǎn)的發(fā)展而不斷發(fā)展，鑒定技術(shù)隨物理、化學(xué)、數(shù)學(xué)、生物學(xué)和計(jì)算機(jī)學(xué)科的發(fā)展而不斷提高.中藥傳統(tǒng)鑒定與現(xiàn)代鑒定技術(shù)的有機(jī)結(jié)合，性狀明顯，整體特征突出。利用傳統(tǒng)鑒別技術(shù)簡(jiǎn)便易行，對(duì)于來(lái)源復(fù)雜、形狀不明顯、或者已經(jīng)被粉碎的所制成的中成藥，利用傳統(tǒng)鑒別方法無(wú)法解決的情況下，必須借助現(xiàn)代鑒別技術(shù)的鑒別。中藥鑒別的發(fā)展必須以傳統(tǒng)鑒定為基礎(chǔ)，不斷采用現(xiàn)代鑒定技術(shù)來(lái)完善，在現(xiàn)實(shí)工作中，根據(jù)現(xiàn)代化的鑒定手段，結(jié)合傳統(tǒng)的鑒定方法，極大地?cái)U(kuò)展了中藥鑒定在中醫(yī)藥領(lǐng)域的深入研究，加速了中藥鑒定技術(shù)的進(jìn)一步發(fā)展。有機(jī)結(jié)合是中藥鑒定發(fā)展的必經(jīng)之路，也是中藥鑒定技術(shù)的必由之路。

隨著現(xiàn)代科學(xué)的不斷發(fā)展和新技術(shù)的不斷出現(xiàn)，作為中藥鑒定工作者應(yīng)在保留和繼承傳統(tǒng)的、有價(jià)值的鑒定技術(shù)基礎(chǔ)上，不斷研究和發(fā)展中藥的現(xiàn)代鑒定技術(shù)，使中藥鑒定研究的內(nèi)容更為豐富，更為完善，以不斷滿足整個(gè)中藥事業(yè)發(fā)展的需要，為中藥現(xiàn)代化作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。