大豆中后期管理技術(shù)要點(diǎn)

劉猛

【摘 要】黃豆又被稱為大豆，屬于豆科類，是生活中不可缺少的一種重要食物原料。大豆?fàn)I養(yǎng)豐富，有豐富的蛋白質(zhì)，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可以與肉類相提并論。除此之外，大豆還有人體營(yíng)養(yǎng)必須的氨基酸等要素，容易被人體吸收和消化。對(duì)于大多數(shù)農(nóng)民來(lái)說(shuō)，種植出優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的大豆就顯得至關(guān)重要。筆者首先介紹了大豆在我們生活中的重要作用，然后介紹了大豆中后期田間管理技術(shù)要點(diǎn)，以期借鑒。

【關(guān)鍵詞】大豆；田間管理；技術(shù)要點(diǎn)

大豆是豆科大豆屬一年生草本植物，其原產(chǎn)地是我國(guó)，所以說(shuō)大豆在我國(guó)栽培歷史悠久，在全國(guó)各地幾乎都有栽培，深受人們喜愛。大豆是豆科植物中最富有營(yíng)養(yǎng)而又易于消化的食物，是蛋白質(zhì)最豐富最廉價(jià)的來(lái)源，在今天世界上許多地方是人和動(dòng)物的主要食物之一。大豆的食療效果也是相當(dāng)?shù)捏@人，本文重點(diǎn)介紹了大豆的重要作用及其中后期的田間管理技術(shù)要點(diǎn)。

一、大豆在人們生活中的重要價(jià)值

1.1增強(qiáng)體質(zhì)，強(qiáng)健骨骼

現(xiàn)代幾乎大多數(shù)家庭都會(huì)在早餐選擇喝豆?jié){，這是因?yàn)榇蠖怪泻械亩喾N礦物質(zhì)，可以為人體補(bǔ)充鈣質(zhì)。尤其是對(duì)于正在長(zhǎng)身體的孩子，骨骼處于發(fā)育生長(zhǎng)階段，父母更是希望孩子多喝豆?jié){，增強(qiáng)骨骼生長(zhǎng)。對(duì)于體弱的老人而言，經(jīng)常適量飲用豆?jié){，可以有效地預(yù)防老人的骨質(zhì)疏松，年輕人經(jīng)常食用大豆可以增強(qiáng)體質(zhì)。

1.2預(yù)防疾病，軟化血管

大豆中還含有豐富的卵磷脂，對(duì)于心臟和肝臟健康都有很大的功效。卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，起到軟化血管的作用，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟。大豆中卵磷脂還具有防止肝臟內(nèi)積存過多脂肪的作用，預(yù)防脂肪肝的發(fā)生。

1.3美容、抗衰老

愛美是女人的天性，大豆的抗氧化及抗衰老作用被大多數(shù)人周知。大豆制品更是她們不可或缺的重要食物和飲品。大豆中的異黃酮有很強(qiáng)的抗氧化作用，能起到美容養(yǎng)顏的作用。另外大豆中含有的可溶性纖維，既可通便，又可減少膽固醇，同樣可以起到美容養(yǎng)顏的作用。

二、關(guān)于大豆中后期田間管理技術(shù)要點(diǎn)

綜上所述，可以看出大豆深受人們喜愛，也是諸多商家銷售熱點(diǎn)之一，那么對(duì)于農(nóng)戶來(lái)說(shuō)如何種植出優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的大豆就顯得至關(guān)重要。本文重點(diǎn)介紹了大豆中后期的田間管理要點(diǎn)，分別從鏟趟、深松、追肥、促熟幾個(gè)方面進(jìn)行了介紹。

2.1大豆苗鏟趟

大豆苗期地上部分的生長(zhǎng)速度相對(duì)比較緩慢，為了保證大豆植株的正常生長(zhǎng)和發(fā)育，防止草荒現(xiàn)象的發(fā)生，多鏟多趟是鏟除田間雜草，破除地面板結(jié)的有效措施，同時(shí)也是有提高地溫、散墑和增加土壤透氣性的作用，有利于協(xié)調(diào)土壤中水、肥、氣、熱的關(guān)系，促進(jìn)大豆正常生長(zhǎng)發(fā)育。 這就要求農(nóng)戶要對(duì)自家大豆勤于觀察，合理采取相關(guān)的措施，為大豆提供最好的生長(zhǎng)發(fā)育環(huán)境，盡最大努力保證大豆的質(zhì)量和產(chǎn)量。

另外，需要注意大豆苗期鏟、趟過程中一定不要傷及豆苗，以免造成植株受傷，影響大豆的質(zhì)量和產(chǎn)量。

2.2土壤的啊深松

深松也是大豆中后期田間管理的要點(diǎn)之一，應(yīng)該引起廣大農(nóng)戶的注意。深松在消滅了大豆田間雜草的同時(shí)還可以有效疏松土壤，提高地表溫度，抗旱保墑，增強(qiáng)土壤微生物的活動(dòng)能力，促進(jìn)土壤養(yǎng)分的釋放，供大豆吸收利用，并且能增強(qiáng)大豆根系的吸收能力，促進(jìn)根瘤的形成，提高其固氮能力，保證大豆的正常生長(zhǎng)。特別是深松能打破犁底層，有蓄水，防旱、促進(jìn)根系發(fā)育抑制徒長(zhǎng)的作用。因此深松也是保證大豆正常生長(zhǎng)重要步驟之一。

2.3追肥要點(diǎn)

對(duì)于大豆而言，根瘤菌的數(shù)量直接影響著大豆的生長(zhǎng)和發(fā)育，因此如果大豆植株長(zhǎng)勢(shì)不好，出現(xiàn)植株矮小，瘦弱等現(xiàn)象就很可能是其有效的根瘤菌數(shù)量不多，此時(shí)就需要追施一定的氮肥，追施氮肥最好在初花期，一般情況下每公頃施尿素40公斤左右，追肥時(shí)要與大豆植株保持一定的距離，一般10厘米左右即可，追肥后還需注意，要及時(shí)趟地覆土。

另外，除了氮肥的使用以外，也不要忽視了磷肥的施用，在保證了氮肥的充足時(shí)，如果土壤缺磷肥時(shí)，在追肥中還要補(bǔ)施磷肥。如果是土壤肥力較高的地塊，就不要追施氮肥了，可適當(dāng)追施磷鉀肥以促大豆早熟、抗倒伏。

2.4促熟

促熟是對(duì)于發(fā)育進(jìn)程不好、長(zhǎng)勢(shì)差的地塊的一種營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，有一定的必要性，也是對(duì)于不好地塊植株的補(bǔ)救措施。針對(duì)長(zhǎng)勢(shì)差、生育進(jìn)程延后的地塊，要根據(jù)苗情長(zhǎng)勢(shì)酌情使用葉面肥，及時(shí)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，可以噴施氨基酸、黃腐酸及高效生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等葉面肥。同時(shí)，要增施硼、鉬、鉀、鎂等微量元素。尤其是對(duì)弱苗地塊提前施肥，增加葉面追肥次數(shù)，力爭(zhēng)在主要生長(zhǎng)季節(jié)葉面噴磷酸二氫鉀、苗歡等微肥、激素，加快生育進(jìn)程，達(dá)到促熟增產(chǎn)的效果。對(duì)無(wú)限生長(zhǎng)習(xí)性和個(gè)別生長(zhǎng)繁茂的地塊在大豆初花期，可人工摘除生長(zhǎng)點(diǎn)，控制徒長(zhǎng)，確保安全成熟。

2.5間苗、中耕及除草

由于東北地區(qū)在播種期間常常會(huì)遇到干旱情況，所以播種時(shí)為了保苗往往要加大播種量，這導(dǎo)致出苗后苗的密度會(huì)大一些，要及時(shí)間苗，使苗的分布盡可能均勻一些，防止苗欺苗現(xiàn)象出現(xiàn)，雖然現(xiàn)在用播種機(jī)播種，對(duì)于播種量和苗距能有效控制，但在加大密度的情況下，還是容易使苗距過小，及時(shí)間苗，可以確保幼苗有足夠的生長(zhǎng)空間和養(yǎng)分供應(yīng)，減少土壤養(yǎng)分和水分的消耗，促進(jìn)幼苗的發(fā)育健壯，達(dá)到壯苗的效果，提高大豆的產(chǎn)量，間苗時(shí)間一般在大豆幼苗長(zhǎng)出2片單葉，第1片復(fù)葉尚未展開時(shí)進(jìn)行，撥除病苗、弱苗和雜苗，保留健壯苗。

傳統(tǒng)的大豆生產(chǎn)在中耕環(huán)節(jié)要進(jìn)行3鏟3趟，分別在6月初、6月下旬及7月初進(jìn)行，最后1次趟地要起大壟，現(xiàn)在由于耕作方式的改變，基本上不鏟，只進(jìn)行2趟，第1趟主要是為了起到松土的作用，第2趟要起壟培土，目的是為了促進(jìn)根系生長(zhǎng)，防止倒伏。中耕要要據(jù)植株的長(zhǎng)勢(shì)及品種特性合理進(jìn)行，一般長(zhǎng)勢(shì)弱、植株偏小一些的田塊，要在大豆沒封壟前及時(shí)進(jìn)行中耕、散墑、除草、補(bǔ)肥工作，以促進(jìn)大豆的良好生長(zhǎng)。

除草是十分重要的，現(xiàn)在多采用除草劑，一般播前進(jìn)行噴灑。如果大豆生長(zhǎng)過程中，有些大草仍然生長(zhǎng)，則需要人工拔除，避免生長(zhǎng)過旺，影響田間的透光通風(fēng)，同時(shí)也減少這些雜草同大豆植株進(jìn)行水分和養(yǎng)分的爭(zhēng)奪。

2.6防治病蟲害

（1）大豆食心蟲的防治

在大豆食心蟲盛發(fā)期，對(duì)于植株長(zhǎng)勢(shì)好的田塊，可以每公傾用80%敵敵畏乳油1.52～2.5kg，用500根左右的高稈作物秸稈進(jìn)行蘸藥，然后在田間均勻分布進(jìn)行插稈。而對(duì)于大豆長(zhǎng)勢(shì)一般的田塊，可能采用溴氰菊酯、或者殺滅菊酯乳劑加水配制成一定濃度的藥液進(jìn)行噴霧，噴灑時(shí)要注意將藥液噴在植株的冠層以下的莖稈或豆莢上。

（2）紅蜘蛛的防治

干旱天氣是紅蜘蛛易發(fā)的天氣，特別是連續(xù)干旱能加速此蟲的加快繁殖?？梢圆捎枚舅莉缛橛?、阿維菌素兩種藥劑混合后進(jìn)行噴霧，也可以采用掃螨凈乳油或霸螨靈懸浮劑進(jìn)行噴霧，配制成1000～2000倍的溶液進(jìn)行防治。

（3）灰斑病、霜霉病、根腐病的防治

這些病害都是病菌而引發(fā)的，特別是田間的濕度過大時(shí)，極易發(fā)生，重點(diǎn)的防治是進(jìn)行滅菌，在防治時(shí)可采用甲基托布津、多菌靈可濕性粉劑、瑞毒霉錳鋅、退菌特等藥液進(jìn)行噴施，而對(duì)于大豆根腐病，遇到雨水天氣要及時(shí)進(jìn)行排水散墑，拔除病株，防治病蟲擴(kuò)散。

（4）及時(shí)收獲減損失

大豆葉片如果全部脫落，莖干出現(xiàn)草枯，籽粒歸圓出現(xiàn)本品種的色澤時(shí)，就說(shuō)明已經(jīng)成熟，特別是如果籽粒含水低于18%，就要及時(shí)進(jìn)行收獲，現(xiàn)在多用機(jī)械進(jìn)行收獲，收割時(shí)要不留底莢，盡量減少損失，而對(duì)于晚熟品種，要進(jìn)行分段收割，收割后放在寬敞的地方進(jìn)行晾曬，然后進(jìn)行脫粒，促進(jìn)后熟，然后降水保存。

【參考文獻(xiàn)】

[1] 張新海.抓好大豆中后期田間管理[J].河南農(nóng)業(yè)，2001，（07）.

[2] 邵春波.大豆田間管理技術(shù)[J].農(nóng)民致富之友，2008，（08）.