牛樟芝“包治百病”嗎？

范琳琳

在生活中，時(shí)不時(shí)就會(huì)冒出一些號(hào)稱能“包治百病”的食物，令廣大消費(fèi)者分不清真假?！吧袼帯迸Ｕ林ィ?tīng)說(shuō)過(guò)嗎？

何為牛樟芝？

牛樟芝也叫做牛樟菇，屬于食用菌，跟我們平時(shí)食用的蘑菇屬于同一大類。不過(guò)，牛樟芝是一種非常年輕的“90后新物種”，在1990年才被科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)。它的生長(zhǎng)范圍十分有限，僅生長(zhǎng)在海拔450～2000米的特定山林區(qū)域，一般長(zhǎng)在牛樟樹(shù)樹(shù)干腐朽的內(nèi)壁中。由于樟樹(shù)的表面十分潮濕，給牛樟芝的采集帶來(lái)很多不便。牛樟芝十分稀有，現(xiàn)已被限制采集，因此目前很多地方希望通過(guò)種植樟樹(shù)來(lái)人工培育牛樟芝。

“神奇”的功效

“有解毒、解酒、抵抗病毒、預(yù)防流行性感冒、預(yù)防腸病毒、提高免疫力、抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)、防治肝炎肝硬化和肝癌、預(yù)防各種心血管疾病、鎮(zhèn)靜止痛消炎、預(yù)防骨質(zhì)疏松、治療糖尿病、退斑等多種療效?！边@是某品牌牛樟芝產(chǎn)品外包裝上描述的藥用功能，可謂是包羅萬(wàn)象、無(wú)所不能。而這一“神藥”的銷售價(jià)更是令人咋舌，100克的牛樟芝制成品售價(jià)近2000元。如果是凍干類型的產(chǎn)品，價(jià)格則更高。這種“神藥”，真的有這么神奇嗎？

牛樟芝之所以被人們神化，跟它自身所含有的成分密不可分。經(jīng)過(guò)多年研究，科學(xué)家從牛樟芝中發(fā)現(xiàn)了超過(guò)200種的化合物，其中很多成分確實(shí)具有維持健康、抵御疾病的作用。

多糖：多糖是人們熟知的一種營(yíng)養(yǎng)成分。牛樟芝中所含的多糖主要是β-D-葡聚糖，它的主要作用是通過(guò)激發(fā)巨噬細(xì)胞、T淋巴細(xì)胞、B淋巴細(xì)胞以及自然殺手細(xì)胞等免疫細(xì)胞來(lái)增強(qiáng)免疫力。

核酸類：牛樟芝中所含核酸類包括腺苷、核糖核苷酸等物質(zhì)，其中腺苷具有抑制血小板凝聚作用，可防止血栓的形成，預(yù)防動(dòng)脈硬化，是很多保健品的主要成分之一。

萜類化合物：這類化合物是構(gòu)成香精、樹(shù)脂和色素的主要成分，在牛樟芝中，是苦味的主要來(lái)源。其中，有10余種三萜類化合物是牛樟芝獨(dú)有的，這些三萜類物質(zhì)在抗腫瘤方面有一定的效果。

超氧化物歧化酶（SOD）：這是一種幫助清除生物體內(nèi)自由基的主要活性酶，具有高抗氧化的能力，可以有效控制活性氧對(duì)人體造成的傷害。

購(gòu)買需謹(jǐn)慎

誠(chéng)然，牛樟芝中的很多成分確實(shí)有一定的保健和防治疾病的功能。但是，將牛樟芝作為一種能“包治百病”的“神藥”，是萬(wàn)萬(wàn)不可的。首先，關(guān)于牛樟芝具體的藥理作用和使用劑量，科學(xué)界沒(méi)有明確的研究結(jié)論，相關(guān)的毒副作用也尚不清楚。第二，我國(guó)沒(méi)有批準(zhǔn)牛樟芝作為保健品或者藥品進(jìn)行銷售。在國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局的網(wǎng)站上，在保健品和藥品兩大分類下，以“牛樟芝”作為關(guān)鍵字進(jìn)行搜索，沒(méi)有找到任何產(chǎn)品。所以，如果有人跟您推銷牛樟芝產(chǎn)品，千萬(wàn)不要上當(dāng)受騙，最好及時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)氐氖称匪幤繁O(jiān)督管理部門。endprint