耐熱苦瓜新品種碧豐3號的選育

鄭巖松 張 華 李向陽 黃紅弟 劉自珠 郭培國 李光光

（1廣州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，廣東廣州 510308；2廣州大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院，廣東廣州 510006）

苦瓜是廣東省主要栽培蔬菜種類之一，在夏秋季節(jié)蔬菜生產(chǎn)中占有重要的地位，品種的耐熱性對于苦瓜的產(chǎn)量和品質(zhì)至關(guān)重要。同時，由于近年來栽培面積的擴大和可輪作土地的相對減少，枯萎病漸趨嚴重，已成為華南地區(qū)老菜區(qū)蔬菜生產(chǎn)的嚴重障礙。目前市場上對苦瓜品種的要求，首先是具備優(yōu)良的品質(zhì)和良好的抗病抗逆性，為此，廣州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院苦瓜項目組與廣州大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院合作開展了耐熱、抗枯萎病苦瓜新品種的選育，選育出了耐熱性和耐澇性強、豐產(chǎn)、商品性狀優(yōu)良、中抗枯萎病的苦瓜一代雜種碧豐3號。

1 選育過程

母本K-3-1-1-2-1-1-1-3，是由豐綠苦瓜選育的后代株系F-1-4-2-2-3-4與巨豐苦瓜選育的后代株系J-2-3-2-1-3-2雜交后，再經(jīng)7代單株自交篩選出的自交系。其中原始材料F-1-4-2-2-3-4是豐綠苦瓜經(jīng)6代篩選后獲得的瓜長24～26 cm，橫徑7～8 cm，果肉厚，耐熱和耐澇性強，皮色淺綠的育種中間材料；而原始材料J-2-3-2-1-3-2是巨豐苦瓜經(jīng)6代篩選后獲得的瓜長26～28 cm，橫徑6～7 cm，皮色油綠的育種中間材料。2006年經(jīng)F-1-4-2-2-3-4與J-2-3-2-1-3-2雜交后，經(jīng)7代自交篩選育成自交系K-3-1-1-2-1-1-1-3，瓜長25～27 cm，橫徑7～8 cm，皮色油綠有光澤，果肉較厚，單果質(zhì)量400～450 g，耐熱性和耐澇性強，抗枯萎病，2010年春季進行小群體混合留種。

父本Z-7-4-2-1-4-3-2-5，是由海南三亞引進的崖城苦瓜與廣州市石井鎮(zhèn)鴉崗村引進的農(nóng)家品種鴉農(nóng)苦瓜的雜交后代經(jīng)7代定向自交篩選獲得的自交系。其中崖城苦瓜自2002年引進，經(jīng)5代自交后形成穩(wěn)定的自交系崖城-6-2-2-1-3，以側(cè)蔓結(jié)瓜為主，果實近圓柱狀，條瘤淺、不明顯，果色淺綠，長30～33 cm，橫徑6～7 cm，單果質(zhì)量400 g左右，耐熱性強，耐澇性較強，抗枯萎病。鴉農(nóng)苦瓜2004年引進，果長22～25 cm，橫徑6～7 cm，果色綠，單果質(zhì)量330 g，主側(cè)蔓結(jié)瓜，耐澇性強，耐熱性較強，抗枯萎病。2004年崖城-6-2-2-1-3與鴉農(nóng)苦瓜雜交后，經(jīng)7代定向自交篩選獲得自交系Z-7-4-2-1-4-3-2-5，生長勢強，瓜長27～30 cm，橫徑6～7 cm，果肉厚，皮色油綠有光澤，耐熱性強，耐澇性較強，味微苦，單果質(zhì)量380～430 g，2007年進行了小群體混合留種。

2010年春季配制組合K-3-1-1-2-1-1-1-3×Z-7-4-2-1-4-3-2-5，當年秋季進行組合配合力測定，調(diào)查發(fā)現(xiàn)該組合中熟，豐產(chǎn)性狀表現(xiàn)突出，品質(zhì)優(yōu)，皮色油綠有光澤，條瘤狀，耐熱、耐澇性強，田間枯萎病發(fā)生少。2011年春季和夏秋季連續(xù)進行兩次品種比較試驗，綜合抗性優(yōu)良，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，同年秋季進行了小面積示范種植，并定名為碧豐3號。2012年參加了廣東省春、秋兩季的苦瓜品種區(qū)域試驗。2014年1月通過廣東省農(nóng)作物品種審定委員會審定（審定編號：粵審菜2014010）。

2 選育結(jié)果

2.1 豐產(chǎn)性

碧豐3號具有良好的豐產(chǎn)性。2011年春季和夏秋季在廣州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院花都基地進行了兩次品種比較試驗，均以豐綠苦瓜為對照，小區(qū)面積20 m2，小區(qū)種植株數(shù)32株，隨機區(qū)組排列，3次重復(fù)。春季2月28日浸種，3月2日播種，營養(yǎng)缽育苗，3月18日露地定植，5月20日初收；夏秋季7月30日浸種，8月1日露地直播，9月17日初收。碧豐3號2011年春季平均總產(chǎn)量 1 962.47 kg·（667 m2）-1，比對照豐綠苦瓜增產(chǎn)18.11%，差異極顯著；2011年夏秋季平均總產(chǎn)量1 913.10 kg·（667 m2）-1，比對照豐綠苦瓜增產(chǎn)13.27%，差異顯著（表1）。

表1 碧豐3號品種比較試驗產(chǎn)量結(jié)果

從區(qū)域試驗結(jié)果看（表2），碧豐3號2012年春季平均產(chǎn)量為 2 211.43 kg·（667 m2）-1，較對照豐綠苦瓜增產(chǎn)10.98%；2012年秋季平均產(chǎn)量為1 589.88 kg·（667 m2）-1，較對照豐綠苦瓜增產(chǎn)18.97%。

2.2 熟性

碧豐3號屬中熟類型的長身苦瓜品種。2011年春季和夏秋季進行的品種比較試驗，碧豐3號播種至初收春季75 d（天），較對照豐綠苦瓜早收3 d（天）；夏秋季50 d（天），較對照豐綠苦瓜早收2 d（天）；兩次試驗的第1雌花節(jié)位分別為第24.9節(jié)和23.8節(jié)，較對照豐綠苦瓜低2～3節(jié)。碧豐3號2011年春季的前期產(chǎn)量為560.58 kg·（667 m2）-1，比對照豐綠苦瓜增產(chǎn)13.70%，差異顯著；2011年夏秋季前期產(chǎn)量為745.94 kg·（667 m2）-1，比對照豐綠苦瓜增產(chǎn)25.61%，差異極顯著（表1）。

2012年春季和秋季參加廣東省苦瓜新品種區(qū)域試驗，從試驗結(jié)果看，碧豐3號播種至初收春季76 d（天）、秋季50 d（天），均較對照豐綠苦瓜早收1 d（天）；第1雌花節(jié)位分別為第20.0節(jié)和16.2節(jié)，分別較對照低0.1和2.1節(jié)；2012年春季的前期產(chǎn)量為564.99 kg·（667 m2）-1，較對照豐綠苦瓜增產(chǎn)26.14%；2012年秋季前期產(chǎn)量為609.19 kg·（667 m2）-1，比對照增產(chǎn) 30.07%（表 2）。

由此可以看出，碧豐3號的早熟性明顯好于對照豐綠苦瓜。

2.3 品質(zhì)

經(jīng)區(qū)域試驗感官品質(zhì)鑒定，碧豐3號總得分84分，得分高于對照，鑒定結(jié)果為良。理化品質(zhì)檢測結(jié)果表明（表3）：碧豐3號粗纖維含量6.9 g·kg-1，可溶性固形物含量29.0 g·kg-1，VC含量1 100 mg·kg-1，粗蛋白含量 8.1 g·kg-1。

2.4 抗病、抗逆性

經(jīng)區(qū)域試驗統(tǒng)一人工接種鑒定，碧豐3號中抗枯萎病，抗白粉病，其中白粉病抗性強于對照（表現(xiàn)感?。菸】剐耘c對照豐綠苦瓜（中抗）相當。

2012年在廣州市花都區(qū)廣州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院試驗基地進行耐熱性鑒定試驗，7月7日播種，苗期至結(jié)果初期處于本地區(qū)氣溫最高的7月和8月，日平均溫度分別超過28 ℃和29 ℃，最高氣溫達到38.1 ℃。在高溫條件下種植發(fā)現(xiàn)（表4）：碧豐3號的死苗率、果橫徑和肉厚等3個關(guān)鍵耐熱性農(nóng)藝性狀指標均好于同為耐熱品種的對照豐綠苦瓜，耐熱性表現(xiàn)優(yōu)異。經(jīng)區(qū)域試驗統(tǒng)一田間鑒定，碧豐3號均表現(xiàn)較強的耐熱性、耐寒性、耐澇性和耐旱性。

表2 碧豐3號區(qū)域試驗產(chǎn)量結(jié)果

表3 碧豐3號品質(zhì)鑒定結(jié)果

表4 高溫種植條件下碧豐3號農(nóng)藝性狀調(diào)查結(jié)果

2.5 生產(chǎn)示范

碧豐3號自2013年開始示范種植，2014年開始大面積推廣應(yīng)用，近3 a（年）來，碧豐3號在廣東省惠州市、梅州市、東莞市、肇慶市等地及海南省和江西省部分地區(qū)推廣應(yīng)用333.3 hm2以上。在示范推廣過程中，碧豐3號抗病、抗逆性綜合表現(xiàn)優(yōu)良，生產(chǎn)上極少發(fā)生枯萎病，耐熱和耐澇性強；商品性狀較好，果粗、肉厚且緊實、顏色較好，每667 m2產(chǎn)量達4 000～5 000 kg，適合華南地區(qū)3～8月種植。

3 品種特征特性

碧豐3號植株生長勢強，分枝性強，主蔓結(jié)瓜中等，側(cè)蔓結(jié)瓜多，一般40節(jié)以下主蔓結(jié)瓜2～4個。瓜長圓錐形，皮綠色，條瘤狀，瓜長25～30 cm，橫徑6.5～7.5 cm，肉厚1.0～1.2 cm。果腔小，肉質(zhì)緊實致密，單瓜質(zhì)量400～500 g；耐裂果性強，肉質(zhì)脆，苦味適中，商品瓜率93%，商品性狀較好?？共⌒詮?，中抗枯萎病，抗白粉病，耐熱性和耐澇性強，適宜華南地區(qū)種植，中熟，播種至初收55～65 d（天），延續(xù)采收60～120 d（天），每667 m2產(chǎn)量 4 000～5 000 kg。

4 栽培技術(shù)要點

在珠江三角洲地區(qū)，碧豐3號露地栽培一般于3～8月營養(yǎng)缽育苗或露地直播，也可于1～2月小拱棚營養(yǎng)缽育苗，待天氣轉(zhuǎn)暖后揭開小拱棚，利于產(chǎn)品搶早上市。種植地應(yīng)選擇土層深厚、保水保肥性好的壤土。播前種子要充分浸種并催芽，先用60～70 ℃溫水浸泡10 min（分），使種皮軟化并殺滅種子所帶的病菌，然后在常溫下浸種8～12 h（小時），并在30～33 ℃條件下催芽，播后覆1層薄碎土，蓋遮陽網(wǎng)，以利出苗。春季地溫比較低時應(yīng)做好保溫工作，可在覆蓋土中加菇泥等保溫疏松的有機覆蓋材料。

碧豐3號為中熟品種，中后期結(jié)果多，需要充足的基肥才能保證高產(chǎn)，一般整地時每667 m2施腐熟雞糞1 000 kg或豬糞2 000 kg作基肥。定植后每隔8～12 d（天）追肥1次，生長前期宜淋施肥水，結(jié)果期每次每667 m2追施復(fù)合肥（N∶P∶K=15∶15∶15）10 kg并加3 kg氯化鉀和尿素，采用穴施或溝施。

及時搭架綁蔓，苗高40～50 cm時引蔓上架，在初花期前摘除側(cè)蔓，主蔓1 m以下側(cè)蔓全部摘除或選留1～2條粗壯的側(cè)蔓開花結(jié)果。

苦瓜的病害主要有白粉病和枯萎病，蟲害主要有瓜實蠅、瓜絹螟、斜紋葉蛾和甜菜葉蛾等，應(yīng)早防早治，預(yù)防為主，以減輕病蟲害的發(fā)生。