強化農(nóng)產(chǎn)品質量安全監(jiān)測及應用

魚海雄

摘 要：近幾年來隨著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展與進步，人們越來越注重食品安全，尤其是對于農(nóng)產(chǎn)品的質量安全。俗話說“民以食為天”，如何營造一個健康的食品消費環(huán)境已經(jīng)成為了一個不可回避的問題。本文將首先分析在現(xiàn)階段我國農(nóng)產(chǎn)品質量安全監(jiān)測發(fā)展的現(xiàn)狀，接下來再詳細的闡述如何強化農(nóng)產(chǎn)品的質量安全監(jiān)測以及如何應用，從而切實的提高行業(yè)管理者的風險意識，逐步的保障農(nóng)產(chǎn)品的安全。

關鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品；質量安全；監(jiān)測；應用

農(nóng)產(chǎn)品的質量安全關系著千家萬戶的生命健康，簡單來說，只有農(nóng)產(chǎn)品的質量過關，符合國家的正常標準，人們的生命才能夠不被傷害。而對于農(nóng)產(chǎn)品來說，加強對其安全監(jiān)測則成為了重中之重，同時也是保障農(nóng)產(chǎn)品質量安全的有效技術手段。因此，榆陽區(qū)依托農(nóng)業(yè)部的質檢建設平臺，逐步的完善農(nóng)產(chǎn)品的安全監(jiān)測網(wǎng)絡，減少農(nóng)藥的使用，從而促進農(nóng)產(chǎn)品的增收，保障農(nóng)產(chǎn)品的質量安全。

一、現(xiàn)階段農(nóng)產(chǎn)品質量安全發(fā)展的現(xiàn)狀

從目前來看，經(jīng)過這幾年的不懈努力，我國在農(nóng)產(chǎn)品質量安全方面的工作已經(jīng)取得很大的進步。無論是從基地建設、農(nóng)業(yè)投入、還是農(nóng)產(chǎn)品質量安全條例制度等方面來看，都較以往有很大的進步。而且從農(nóng)業(yè)部實行的全國農(nóng)產(chǎn)品違禁藥物定點監(jiān)測來看，蔬菜的合格率正在逐年的上漲。換句話說，也就是我國的農(nóng)產(chǎn)品污染情況已經(jīng)得到了有效的遏制，而且農(nóng)產(chǎn)品的質量水平也在不斷提高。

雖然我國農(nóng)產(chǎn)品質量安全已經(jīng)取得了一定的進步，但是當前農(nóng)產(chǎn)品的質量安全存在的問題依然突出，主要表現(xiàn)在以下的幾個方面：第一，農(nóng)產(chǎn)品的質量安全體系不完善。主要體現(xiàn)在標準不配套，簡單來說也就是從農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、流通的過程中，這一整個的過程的標準是不配套的，沒有形成一個成熟的體系。此外，標準缺乏針對性，也就是說不同地區(qū)對農(nóng)產(chǎn)品的安全質量會有所不同，要針對性的進行檢測。除此之外，標準沒有與國際接軌，在農(nóng)產(chǎn)品的質量安全上可以借鑒一些發(fā)達國家的處理方法，應該對國際的標準有所研究。第二，農(nóng)產(chǎn)品安全質量檢測技術缺乏。目前來看，我國在農(nóng)產(chǎn)品質量安全方面還是存在一定的技術缺陷，技術水平低下，應用慢，難以滿足日益發(fā)展的需求。體現(xiàn)在：農(nóng)產(chǎn)品的有毒農(nóng)藥對人體的分析、優(yōu)質抗病的品種、保鮮加工等技術。第三，農(nóng)產(chǎn)品的安全技術應用效用低。也就是說一個優(yōu)質的安全技術難以很快的應用到具體的農(nóng)產(chǎn)品檢測中，眾多因素的阻礙。而且小農(nóng)思想嚴重，農(nóng)民不能很快的接受新鮮事物。

二、如何強化農(nóng)產(chǎn)品質量安全監(jiān)測以及應用

1.明確農(nóng)產(chǎn)品質量安全監(jiān)測工作的重點

在強化農(nóng)產(chǎn)品質量安全監(jiān)測之前，要明確工作的重點內(nèi)容。俗話說的好“打鐵還需自身硬”，要借著農(nóng)業(yè)部加強農(nóng)產(chǎn)品質量安全的東風，抓住自身的優(yōu)勢，逐步的推進榆陽區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品質量檢測中心的建設以及農(nóng)藥殘余檢測的建設推廣檢測技術與檢測的結果，科學的用藥，減少化學農(nóng)藥的使用。

2.加強農(nóng)產(chǎn)品質量安全監(jiān)測的技術培訓

加強農(nóng)產(chǎn)品質量安全監(jiān)測的技術培訓是最關鍵的一步，例如：可以聘請一些博士、專家為其出謀劃策，也可以通過農(nóng)業(yè)局的技術人員進鄉(xiāng)村、進社區(qū)、面對面、手把手的的指導培訓，同時儀器公司的工程師也要跟蹤培訓，大力加強對農(nóng)產(chǎn)品的技術培訓，全面的提高農(nóng)產(chǎn)品的技術水平，使得技術培訓得到普及。而且省級或者市級的的質檢中心也可以作為基地，提高技術學習，并且還能夠針對性的制定相關方案進行上門指導。例如：在進行農(nóng)產(chǎn)品的質量安全監(jiān)測的過程中出現(xiàn)了一些儀器上的技術性的問題，就可以給儀器公司的工程師打電話，親自上門解決問題。與此同時，通過提供的綜合指導與技術培訓，在很大程度上能夠提升我國農(nóng)產(chǎn)品質量安全監(jiān)測的水平，并且也能夠提高科學性的用藥手段。

3.對農(nóng)產(chǎn)品的質量安全進行動態(tài)的監(jiān)控

在對農(nóng)產(chǎn)品的質量安全進行動態(tài)的監(jiān)控之前，監(jiān)測種類要從以往單一的種類向多樣化的形式發(fā)展，也就是說要從蔬菜這種單一的種類監(jiān)測走向水果、茶葉、中藥材等不同種類的監(jiān)測，并且要進行時時動態(tài)監(jiān)控，為了確保不發(fā)生農(nóng)產(chǎn)品質量安全的事件。這種做法不僅延伸了以往的種類，而且動態(tài)的監(jiān)控在很大的程度上也保證了農(nóng)產(chǎn)品的安全。除此之外，在榆陽區(qū)進行監(jiān)控外，還要組織一些市級以及省級的監(jiān)測管控，以便于更加合理、更加權威的評估農(nóng)產(chǎn)品的質量安全情況，而且充分利用了市級與省級的監(jiān)測力量，彌補了自身監(jiān)測的不足。

4.推進科學合理用藥

在進行監(jiān)測之后，要分析農(nóng)產(chǎn)品的用藥規(guī)律，從而指導更加合理的用藥。積極推廣一些高效、低殘留農(nóng)藥、生物農(nóng)藥、以及綠色健康農(nóng)藥的使用。例如：也可以使用一些菌素、霉素類等生物類的農(nóng)藥取代一些有機磷等農(nóng)藥的使用。并且在一些有害蟲的農(nóng)產(chǎn)品可以使用頻振式的殺蟲燈，避免使用農(nóng)藥對農(nóng)產(chǎn)品的安全質量產(chǎn)生影響。對于害蟲還可以使用性誘技與誘捕器等。

5.大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品安全質量的網(wǎng)絡監(jiān)控建設

網(wǎng)絡監(jiān)控建設指的只要就是能夠全方位的對農(nóng)產(chǎn)品進行監(jiān)測、復測以及有效評估的全過程。監(jiān)測的實驗室對外開放，農(nóng)戶能夠快速判定農(nóng)殘是否超標，并積極的對問題進行解決。這種網(wǎng)絡監(jiān)控建設在很大程度上節(jié)省了人力、物力的投入，而且成效十分顯著。

三、結語

綜上所述，我國農(nóng)產(chǎn)品質量安全監(jiān)測取得了一定的進步，但是不得不承認的是還是有很大的進步空間。尤其是目前經(jīng)濟快速發(fā)展的時代，更要對農(nóng)產(chǎn)品加強質量安全的監(jiān)測，讓老百姓都能夠吃的放心。本文首先分析了現(xiàn)階段我國農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展現(xiàn)狀嗎，接下來從技術培訓、動態(tài)監(jiān)測、科學合理用藥、網(wǎng)絡監(jiān)控建設等方面進行完善，希望對我國農(nóng)產(chǎn)品的質量安全建設貢獻一份力量。

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