試論畜牧養(yǎng)殖中飼料安全隱患的影響因素及對策

聶紅巖

摘 要：伴隨著我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展，以及畜牧業(yè)養(yǎng)殖技術(shù)不斷應(yīng)用，在畜牧業(yè)得到發(fā)展同時(shí)，也為人們提供更多的禽畜產(chǎn)品，但是其中隱藏的一系列問題便隨之出現(xiàn)，其中最為關(guān)鍵的便是飼料安全隱患問題，本身著重對畜牧養(yǎng)殖中飼料安全隱患的影響因素進(jìn)行分析，并提出一系列可行的對策，希望能夠取得一定借鑒意義。

關(guān)鍵詞：畜牧養(yǎng)殖業(yè)；飼料安全；原因；對策

近些年，我國經(jīng)濟(jì)水平飛速發(fā)展，民眾生活得到提升，對飲食文化的追求中也不斷促進(jìn)畜牧養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，并且畜牧產(chǎn)品已經(jīng)成為餐桌上不可或缺之物。但是，在畜牧業(yè)發(fā)展的過程中，飼料安全問題卻始終是影響較大的一個(gè)問題，同時(shí)也是近些年屢見不鮮的問題，所以，如何有效解決畜牧業(yè)的飼料安全問題，加強(qiáng)畜牧業(yè)產(chǎn)品安全，便成為當(dāng)前亟待解決的問題。

一、畜牧養(yǎng)殖業(yè)飼料安全隱患影響因素

對于時(shí)常發(fā)生的飼料安全隱患問題，絕非偶然，在許多方面都有可能造成該因素的發(fā)生，現(xiàn)階段在我國存在的主要原因是，在一些飼料企業(yè)之中，本身缺少一定道德修養(yǎng)，以及企業(yè)管理者不正當(dāng)?shù)墓芾砝砟?，最為關(guān)鍵的便是養(yǎng)殖過程中養(yǎng)殖人員自身素質(zhì)的問題。

1.飼料生產(chǎn)企業(yè)人員缺少職業(yè)道德教育。飼料養(yǎng)殖人員缺少職業(yè)道德教育，致使本身素質(zhì)低下，從而產(chǎn)生安全隱患問題，因此，便會出現(xiàn)畜牧飼料中加入一些違禁添加劑。比如，判斷豬飼料的質(zhì)量是否合格，可以通過豬的日常情況進(jìn)行判斷，這種日常情況一般包括，豬的生長速度、出欄時(shí)間，以及皮膚顏色等等，豬的一系列生活習(xí)性與習(xí)慣，雖然飼料質(zhì)量的評定標(biāo)準(zhǔn)很多，但是一些本身便具有一定質(zhì)量問題的飼料被消費(fèi)者使用和購買，其危害是非常嚴(yán)重的，面對這種情況，一些養(yǎng)殖戶卻并不在乎，他們過分追求經(jīng)濟(jì)效益，對于消費(fèi)者的安全則全然不顧。面對如此情況的發(fā)生，以及社會責(zé)任的嚴(yán)重缺失，不僅導(dǎo)致飼料生產(chǎn)企業(yè)做出有違國家法律的事情，更會影響到消費(fèi)者的健康，為實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益，無所不用其極，甚至在飼料中加入安眠藥的情況也是常有的事情，而對于加入一些違禁添加劑的飼料，其暢銷程度遠(yuǎn)比安全飼料要好很多，相比之下，對于一些遵紀(jì)守法的飼料企業(yè)，飼料本身并無一些質(zhì)量問題，但是其銷售量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于一些存在安全隱患的飼料，面對如此情況的發(fā)生，長此以往之下，市場必然會出現(xiàn)惡性競爭的局面，其根本原因便是職業(yè)道德教育的缺失。

2.養(yǎng)殖業(yè)企業(yè)經(jīng)營理念問題。除飼料企業(yè)人員缺乏道德品質(zhì)教育之外，養(yǎng)殖企業(yè)自身的經(jīng)營理念也存在一些問題，其主要問題便是，自身的理念出現(xiàn)偏差，內(nèi)部出現(xiàn)不科學(xué)與不合理現(xiàn)象。對一些養(yǎng)殖戶來說，購買價(jià)格低廉的飼料不僅能夠節(jié)省支出，而且價(jià)格低的飼料本身的質(zhì)量較好，當(dāng)然這只是一些養(yǎng)殖戶自我認(rèn)為。此種觀念的產(chǎn)生，讓一些養(yǎng)殖戶在購進(jìn)飼料的過程中，對高價(jià)值、高質(zhì)量的飼料置之不理，而對一些價(jià)格低廉本身又存在一定安全隱患問題的飼料卻情有獨(dú)鐘，面對此種情況，養(yǎng)殖戶雖然在一定程度上能夠節(jié)約成本，但是對消費(fèi)者的消費(fèi)安全卻造成嚴(yán)重影響。在我國，對畜牧業(yè)飼料安全喂養(yǎng)提出嚴(yán)格要求，并有法律法規(guī)對其進(jìn)行制約，雖然如此，但是在經(jīng)濟(jì)利益的驅(qū)使之下，有許多養(yǎng)殖戶或養(yǎng)殖企業(yè)漠視國家法律，在畜牧養(yǎng)殖過程中，使用一些含有違禁添加劑的飼料，除此之外，一些個(gè)體養(yǎng)殖戶，為節(jié)約成本，多數(shù)都會使用劣質(zhì)飼料，然而對消費(fèi)者的安全問題卻一概不知，雖然這種方式能夠提升養(yǎng)殖戶胡養(yǎng)殖企業(yè)養(yǎng)殖效益，但是其質(zhì)量卻不能夠有效保證。

3.缺乏飼料衛(wèi)生知識。飼料衛(wèi)生安全知識沒有被飼料企業(yè)以及養(yǎng)殖戶所重視，是影響飼料出現(xiàn)安全隱患的關(guān)鍵因素，由于其缺少相關(guān)的衛(wèi)生知識，使其在飼料生產(chǎn)與管理中，多數(shù)飼料企業(yè)會出現(xiàn)飼料污染問題，此問題對養(yǎng)殖業(yè)來說，是使其面臨整體性困難的關(guān)鍵因素，根據(jù)近些年的一些權(quán)威調(diào)查中可以知道，大多數(shù)養(yǎng)殖戶使用的飼料，都會存在衛(wèi)生問題，而飼料之中也經(jīng)常含有大腸桿菌或沙門氏桿菌等等細(xì)菌，飼料中細(xì)菌的滋生，及其容易發(fā)生中毒情況，如此一來，便會對畜牧產(chǎn)品產(chǎn)生非常長嚴(yán)重的危害。

二、解決畜牧養(yǎng)殖業(yè)中飼料安全隱患的方法及對策

1.轉(zhuǎn)變理念。為全面杜絕安全隱患的滋生，提高產(chǎn)品質(zhì)量，對此，養(yǎng)殖用戶或養(yǎng)殖企業(yè)應(yīng)轉(zhuǎn)變自身的管理理念，我國本身作為養(yǎng)殖大國，但卻在一定成上缺少先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)，而對于一些養(yǎng)殖企業(yè)或養(yǎng)殖戶來說，本身缺少資金的支撐，無奈之下，便只好鋌而走險(xiǎn)，做出違反國家法律的事情，也便是購買并使用存在安全隱患的飼料，面對如此情況，各個(gè)地區(qū)的政府應(yīng)嚴(yán)格進(jìn)行管制，對一些輕微者可進(jìn)行一定扶持，并在養(yǎng)殖戶或企業(yè)之中推行先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)，以及對消費(fèi)者負(fù)責(zé)、對安全負(fù)責(zé)的養(yǎng)殖理念，使飼料安全成為養(yǎng)殖戶與養(yǎng)殖企業(yè)的核心，并將其放在重要的位置。

2.提升人員素養(yǎng)。在政府的有效扶持之下，需將安全理念有效進(jìn)行落實(shí)，除此之外，需提升養(yǎng)殖人員自身的綜合素質(zhì)，各個(gè)地區(qū)的政府可有效針對當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖企業(yè)與養(yǎng)殖戶的不同需求，可有效組織一些養(yǎng)殖培訓(xùn)或養(yǎng)殖衛(wèi)生安全知識培訓(xùn)，以及養(yǎng)殖業(yè)人員職業(yè)的道德培訓(xùn)等等，除此之外，可采用有效的方法對養(yǎng)殖戶進(jìn)行科普教育，比如衛(wèi)生知識講座，或是安全衛(wèi)生知識競賽，以及通過印刷一些科普書籍等等，來實(shí)現(xiàn)對養(yǎng)殖戶的安全衛(wèi)生知識科普，在這個(gè)過程當(dāng)中，可將一些違禁添加劑和對人體有害的物質(zhì)進(jìn)行選宣傳，向廣大養(yǎng)殖戶提供科學(xué)的養(yǎng)殖理念，達(dá)到提升養(yǎng)殖人員素養(yǎng)的目的，只有人員的整體素質(zhì)提升上去，才能夠從根本上杜絕飼料安全隱患問題的發(fā)生，進(jìn)入提高飼料的生產(chǎn)與管理、安全與衛(wèi)生，樹立飼料銷售人員合法經(jīng)營、誠信經(jīng)營的理念。

3.推廣新技術(shù)。除上述所闡述方法之外，飼料企業(yè)本身也存在一定問題，針對飼料企業(yè)，工商管理部門應(yīng)加大對其管制力度，并對飼料進(jìn)行安全檢查，一旦查出問題，需進(jìn)行嚴(yán)懲。而對于一些質(zhì)量尚可，但銷售水平上不去的飼料企業(yè)，科研單位與飼料研究所應(yīng)將一些新型產(chǎn)品或技術(shù)進(jìn)行推廣，對于新技術(shù)的應(yīng)用，需保證在安全的前提下進(jìn)行，避免出現(xiàn)飼料污染問題，并有效減少飼料污染與原料藥物的殘留，實(shí)現(xiàn)飼料質(zhì)量與衛(wèi)生方面的全面提升。

三、結(jié)語

綜上所述，飼料安全關(guān)乎到消費(fèi)者安全，在新時(shí)代、新背景之下，應(yīng)不斷加強(qiáng)對畜牧業(yè)飼料安全使用的重視程度，不論是養(yǎng)殖人員自身素質(zhì)還是飼料企業(yè)思想道德素質(zhì)都應(yīng)有所提升，對于以上兩點(diǎn)，需政府的介入方可完成，除此之外，加強(qiáng)對新產(chǎn)品與新技術(shù)的研發(fā)，促進(jìn)我國畜牧養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。

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