高淳水產(chǎn)養(yǎng)殖現(xiàn)狀及策略分析

陳紅軍

摘 要：高淳的水資源豐富是水產(chǎn)養(yǎng)殖的一大優(yōu)勢，高淳的水產(chǎn)養(yǎng)殖歷史由來已久，水產(chǎn)資源豐富，特別是固城湖螃蟹，在全國都享有盛名。但是在水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展過程中仍然存在一些問題，制約著高淳水產(chǎn)養(yǎng)殖的發(fā)展。本文通過分析高淳水產(chǎn)養(yǎng)殖的現(xiàn)實狀況和存在的問題，并提出一些解決的策略。

關鍵詞：高淳水產(chǎn)養(yǎng)殖；現(xiàn)狀；問題；策略

我過現(xiàn)階段的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展具有養(yǎng)殖規(guī)模大、管理粗放、自然養(yǎng)殖的特點，這種發(fā)展模式在市場經(jīng)濟發(fā)展迅速、水產(chǎn)養(yǎng)殖成本加大的當下已經(jīng)暴露出了許多問題。高淳是國家級生態(tài)示范區(qū)，全區(qū)28萬畝養(yǎng)殖面積，主要養(yǎng)殖種類有蟹、蝦、魚等，一方面，高淳水產(chǎn)養(yǎng)殖的成績喜人，另一方面也要充分認識到水產(chǎn)養(yǎng)殖存在的問題，進而完善高淳水產(chǎn)養(yǎng)殖體系，提高水產(chǎn)養(yǎng)殖技術。

一、高淳水產(chǎn)養(yǎng)殖現(xiàn)狀分析

1.養(yǎng)殖種類及分布

高淳區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖面積約28萬畝，年產(chǎn)名優(yōu)特水產(chǎn)3200萬公斤，其中固城湖螃蟹1500萬公斤，青蝦350多萬公斤，水產(chǎn)養(yǎng)殖成為全縣重要的富民產(chǎn)業(yè)。螃蟹養(yǎng)殖主要集中在固城湖周邊的固城鎮(zhèn)、磚墻鎮(zhèn)以及水網(wǎng)密布的陽江鎮(zhèn)；近年來青蝦、魚類養(yǎng)殖逐漸增多，如以丘陵山地為主的東壩、椏溪鎮(zhèn)利用荒地造湖養(yǎng)殖越來越多，更豐富了高淳的水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)。

2.存在的問題

高淳水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展迅速，在全國也享有盛名，但是在發(fā)展的過程中一些問題不容忽視。

（1）養(yǎng)殖技術不高。水產(chǎn)養(yǎng)殖在高淳屬于有“歷史”的產(chǎn)業(yè)，大部分蟹農(nóng)對螃蟹的養(yǎng)殖技術觀念停留在“經(jīng)驗”管理上，一些新成立的養(yǎng)殖大戶能夠相對積極學習和運用先進的養(yǎng)殖知識和技術。但是，分散的螃蟹養(yǎng)殖小戶對養(yǎng)殖技術的運用明顯不足，這也與蟹農(nóng)年齡普遍較高有關。

隨著經(jīng)濟的發(fā)展，農(nóng)村土地租金價格的上漲，水產(chǎn)養(yǎng)殖由粗養(yǎng)向集約化養(yǎng)殖轉變。集約化的養(yǎng)殖采用高密度、高投餌率、高換水率的方式，這為產(chǎn)量和效益的提高做了很大貢獻，但是隨之給水體帶來的負面影響也非常嚴重，水質嚴重污染，水體浮游物增多，富營養(yǎng)化情況嚴重，導致水產(chǎn)質量下降，蟹、蝦、魚等的病害發(fā)生頻繁，對生態(tài)環(huán)境和社會的可持續(xù)發(fā)展都造成了一定的破壞。一方面，一些蟹農(nóng)對藥物的認識不足，不能準確選擇合適的藥物，甚至有時候會適得其反；另一方面，一些藥物本身是存在問題的，頻繁使用會造成依賴、水產(chǎn)品嗷嗚殘留、水產(chǎn)質量下降。如抗生素的使用，在水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中能夠促進魚類增長、防止疾病等作用，但是長時間、持續(xù)使用抗生素，會造成藥效衰減甚至無效，使水產(chǎn)品體內(nèi)的藥物殘留增加，從而也會影響人類的健康安全。

（2）養(yǎng)殖成本增大。經(jīng)濟的發(fā)展帶動了物價水平的提高，水產(chǎn)養(yǎng)殖的成本提高主要體現(xiàn)在蟹、蝦、魚苗的成本和飼料的成本上。同時，當下人工成本也越來越高，養(yǎng)殖大戶的人工成本也越來越大。

（3）養(yǎng)殖效益不高。水產(chǎn)品的銷售受到其傳統(tǒng)銷售模式的束縛，大部分蟹農(nóng)采用在水產(chǎn)市場批發(fā)、零賣的途徑，銷售價格被動，出現(xiàn)養(yǎng)殖效益不高的情況。

二、高淳水產(chǎn)養(yǎng)殖的建議

水產(chǎn)養(yǎng)殖是高淳農(nóng)業(yè)的一大特色，要實現(xiàn)生態(tài)、經(jīng)濟可持續(xù)發(fā)展需要從思想認識上進行轉變。

1.通過改良水質，從根本上提高水產(chǎn)質量

水產(chǎn)養(yǎng)殖中水是很關鍵的因素，水既是給水產(chǎn)品提供養(yǎng)分、生活環(huán)境的載體，同時也是病原生物的主要傳入途徑，因此，改良水質、保持水質清潔是非常重要的。可以采用注入清水稀釋有害代謝、高溫季節(jié)施用水質改良劑、定期撒入生石灰、合理使用增氧機等方式進行水質改善。

2.提高水產(chǎn)養(yǎng)殖人員的專業(yè)水平

現(xiàn)代水產(chǎn)養(yǎng)殖要積極學習新知識，提高養(yǎng)殖技術。通過定期組織養(yǎng)殖戶開展養(yǎng)殖技術培訓、養(yǎng)殖經(jīng)驗交流活動，充分及時掌握市場行情和消費特點，科學選擇養(yǎng)殖品種，進行科學養(yǎng)殖管理，提高抵御市場風險的能力。

3.開拓銷售新思路，提高水產(chǎn)養(yǎng)殖經(jīng)濟效益

通過定制有效的水產(chǎn)養(yǎng)殖營銷戰(zhàn)略，可以在很大程度上避免滯銷、虧本等情況發(fā)生。水產(chǎn)養(yǎng)殖要隨時了解市場價格等信息，也要及時了解其他地區(qū)水產(chǎn)銷售情況，提高水產(chǎn)品的市場份額。當下水產(chǎn)品銷售不乏采取網(wǎng)絡營銷的途徑，網(wǎng)絡銷售是市場經(jīng)濟的新模式，銷售成本相對較低，大眾認可度也較高。同時，網(wǎng)絡銷售可以充分對水產(chǎn)品進行宣傳，展示水產(chǎn)品的質量、營養(yǎng)等優(yōu)點，提高了消費者的認知度，也提升了水產(chǎn)品牌的知名度。

三、結語

綜上所述，發(fā)展好高淳區(qū)的水產(chǎn)養(yǎng)殖必須在養(yǎng)殖技術、養(yǎng)殖環(huán)境、養(yǎng)殖育苗培養(yǎng)、養(yǎng)殖飼料選擇、養(yǎng)殖水源水質；建立標準化的養(yǎng)殖基地，健全水產(chǎn)品質量安全監(jiān)管體系，做好養(yǎng)殖戶的技術培訓和技術服務，加大對養(yǎng)殖過程的監(jiān)督力度，提高養(yǎng)殖戶的專業(yè)管理能力，更要嚴格控制疾病處理方式。

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