淺談山楂樹(shù)的栽培管理技術(shù)

摘 要： 東海縣前幾年種植山楂樹(shù)面積較大，由于疏于管理，造成大面積砍伐，嚴(yán)重影響果農(nóng)的積極性，根據(jù)目前情況，十分有必要介紹一下山楂樹(shù)的種植技術(shù)。本文介紹了種山楂樹(shù)首先要認(rèn)識(shí)山楂樹(shù)的特征，掌握山楂樹(shù)的種植密度，明白山楂樹(shù)的繁殖方式是種子繁育和插枝，同時(shí)要掌握山楂樹(shù)在田間管理中及時(shí)施肥、澆水、植保等技術(shù)，確保山楂經(jīng)濟(jì)效益。

關(guān)鍵詞：山楂樹(shù)；栽培管理；技術(shù)；東海

一、山楂樹(shù)的特征

落葉灌木。枝密生，有細(xì)刺，幼枝有柔毛。小枝紫褐色，老枝灰褐色。葉片三角狀卵形至棱狀卵形，長(zhǎng)2～6cm，寬0.8～2.5cm，基部截形或?qū)捫ㄐ?，兩?cè)各有3～5羽狀深裂片，基部1對(duì)裂片分裂較深，邊緣有不規(guī)則銳鋸齒。復(fù)傘房花序，花序梗、花柄都有長(zhǎng)柔毛；花白色，有獨(dú)特氣味。直徑約1.5cm；萼筒外有長(zhǎng)柔毛，萼片內(nèi)外兩面無(wú)毛或內(nèi)面頂端有毛。梨果深紅色，近球形?；ㄆ?～6月，果期9～10月。

二、山楂樹(shù)的栽培密度

實(shí)踐證明，種山楂樹(shù)的行距和株距是3米X3米。山楂為淺根性樹(shù)種，主根不發(fā)達(dá)，但生長(zhǎng)能力強(qiáng)，在瘠薄山地也能生長(zhǎng)。側(cè)根的分布層較淺，多分布在地表下30～60厘米土層內(nèi)，最深可達(dá)90厘米，10厘米以上和90厘米以下土層內(nèi)的根量很少。側(cè)根主要分布在40厘米左右的土層內(nèi)，根系的水平分布范圍，約為樹(shù)冠的2～3倍。

三、山楂樹(shù)的繁殖與栽培技術(shù)

山楂樹(shù)的繁殖是種子繁育和插枝，主要特點(diǎn)：根系淺，發(fā)根難，根蘗苗多。

山楂苗定植后，當(dāng)年發(fā)根較晚。因此，定植當(dāng)年地上部生長(zhǎng)較弱，第二年緩苗后，長(zhǎng)勢(shì)轉(zhuǎn)旺，以后便一年比一年旺。但修剪時(shí)不能因長(zhǎng)勢(shì)旺而大甩大放，甚至連延長(zhǎng)枝也不剪，這樣會(huì)影響樹(shù)體結(jié)構(gòu)和骨架牢固，影響枝組的合理分布，雖然可能提早結(jié)果，但結(jié)果面積小，產(chǎn)量低。

山楂的根系常發(fā)生不定芽，形成根蘗苗，且多發(fā)生在五到二十厘米的表層土壤中。可用于繁殖苗木或更新。

山楂的頂端優(yōu)勢(shì)強(qiáng)于蘋(píng)果、梨樹(shù) 因其頂端優(yōu)勢(shì)強(qiáng)，所以，樹(shù)冠內(nèi)部的中、短枝和小枝組的壽命相對(duì)較短，結(jié)果后很易衰亡。頂端優(yōu)勢(shì)越強(qiáng)的樹(shù)，內(nèi)膛光禿的現(xiàn)象也越嚴(yán)重。所以修剪時(shí)應(yīng)注意抑制頂端優(yōu)勢(shì)，維持樹(shù)冠內(nèi)膛枝組的健壯生長(zhǎng)。抑制頂端優(yōu)勢(shì)的常用方法，是加大骨干枝的開(kāi)張角度。頂端優(yōu)勢(shì)減弱以后，內(nèi)膛的中、短枝轉(zhuǎn)化力增強(qiáng)，副芽和隱芽也可能萌發(fā)新枝，利用這些枝條培養(yǎng)結(jié)果枝組，可使內(nèi)膛充實(shí)、豐滿，擴(kuò)大結(jié)果面積，提高果實(shí)產(chǎn)量。

山楂的頂芽肥大、飽滿，延伸能力強(qiáng) 山楂的頂芽萌發(fā)后，往往獨(dú)枝延伸生長(zhǎng)，而且生長(zhǎng)勢(shì)很強(qiáng)，生長(zhǎng)量很大，這對(duì)下部側(cè)芽的萌發(fā)和生長(zhǎng)，有明顯的抑制作用。

山楂除頂芽肥大外，以下的兩到三個(gè)側(cè)芽，也比較肥大，其萌發(fā)力也很強(qiáng)，長(zhǎng)勢(shì)也較旺，但下部側(cè)芽的萌發(fā)力則很弱，所以，枝條的下部和內(nèi)膛，就比較容易光禿。

由于山楂發(fā)育枝前端的幾個(gè)芽萌發(fā)力較強(qiáng)，所以，樹(shù)冠外圍的枝條，往往多而密集，導(dǎo)致內(nèi)膛光照惡化，小枝稀少，結(jié)果面積縮小，結(jié)果部位外移，影響產(chǎn)量。

山楂樹(shù)適應(yīng)性強(qiáng) 即是在山嶺薄地，生長(zhǎng)發(fā)育也比其他果樹(shù)為好；肥水條件較好的山楂園，容易獲得連年豐產(chǎn)，也不易出現(xiàn)大小年結(jié)果現(xiàn)象。

山楂樹(shù)體高大，樹(shù)冠常大于蘋(píng)果樹(shù)和梨樹(shù)，干性也很強(qiáng)，其中干常強(qiáng)于和大于一層主枝。因此，山楂園的株行距應(yīng)適當(dāng)大些；修剪時(shí)，一層主枝的開(kāi)張角度不宜過(guò)大，以免助長(zhǎng)中干的過(guò)強(qiáng)長(zhǎng)勢(shì)。

山楂萌芽力中等，成枝力強(qiáng) 強(qiáng)旺的發(fā)育枝短截后，能抽生3～5個(gè)長(zhǎng)枝，長(zhǎng)枝以下還可能抽生幾個(gè)中、短枝，再往下的側(cè)芽便成為隱芽，這些隱芽不易萌發(fā)，所以，下部常易光禿。樹(shù)齡越大，隱芽萌發(fā)越困難。因此，山楂老樹(shù)較難更新。但在主枝基部的隱芽，有時(shí)可萌發(fā)徒長(zhǎng)枝，可代替下層枝進(jìn)行更新。

幼樹(shù)生長(zhǎng)旺，發(fā)枝上強(qiáng)下弱，基部常不萌發(fā)，所以層性明顯 山楂幼樹(shù)發(fā)育枝的年生長(zhǎng)量，可達(dá)2.0米以上，而且有2次生長(zhǎng)現(xiàn)象，停止生長(zhǎng)的時(shí)間也比較晚。

山楂幼樹(shù)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)占優(yōu)勢(shì)，地下部根系的生長(zhǎng)也很快；離心生長(zhǎng)較快，水平生長(zhǎng)較弱；地上部樹(shù)冠擴(kuò)展快，縱向生長(zhǎng)大于橫向生長(zhǎng)，發(fā)育枝在年周期中，可長(zhǎng)達(dá)四十多節(jié)，枝條粗壯，但短枝很少，所以，幼樹(shù)的整形修剪，應(yīng)在不影響骨架的前提下.盡量多留小枝和輔養(yǎng)枝，緩放臨時(shí)性長(zhǎng)枝，以期緩和樹(shù)勢(shì)，增加中、短枝數(shù)量，在擴(kuò)大樹(shù)冠的同時(shí)，及早成花結(jié)果。

山楂幼樹(shù)未結(jié)果之前，一般長(zhǎng)勢(shì)很旺，一旦結(jié)果之后，生長(zhǎng)勢(shì)明顯減弱，營(yíng)養(yǎng)枝數(shù)量迅速減少，結(jié)果枝數(shù)量明顯增加，結(jié)果過(guò)多時(shí)，樹(shù)勢(shì)很易轉(zhuǎn)弱。

山楂樹(shù)結(jié)果早，壽命長(zhǎng)嫁接的山楂苗栽植后，一般2～4年即可開(kāi)花結(jié)果，以后便隨著樹(shù)齡的增長(zhǎng)，產(chǎn)量逐年增加，到10年生前后，便進(jìn)入盛果期，到60～70年仍不衰老，繼續(xù)結(jié)果。單株或單行栽植的山楂樹(shù)，結(jié)果年限更長(zhǎng)，有的可達(dá)150年以上。但如修剪不當(dāng)，忽輕忽重，則樹(shù)勢(shì)很易轉(zhuǎn)弱，產(chǎn)量大幅度下降，樹(shù)體壽命也明顯縮短。

山楂樹(shù)成花容易結(jié)果早 山楂幼苗定植后，5年便可豐產(chǎn)，像蘋(píng)果樹(shù)那樣適齡不結(jié)果的現(xiàn)象是比較少見(jiàn)的。

由于山楂樹(shù)成花容易結(jié)果早，所以，在幼樹(shù)期間，如結(jié)果過(guò)多，易出現(xiàn)大小年結(jié)果現(xiàn)象；而成齡大樹(shù)，因樹(shù)體貯備營(yíng)養(yǎng)較多，只要結(jié)果不是過(guò)多，一般不出現(xiàn)大小年結(jié)果現(xiàn)象。

山楂的結(jié)果枝共有6種類型：長(zhǎng)果枝、中果枝、短果枝、長(zhǎng)梢腋花芽果枝、中梢腋花芽果枝。四、山楂樹(shù)的田間管理

1.秋施基肥。最好在晚秋果實(shí)采摘后及時(shí)進(jìn)行，這樣可促進(jìn)樹(shù)體對(duì)養(yǎng)分的吸收積累，有利于花芽的分化?；实氖┯米詈靡杂袡C(jī)肥為主，配合一定量的化學(xué)肥料，先將化學(xué)肥料與有機(jī)肥或土壤進(jìn)行適度混合后再施入溝內(nèi)，以免燒根。

2.適時(shí)環(huán)割。對(duì)幼旺山楂樹(shù)進(jìn)行環(huán)割或環(huán)剝可暫時(shí)截留葉片制造的有機(jī)養(yǎng)分，以便集中供給、開(kāi)花坐果或形成花芽。在5月下旬到6月下旬用鈍刀刃在樹(shù)干光滑處環(huán)割深達(dá)木質(zhì)部，涂抹“促花王2號(hào)”，控梢、促花。endprint

3.花果期追肥?；ㄇ白贩室缘蕿橹?，一般為年施用量的25%左右；幼果期追肥主要為花芽的前期分化改善營(yíng)養(yǎng)條件；果實(shí)膨大期追肥以鉀肥為主，主要促進(jìn)果實(shí)的生長(zhǎng)，提高山楂的碳水化合物含量。每年在開(kāi)花前、幼果期、果實(shí)膨大期噴施葉面肥+“壯果蒂靈”，可使山楂的花柄、果柄增粗，防止落花落果，提高果實(shí)膨大速度。

4.修剪宜精心。山楂樹(shù)的修剪，應(yīng)以冬季為主，進(jìn)行改造和更新復(fù)壯，疏去輪生骨干枝和外圍密生大枝及競(jìng)爭(zhēng)枝、徒長(zhǎng)枝、病蟲(chóng)枝、縮剪衰弱的主側(cè)枝，選留適當(dāng)部位的芽進(jìn)行小更新，培養(yǎng)健壯枝組。對(duì)弱枝重截復(fù)壯和在光禿部位芽上刻傷增枝的方法進(jìn)行改造。修剪時(shí)的傷口用“愈傷防腐膜”封閉保護(hù)，防干裂和病蟲(chóng)為害。

5.采前適時(shí)澆水。據(jù)試驗(yàn)，采收前能夠適時(shí)澆水的山楂園，比對(duì)照?qǐng)@當(dāng)年可增產(chǎn)20%～45%，越是在干旱的情況下，其增產(chǎn)效果越明顯。此外，采前對(duì)山楂園澆水，可提高山楂花芽分化率20%以上，并能減輕大小年結(jié)果和采前落果等。

6.滅菌消毒防病蟲(chóng)。在冬季休眠期和春季發(fā)芽前分別噴一次“護(hù)樹(shù)將軍”+5波美度石硫合劑，保護(hù)花芽，消毒滅菌，保溫防凍。在5月上旬至6月上旬，噴灑滅掃利2500倍液，防治紅蜘蛛和桃蛀螟。在6月中旬、7月下旬、8月上旬各噴1次“新高脂膜”+殺蟲(chóng)劑+殺菌劑，防治桃小食心蟲(chóng)、輪紋病等。對(duì)白粉病發(fā)病較重的山楂園，在發(fā)芽前噴1次，花蕾期、6月各噴1次50%多菌靈可濕性粉劑600倍液成50%甲基托布津可濕性粉劑。

由于山楂具有良好的經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益、和生活效益，近幾年來(lái)，越來(lái)越受到人們的廣泛重視。為此，果農(nóng)朋友要抓好山楂園的管理工作，實(shí)現(xiàn)山楂穩(wěn)產(chǎn)、豐產(chǎn)。

（1）合理修剪重點(diǎn)剪除樹(shù)冠內(nèi)部的糵亂枝、下垂枝、干枯枝和病蟲(chóng)枝，幼樹(shù)以整形為主，在選留主干的前提下，使樹(shù)枝向四周開(kāi)張，以提高通風(fēng)透光條件。并且修剪口應(yīng)及時(shí)涂抹愈傷防腐膜，防病菌感染侵襲，保護(hù)傷口健康愈合。

（2）科學(xué)施肥采取“三合”的施肥方法。即：草木灰與人糞尿配合，化肥與土雜肥配合，根部施肥與葉面噴肥配合，以滿足山楂發(fā)育階段需要的各種養(yǎng)分。并在花芽分化期使用促花王2號(hào)，促進(jìn)花芽分化，調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)換率，徹底均衡大小年。

（3）疏果及時(shí)疏掉過(guò)密果、畸形果、弱小果和病蟲(chóng)果，使山楂均衡發(fā)育，要改變“以多為勝”的傳統(tǒng)管理模式，樹(shù)立敢于“忍痛割愛(ài)”的觀念，以確保果實(shí)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)。并在山楂開(kāi)花前、幼果期、果實(shí)膨大期各噴一次壯果蒂靈，增粗果蒂，提高營(yíng)養(yǎng)輸送量。防落花、落果、裂果、僵果、畸形果。

（4）防治病蟲(chóng)害對(duì)果園進(jìn)行“大掃除”，徹底清除樹(shù)下的枯枝、落葉、爛果、雜草等寄生物，將其深埋或燒毀。對(duì)果實(shí)的銹病和蟲(chóng)害，可采用“敵百蟲(chóng)”與“多菌靈”噴霧，同時(shí)配合使用新高脂膜，防治效果較好。

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作者簡(jiǎn)介：王紹全，男，林業(yè)工程師，從事基層林果技術(shù)工作30多年。endprint