開陽縣蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

吳光美

一、開陽縣蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展自然環(huán)境條件及現(xiàn)狀

開陽縣是典型的具有山區(qū)特征的農(nóng)業(yè)大縣，耕地面積101.7萬畝，農(nóng)民人均耕地2.3畝。我縣屬北亞熱帶季風(fēng)濕潤氣候，雨量充沛（年降雨量960～1258毫米），適宜各類農(nóng)作物生長(zhǎng)，特別是海拔落差大（種植區(qū)域海拔630～1300米），具備了發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)的有利自然條件。2014年被貴陽市農(nóng)委確定為30萬畝蔬菜保供基地重點(diǎn)縣，劃定蔬菜保供基地紅線8萬畝，約占貴陽市蔬菜保供基地紅線的三分之一。

1.蔬菜種植規(guī)模日趨擴(kuò)大，已成為開陽縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中最具成長(zhǎng)性的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一

從2015～2017年的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)可以看出，開陽縣蔬菜生產(chǎn)始終保持快速發(fā)展的良好勢(shì)頭，面積和產(chǎn)量穩(wěn)步增長(zhǎng)。每年銷往貴陽市場(chǎng)的蔬菜量也在穩(wěn)步上升。蔬菜產(chǎn)業(yè)在農(nóng)村經(jīng)濟(jì)中的比重逐年擴(kuò)大，已成為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中較好且最具有成長(zhǎng)性的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。

2.外向型蔬菜開始起步

隨著蔬菜產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，我縣的蔬菜除銷售貴陽市場(chǎng)外，也不斷地開拓域外市場(chǎng)，使蔬菜產(chǎn)業(yè)向域外市場(chǎng)拓展。蔬菜種植企業(yè)已經(jīng)開始積極拓展省外市場(chǎng)。2015年，開陽縣外銷蔬菜達(dá)9.5萬噸，2016年達(dá)10.79萬噸，2017年預(yù)計(jì)達(dá)11.89萬噸。如：高寨鄉(xiāng)奇申合作社和高寨鄉(xiāng)種植大戶阮平，已經(jīng)開始積極拓展重慶、廣東、廣西、四川、湖南等省外市場(chǎng)；筑城辣妹有限公司生產(chǎn)的七彩泡椒通過農(nóng)展會(huì)等平臺(tái)，已打開廣東市場(chǎng)，和多家超市簽訂了合作協(xié)議；開陽多家企業(yè)生產(chǎn)的鮮椒及其干品在遵義、都勻等辣椒市場(chǎng)倍受親睞。外向型蔬菜開始起步，蔬菜產(chǎn)品銷售多元化的格局已逐步形成。

3.蔬菜基地特色明顯，已形成五大各具特色的蔬菜基地

為了更好地滿足蔬菜龍頭企業(yè)和市場(chǎng)需求，產(chǎn)生規(guī)模效應(yīng)，開陽縣根據(jù)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的地理氣候、種植特點(diǎn)，逐步形成各具特色的蔬菜基地：

（1） 次早熟蔬菜基地1.76萬畝。分布在花梨鎮(zhèn)、城關(guān)鎮(zhèn)、南龍鄉(xiāng)等海拔在650～900米區(qū)域范圍的鄉(xiāng)鎮(zhèn)。蔬菜品種以茄果類、瓜類、豆類為主。

（2） 夏秋冷涼蔬菜基地2.1萬畝。主要分布在高寨鄉(xiāng)、南江鄉(xiāng)、城關(guān)鎮(zhèn)、雙流鎮(zhèn)、龍崗鎮(zhèn)等平均海拔1100米以上的鄉(xiāng)鎮(zhèn)。主要蔬菜品種有大白菜和結(jié)球甘藍(lán)。

（3）黃花菜基地0.5萬畝。主要分布在宅吉、高寨、永溫等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，這是今年開陽縣從湖南引進(jìn)的新品種，旨在建立新的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，由企業(yè)帶動(dòng)當(dāng)?shù)氐褪杖肜щy戶，決戰(zhàn)脫貧攻堅(jiān)。

（4） 辣椒基地3.5萬畝。主要分布在宅吉鄉(xiāng)、楠木渡鎮(zhèn)、馮三鎮(zhèn)、龍崗鎮(zhèn)、花梨鎮(zhèn)、南江鄉(xiāng)、米坪鄉(xiāng)、龍水鄉(xiāng)、毛云鄉(xiāng)等10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

（5）食用菌生產(chǎn)基地。主要分布在城關(guān)鎮(zhèn)、馮三鎮(zhèn)、永溫鎮(zhèn)。以貴州山野農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、貴州開陽綠林香菇種植有限公司和南方硒都食用菌種植農(nóng)民專業(yè)合作社為核心，形成規(guī)模化種植為主、林下仿野生栽培為輔的食用菌發(fā)展模式。2017年預(yù)計(jì)種植食用菌2000萬棒，產(chǎn)量達(dá)2.4萬噸，產(chǎn)值達(dá)2.4。

（6）其他時(shí)令蔬菜基地5.5萬畝。主要分布在城關(guān)、雙流、楠木渡、馮三、禾豐、南江等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

4.組織化程度不斷提升

目前，在開陽縣從事蔬菜產(chǎn)業(yè)的公司11家，農(nóng)民專業(yè)合作社18家，家庭農(nóng)場(chǎng)2家，蔬菜種植大戶69戶，流轉(zhuǎn)土地面積6萬余畝，占基地面積的40%。帶動(dòng)了1.2萬人就業(yè)。這些公司、合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)、大戶與農(nóng)戶采取承包、入股等方式建設(shè)蔬菜基地，有效的提高了蔬菜基地的組織化程度，規(guī)避了市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，加快了蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

5.蔬菜延伸產(chǎn)業(yè)開始顯現(xiàn)

隨著蔬菜產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，“蔬菜產(chǎn)業(yè)+N”模式開始顯現(xiàn)，“蔬菜產(chǎn)業(yè)+加工”、“蔬菜產(chǎn)業(yè)+銷售”、“蔬菜產(chǎn)業(yè)+配送”、“蔬菜+旅游”、“蔬菜+上游產(chǎn)業(yè)”等的延伸模式逐步形成。目前從事蔬菜加工的企業(yè)6家，主要產(chǎn)品有：糟辣椒、泡椒、干香菇、麻辣折耳根、麻辣土豆絲、酸豇豆等，年產(chǎn)值達(dá)3000萬元以上。

6.蔬菜生產(chǎn)設(shè)施化程度增強(qiáng)，穩(wěn)價(jià)保供能力得以提升

從2015年開始建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)的保供蔬菜基地以來，目前初具規(guī)模的高標(biāo)準(zhǔn)蔬菜園有7600畝。分布在城關(guān)鎮(zhèn)溫泉村、石頭村，雙流鎮(zhèn)三合村，龍崗鎮(zhèn)格林村、大鴨村，高寨鄉(xiāng)杠寨村以及馮三鎮(zhèn)墮秧村等。

到今年年底，我縣7600畝標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)施蔬菜基地全部建成后，預(yù)計(jì)蔬菜種植面積增加5萬畝，產(chǎn)量增加10萬噸以上。這大大提升了開陽縣的蔬菜穩(wěn)價(jià)保供能力。

7.無公害蔬菜技術(shù)推廣力度加大，檢測(cè)監(jiān)測(cè)體系逐步建立

建立檢測(cè)監(jiān)測(cè)體系是實(shí)施無公害甚至綠色蔬菜的重要環(huán)節(jié)。目前開陽縣所有蔬菜基地都推行了無公害生產(chǎn)技術(shù)，已通過貴州省農(nóng)業(yè)委員會(huì)認(rèn)定的無公害蔬菜產(chǎn)地47個(gè)，農(nóng)業(yè)部認(rèn)證的無公害蔬菜產(chǎn)品76個(gè)，并且有1個(gè)企業(yè)正在申請(qǐng)有機(jī)標(biāo)識(shí)，正在轉(zhuǎn)換期。2017年，開陽縣已抽檢蔬菜農(nóng)殘速測(cè)10755品次，通過定期或不定期在基地進(jìn)行抽檢，確保蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量安全。

二、存在的問題

1.資金投入不足。為保障市民的菜籃子工程，需加大蔬菜產(chǎn)業(yè)的投入，吸引更多的新型經(jīng)營主體投資蔬菜產(chǎn)業(yè)。

2.水 、電 、路等設(shè)施配套不足。蔬菜基地的水、電、路等設(shè)施配套不足，制約了蔬菜生產(chǎn)的發(fā)展。應(yīng)加快蔬菜基地配套設(shè)施建設(shè)，增強(qiáng)基地抵御自然災(zāi)害的能力。

3.基地規(guī)模小。由于受地理?xiàng)l件和經(jīng)營主體經(jīng)濟(jì)能力的影響，我縣蔬菜基地規(guī)模總量偏小，與貴陽市保供大縣的地位不相稱。

4.標(biāo)準(zhǔn)化大棚、噴滴灌等配套完備的設(shè)施蔬菜基地少。我縣從2015年才開始起步。

5.懂蔬菜的技術(shù)人員少。從開陽縣農(nóng)業(yè)局來看，所學(xué)的專業(yè)大多是農(nóng)學(xué)方面的技術(shù)人員，而真正是蔬菜專業(yè)方面的技術(shù)人員太少。

三、蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思路及下一步工作打算

開陽縣蔬菜產(chǎn)業(yè)是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)之一，當(dāng)前我縣蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展以保供穩(wěn)價(jià)為核心，以高效農(nóng)業(yè)園區(qū)和保供穩(wěn)價(jià)蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化示范基地建設(shè)為重點(diǎn)，以蔬菜產(chǎn)業(yè)“七大提升行動(dòng)”（ 種植規(guī)模提升、基地田園化和標(biāo)準(zhǔn)化提升、生產(chǎn)性配套服務(wù)設(shè)施提升、冷鏈物流體系提升、服務(wù)體系提升、蔬菜質(zhì)量安全提升、品牌的提升）為抓手，以蔬菜保供龍頭企業(yè)、合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)、專業(yè)大戶為實(shí)施主體，促進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展方式兩個(gè)轉(zhuǎn)變（生產(chǎn)性補(bǔ)助向提升綜合生產(chǎn)能力轉(zhuǎn)變，量的擴(kuò)張向提質(zhì)增效轉(zhuǎn)變），增強(qiáng)蔬菜產(chǎn)業(yè)三個(gè)能力（保供穩(wěn)價(jià)能力、助農(nóng)增收能力和科技引領(lǐng)能力）的提高，推進(jìn)我縣蔬菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)化、集約化、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)步伐，構(gòu)建品種豐富、布局合理、集約高效、產(chǎn)品安全的保供穩(wěn)價(jià)蔬菜生產(chǎn)體系，保障城市菜籃子總量及花色品種周年均衡供應(yīng)，引領(lǐng)全市蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。endprint