幾種食用木薯品種生長(zhǎng)發(fā)育及產(chǎn)量性狀分析

段春芳，熊賢坤，任樹琴，易懷鋒，宋記明，劉 倩，李月仙，婁予強(qiáng)，沈紹斌，嚴(yán) 煒，周迎春，姜太玲，張林輝,3*，劉光華

(1.云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院熱帶亞熱帶經(jīng)濟(jì)作物研究所，云南 保山 678000；2.麗江市古城區(qū)種子管理站，云南 麗江 674100；3.保山全心農(nóng)業(yè)科技有限公司，云南 保山 678000)

幾種食用木薯品種生長(zhǎng)發(fā)育及產(chǎn)量性狀分析

段春芳1，熊賢坤1，任樹琴2，易懷鋒1，宋記明1，劉 倩1，李月仙1，婁予強(qiáng)1，沈紹斌1，嚴(yán) 煒1，周迎春1，姜太玲1，張林輝1,3*，劉光華1

(1.云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院熱帶亞熱帶經(jīng)濟(jì)作物研究所，云南 保山 678000；2.麗江市古城區(qū)種子管理站，云南 麗江 674100；3.保山全心農(nóng)業(yè)科技有限公司，云南 保山 678000)

【目的】研究不同食用木薯品種的生長(zhǎng)發(fā)育及產(chǎn)量性狀，篩選綜合性狀表現(xiàn)較好的木薯品種，為在生產(chǎn)上推廣種植鮮食木薯提供理論依據(jù)?！痉椒ā坎捎锰镌囼?yàn)方法，以華南205(SC205)為對(duì)照，研究不同食用木薯品種SC9、GR891 、SC201、沙田木薯、ZM8229的出苗率、生長(zhǎng)發(fā)育、節(jié)點(diǎn)數(shù)、節(jié)點(diǎn)距、產(chǎn)量、淀粉含量?！窘Y(jié)果】SC205(CK)發(fā)芽快、出苗早、出苗整齊、出苗率高；SC201生長(zhǎng)最快，其次是GR891，最慢的是SC9；SC205(CK)的節(jié)點(diǎn)數(shù)最多，節(jié)點(diǎn)距最短，SC201節(jié)點(diǎn)數(shù)最少，節(jié)點(diǎn)距最長(zhǎng)；SC9產(chǎn)量最高，比SC205(CK)增產(chǎn)9.14 %，其余品種均比對(duì)照低，以沙田木薯產(chǎn)量最低；淀粉含量SC201最高，為30.35﹪，其次是GR891，為30.12 %，分別比對(duì)照增加32.71 %和31.71 %?！窘Y(jié)論】綜合性狀表現(xiàn)最好的木薯品種是SC9，其次是GR891和SC201，沙田木薯和ZM8229居中，最差的是SC205(CK)。

食用木薯；生長(zhǎng)發(fā)育；淀粉含量；產(chǎn)量

【研究意義】木薯(ManihotesculentaCrantz)富含淀粉，是熱帶及亞熱帶地區(qū)重要的糧食及能源作物[1]。全世界有102個(gè)國(guó)家種植木薯，2011年全世界木薯種植面積為1960萬(wàn) hm2，其中非洲1305萬(wàn)hm2，約占66.7 %；亞洲391萬(wàn)hm2，約占19.9 %；拉丁美洲267 hm2，約占13.6 %。2011年世界木薯總產(chǎn)量為25 220萬(wàn)t，其中，非洲14 097萬(wàn)t，約占56 %，亞洲7668萬(wàn)t，約占30 %，拉丁美洲2970萬(wàn)t，約占14 %[2]。19世紀(jì)20年代引入中國(guó)，現(xiàn)在主要分布在廣西、廣東、海南、云南和福建五省區(qū)，湖南、四川、貴州和江西等省也有少量栽培[3]，種植面積約50萬(wàn)hm2，年產(chǎn)量800萬(wàn)t[4]。在非洲，幾乎所有的木薯被作為充饑糧食，亞洲的印度和印度尼西亞等國(guó)家，均把木薯作為主糧[5]，木薯塊根種植8個(gè)月后就可收獲，可保存在地下直到需要時(shí)取用，故有“饑荒儲(chǔ)糧庫(kù)”的美稱[6]?！厩叭搜芯窟M(jìn)展】中國(guó)木薯主要被用于加工淀粉和酒精的原料，較少直接食用[7,8]。隨著人們生活水平的提高，吃粗糧和雜糧反而流行成為一種健康的生活方式，木薯富含淀粉、蛋白質(zhì)和維生素C，用木薯為原料加工成粉絲、蝦片、糕點(diǎn)等食品已成為較受歡迎的食品[9]。單榮芝[5]主編的《中國(guó)木薯食譜》一書，以“華南9號(hào)”(SC9)木薯為原材料，創(chuàng)新制作出11個(gè)系列88種不同的具有中國(guó)特色的木薯食譜，為鮮食木薯的推廣起到重要的作用。SC9木薯是中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院熱帶作物品種資源研究所利用海南地方收集的木薯優(yōu)良單株，經(jīng)無(wú)性系多代評(píng)選而育的品種[6]?！颈狙芯壳腥朦c(diǎn)】到目前為止，除了SC9和GR891兩個(gè)主要食用木薯品種以外，木薯科研機(jī)構(gòu)選育出多個(gè)不同生物學(xué)特性、口感不一的食用木薯品種?！緮M解決的關(guān)鍵問(wèn)題】本研究以主栽品種SC205為對(duì)照，SC9、GR891 、SC201、沙田木薯、ZM8229等5個(gè)鮮食木薯品種為供試品種，進(jìn)行大田品種比較試驗(yàn)，從出苗率、生長(zhǎng)發(fā)育、節(jié)點(diǎn)數(shù)、節(jié)點(diǎn)距、產(chǎn)量、淀粉含量等方面綜合分析其差異性，為在生產(chǎn)上推廣種植鮮食木薯提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 材料

供試品種SC9、SC201、GR891、沙田木薯、ZM8229及SC205(CK)。

1.2 方法

本試驗(yàn)地位于云南省保山市潞江鎮(zhèn)云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院熱帶亞熱帶經(jīng)濟(jì)作物研究所內(nèi)木薯試驗(yàn)基地進(jìn)行。采用完全隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，每個(gè)品種設(shè)3個(gè)重復(fù)，株行距為0.8 m×1.0 m，每個(gè)小區(qū)種植30株。試驗(yàn)于2014年4月18日種植，取用新鮮種莖，砍成長(zhǎng)15～20 cm莖段，斜放于按規(guī)格開好的穴內(nèi)，種植前不施肥，種植期間采用人工除草。12月22日收獲，生長(zhǎng)期為247 d。

1.3 測(cè)定項(xiàng)目

1.3.1 出苗率、發(fā)芽勢(shì) 在出苗期調(diào)查各品種的出苗率和發(fā)芽勢(shì)，出苗率：木薯種植后從木薯開始發(fā)芽調(diào)查，每隔5 d調(diào)查1次，調(diào)查每小區(qū)出苗的種莖數(shù)量，出苗率(%)=出苗種莖數(shù)/種植種莖數(shù)×100；發(fā)芽勢(shì)是用來(lái)評(píng)價(jià)種子的發(fā)芽速度和發(fā)芽整齊度的指標(biāo)：發(fā)芽勢(shì)(%)=發(fā)芽高峰期發(fā)芽的種子數(shù)/供試種子數(shù)×100 。

1.3.2 生長(zhǎng)性狀指標(biāo) 生長(zhǎng)發(fā)育期間測(cè)定各品種的株高、莖粗和分枝期，從種植3個(gè)月后開始測(cè)量，種植3個(gè)月后每個(gè)月測(cè)量1次，每個(gè)小區(qū)隨機(jī)選取長(zhǎng)勢(shì)正常的10株測(cè)定。測(cè)量株高為植株從地面至最高點(diǎn)的高度；用游標(biāo)卡尺測(cè)量離地面10 cm 高處主莖的直徑為莖粗；定期觀察記載每株從定植到出現(xiàn)第一次分枝的天數(shù)為分枝期。

1.3.3 節(jié)點(diǎn)數(shù)、節(jié)間距 在木薯成熟期，根據(jù)Odedina[10]等的方法測(cè)量各個(gè)木薯品種的節(jié)點(diǎn)數(shù)和節(jié)間距。

1.3.4 鮮薯產(chǎn)量 木薯收獲時(shí)用常規(guī)方法測(cè)量株高、莖粗、單株塊根數(shù)、塊根重，并計(jì)算單株產(chǎn)量及理論產(chǎn)量。

1.3.5 鮮薯淀粉含量 采用國(guó)際熱帶農(nóng)業(yè)中心制定的公示計(jì)算鮮薯淀粉含量[11]：隨機(jī)抽取5 kg左右鮮薯，稱其空中重和水中重，鮮薯中淀粉含量=210.8×[空中重/(空中重-水中重)]-231.4。

1.4 數(shù)據(jù)處理和分析

用Excel 2003和DPS v 7.0統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)處理和分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同食用木薯品種種莖發(fā)芽率、發(fā)芽勢(shì)比較

從表1看出，6個(gè)木薯品種的出芽速度和發(fā)芽率都有著明顯差異，發(fā)芽速度快慢順序?yàn)镾C205(CK)>GR891、沙田木薯>ZM8229>SC9和SC201；發(fā)芽勢(shì)大小順序?yàn)镾C205(CK)>ZM8229>沙田木薯>GR891>SC201>SC9；發(fā)芽率除了對(duì)照SC205(CK)和SC201以外，其余均達(dá)100 %。從整體來(lái)看， SC205(CK)出芽速度快，出芽最整齊，出芽率95.56 %，GR891、沙田木薯和ZM8229 3個(gè)品種出芽速度較快，出芽較整齊，出芽率100 %，SC9出芽速度慢，出芽不整齊，但出芽率能達(dá)到100 %，SC201出芽慢，出芽整齊，但出芽率最低。

2.2 不同食用木薯品種生長(zhǎng)發(fā)育期株高、莖粗比較

圖1顯示，各個(gè)參試品種在6-9月均快速生長(zhǎng)，9月后各品種生長(zhǎng)緩慢。莖粗在生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中變化趨勢(shì)與株高相似，如圖2所示。在整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程中，SC201生長(zhǎng)最快，株高最高，生長(zhǎng)最慢的是SC9，而莖粗變化最大的是沙田木薯，變化最小的是SC201。不同食用木薯品種株高由高到低的順序是SC201>GR891 >ZM8229>沙田木薯>SC205(CK)>SC9。莖粗由大到小的順序是沙田木薯>ZM8229>GR891>SC9>SC201>SC205(CK)。

圖1 不用食用木薯品種株高變化Fig.1 Comparison of different edible cassava cultivars on the plant height

圖2 不用食用木薯品種莖粗的變化Fig.2 Comparison of different edible cassava cultivars on the stem diameter

2.3 不同食用木薯品種分枝期比較

參試品種的分枝期均在80 d以上，其中SC205(CK)最長(zhǎng)達(dá)142 d以上，SC9最短只有80 d， SC205(CK)與各品種之間差異性達(dá)到極顯著，各品種分枝期長(zhǎng)短順序?yàn)镾C205(CK)>沙田木薯>ZM8229>SC201>GR891>SC9(表2)。除了SC205(CK)以外，各個(gè)品種在種植2個(gè)月后開始分枝，第一分枝最高的是SC205(CK)，最矮的是SC201和SC9(圖3)。

圖3 不同食用木薯品種第1分枝高比較Fig.3 Comparison of different edible cassava cultivars on the first branch height

2.4 不同食用木薯品種節(jié)點(diǎn)數(shù)、節(jié)點(diǎn)距比較

由表3得知，參試品種之間節(jié)點(diǎn)數(shù)、節(jié)點(diǎn)距存在顯著性差異， SC205(CK)的節(jié)點(diǎn)數(shù)最多，節(jié)點(diǎn)距最短；SC201節(jié)點(diǎn)數(shù)最少，節(jié)點(diǎn)距最長(zhǎng)；節(jié)點(diǎn)數(shù)多少順序?yàn)镾C205(CK)>沙田木薯>ZM8229>SC9>GR891>SC201；節(jié)點(diǎn)距長(zhǎng)短順序與之相反的順序。 食用木薯品種中沙田木薯的節(jié)點(diǎn)數(shù)最多，節(jié)點(diǎn)距最短，其次是ZM8229。

2.5 不同食用木薯品種產(chǎn)量比較

2.5.1 不同食用木薯品種根冠比、收獲指數(shù)比較 木薯的根冠比和收獲指數(shù)是木薯品種的主要特征之一，不同食用木薯品種的單株莖葉鮮重最重的是SC201(表4)，與其他品種莖葉鮮重有顯著性差異，SC9的單株鮮薯最重，但根冠比和收獲指數(shù)均沒(méi)有SC205(CK)的高。不同食用木薯品種中，ZM8229的根冠比和收獲指數(shù)均為最高，與SC201比較，根冠比和收獲指數(shù)分別提高0.9和0.17，分別增加50.28 %和26.56 %。

表1 不同食用木薯品種發(fā)芽率、發(fā)芽勢(shì)比較

表2 不同食用木薯品種分枝期比較

表3 不同食用木薯品種節(jié)點(diǎn)數(shù)、節(jié)點(diǎn)距比較

2.5.2 不同食用木薯品種鮮薯產(chǎn)量的比較 表5顯示，參試品種中SC9木薯的產(chǎn)量最高，比SC205(CK)增產(chǎn)9.14 %，鮮薯產(chǎn)量高低順序?yàn)镾C9>SC201>SC205(CK)>GR891>ZM8229>沙田木薯。

2.5.3 不同食用木薯品種鮮薯淀粉含量的比較 參試品種的淀粉含量在22.87 %～30.35 %，5個(gè)品種的淀粉含量均比對(duì)照高，其中SC201的鮮薯淀粉含量最高，為30.35 %，比對(duì)照增加32.71 %，其次是GR891，為30.12 %，比CK增加31.71 %。鮮薯淀粉含量高低順序?yàn)镾C201>GR891>ZM8229>沙田木薯>SC9>SC205(CK)(表6)。

3 討 論

節(jié)點(diǎn)數(shù)和節(jié)點(diǎn)距也是衡量木薯品質(zhì)的一個(gè)重要指標(biāo)，Sankaran[12]與Ntui等[13]報(bào)道了種莖節(jié)間距與木薯鮮薯產(chǎn)量之間存在著相關(guān)性，即節(jié)點(diǎn)距越短，其鮮薯產(chǎn)量越高，在本研究中，SC201節(jié)間距最長(zhǎng)，產(chǎn)量?jī)H次于SC9，而SC205(CK)節(jié)間距最短，產(chǎn)量表現(xiàn)為居中，與相關(guān)報(bào)道有所區(qū)別。

表4 不同食用木薯品種種莖葉鮮重的比較

表5 不同食用木薯品種鮮薯產(chǎn)量的比較

表6 不同食用木薯品種鮮薯淀粉含量比較

SC9是早熟品種，種植7個(gè)月后就可以收獲，淀粉含量在30 %～33 %，適宜在熱帶和亞熱帶地區(qū)栽培[6]。SC9在海南[14]、福建[15]、湖南[16]、江西[17]以及云南的元謀[4]等地的生長(zhǎng)發(fā)育和產(chǎn)量性狀指標(biāo)均有差異。有研究表明[18]，SC9號(hào)在廣西不同地方的淀粉含量隨生長(zhǎng)期的延長(zhǎng)的變化而呈現(xiàn)不同的變化，不同年份淀粉含量隨生長(zhǎng)期的變化趨勢(shì)也不同，但總體均在生長(zhǎng)期9～11個(gè)月時(shí)較大。由于木薯淀粉含量受遺傳、環(huán)境因素和生長(zhǎng)期等因素的影響[19～22]，今后還需在云南不同的木薯種植區(qū)開展區(qū)試試驗(yàn)，并參考上述等試種試驗(yàn)結(jié)論，篩選出適合不同木薯生態(tài)區(qū)的食用品種而進(jìn)一步推廣示范。

4 結(jié) 論

通過(guò)對(duì)不同食用木薯品種的出苗率、生長(zhǎng)發(fā)育、節(jié)點(diǎn)數(shù)、節(jié)點(diǎn)距、產(chǎn)量、淀粉含量等綜合分析得出，表現(xiàn)最好的品種是SC9，其次是GR891和SC201，沙田木薯和ZM8229居中，最差的是SC205(CK)。SC9平均株高為222.7 cm，莖粗為31.94 mm，第一分枝長(zhǎng)為45.37 cm，種莖葉重2.24 kg，鮮薯?xiàng)l數(shù)為10.37，鮮薯重為3.98 kg/株，折合產(chǎn)量39.80 t/hm2，淀粉含量為24.83 %。綜合比較5個(gè)食用木薯品種表現(xiàn)，SC9、GR891和SC201適宜在云南保山地區(qū)推廣種植。

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AnalysisonGrowth,YieldTraitsofSeveralEdibleCassavaCultivars

DUAN Chun-fang1, XIONG Xian-kun1, REN Shu-qin2, YI Huai-feng1, SONG Ji-ming1, LIU Qian1, LI Yue-xian1, LOU Yu-qiang1, SHEN Shao-bin1, YAN Wei1, ZHOU Ying-chun1, JIANG Tai-ling1, ZHANG Lin-hui1,3*, LIU Guang-hua1

(1.Tropical and Subtropical Cash Crops Research Institute, Yunnan Academy of Agricultural Sciences, Yunnan Baoshan 678000, China; 2.Seed Control Station of Lijiang Gucheng District，Yunnan Lijiang 674100, China; 3.Baoshan Quanxin Agricultural Science & Technology Limited Company, Yunnan Baoshan 678000, China )

【Objective】The growth, yield traits of several edible cassava cultivars was studied to screen cultivars with good comprehensive characters and provide a theoretical basis for the cassava production.【Method】Germination rate, growth, number of nodes, length of internodes, yield and starch of six cassava varieties including SC9,GR891,SC201,shatian cassava,ZM8229 were analyzed with cultivar South China 205(SC205) as the control.【Result】The results showed that not only the germination of SC205(CK) was the fastest and the earliest but also the germination rate the highest, the SC201 was the highest in growth rate, followed by the GR891,with the SC9 was the slowest during the whole stage of growth and development.The SC205(CK) had the shortest internodes length and the highest number of nodes.SC201 had the longest internodes length and the least number of nodes.The SC9 out yield was the highest, which increased by 9.14 % than the control SC205, and the yield of other varieties were lower than the control SC205, in which the shatian cassava give the lowest.As to starch content, the SC201 was the highest (30.35 %), followed by the GR891(30.12 %), and which increased by 7.48 % and7.25 % than the control SC205, respectively.【Conclusion】According to the evaluation of comprehensive traits, the best variety was the SC9, followed by the GR891 and SC201, shatian cassava and ZM8229, the poorest was SC205 (CK).

Edible cassava; Growth traits; Starch content; Yield

1001-4829(2017)12-2764-05

10.16213/j.cnki.scjas.2017.12.025

2016-11-17

云南省技術(shù)創(chuàng)新人才培養(yǎng)對(duì)象培養(yǎng)項(xiàng)目(2017HB 131)；國(guó)家木薯產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系保山綜合試驗(yàn)站(CARS-11-YNLGH)；云南省科技惠民計(jì)劃項(xiàng)目“多用途木薯優(yōu)良品種選育及產(chǎn)品開發(fā)”(2014RA062)

段春芳(1983-)，女，副研究員，碩士，主要從事熱帶作物病蟲害研究工作，E-mail：rjsdcf2008@163.com；*為通訊作者：張林輝，E-mail：bsrjszlh@126.com。

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(責(zé)任編輯王家銀)