對靜寧蘋果產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級跨越發(fā)展的思考

李強 李鵬鵬

摘要：靜寧縣位于黃土高原蘋果最佳優(yōu)生區(qū)，該縣蘋果產(chǎn)業(yè)歷經(jīng)30年的發(fā)展，已成為全國蘋果生產(chǎn)第一大縣，并被授于“2017年供給側(cè)改革領軍品牌”。在新的歷史時期，靜寧蘋果產(chǎn)業(yè)如何加快轉(zhuǎn)型升級，實現(xiàn)跨越發(fā)展，針對產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題，提出了合理化的建議，為實現(xiàn)興果富農(nóng)強縣提供堅強支撐。

關鍵詞： 靜寧；蘋果產(chǎn)業(yè)；發(fā)展建設

文章編號：1005345X（2018）06002803中圖分類號：S661.1文獻標識碼：A 靜寧縣位于黃土高原蘋果最佳優(yōu)生區(qū)，截至2017年底，全縣蘋果面積已達6.7萬多hm2，其中掛果面積4.3萬hm2，產(chǎn)量78萬t，產(chǎn)值32億元，農(nóng)民人均果品純收入達4 900元，蘋果產(chǎn)業(yè)已成為靜寧縣富民強縣的支柱性產(chǎn)業(yè)，為脫貧攻堅和發(fā)展縣域經(jīng)濟做出了巨大貢獻。靜寧蘋果產(chǎn)業(yè)從無到有，從弱到強，歷經(jīng)30年的發(fā)展，已成為全國蘋果生產(chǎn)第一大縣，靜寧蘋果品牌價值已經(jīng)達到132.15億元，被授予“2017年供給側(cè)改革領軍品牌”，在國內(nèi)外市場已有相當高的知名度和影響力，深受消費者的青睞。靜寧果業(yè)已成為全省、全國的標桿，成為靜寧的一張名片。從全國蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢分析，蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展由東向西、由南向北、由低海拔向高海拔轉(zhuǎn)移趨勢明顯，黃土高原產(chǎn)區(qū)已經(jīng)成為我國蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心地帶，也就是說甘肅隴東地區(qū)和陜北將成為中國蘋果的優(yōu)勢、核心產(chǎn)區(qū)。為此，如何發(fā)揮優(yōu)勢，持續(xù)深化農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，加快推進蘋果產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，真正把這一優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)做大做強，跨越發(fā)展，提出如下幾點建議，以供商榷。

1圍繞“優(yōu)服務”，建強產(chǎn)業(yè)發(fā)展機構(gòu)、充實專業(yè)人才隊伍，著力破解組織管理體系不健全的問題 隨著蘋果產(chǎn)業(yè)的不斷壯大發(fā)展，我縣成立了縣果樹果品研究所，健全了鄉(xiāng)鎮(zhèn)果業(yè)服務中心，但全縣果業(yè)專業(yè)技術人員僅有20余名，鄉(xiāng)鎮(zhèn)服務人員在崗不專業(yè)、在職不專責，作用發(fā)揮不到位，技術服務不能與產(chǎn)業(yè)發(fā)展相適應。同時，因體制機制等因素，市縣級蘋果產(chǎn)業(yè)組織管理屬林業(yè)部門，國家、省級蘋果產(chǎn)業(yè)項目資源、扶持資金歸農(nóng)業(yè)部、農(nóng)牧廳，致使一些農(nóng)業(yè)部、農(nóng)牧廳支持果業(yè)的項目難以對接爭取。隨著蘋果產(chǎn)業(yè)的壯大發(fā)展，天水、慶陽等市縣都有專門從事果業(yè)發(fā)展管理的果業(yè)局。 2003年靜寧在全市率先成立了果業(yè)局，果業(yè)局的成立為示范園建設、農(nóng)民技術培訓、基地認證、出口創(chuàng)匯、標準制定、品牌建設等全產(chǎn)業(yè)鏈建設發(fā)揮了重要作用，保證了靜寧果業(yè)的快速健康發(fā)展。要保證未來蘋果產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展，最根本的措施是要保證有一支較強的專業(yè)技術隊伍。

建議：1）恢復成立縣果業(yè)局，理順果業(yè)管理體制，加強技術隊伍建設，引進重點院校專業(yè)畢業(yè)生從事蘋果產(chǎn)業(yè)技術服務，保障新品種、新技術、新成果的引進、試驗、示范和推廣以及果農(nóng)技術培訓，集中力量、攥緊拳頭支持蘋果產(chǎn)業(yè)長效發(fā)展，保持靜寧果業(yè)發(fā)展走在全省、全國的前列。2）強化靜寧蘋果產(chǎn)學研聯(lián)盟建設，加強與科研院校的合作交流，加快蘋果生產(chǎn)、經(jīng)營和綜合管理的研究創(chuàng)新、示范推廣，加快科技成果的快速轉(zhuǎn)化，不斷提高果業(yè)科技含量，增強科技支撐能力。

2圍繞“提品質(zhì)”，調(diào)整優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)、加快科技研發(fā)推廣，著力破解支撐保障體系不健全的問題 從靜寧蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀看，果園大多為山地梯田，立地條件普遍較差，基本沒有灌溉條件，農(nóng)業(yè)機械普及程度不高，產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎比較薄弱，加之連續(xù)多年的透支式經(jīng)營，生產(chǎn)環(huán)節(jié)過度施用化學肥料，導致土壤有機質(zhì)含量不斷減少，品質(zhì)下降趨勢明顯。產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不盡合理，主栽品種比較單一，早中晚熟搭配不協(xié)調(diào)，晚熟富士比例過高，致使果品成熟期過于集中，采摘后銷售壓力較大。

建議：1）要高度重視良種苗木繁育，引進、繁育新優(yōu)品種，培育3年生帶分枝的優(yōu)質(zhì)大苗，保障供給市場多元化需求。2）落實郁閉果園改造技術，針對全縣現(xiàn)有掛果園果樹密度大、通風透光條件差、光合效能低的現(xiàn)狀，應全面實施樹形改良優(yōu)化修剪技術，增施有機肥，探索無袋化栽培技術，以達到節(jié)本、提質(zhì)、增效的目的。3）調(diào)整優(yōu)化栽植品種，我縣主栽品系仍應以優(yōu)質(zhì)晚熟耐貯運系列為主，中南部著重發(fā)展中短枝、高樁、全紅的成紀1號、煙富6號、靜寧1號，西北部適宜區(qū)引進示范蜜脆、皮諾瓦、維拉斯黃金、瑞陽、瑞雪等一些名優(yōu)特新品種，科學規(guī)劃，合理布局，逐步形成具有地方特色的品種結(jié)構(gòu)布局。4）推廣矮砧集約高效栽培，目前是全國蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展由傳統(tǒng)模式向現(xiàn)代栽培模式轉(zhuǎn)變的關鍵時期，也是我們黃土高原蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的又一機遇期，今后我縣在蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，推廣矮化中間砧或“喬化砧+短枝型”組合建園方式，加快建設一批現(xiàn)代蘋果生產(chǎn)示范區(qū)，努力提升蘋果產(chǎn)業(yè)集約化、機械化生產(chǎn)經(jīng)營水平。

3圍繞“強帶動”，積極培育新型主體、構(gòu)建產(chǎn)業(yè)示范園區(qū)，著力破解社會服務體系不健全的問題 靜寧蘋果產(chǎn)業(yè)經(jīng)過多年的持續(xù)發(fā)展，在基地規(guī)模、管理技術等方面取得明顯進步，但在產(chǎn)業(yè)化發(fā)展方面還有一定差距，主要表現(xiàn)為：果業(yè)經(jīng)營普遍以農(nóng)戶為主，涉果企業(yè)大多規(guī)模較小，帶動能力不強，在貯運、加工、營銷環(huán)節(jié)上缺少更多有經(jīng)驗、有實力的經(jīng)營主體和龍頭企業(yè)，難以發(fā)揮對蘋果供求市場的緩沖和調(diào)節(jié)作用；一些果品專業(yè)合作組織功能不健全、服務領域窄、機制不規(guī)范，導致果農(nóng)與市場的有效聯(lián)結(jié)機制不完善，生產(chǎn)經(jīng)營的組織化程度低，難以實現(xiàn)產(chǎn)銷有效對接。

建議：1）今后，在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，要按照當?shù)刈匀粭l件和生產(chǎn)模式，細化蘋果生產(chǎn)技術規(guī)程和蘋果技術標準，有計劃、有步驟、有重點地推進農(nóng)業(yè)社會化服務體系建設，鼓勵扶持龍頭企業(yè)、科技人員及農(nóng)村能人領辦創(chuàng)辦專業(yè)合作經(jīng)濟組織，壯大農(nóng)村經(jīng)紀人隊伍，從農(nóng)民最需要、對生產(chǎn)發(fā)展作用最大的科技服務、信息服務和產(chǎn)前、產(chǎn)后的流通服務入手，逐步拓展到系列化服務、多元化服務，實現(xiàn)生產(chǎn)與市場的有效對接，切實提高蘋果產(chǎn)業(yè)組織化程度。2）加大政策資金支持力度，規(guī)劃建設集苗木繁育、貯藏加工、科技研發(fā)、專業(yè)市場等于一體的現(xiàn)代蘋果產(chǎn)業(yè)園區(qū)，聚力打造國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)示范園區(qū)，為爭取更多更好的政策項目支持創(chuàng)造條件。

4圍繞“鑄品牌”，加強對外宣傳推介、拓寬市場銷售渠道，著力破解市場營銷體系不健全的問題 近年來，我縣積極組織開展了靜寧蘋果節(jié)、走進長沙、天津?qū)ｎ}推介等活動，積極參加全國各類大型農(nóng)產(chǎn)品展銷展覽會，有力地提升了全市特色農(nóng)產(chǎn)品的影響力，市場占有率不斷提高。但客觀審視我縣蘋果產(chǎn)業(yè)銷售現(xiàn)狀，還存在一些突出問題，比如，營銷渠道不夠?qū)拸V，外地直銷市場缺乏自有經(jīng)營主體，網(wǎng)上銷售、電子交易、物流配送等現(xiàn)代營銷手段的運用比較滯后，開拓國際國內(nèi)市場的能力不強；品牌保護手段有限。

建議：1）在蘋果產(chǎn)業(yè)品牌建設上，加大宣傳力度，一方面采取舉辦蘋果文化節(jié)等方式，搭建宣傳推介和合作交流平臺，特別要加大支持力度，積極對接加強與中國品牌網(wǎng)的合作，借助“一縣一品”網(wǎng)絡品牌打造計劃，提升品牌價值、擴大品牌影響，另一方面積極組團參加各類果品節(jié)會，擴大蘋果品牌知名度，讓靜寧蘋果更好地進入國內(nèi)外市場，不斷提升產(chǎn)業(yè)效益。2）通過獎勵扶持等辦法，引導涉果企業(yè)大力發(fā)展產(chǎn)銷直掛、連鎖經(jīng)營、物流配送等新型營銷方式，在北京、上海、廣州等中心城市多方開辟靜寧蘋果直銷市場，盡快形成多層次、多渠道的市場營銷網(wǎng)絡。3）幫助具有自營出口權(quán)的龍頭企業(yè)獲得市場準入資格，改進貿(mào)易運作方式，建立穩(wěn)固合作關系，積極開拓國際高端市場，不斷擴大出口創(chuàng)匯規(guī)模。4）積極順應互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展新趨勢，支持中小果品企業(yè)、種植大戶、家庭農(nóng)場、合作組織以及其他創(chuàng)業(yè)群體建辦電商企業(yè)網(wǎng)店，加快發(fā)展蘋果網(wǎng)上銷售，進一步拓寬蘋果銷售渠道，提升靜寧蘋果市場競爭力和占有率，增加產(chǎn)業(yè)效益，使蘋果主導產(chǎn)業(yè)為全縣經(jīng)濟發(fā)展、脫貧攻堅和美麗鄉(xiāng)村建設作出更大貢獻。

（下載第36頁）尉青等：省級農(nóng)產(chǎn)品出口基地建設面臨的問題及對策 山西果樹SHANXIFRUITS 2018（6）山西果樹2018（6）：3031