康師傅創(chuàng)始人退休，接班人能否應(yīng)對新世代挑戰(zhàn)

康師傅的創(chuàng)始人魏應(yīng)州將于2019年1月辭任執(zhí)行董事和董事會(huì)主席，正式退休。董事會(huì)主席將由其長子魏宏名接任，同時(shí)兼委員會(huì)成員，執(zhí)行董事長則為三子魏宏丞接任。而魏應(yīng)州此后將擔(dān)任公司資深顧問。

2015年魏應(yīng)州辭任康師傅控股總裁，由快消品公司管理經(jīng)驗(yàn)豐富的韋俊賢接任——后者曾任拜爾斯道夫、雅芳和寶潔等公司高管?？祹煾低瓿闪藦募易迤髽I(yè)到職業(yè)經(jīng)理人管理公司的過渡。

魏宏名和魏宏丞進(jìn)入康師傅已經(jīng)超過十年。前者現(xiàn)年41歲，2006年出任總裁室專案經(jīng)理，后7年為同胞公司味全食品董事，2015年擔(dān)任康師傅執(zhí)行董事。36歲的魏宏丞在黑石集團(tuán)和百事公司工作過，2007年加入康師傅后促成了與星巴克、迪士尼的合作。

康師傅最早可以追溯到1958年魏應(yīng)州父親在臺(tái)灣成立的頂新油廠。頂新國際集團(tuán)為康師傅最大股東。1989年至1991年，魏應(yīng)州為首的魏家四兄弟帶著1.5億新臺(tái)幣到大陸創(chuàng)業(yè)，分別在北京、濟(jì)南、秦皇島、通遼等地開辦了4家合資企業(yè)，先后嘗試賣過香油、蛋卷。

直到1992年在天津設(shè)廠開了第一條泡面生產(chǎn)線，與當(dāng)時(shí)市面上的同類產(chǎn)品相比，康師傅以紙質(zhì)碗包裝，多了牛肉調(diào)料包和叉子，憑借相對適中的售價(jià)（1.98元），打開了市場。

為了保證質(zhì)量，魏應(yīng)州每天早上的必修課是品嘗所有生產(chǎn)線上的樣品，不合格便立即停產(chǎn)整改。這樣的“早餐”，他吃了兩年。也正是早期對產(chǎn)品這樣的追求，讓康師傅大受歡迎。魏應(yīng)州在后來的采訪中回憶，早期經(jīng)銷商對康師傅牛肉面的訂單需求，讓魏家三個(gè)月24小時(shí)不眠不休地連續(xù)生產(chǎn)才能交貨。據(jù)中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)報(bào)道，1992-1995年，康師傅的營業(yè)額從2700萬元增至24.5億元。

隨后康師傅分別于1995年和1996年進(jìn)入了糕點(diǎn)和飲料領(lǐng)域，至今與方便面形成了三大支柱。生意越做越大的康師傅1996年在香港交易所上市，2012年收購了百事中國的灌裝飲料業(yè)務(wù)，百事間接持股康師傅 5%，二者實(shí)現(xiàn)戰(zhàn)略聯(lián)盟。

與此同時(shí)，頂新集團(tuán)也在快速發(fā)展。1996年收購德克士，開始涉足餐飲連鎖;1997年在上海成立樂購超市、1998年以3億美元并購味全食品（后出手給三洋食品）、2004年和日本全家達(dá)成協(xié)議在中國大陸合資經(jīng)營全家便利店。1998-1999年頂新集團(tuán)擺脫食品安全發(fā)展危機(jī)后，魏應(yīng)州將集團(tuán)董事長的職務(wù)讓給弟弟魏應(yīng)交，自己只負(fù)責(zé)康師傅的事務(wù)。

這一人事變動(dòng)標(biāo)志著康師傅交接給第二代。此前魏應(yīng)州在多個(gè)場合表示，其兒子會(huì)接任主席，而不會(huì)是總裁。總裁是公司的最高決策人，董事會(huì)主席則對包括總裁在內(nèi)的高管有任免權(quán)。

如今康師傅是在中國大陸滲透率最高的快消品公司之一，它的銷售網(wǎng)絡(luò)深入低線城市和鄉(xiāng)鎮(zhèn)，對中國家庭滲透率達(dá)82.6%。在最高峰值時(shí)康師傅營業(yè)額接近 700 億元，魏應(yīng)州締造了一個(gè)“方便面王國”。

但2014年之后就沒有繼續(xù)增長了，這和它的收入變化有一定重合。2017年康師傅總收益約590億元人民幣，不如2013年最高峰期的672億元。主要原因是隨著渠道紅利的消失，以及電商的崛起，用戶的消費(fèi)習(xí)慣快速變化。

而在方便面業(yè)務(wù)下降的同時(shí)，康師傅面臨的新競爭對手也越來越多。無論是方便面、茶飲、咖啡、奶茶，市面上出現(xiàn)越來越多的品牌和越來越豐富的口味，而發(fā)達(dá)的外賣讓消費(fèi)者可以方便地吃上盒飯、喝上鮮榨果汁或奶茶。

面對已經(jīng)變化了的年輕人市場，以往康師傅的優(yōu)勢不復(fù)存在。而由兼具國際經(jīng)管經(jīng)驗(yàn)和康師傅內(nèi)部文化傳統(tǒng)的“年輕人”掌舵，可以讓康師傅更貼近新的消費(fèi)群體嗎？