略論水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)與科學(xué)管理

王桂紅

【摘要】：水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)是組成我國經(jīng)濟建設(shè)的一個重要部分，其應(yīng)用情況對養(yǎng)殖者的收益有著直接影響，然而，水產(chǎn)養(yǎng)殖者缺乏科技知識、技術(shù)推廣者素質(zhì)不高、基層水產(chǎn)站缺乏推廣資金和水產(chǎn)養(yǎng)殖者缺乏營銷經(jīng)驗等問題限制了水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的大力推廣。

【關(guān)鍵詞】：水產(chǎn)養(yǎng)殖； 科學(xué)管理； 健康模式

1、 環(huán)境要求

1.1提升池塘水位。針對池塘養(yǎng)殖水位偏低，外河水源較差的狀況，采取隔三差五少量多次逐步添加池水的方法，使池塘水位逐步提升到1.2米以上，每次加水時選擇在晴好天氣的上午10時到下午2時間進行。

1.2增加水體溶氧。有增氧設(shè)備的可在晴天中午堅持開啟增氧機2小時以上，遇到陰雨天或天氣突變，要及時開啟增氧機。如無增氧機的可采用潛水泵在池內(nèi)打循環(huán)水（時間在下午3時前，切忌在傍晚進行），增強水體的對流與交換。

1.3生物調(diào)控水質(zhì)。各類養(yǎng)殖品種已進入生長的黃金時期，但在攝食旺盛的同時，其排泄物也顯著增多，加速了水質(zhì)的惡化。為此建議選擇由多種微生物菌種制成的生物制劑潑灑，調(diào)控水質(zhì)，具體用法用量和注意事項按照說明書正確使用。

1.4外河網(wǎng)圍養(yǎng)蟹的應(yīng)撈投水草遮蔭，減少強光直射，降低水溫，如出現(xiàn)缺氧現(xiàn)象可采取用掛機船螺旋槳推水增氧，增加水體流動。

2、 科學(xué)投喂

2.1注水管理。一般來講，成魚池的水位可加深到2米以上，魚種培育池的水位可加深到1.5～2米，水源方便的魚塘，每隔10天左右加注新水一次；水源不便的池塘每隔15～20天加注一次新水，每次注、換水量為池水容量的三分之一或四分之一左右。注意不要讓工業(yè)廢水和農(nóng)藥污染水流入魚塘內(nèi)，以防發(fā)生病害。

2.2投喂管理。充足的餌料，可促進草、鳊、鯉等吃食性魚類的糞便肥水可帶動鰱、鳙等濾食性魚類的生長。一般每l00公斤草魚和鳊魚每天要投喂鮮嫩飼草20～30公斤、精餌料3～5公斤。另外，還要看天氣、看水質(zhì)、看魚類生長情況，實行“定時、定位、定質(zhì)、定量”投餌原則。投餌量要根據(jù)天氣、水質(zhì)和魚攝食情況靈活掌握，遵循“少量多次、勤投勤喂”的投餌施肥原則，讓魚吃飽吃好。同時還要根據(jù)不同魚類的食性及營養(yǎng)需求合理投喂餌料。要增加配合飼料的投喂量，以積累過冬所需能量。

2.3巡塘管理。每天堅持早晨巡視魚塘，觀察塘內(nèi)水質(zhì)，魚兒活動和攝食情況。如果日出前鰱、鳙魚群集于水中央，人走進塘邊即潛入水中，這樣的“浮頭”屬正常現(xiàn)象，不需要搶救。如果草魚“浮頭”，體色變黃不集群，不怕人，須立即搶救。同時要及時打撈死魚，清除草渣雜物，盡量保持魚塘清潔。

2.4水質(zhì)管理。及時注換水或調(diào)節(jié)水質(zhì)。如河（湖）水源水質(zhì)較好，可定期（10至15天）注換1次，每次20厘米左右；如水源水質(zhì)較差，可以選擇晴好天氣，每15至20天使用一次復(fù)合微生物制劑，也可用生石灰（每畝12至15公斤）化水后全池潑灑。注意用完微生物制劑后，不要馬上使用消毒殺菌劑。適時使用增氧設(shè)備，堅持晴天中午開，傍晚不開；陰天清晨開，白天不開；浮頭以前開，連綿陰雨天半夜開的原則。同時備好急救“增氧靈”，預(yù)防缺氧浮頭發(fā)生。無活水源的水池，可按每立方米水體用含量30%左右的漂白粉1克兌水澆潑，同時早晚適量潑施人糞尿。如是肥水塘或以投喂精飼料為主的魚塘和配套禽畜場的池塘，水質(zhì)容易富營養(yǎng)化，最好每畝塘用竹竿欄圈50～60平方米的水面，種上水浮蓮和水花生等。

2.5施肥管理。秋初氣溫較高，施肥應(yīng)堅持少量多次原則。如果是肥水塘，則施少量化肥（一般畝施尿素2.5公斤，過磷酸鈣5公斤，以使池水保持油綠色或茶綠色為宜）。如果是清水半瘦塘，則以施發(fā)過酵的禽畜人糞為主（畝施400～500公斤，間隔7～10天施1次）。秋末水溫下降，應(yīng)以施有機肥為主。

2.6越冬準備。未達上市規(guī)格或不能出售的苗種、成魚及親魚，宜在秋季的前期即水溫15℃～12℃期間按照常規(guī)程序并塘，或分品種、分規(guī)格專塘養(yǎng)殖過冬，兇猛性、肉食性魚類如甲魚、鱖魚、革胡子鯰等，不要大小混雜養(yǎng)殖過多。越冬池要清塘消毒，池塘要深灌水，一般水深為2～3米。

2.7輪捕輪放。一般采用捕大留小、捕大補小的方法，將達到商品規(guī)格的魚適時應(yīng)用誘捕網(wǎng)將其捕撈上市，同時視養(yǎng)殖要求補放小魚種。捕撈要選在水溫較低、池水溶氧量較高時進行。一般宜在黎明捕魚，以供早市。如魚有浮頭現(xiàn)象，嚴禁拉網(wǎng)捕魚。先將誘捕網(wǎng)沉于食場水底，舉后開食將魚引到食區(qū)，再緩慢提起網(wǎng)的四角，將網(wǎng)內(nèi)的商品魚捕獲上市。因此，必須立即加注新水或開啟增氧機，使回池的魚種有一段頂水時間，以沖洗過多粘液，增加溶氧量，防止魚浮頭。待池水和魚群恢復(fù)正常狀態(tài)后，再按養(yǎng)殖要求補放小魚種。

3、 病防工作

3.1細菌性病害的防治措施。細菌性魚病主要有出血病、爛鰓病、赤皮病、腸炎病以及細菌性敗血癥等，引起病變的細菌主要是水氣單胞菌、黏球菌、弧菌、假單細胞菌等。當水質(zhì)惡化，而且有適宜的溫度調(diào)節(jié)，這些病菌通過魚的呼吸經(jīng)鰓到達魚的體內(nèi)，生成病灶。所以保證水的質(zhì)量，控制好水溫是完全可以避免此類魚病的發(fā)生。

3.2病毒性病害的防治措施。水產(chǎn)養(yǎng)殖病害中最嚴重的類型之一是病毒性病害，這是導(dǎo)致魚類死亡的最主要原因。主要的水產(chǎn)病有河蟹抖抖病、蝦類肌肉白濁病等。主要預(yù)防措施有，首先是徹底清塘后，在將魚放入池塘的7 d前，用精碘再進行一次消毒。這種方式對病毒性病害有很好的防治效果。其次，在發(fā)病季節(jié)到來之前，增加2次精碘的使用；如果已經(jīng)發(fā)生病害，使用內(nèi)服藥，以防止病害的擴散。

結(jié)束語

水產(chǎn)養(yǎng)殖有巨大的發(fā)展?jié)摿?，先進的養(yǎng)殖技術(shù)和有關(guān)基礎(chǔ)理論如遺傳育種和遺傳工程等的研究和應(yīng)用，將極大地提高產(chǎn)量和增加養(yǎng)殖種類；人工繁殖和階段發(fā)育理論的應(yīng)用可為養(yǎng)殖業(yè)穩(wěn)定供應(yīng)大量苗種；對水生經(jīng)濟動植物生理、生態(tài)學(xué)的深入研究可為養(yǎng)殖對象提供具全價營養(yǎng)的配合餌料和最適生長環(huán)境；連同高密度流水養(yǎng)魚、混養(yǎng)、綜合養(yǎng)魚等綜合性先進技術(shù)的運用，將為養(yǎng)殖業(yè)的大幅度發(fā)展提供了巨大的可能性。

【參考文獻】：

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