池塘養(yǎng)殖刺參大型藻類生態(tài)防控技術(shù)

■ 煙臺(tái)市水產(chǎn)研究所 劉錫胤 李五 王曉飛

山東東方海洋科技股份有限公司 李龍 張志偉 張維/文

池塘養(yǎng)殖刺參大型藻類生態(tài)防控技術(shù)

■ 煙臺(tái)市水產(chǎn)研究所 劉錫胤 李五 王曉飛

山東東方海洋科技股份有限公司 李龍 張志偉 張維/文

大型藻類過度繁殖是刺參池塘養(yǎng)殖的主要危害之一，其防治方法主要包括藥物殺滅、人工撈取和生態(tài)防控三種。藥物殺滅對(duì)刺參和水環(huán)境有一定毒副作用，人工撈取需耗費(fèi)大量人力物力，且很難撈凈，生態(tài)防控能從源頭上防控大型藻類過度繁殖，還能改善池塘環(huán)境，提高刺參質(zhì)量安全水平。在全社會(huì)對(duì)水產(chǎn)品質(zhì)量安全和養(yǎng)殖環(huán)境生態(tài)安全日益關(guān)注的今天，健康環(huán)保地防控大型藻類，已成為刺參池塘養(yǎng)殖的重要內(nèi)容。

一、大型藻主要種類及其產(chǎn)生原因

北方地區(qū)刺參養(yǎng)殖池塘常見的大型藻類主要有滸苔、剛毛藻、水綿、石莼等。

以上種類產(chǎn)生的具體條件不盡相同，但主要是池塘自然生長(zhǎng)和從外進(jìn)入兩條途徑。池塘自然生長(zhǎng)繁殖的主要是因?yàn)槌厮识炔粔?，尤其是春季未及時(shí)肥水，水質(zhì)清瘦，陽(yáng)光直射池底造成大型藻高速繁殖生長(zhǎng)；也有的是從自然海區(qū)隨納水進(jìn)入，如山東半島南部沿海不少海水池塘的滸苔就是從自然海區(qū)進(jìn)入的。

二、大型藻類的益處與危害

1．大型藻類的益處

（1）吸收水中過多的無機(jī)鹽及有害物質(zhì)，凈化水質(zhì)。

（2）遮擋陽(yáng)光、降低水溫，為刺參提供棲息場(chǎng)所。

（3）通過光合作用產(chǎn)生氧氣，增加水中溶解氧。

（4）碎屑可作刺參餌料。

（5）硬化池底，改良底質(zhì)。

2．大型藻類過度繁殖的危害

（1）導(dǎo)致池水過于清瘦 大型藻類能大量吸收氮、磷等水生植物共需的營(yíng)養(yǎng)鹽，抑制底棲硅藻等有益微藻的繁殖，造成刺參天然餌料匱乏，影響生長(zhǎng)；同時(shí)也使池水透明度增加，而透明度增加又會(huì)進(jìn)一步加快大型藻類繁殖。

（2）與刺參爭(zhēng)奪棲息空間，阻礙刺參運(yùn)動(dòng)。大型藻過度繁殖，會(huì)占據(jù)池內(nèi)大部分空間，擠占刺參的棲息場(chǎng)所，絲狀藻還會(huì)將刺參困在其中，影響其正常運(yùn)動(dòng)和攝食；衰老時(shí)絲體斷離池底，成片浮在水面，甚至遍布全池，阻隔了空氣中氧氣的溶解入池；大規(guī)模集中死亡沉降后，常會(huì)在池底形成厚厚的一層，阻礙池底水交換，造成池底發(fā)熱，嚴(yán)重時(shí)將刺參蓋住，影響其呼吸與運(yùn)動(dòng)，甚至導(dǎo)致刺參窒息死亡。

（3） 惡化池水生態(tài)環(huán)境，引發(fā)刺參病害。大型藻死亡分解后消耗大量氧氣，造成池水尤其是底層水缺氧，氨氮、硫化氫、亞硝酸鹽等有害物質(zhì)濃度上升，致使刺參賴以生存的池塘底層生態(tài)環(huán)境嚴(yán)重惡化，池底與附著基變黑、發(fā)臭，引發(fā)刺參應(yīng)激吐腸，出現(xiàn)化皮、潰爛等病癥，甚至直接中毒死亡。

三、大型藻類的生態(tài)防控措施

對(duì)池塘中的大型藻類，應(yīng)該發(fā)揮其優(yōu)勢(shì)，避免其危害，主要采取生態(tài)防控措施，防止其過度繁殖，保持適度的數(shù)量，并非斬草除根。

1．定期清池

刺參池塘養(yǎng)殖多采用輪捕輪放的方式，累年養(yǎng)殖后，池底和附著基會(huì)沉積大量殘餌、糞便、淤泥及水生生物尸體，為大型藻類生長(zhǎng)繁殖創(chuàng)造了有利條件。故每隔2～3年就應(yīng)徹底清池一次。排干池水、撿凈刺參，將附著基移出或在原池用高壓水泵沖凈，清除池底雜物，翻耕曝曬半個(gè)月以上，必要時(shí)回添新沙。加水（淹沒附著基即可）后，每666m2施生石灰100～150kg進(jìn)行消毒。清池多在秋末冬初刺參采捕完進(jìn)行，也可在春季進(jìn)行。

2．適度肥水，控制透明度

池水保持一定肥度，使底棲硅藻與浮游植物成為水中優(yōu)勢(shì)群體，一方面，可憑借其數(shù)量?jī)?yōu)勢(shì)與大型藻類爭(zhēng)奪營(yíng)養(yǎng)鹽；另一方面，較低的透明度可抑制大型藻類的光合作用。從而抑制大型藻生長(zhǎng)繁殖。

（1）施基肥 春季放苗前半個(gè)月左右，每666m2施發(fā)酵后的雞糞等有機(jī)肥50kg左右、化肥2～5kg。為防止有機(jī)肥堆積造成的池底污染，可將其分裝于若干網(wǎng)袋內(nèi)，掛在池邊進(jìn)水口處，使肥料隨水流均勻施遍全池。也可施近年來上市的水產(chǎn)養(yǎng)殖專用肥，如低溫硅藻肥等，使底棲硅藻等有益微藻迅速繁殖，既可抑制大型藻過早繁殖，又為刺參提供優(yōu)質(zhì)天然餌料。

（2）追肥 養(yǎng)殖過程中根據(jù)水色與透明度變化情況適度追肥。為保持池水清潔，保證刺參質(zhì)量，池塘放養(yǎng)參苗后一般不提倡使用牲畜糞和化肥，可施用水產(chǎn)專用肥水劑。

通過肥水，使池水始終保持適宜的透明度，春秋兩季50～80cm，夏季保持30～50cm，避免強(qiáng)光直射池底。

3．合理調(diào)節(jié)水位

初春季節(jié)，適當(dāng)降低水位，保持0.8～1 m即可，以充分利用光照，加快水溫回升，促進(jìn)底棲硅藻和浮游植物繁殖；水溫升至10℃以上后，要將水位升至1m以上；夏季高溫期，加深至1.5～2m；秋季漸降至1～1.5m。

4．施微生物制劑

定期施枯草芽胞桿菌、EM菌、光合細(xì)菌等微生物制劑，可降低大型藻類暴發(fā)的幾率，大型藻死亡后施微生物制劑還可減輕其腐敗分解對(duì)水質(zhì)的破壞。開春后在施基肥的同時(shí)施微生物制劑，使水中有益菌占優(yōu)勢(shì)，每666m2施500g, 可抑制滸苔等繁殖；夏季高溫期每666m2施600～1000g，抑制剛毛藻、水綿等繁殖。一般春秋季各施2～3次，夏季施3～4次。

要注意的是枯草芽胞桿菌等微生物制劑是好氧菌種，應(yīng)選擇晴天時(shí)施用，并且施用時(shí)要采取增氧措施，防止池水缺氧。

5．生物防治

放養(yǎng)植食性動(dòng)物，可起到抑制大型藻類繁殖的作用。如藍(lán)子魚喜食滸苔等大型藻類，蜾蠃蜚主要以滸苔等大型藻類為食，海刺猬、蝦夷馬糞海膽等也攝食大型藻類，可根據(jù)各自不同的習(xí)性，結(jié)合池塘情況適量放養(yǎng)。

6．及時(shí)增氧

為防止大型藻腐爛分解所致的池水缺氧，池內(nèi)要安裝增氧設(shè)施，及時(shí)充氧。

7．設(shè)過濾設(shè)施

池塘注水口設(shè)置40～60目過濾網(wǎng)，進(jìn)水渠道和海邊抽水口周圍也設(shè)多道過濾網(wǎng)、攔污浮筏，逐級(jí)攔截并及時(shí)清理，防止自然海區(qū)大型藻類及其它雜物進(jìn)入池塘。