加快回龍茶品牌建設(shè)步伐

何聲燦

（云南德宏州茶葉技術(shù)推廣站，67788440000）

加快回龍茶品牌建設(shè)步伐

何聲燦

（云南德宏州茶葉技術(shù)推廣站，67788440000）

一、梁河回龍茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

2015年末云南梁河縣茶園面積5.3萬畝，其中：投產(chǎn)茶園面積4.5萬畝（含幼齡投產(chǎn)茶園），干茶產(chǎn)量2918.7噸，單產(chǎn)60公斤/畝；產(chǎn)值2.02億元,平均70元/公斤，其中：農(nóng)業(yè)產(chǎn)值1.57億元，平均農(nóng)業(yè)產(chǎn)值3500元/畝，工業(yè)產(chǎn)值0.45億元，平均708元/畝。全縣涉茶鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）9個(gè)，38個(gè)行政村，1.5萬戶，6萬人，戶均茶葉農(nóng)業(yè)收入10500元，人均茶葉農(nóng)業(yè)收入2625元；全縣共有初精制茶廠（所）161個(gè)，其中已獲得QS認(rèn)證的精深加工茶葉企業(yè)7家，初制茶所154家。全縣有大廠、小廠、平山3個(gè)萬畝茶鄉(xiāng)和30個(gè)千畝茶村，在萬畝茶鄉(xiāng)大廠鄉(xiāng)及千畝茶村中人均茶葉面積達(dá)1畝以上，并涌現(xiàn)出了一大批年戶均茶葉純收入萬元以上的專業(yè)大戶。梁河茶葉已列為云南省優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品、優(yōu)質(zhì)苗木、優(yōu)質(zhì)原料及茶葉重點(diǎn)縣之一。

在全縣5.2畝生態(tài)茶園中，獲無公害認(rèn)證面積5.2萬畝，其中獲綠色食品認(rèn)證面積7000畝，有機(jī)茶認(rèn)證面積5850畝。

2013年，“回龍茶”榮獲農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)登記認(rèn)證證書；“梁河回龍茶”成功注冊國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)；云南省地方標(biāo)準(zhǔn)高原特色農(nóng)產(chǎn)品——回龍茶，由云南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布,2016年6月1日起實(shí)施，為打造回龍茶品牌，發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)奠定了基礎(chǔ)。

梁河金花菌普洱緊壓茶及制法、梁河回龍茶龍竹香綠茶制作方法、梁河回龍磨鍋茶制作方法，梁河回龍茶分級采摘加工制作方法分別獲國家級4項(xiàng)發(fā)明專利。

1.梁河回龍茶品質(zhì)特征

鮮葉原料：芽葉肥壯，葉色黃綠，芽毫濃密顯露，葉質(zhì)柔軟，持嫩性強(qiáng)。茶葉成品條索緊實(shí)、卷曲，色澤油潤，芽毫突顯，湯色黃綠明亮，葉底勻整明亮。

品質(zhì)特征：香氣高爽、栗香濃郁，滋味醇厚、濃釅而不烈、回甘而不澀、余味悠長。

2.古茶園古茶樹分布情況

梁河縣自上世紀(jì)70年代開始對全縣古茶樹古茶園進(jìn)行調(diào)查研究，其中：2004～2015年由中國農(nóng)科院茶葉研究所、云南省茶科所、云南省農(nóng)大等多部門組織茶葉專家到梁河縣平山、小廠、大廠、九保、河西等鄉(xiāng)鎮(zhèn)進(jìn)行縣境內(nèi)古茶園古樹資源調(diào)查研究，梁河縣古茶樹群落主要分布于“東山梁子”及“西山梁子”，位于東經(jīng)98°19′～98°34′和北緯24°41′～24°50′之間，海拔1650～2500米的亞熱帶生物氣候帶。分布特點(diǎn)為“大分散”“小集中”，多為野生茶樹，分布不均勻，只有為數(shù)很少的幾個(gè)小型連片區(qū)。分布面積從東北到西南，包括龍?zhí)辽?、橫梁子、大平子、小河頭、周家箐、莽鼓山、張家寨、荷花村、陡坡、平壩、小寨子、青平寨、萊利山等區(qū)域，主要伴生于常綠闊葉林、灌木叢等次生植被中。2004年及2015年，茶葉專家在小廠鄉(xiāng)的黑腦子、大廠鄉(xiāng)的荷花村、九保鄉(xiāng)的安樂、芒東鎮(zhèn)的小寨子、勐養(yǎng)鎮(zhèn)的白馬頭、河西鄉(xiāng)的萊利山等地，發(fā)現(xiàn)了數(shù)株樹圍干徑在2.83～4.41米，生長年代久遠(yuǎn)的古茶樹；根據(jù)多年來對梁河縣茶樹資源的調(diào)查，目前,梁河縣海拔1560～2500米的地帶，發(fā)現(xiàn)現(xiàn)存的古茶樹分布面積約有3萬余畝，其中樹齡千年以上的古茶樹1500余株。

3.茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展成就

縣委、縣政府高度重視回龍茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，并制定和出臺(tái)了一系列發(fā)展回龍茶產(chǎn)業(yè)的政策措施，先后成功舉辦了梁河回龍茶展銷及拍賣會(huì)、回龍茶采茶節(jié)、德茶飄香、農(nóng)產(chǎn)品展銷年貨街、農(nóng)產(chǎn)品展銷孔雀步行街等活動(dòng)，積極組織茶企業(yè)到昆明、廣州、北京、山西、湖南、廣西、香港及緬甸、俄羅斯等國家和地區(qū)開展茶葉展銷及推介會(huì)。通過開展各種宣傳、展銷等活動(dòng)，梁河回龍茶知名度不斷得到提升，并取得了顯著的社會(huì)、經(jīng)濟(jì)和生態(tài)效益。

2012年10月份，全省茶葉工作會(huì)議在芒市召開，是梁河茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展很重要的契機(jī)，隨著回龍茶產(chǎn)品及宣傳力度的不斷加大，加上近年普洱茶熱形成了很好的社會(huì)氛圍和發(fā)展氛圍，梁河茶葉發(fā)展有了很大的突破。主要體現(xiàn)在：

一是對茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提出了明確的定位和思路。在應(yīng)對市場上下功夫，在“科技提升品質(zhì)、文化創(chuàng)造價(jià)值、品牌開拓市場”三大戰(zhàn)略上有很大發(fā)展。以梁河生態(tài)回龍公司生產(chǎn)為代表的“回龍土司貢茶”正式投產(chǎn)，使梁河茶葉產(chǎn)業(yè)在科技創(chuàng)新方面注入了新活力，以“回龍磨鍋茶”標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)有了很大的進(jìn)步。通過回龍茶農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)登記認(rèn)證、昆明茶文化博覽會(huì)、山西國際茶博會(huì)、昆交會(huì)、廣交會(huì)、中緬茶葉交易會(huì)、回龍茶展銷及拍賣會(huì)、回龍茶采茶節(jié)活動(dòng)等的舉辦，使梁河茶知名度和美譽(yù)度得到了極大的提高，回龍茶品牌近年來有了很大的突破。

二是茶園面積、產(chǎn)量、規(guī)模有了很大的提高。全縣茶園面積由2005年的2.8萬畝發(fā)展到2013年的5.2萬畝，單產(chǎn)由40公斤/畝提高到64公斤/畝，農(nóng)業(yè)產(chǎn)值由1200元/畝提高3300元/畝；獲有機(jī)認(rèn)證面積5850畝。

二、面臨的主要問題

1.小生產(chǎn)與大產(chǎn)業(yè)的矛盾

目前，梁河茶葉生產(chǎn)方式基本上是庭院式的經(jīng)濟(jì)，老百姓家家戶戶種茶，別人種茶自己也跟著種，一家一戶做茶賣茶，在生產(chǎn)和銷售上始終擺脫不了小生產(chǎn)局面。茶葉產(chǎn)業(yè)是大產(chǎn)業(yè)，要求規(guī)模化的生產(chǎn)，如果不改變這種現(xiàn)狀，很難在激烈的市場競爭中贏得一席之地。

2.小加工企業(yè)與大市場的矛盾

一方面是茶葉加工企業(yè)規(guī)模小，加工產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，另一方面加工量少，千家萬戶小生產(chǎn)，很難適應(yīng)變幻莫測的大市場，這就是小加工企業(yè)與大市場的矛盾。

3.品牌與銷售收入的矛盾

由于回龍茶品牌建設(shè)滯后，宣傳不到位，品牌知名度不高，產(chǎn)品主要以原料進(jìn)行銷售，市場占有率低，產(chǎn)品銷售附加值不高。

4.深厚的茶文化底蘊(yùn)與較低知名度的矛盾

傳統(tǒng)的“德昂族古茶”“土司二道茶”“阿昌族祭祀”等茶文化沒有挖掘出來，挖掘出來的也很難讓別人知道，對外知名度很低。

三、發(fā)展措施

梁河縣人民政府《關(guān)于進(jìn)一步加快茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》明確了梁河茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展指導(dǎo)思想、任務(wù)、目標(biāo)如下。

指導(dǎo)思想：堅(jiān)持“一穩(wěn)三提高：穩(wěn)定茶園面積，提高產(chǎn)量、質(zhì)量和效益；二突破：回龍品牌建設(shè)新突破，市場占有新突破”。

發(fā)展目標(biāo)任務(wù)：2020年末全縣茶園面積5.4萬畝，產(chǎn)量5400噸，產(chǎn)值5.4億元以上。按5.4億元的產(chǎn)值計(jì)算，茶區(qū)茶農(nóng)人均茶葉收入就可以達(dá)到6000多元，回龍茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展有很大的空間可以挖掘。

1.實(shí)施三大戰(zhàn)略，推動(dòng)茶葉產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展

以回龍茶獲農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)登記認(rèn)證和注冊國家級證明商標(biāo)為契機(jī)，堅(jiān)持“科技提升品質(zhì)，文化創(chuàng)造價(jià)值，品牌開拓市場”這三大戰(zhàn)略，全面提升、推動(dòng)梁河茶葉產(chǎn)業(yè)的更快發(fā)展。

2.堅(jiān)持機(jī)制創(chuàng)新

一是要建立“公司+基地+農(nóng)戶”的發(fā)展路子。梁河回龍茶已經(jīng)有了“公司＋基地+農(nóng)戶”的路子，要把企業(yè)與茶農(nóng)的利益關(guān)系、經(jīng)營關(guān)系等等結(jié)合起來，摸索出一條新的路子。

二是要加強(qiáng)專業(yè)合作社建設(shè)。目前，全縣成立了茶葉專業(yè)合作社25家，但是還不夠，要探索一種更加有利于茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的、行之有效的專業(yè)合作組織形式，使這個(gè)專業(yè)合作組織成為溝通企業(yè)與企業(yè)之間、企業(yè)與農(nóng)戶之間，溝通企業(yè)與政府、農(nóng)戶與政府之間的橋梁和紐帶。

三是要加快市場建設(shè)。首先是批發(fā)市場和交易市場?，F(xiàn)在，雖然梁河縣9個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）在種植、加工、出售茶葉，但是沒有一個(gè)固定的茶葉交易市場，老百姓扛著麻袋遍街賣，茶販子開著手扶拖拉機(jī)到處收，這是粗放的、最簡單的的交換方式。其次是網(wǎng)絡(luò)市場，梁河能不能在這方面多動(dòng)動(dòng)腦子，傳統(tǒng)茶葉交易市場建設(shè)與網(wǎng)絡(luò)交易市場建設(shè)結(jié)合起來，只有這樣，才能真正擴(kuò)寬銷路。

四是要堅(jiān)定不移地走聯(lián)合發(fā)展路子。加強(qiáng)本地企業(yè)之間及與外地企業(yè)的聯(lián)合。善于引進(jìn)戰(zhàn)略伙伴，加強(qiáng)與外地企業(yè)的合作。

3.堅(jiān)持科技創(chuàng)新

一是要不斷提高茶葉品質(zhì)，回龍茶品質(zhì)優(yōu)異，但也潛伏著很多危機(jī)。解決好農(nóng)民的宣傳和教育問題，可以通過政府部門的服務(wù)、宣傳、對基地的扶持來進(jìn)行，關(guān)鍵是要建立一種能夠讓農(nóng)民真正保證茶葉品質(zhì)的機(jī)制。

二是要不斷推陳出新，不斷開發(fā)新產(chǎn)品。現(xiàn)在回龍茶廠已經(jīng)生產(chǎn)10克、20克、50克、100克等不同數(shù)量包裝的產(chǎn)品，方便攜帶而且送給朋友很方便，回龍茶廠的紙袋茶也很受歡迎，今后，回龍茶產(chǎn)品還要根據(jù)不同消費(fèi)者需求，生產(chǎn)包裝2克、5克不等的袋泡茶，不斷推出新產(chǎn)品、新包裝，適應(yīng)不同消費(fèi)者需求。

4.要堅(jiān)持文化創(chuàng)新

一是要營造茶文化氛圍，梁河的茶文化氛圍太單薄，好多到過梁河的人說：“到了梁河，回龍茶的重要產(chǎn)地，喝茶的地方感受不到有很深的茶文化、葫蘆絲之鄉(xiāng)氛圍”?；佚埐栲l(xiāng)要倡導(dǎo)人人喝茶、人人講茶、人人懂茶。

二是要辦好茶博會(huì)，回龍茶參加的幾屆茶博會(huì)、展銷會(huì)都取得了極大的成功。

三是要加強(qiáng)宣傳。以政府主導(dǎo)，企業(yè)參與，加大宣傳力度。宣傳光靠政府還不行，更需要企業(yè)參與，企業(yè)宣傳，會(huì)形成更大范圍內(nèi)的影響，政府和企業(yè)宣傳要結(jié)合。

5.堅(jiān)持走出去戰(zhàn)略

梁河茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，要靠走出去，靠開拓省外、國外市場，不斷擴(kuò)張回龍茶市場。