探析基于酒店管理的市場(chǎng)營銷策略

摘要：由于中國近年來經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展以及在國際經(jīng)濟(jì)競(jìng)爭中脫穎而出，國內(nèi)消費(fèi)水平也得到了迅速的提升，伴隨新興旅游業(yè)的酒店管理行業(yè)也蓬勃發(fā)展，各大品牌商業(yè)酒店也是雨后春筍一般，行業(yè)競(jìng)爭尤為激烈。在這樣的基礎(chǔ)背景下，對(duì)于酒店的運(yùn)營管理，品牌營銷的的手段方式也必須系統(tǒng)化專業(yè)化，才能適應(yīng)復(fù)雜多面的行業(yè)環(huán)境。

關(guān)鍵詞：酒店管理；市場(chǎng)營銷；策略

引言

當(dāng)代經(jīng)濟(jì)已不再是單純注重價(jià)格優(yōu)勢(shì)取勝，而是將品牌和用戶口碑加入到營銷影視當(dāng)中，促進(jìn)消費(fèi)者積極再消費(fèi)，從而在用戶來源與數(shù)量上取得競(jìng)爭的勝利，利益最大化。而這將會(huì)是酒店?duì)I銷策略中最為關(guān)鍵的一步，將酒店管理是商品經(jīng)營的意識(shí)摒棄，樹立以服務(wù)消費(fèi)者為第一要位的觀點(diǎn)作為推動(dòng)酒店管理產(chǎn)業(yè)的關(guān)鍵。

一、酒店的管理與營銷

（一）酒店管理的必要性

首先對(duì)于酒店行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展方向和要求有著充分的認(rèn)識(shí)了解，其次通過運(yùn)用符合酒店自身發(fā)展模式和發(fā)展?fàn)顩r的方法方式將酒店的資源設(shè)備進(jìn)行合理的安排運(yùn)用，促進(jìn)酒店平穩(wěn)運(yùn)營，實(shí)現(xiàn)酒店收益，這種管理酒店的方式方法就是酒店管理。酒店管理的在酒店行業(yè)中存在的意義就是將酒店利益最大化，其核心任務(wù)就是將酒店現(xiàn)有資源合理配置，這其中包括基礎(chǔ)設(shè)施和人力資源[1]。對(duì)于基礎(chǔ)設(shè)施的合理運(yùn)用，或者其質(zhì)量的審核以及是否符合大眾的消費(fèi)意愿也屬于酒店管理的工作范疇也可以使酒店不斷的轉(zhuǎn)型升級(jí)，樹立良好的口碑。

（二）市場(chǎng)營銷的必要性

酒店行業(yè)的營銷并不是將酒店本身看作一種商品，將其銷售。而是將酒店能夠提供給消費(fèi)者的服務(wù)作為商品進(jìn)行銷售?，F(xiàn)階段酒店行業(yè)所提供的服務(wù)有所局限，這使得服務(wù)這一產(chǎn)品略顯單薄，所以酒店的營銷就需要對(duì)其進(jìn)行合理的創(chuàng)新研究。在行業(yè)的競(jìng)爭中，誰占據(jù)了創(chuàng)新領(lǐng)域那么誰就擁有了主導(dǎo)地位。酒店的服務(wù)質(zhì)量決定了消費(fèi)者對(duì)其口碑與品牌的認(rèn)可，這種認(rèn)可或者說是滿意程度取決于酒店?duì)I銷是否合理，營銷手段反方和內(nèi)容是否做到了創(chuàng)新，是否拓寬了領(lǐng)域，能否使酒店與消費(fèi)者建立一種精神紐帶，能否達(dá)到消費(fèi)者消費(fèi)意愿的標(biāo)準(zhǔn)[2]。

二、酒店?duì)I銷不夠合理化

（一）先進(jìn)科學(xué)的市場(chǎng)營銷人才的缺失

酒店行業(yè)作為新興產(chǎn)業(yè)，其管理人員缺少專業(yè)化、科學(xué)化、系統(tǒng)化、規(guī)范化的專業(yè)知識(shí)素養(yǎng)，甚至沒有接受過相關(guān)的技能訓(xùn)練與知識(shí)教育。諸多酒店高層認(rèn)為，酒店作為一種商品，需要的僅僅是經(jīng)濟(jì)學(xué)相關(guān)人士便可以經(jīng)營管理，以至于最后酒店出現(xiàn)入不敷出收不盈虧的尷尬境地。當(dāng)代大學(xué)中都會(huì)設(shè)立普通人認(rèn)為沒有就業(yè)前景發(fā)展前途的酒店管理學(xué)專業(yè)，但是其中所涉及的知識(shí)面和培養(yǎng)的專業(yè)型人才，正是現(xiàn)階段我國酒店市場(chǎng)營銷中所或缺的。

（二）酒店市場(chǎng)宣傳方式單一落后

酒店想要讓消費(fèi)者入住，那么必須有進(jìn)行廣告宣傳。首先消費(fèi)者通過網(wǎng)絡(luò)了解到了酒店的信息與價(jià)格，那么就必然通過酒店上傳的廣告圖片的內(nèi)容判斷酒店提供的服務(wù)質(zhì)量。但諸多酒店的廣告內(nèi)容千篇一律，不僅難以體現(xiàn)自身基礎(chǔ)設(shè)施是否完備服務(wù)質(zhì)量是否達(dá)標(biāo)，而且部分酒店僅僅是礙于形勢(shì)，僅是文字圖片甚至照片都沒有拍攝，這對(duì)于酒店市場(chǎng)的營銷是巨大的阻礙[3]。

（三）酒店?duì)I銷聯(lián)動(dòng)不到位

對(duì)于官方下達(dá)的各項(xiàng)指令文件和法律條文，酒店高層對(duì)仔細(xì)揣摩，認(rèn)真完成，已達(dá)到各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)。但是對(duì)于消費(fèi)者的服務(wù)體驗(yàn)和信息反饋缺少合理化地接受吸收，甚至?xí)鲆曄M(fèi)者妄尊自大的服務(wù)態(tài)度。對(duì)于與其他商家或者跨行業(yè)聯(lián)動(dòng)更是小心翼翼亦步亦趨，這就使得酒店服務(wù)質(zhì)量急速下降，酒店對(duì)于市場(chǎng)形勢(shì)沒有清晰的把我，營銷策略墨守成規(guī)。造成這一現(xiàn)象的根本原因在于酒店管理層缺少創(chuàng)新精神，缺少實(shí)事求是的服務(wù)態(tài)度，仍將蠅頭小利作為酒店效益，認(rèn)為酒店仍未形成一種行業(yè)，缺乏長遠(yuǎn)考慮。

（四）品牌市場(chǎng)營銷觀念的匱乏

任何商品都需要建立起自己獨(dú)具特色耳濡目染的品牌，將服務(wù)作為商品出售的酒店行業(yè)也不例外。不論事從消費(fèi)者的從眾心理還是求異心理出發(fā)，酒店行業(yè)都需要建立一個(gè)良好的企業(yè)品牌作為消費(fèi)者二次消費(fèi)的基礎(chǔ)。但是品牌的樹立并非僅是對(duì)于硬件設(shè)施的瘋狂投入或者只滿足高消費(fèi)能力者的窮奢極欲。目前諸多酒店的品牌意識(shí)仍停留在富麗堂皇金碧輝煌的宮廷建筑上，缺少對(duì)于思想文化意識(shí)形態(tài)領(lǐng)域的投入與探索。

三、針對(duì)酒店市場(chǎng)營銷問題的建議

（一）以先進(jìn)的技術(shù)人才進(jìn)行科學(xué)營銷

加大對(duì)技術(shù)型人才的培養(yǎng)力度，提高其相關(guān)知識(shí)技能，將國外先進(jìn)的營銷手段方式引進(jìn)，和自身實(shí)際相結(jié)合，促進(jìn)酒店以至整個(gè)行業(yè)向科學(xué)化系統(tǒng)化的方向邁進(jìn)?？茖W(xué)的酒店?duì)I銷策略對(duì)于酒店的發(fā)展與收益不僅僅是局限于眼前的既得利益，它所能提供給酒店的是更多的上升空間，以及如何在現(xiàn)有資源基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)利益最大化。因此專業(yè)人才的培養(yǎng)是酒店行業(yè)首先需要解決的問題。其次，酒店可以通過各種APP以及網(wǎng)頁登記注冊(cè)來加強(qiáng)宣傳力度，對(duì)于廣告的形式也采取多元化的方式，但基礎(chǔ)是必須將酒店內(nèi)部設(shè)施以及提供的必要服務(wù)以照片圖片的形式進(jìn)行上傳，讓消費(fèi)者者對(duì)酒店有充分的認(rèn)識(shí)了解，有一個(gè)能夠評(píng)判的依據(jù)。對(duì)于接受過酒店服務(wù)的消費(fèi)者的信息反饋，酒店需要進(jìn)行整理搜集，根據(jù)不同的喜好感受加入各種特性化服務(wù)，促進(jìn)再消費(fèi)。注視消費(fèi)者的反饋，酒店才能吸引消費(fèi)者[4]。

（二）加強(qiáng)跨產(chǎn)業(yè)營銷

當(dāng)今網(wǎng)絡(luò)上具有一定影響力的自媒體和明星也是酒店?duì)I銷可以利用的資源。首先酒店可以邀請(qǐng)自媒體撰稿人來酒店進(jìn)行免費(fèi)的消費(fèi)體驗(yàn)，或者以活動(dòng)的名義為其提供打折消費(fèi)券，然后請(qǐng)自媒體對(duì)酒店提供的服務(wù)進(jìn)行滿意程度的評(píng)估，或者與自媒體加強(qiáng)溝通交流聯(lián)動(dòng)，讓其對(duì)酒店進(jìn)行廣告宣傳，提高知名度與競(jìng)爭力。除此，酒店可以與其他產(chǎn)業(yè)的商家企業(yè)共同舉辦相關(guān)活動(dòng)，擴(kuò)大知名度，及加強(qiáng)的宣傳力度同時(shí)也收獲其他產(chǎn)業(yè)管理層的認(rèn)可與合作資源[5]。

（三）樹立獨(dú)具特色的營銷品牌

品牌對(duì)酒店服務(wù)的宣傳力度是高于廣告的宣傳，但是這需要一個(gè)消費(fèi)體驗(yàn)為前提。首先，酒店需要將自己獨(dú)特的酒店文化融入到酒店的服務(wù)當(dāng)中，這可以體現(xiàn)在不同風(fēng)格的基礎(chǔ)設(shè)施當(dāng)中，比如獨(dú)具特色詼諧搞笑的標(biāo)語和注意事項(xiàng)，室內(nèi)裝修摒棄金色耀眼的皇室風(fēng)，僅以暖色調(diào)簡約風(fēng)取代，如此既滿足商務(wù)人士的生活態(tài)度也能吸引廣大青年的眼球，逐步形成個(gè)性的品牌。同時(shí)酒店提供個(gè)性化的創(chuàng)新服務(wù)，融入人文主義的閱讀室等。

結(jié)語：

綜上，先進(jìn)科學(xué)的酒店市場(chǎng)營銷策略對(duì)于酒店的發(fā)展有著先導(dǎo)性的作用，對(duì)于酒店的經(jīng)濟(jì)效益也是長久持續(xù)的，既提高酒店服務(wù)質(zhì)量與市場(chǎng)競(jìng)爭力也可以使廣大消費(fèi)者得到良好的消費(fèi)體驗(yàn)消費(fèi)心情，對(duì)于整個(gè)酒店行業(yè)，有利于在業(yè)內(nèi)營造出獨(dú)屬于自己的先進(jìn)服務(wù)文化，提升業(yè)內(nèi)人員整體涵養(yǎng)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)平穩(wěn)運(yùn)行。

參考文獻(xiàn)：

[1]趙南星.基于酒店管理的市場(chǎng)營銷策略研究[J].產(chǎn)業(yè)與科技論壇，2018，17（10）：219-220.

[2]潘金曼.基于市場(chǎng)角度的酒店?duì)I銷管理[J].產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新研究，2018（05）：95-97.

[3]王葉蘋.酒店管理中的市場(chǎng)營銷策略探討[J].市場(chǎng)研究，2017（09）：33-34.

[4]趙文靜.酒店管理中的市場(chǎng)營銷策略研究[J].明日風(fēng)尚，2018（14）：388.

[5]蘇珊珊.酒店的市場(chǎng)營銷策略研究——以大連凱倫酒店為例[J]. 現(xiàn)代營銷（下旬刊），2018（01）：56-57.

作者簡介：張立儉（1981.02-）男，漢族，講師，研究生，主要從事酒店管理研究。