食草動物“偷”吃肉

知秋

小時候，教室的墻上會貼著諸如“平衡膳食金字塔”一類的圖表，列出人們?nèi)粘ｏ嬍持袘?yīng)該經(jīng)常食用的食物，還注明了每天應(yīng)攝入的量是多少。所以，打小我們便被教育“不能挑食”，人類在不同的成長階段，還會根據(jù)身體需求的不同，制定個性化的飲食習(xí)慣。然而，動物的飲食如此單一，看起來卻仍然很健康，這是怎么回事呢？

顧名思義，“均衡”意味著每天攝入的食物要含有人體所需的各種營養(yǎng)成分且含量適當，不僅可以維持正常的生理功能、滿足身體需要，還能促進生長發(fā)育和健康。碳水化合物、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、維生素、水和無機鹽是人體所需的六大營養(yǎng)素，缺乏任何一種都可能導(dǎo)致身體出現(xiàn)各種疾病、脫水，甚至死亡。人類都講究飲食均衡，動物呢？

其實，大多數(shù)食草動物，例如鹿，實際上是“機會主義”的“雜食”動物。為什么這么說呢？當它們真的很餓時，小鳥以及其他動物的一些器官，甚至是同類的某些部位，都可能成為它們口中的美食。它們通過進食其他動物的內(nèi)臟，就能獲得一些自身無法自給自足的營養(yǎng)物質(zhì)，機體可進一步利用它們制造出更多維持身體活動需要的物質(zhì)。原來，慣性思維給我們制造了假象，其實所謂的食草動物，是主要吃植物，偶爾也吃肉的動物；食肉動物是主要吃肉，偶爾也吃草的動物。所以，動物如果真的單純以植物或肉為食，它們都會出現(xiàn)營養(yǎng)不良的現(xiàn)象。

動物的飲食確實沒有我們的均衡和多樣化，它們經(jīng)常是有什么就吃什么，并不像我們一樣可以吃到自己想吃的、需要的食物，這也許就是為什么動物的平均壽命遠遠低于人類平均壽命的原因。

那么，人類能像動物一樣，在有限的、甚至單一的飲食情況下生存嗎？當然可以。假設(shè)你從現(xiàn)在開始，每天只吃馬鈴薯填飽肚子，也能像正常人一樣生活很多年。但這會讓身體的各大機制陸續(xù)出現(xiàn)問題，例如免疫系統(tǒng)遭到破壞，因此更有可能患上各種疾病。也就是說，飲食品種太單調(diào)可以讓我們活下去，但會讓生活的質(zhì)量大打折扣。