玉米產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì)分析

劉安兵

我國(guó)是農(nóng)業(yè)大國(guó)，農(nóng)作物品種較多，而玉米是我國(guó)主要的糧食作物，對(duì)我國(guó)的農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)的發(fā)展都產(chǎn)生不小的影響。鑒于此，本文對(duì)我國(guó)玉米的生產(chǎn)現(xiàn)狀進(jìn)行分析，并對(duì)發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行預(yù)測(cè)，希望有助于全國(guó)玉米種植產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

1. 國(guó)內(nèi)玉米供需狀況分析

1.1我國(guó)玉米的生產(chǎn)分布

大約在16世紀(jì)中期，我國(guó)開(kāi)始引進(jìn)玉米，世界有三大“黃金玉米帶”，其中之一就位于我國(guó)東北平原。根據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前我國(guó)的玉米種植面積有2500萬(wàn)公頃左右，分布在約24個(gè)省、市、自治區(qū)，一年四季均有生產(chǎn)。同時(shí)按照種植帶又分為以下6個(gè)玉米種植帶；北方春播玉米區(qū)，以東北3省、內(nèi)蒙古和寧夏為主，種植面積穩(wěn)定在650多萬(wàn)公頃，占全國(guó)36%左右；總產(chǎn)2700多萬(wàn)噸，占全國(guó)的40%左右。黃淮海平原夏播玉米區(qū)以山東和河南為主，西南山地玉米區(qū)以四川、云南和貴州為主。目前我國(guó)玉米主產(chǎn)區(qū)主要集中在東北、黃淮海和西南，北方的遼、吉、黑、內(nèi)蒙、晉、冀、魯、豫8省區(qū)，主銷區(qū)主要集中在東南、華東、和西南，需調(diào)入玉米的省份有京、津、滬、云、貴、川、閩、浙、贛、湘、鄂、粵、桂、瓊、蘇、渝等16個(gè)省區(qū)。

1.2 我國(guó)玉米的產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)

近年來(lái)玉米播種面積和產(chǎn)量從2000-2001年度以來(lái)，我國(guó)玉米市場(chǎng)連續(xù)五年產(chǎn)不足需，直到2004-2005年度播種面積持續(xù)增加才使得國(guó)內(nèi)玉米市場(chǎng)出現(xiàn)了少量剩余。2005年，我國(guó)玉米播種面積約為2635萬(wàn)公頃，較上年增加約4%；產(chǎn)量達(dá)到1.39億噸，同比增長(zhǎng)6.9%。此外，由于2006年以來(lái)玉米工業(yè)化題材的瘋狂炒作，使得玉米價(jià)格飛速上漲。價(jià)格上漲也導(dǎo)致玉米播種面積在2005年的基礎(chǔ)上繼續(xù)增加，2006年我國(guó)玉米播種面積為2697萬(wàn)公頃，2007年預(yù)計(jì)為2766萬(wàn)公頃，達(dá)到建國(guó)以來(lái)最高水平。在產(chǎn)量方面，我國(guó)玉米產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的20%左右，是世界第二大玉米生產(chǎn)國(guó)。但由于國(guó)內(nèi)玉米播種面積波動(dòng)幅度較大，玉米生產(chǎn)形勢(shì)較差，產(chǎn)量波動(dòng)性較大，對(duì)國(guó)內(nèi)的供需形勢(shì)影響較大。特別是在2000-2003年間出現(xiàn)了明顯的階段性減產(chǎn)，這導(dǎo)致我國(guó)玉米供需狀況在2000年以后出現(xiàn)轉(zhuǎn)折，每年產(chǎn)不足需使得庫(kù)存不斷被消耗，庫(kù)存消費(fèi)比從2000年的85%下降至2006年的20%左右，價(jià)格也開(kāi)始出現(xiàn)上漲。根據(jù)連續(xù)的實(shí)地測(cè)算，近幾年我國(guó)玉米單產(chǎn)水平基本穩(wěn)定在4.5--5.0噸/公頃之間，單產(chǎn)最高的為吉林省，在較好的年份里可達(dá)到7.0--8.0噸/公頃。從種植密度上來(lái)看，美國(guó)的種植密度每公頃一般在8萬(wàn)株左右，而我國(guó)東北一般種植4.5萬(wàn)株左右，即使在華北地區(qū)也僅有5.5萬(wàn)株。由此來(lái)看，在播種面積上未來(lái)我國(guó)玉米產(chǎn)量提升空間較大。

1.3我國(guó)國(guó)內(nèi)玉米用途

國(guó)內(nèi)玉米需求狀況按照其用途的不同，可分為食用、飼料、工業(yè)、種用等消耗。據(jù)中國(guó)飼料工業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)白美清稱，2005年度我國(guó)飼料的產(chǎn)量首次突破了1億噸大關(guān)，達(dá)到1.03億噸，穩(wěn)居世界第二位。據(jù)了解，在我國(guó)玉米消費(fèi)結(jié)構(gòu)中，飼料消費(fèi)的絕對(duì)數(shù)量仍然在緩慢增長(zhǎng)，2000年消費(fèi)量為8500萬(wàn)噸，預(yù)計(jì)2006年消費(fèi)將達(dá)到9100萬(wàn)噸，增長(zhǎng)7.06%。在飼料消費(fèi)穩(wěn)步增長(zhǎng)的同時(shí)，國(guó)內(nèi)玉米工業(yè)消費(fèi)呈迅速增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。目前我國(guó)的玉米加工正在由以淀粉、飼料、酒精為品的初加工向以變性淀粉、賴氨酸、化工醇為主要產(chǎn)品的精深加工乃至生化加工轉(zhuǎn)變。尤以燃料乙醇發(fā)展迅速，對(duì)玉米的需求增長(zhǎng)顯著。吉林燃料乙醇的生產(chǎn)企業(yè)05年生產(chǎn)了34萬(wàn)噸的燃料乙醇，06年又新增了10萬(wàn)噸燃料乙醇的生產(chǎn)能力，該企業(yè)燃料乙醇的生產(chǎn)能力已達(dá)44萬(wàn)噸。黑龍江華潤(rùn)公司2005年生產(chǎn)了12萬(wàn)噸燃料乙醇，原來(lái)就有生產(chǎn)25萬(wàn)噸乙醇的能力。河南天冠集團(tuán)原有生產(chǎn)20萬(wàn)噸的乙醇生產(chǎn)能力， 2006年該企業(yè)完全能達(dá)到生產(chǎn)50萬(wàn)噸燃料乙醇的能力。安徽豐原公司2005年具有12萬(wàn)噸燃料乙醇的生產(chǎn)能力，2005年底又投產(chǎn)了32萬(wàn)噸燃料乙醇的生產(chǎn)裝置，使燃料乙醇的生產(chǎn)能力達(dá)到44萬(wàn)噸左右。2006年我國(guó)燃料乙醇的生產(chǎn)能力可達(dá)163萬(wàn)噸，按3.1噸玉米產(chǎn)出1噸燃料乙醇的比例進(jìn)行折算，僅此四個(gè)試點(diǎn)企業(yè)的新增產(chǎn)能對(duì)玉米的需求增長(zhǎng)了263.5萬(wàn)噸，增速為109%。根據(jù)市場(chǎng)預(yù)測(cè)，2000-2001年度以來(lái)，我國(guó)玉米消費(fèi)量從1.14億噸持續(xù)上升至1.37億噸，其中飼料消費(fèi)從2000-2001年度的8500萬(wàn)噸上升至2006-2007年度的9100萬(wàn)噸，增長(zhǎng)7.06%；玉米的工業(yè)消費(fèi)量從2000-2001年度的1010萬(wàn)噸上升至2006-2007年度的3150萬(wàn)噸，增長(zhǎng)2倍。從近幾年發(fā)展態(tài)勢(shì)來(lái)看，我國(guó)玉米市場(chǎng)供略大于求。

2 我國(guó)的玉米流通格局

2.1國(guó)內(nèi)玉米需求狀況

長(zhǎng)期以來(lái)我國(guó)主要是以玉米出口為主，自20世紀(jì)80年代中期后我國(guó)玉米出口開(kāi)始迅速增加，到90年代初我國(guó)玉米出口規(guī)模繼續(xù)波動(dòng)增長(zhǎng)，1992年已經(jīng)達(dá)到1034萬(wàn)噸，突破千萬(wàn)噸大關(guān)，當(dāng)年玉米出口已占到玉米產(chǎn)量的10.8%，占全球玉米總出口份額的14.0%。特別是1998年我國(guó)玉米達(dá)到了創(chuàng)記錄的1.33億噸，連續(xù)的豐產(chǎn)使得主產(chǎn)區(qū)玉米供過(guò)于求非常嚴(yán)重，因而90年代末至2003年玉米出口又呈現(xiàn)了大幅增長(zhǎng)的局面，2003年玉米出口達(dá)到1639萬(wàn)噸。同時(shí)，出口對(duì)象也由最初的周邊地區(qū)擴(kuò)展到較遠(yuǎn)的中東、非洲和加勒比地區(qū)。目前國(guó)內(nèi)玉米出口主要省份為東北三省，占到全國(guó)出口總量的90%以上。其中作為華北地區(qū)玉米生產(chǎn)大省的山東省，由于當(dāng)?shù)赜衩邹D(zhuǎn)化發(fā)展迅速，玉米出口業(yè)務(wù)已經(jīng)停止。根據(jù)統(tǒng)計(jì)，2006年我國(guó)僅出口玉米310萬(wàn)噸，同比減少了64.3%，2007年在國(guó)家能源政策轉(zhuǎn)換影響下，玉米出口略有增多，達(dá)到491.4萬(wàn)噸，比上年增加60.03%，但隨后國(guó)家開(kāi)始采取措施限制玉米出口業(yè)務(wù)，包括取消玉米出口退稅，增收玉米產(chǎn)品出口關(guān)稅等。

2.2玉米的進(jìn)出口歷史情況

受工業(yè)需求推動(dòng)，未來(lái)玉米進(jìn)口量有望增加，上個(gè)世紀(jì)80年代初我國(guó)玉米進(jìn)口規(guī)模比較大，并且呈現(xiàn)凈進(jìn)口格局，其中1983年進(jìn)口達(dá)211萬(wàn)噸。此后我國(guó)玉米進(jìn)口迅速下降，有些年份已降為零，但仍有極個(gè)別年份出現(xiàn)玉米進(jìn)口急劇增加的現(xiàn)象，如1987年玉米進(jìn)口達(dá)到154.2萬(wàn)噸，比上一年增加95.4萬(wàn)噸；1995年玉米進(jìn)口518.1萬(wàn)噸，比上一年增加518.0萬(wàn)噸，創(chuàng)下玉米進(jìn)口的歷史最高水平。目前，我國(guó)國(guó)內(nèi)玉米庫(kù)存水平相對(duì)較低，并且隨著生物燃料乙醇的廣泛推廣，其他消費(fèi)穩(wěn)步增長(zhǎng)，之后的幾年我國(guó)玉米進(jìn)口量將恢復(fù)增長(zhǎng)。根據(jù)統(tǒng)計(jì)，2006年玉米進(jìn)口總量為65217噸，同比增長(zhǎng)15倍，但2007年隨著國(guó)內(nèi)玉米出口市場(chǎng)的萎縮，以及國(guó)際玉米價(jià)格的大漲，進(jìn)口量銳減至35198噸，同比減少46.0%。

3、我國(guó)玉米產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)和產(chǎn)業(yè)對(duì)策

3.1國(guó)內(nèi)的玉米供給要優(yōu)先滿足國(guó)內(nèi)飼料消費(fèi)的需要。

目前農(nóng)戶直接投喂玉米數(shù)量已經(jīng)由1994年的4800萬(wàn)噸左右，下降到2007年的500萬(wàn)噸左右，年均減少15%，工業(yè)飼料或自配飼料消費(fèi)數(shù)量由1994年的2040萬(wàn)噸，增長(zhǎng)到2007年的9000萬(wàn)噸，年均增長(zhǎng)11%。在生豬和肉禽、蛋禽飼料生產(chǎn)中，需要添加60%的玉米作為能量飼料原料，才能發(fā)揮飼料最佳效力。豆粕、玉米蛋白粉（玉米深加工的副產(chǎn)品）等蛋白類原料不能替代玉米單獨(dú)作為飼料。以飼料小麥等其他能量飼料糧來(lái)替代玉米在可供量和效率比上都不具備條件。

3.2要認(rèn)真對(duì)正在發(fā)生重大變化的國(guó)際玉米市場(chǎng)進(jìn)行深刻的分析。

當(dāng)前各種情況表明，中國(guó)如果從玉米的出口國(guó)轉(zhuǎn)變?yōu)檫M(jìn)口國(guó)，在當(dāng)前的國(guó)際玉米貿(mào)易狀況下，將對(duì)世界玉米市場(chǎng)產(chǎn)生巨大的影響。到時(shí)我們可能會(huì)面對(duì)兩個(gè)問(wèn)題，一個(gè)是能不能從國(guó)際市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)到足夠數(shù)量的玉米，另一個(gè)是能不能接受很高的市場(chǎng)價(jià)格。中國(guó)的玉米消費(fèi)要立足國(guó)內(nèi)，這決定了國(guó)內(nèi)玉米深加工業(yè)不能盲目發(fā)展，因?yàn)檩^之發(fā)達(dá)國(guó)家的先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)，我國(guó)目前玉米加工業(yè)的加工總量、能力和水平都還比較落后，仍有擴(kuò)大發(fā)展的空間。

3.3要積極發(fā)展玉米生產(chǎn)，提高科技貢獻(xiàn)率。

正如前面所講，同大豆市場(chǎng)不同，中國(guó)的玉米供給要立足于國(guó)內(nèi)，因此，積極促進(jìn)國(guó)內(nèi)玉米產(chǎn)量的增長(zhǎng)，增加供應(yīng)將是保證國(guó)內(nèi)玉米市場(chǎng)穩(wěn)定的最基礎(chǔ)保障。我們應(yīng)清醒地認(rèn)識(shí)到，我國(guó)耕地資源有限，加上淡水資源困乏，將影響到玉米總產(chǎn)量的提高，增加玉米總產(chǎn)量的任務(wù)十分艱巨。我國(guó)玉米工業(yè)消費(fèi)的增長(zhǎng)，要同玉米總產(chǎn)量的提高相一致，如果脫離我國(guó)玉米國(guó)內(nèi)的供應(yīng)基礎(chǔ)，脫離中國(guó)的糧食基本國(guó)情，盲目發(fā)展玉米深加工業(yè)，在可能使投資者遭受很大損失的同時(shí)，也將會(huì)對(duì)國(guó)內(nèi)的玉米市場(chǎng)形成沖擊，影響國(guó)內(nèi)玉米市場(chǎng)的穩(wěn)定。

3.4玉米加工業(yè)亟待提升產(chǎn)業(yè)水平。

由于全國(guó)的玉米加工業(yè)沒(méi)有一個(gè)專項(xiàng)規(guī)劃，對(duì)玉米加工業(yè)缺乏有效監(jiān)管和宏觀調(diào)控，導(dǎo)致玉米深加工項(xiàng)目產(chǎn)能擴(kuò)張過(guò)快，其增長(zhǎng)幅度超過(guò)國(guó)內(nèi)玉米產(chǎn)量增長(zhǎng)水平，玉米總產(chǎn)量年均增長(zhǎng)4.2%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于工業(yè)加工產(chǎn)能擴(kuò)張的速度。比如酒精行業(yè)，目前國(guó)內(nèi)年消費(fèi)量在300～400萬(wàn)噸左右，而目前國(guó)內(nèi)8個(gè)玉米產(chǎn)區(qū)總體酒精加工能力已經(jīng)達(dá)到800萬(wàn)噸，產(chǎn)能嚴(yán)重過(guò)剩。同時(shí)，我國(guó)玉米深加工產(chǎn)業(yè)能耗比較高，污染嚴(yán)重，玉米發(fā)酵行業(yè)中有10%～20%的有機(jī)物質(zhì)流失成為污染源

3.5提高玉米單位面積產(chǎn)量

我國(guó)玉米年總產(chǎn)量雖已達(dá)到1.2t以上還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足增長(zhǎng)的需求，在播種面積難以擴(kuò)大的條件下，努力創(chuàng)造條件提高單位面積產(chǎn)量是增加總產(chǎn)量的必由之路。玉米是豐產(chǎn)潛力很大的作物，理論上單產(chǎn)可達(dá)52.5t/km2 ，國(guó)內(nèi)的玉米單位面積產(chǎn)量有相當(dāng)大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

3.6 改善玉米的品質(zhì)

玉米的品質(zhì)包括商品品質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)、加工品質(zhì)、衛(wèi)生安全品質(zhì)等。如優(yōu)質(zhì)白玉米，其飼料價(jià)值是普通玉米的1.5倍，養(yǎng)豬可提高增重30%，養(yǎng)雞提高產(chǎn)蛋量15%以上。高油、糯、甜等類型玉米，更因其特殊的品質(zhì)特性和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而具有特殊的用途專一性，具有較高的附加價(jià)值和經(jīng)濟(jì)效益。因此，改善提高玉米品質(zhì)，一是可提高玉米綜合利用效率；二是可促進(jìn)玉米用途多樣性更趨向合理化；三是可拓展玉米生產(chǎn)的領(lǐng)域。四是可提高玉米生產(chǎn)、加工附加值，增加效益。

（作者單位：015400 內(nèi)蒙古杭錦后旗多種經(jīng)營(yíng)管理站）