草莓無土栽培技術探討

摘要：本文通過對無土栽培有關技術的研究，營養(yǎng)液的管理、基質的選擇，以及羅列在草莓無土栽培中可能會遇到的問題，作一定分析對比并進行避免和預防，為今后草莓無土栽培的推廣生產(chǎn)提供有益的理論基礎。

關鍵詞：草莓；無土栽培；營養(yǎng)液；基質；管理及預防

1 引言

草莓名目頗多，有紅莓、洋莓等稱呼，屬于多年生草本植物。草莓果實外形呈心形，果肉紅嫩多汁。草莓VC含量高，有水果皇后之稱，并且有較高的藥用價值，是新年最早上市的果品，深受廣大消費者喜愛[1]。草莓具有較高的市場效應，而今傳統(tǒng)的種植技術已滿足不了消費者的需求，通過對草莓進行無土栽培技術的研究，從而提高草莓栽培的數(shù)量和質量。

2.1草莓無土栽培的營養(yǎng)液

營養(yǎng)液的配制以及管理是直接影響到草莓的生長發(fā)育及產(chǎn)量，并且關系到能否節(jié)約用肥、降低成本等問題。

營養(yǎng)液的管理大致可分為三項，即配方管理、濃度管理和酸堿度管理。

①配方管理：緩苗前澆清水以促進發(fā)根，緩苗至開花期使用0.5倍的配方營養(yǎng)液，開花后按配方營養(yǎng)液澆灌。

②濃度管理： 循環(huán)使用的營養(yǎng)液由于蒸發(fā)和草莓苗的吸收，溶液濃度會發(fā)生變化，需要使用電導儀進行及時測量，以修正濃度。

③酸堿度管理：草莓根系選擇性地吸收陰、陽離子，會使營養(yǎng)液的pH值發(fā)生較大變化，由實驗測定發(fā)現(xiàn)，每周營養(yǎng)液的pH值會升高0.8～1.0，而草莓苗適宜的pH值在5.5～6.5范圍內，所以調節(jié)pH值的間隔時間一般不能超過一周。

2.2無土栽培的固體基質

在草莓無土栽培中，基質代替了土壤，是無土栽培中必不可少的一部分。無土栽培中的有機基質緩沖能力強，成本低，在世界各國得到普遍應用[10]。選用基質有以下原則：

2.2.1 良好的物理性

基質的優(yōu)良取決于其物理性質。而基質的物理性質有容量、料徑、總孔隙度、空氣水含量、顆粒大小等幾個方面，在應用于生產(chǎn)中需注意，在此不贅述。

2.2.2 適宜的化學性

草莓無土栽培需對基質的化學性方面有一定的要求：

1、防止某些基質溶出有毒物質。

2、采用吸附力強的基質應采取補救措施，避免產(chǎn)生營養(yǎng)性生理障礙。

3、維持pH值。

4、注意是否會對營養(yǎng)液產(chǎn)生影響

5、基質是否能夠攻擊草莓礦質元素。

2.2.3 合理利用降低成本

符合適宜的物理性和化學性的基質種類繁多，但在生產(chǎn)中應按照草莓栽培的需求，優(yōu)先考慮本地資源，降低無土栽培成本。

2.3 材料和方法

2.3.1 材料

本試驗采用的草莓品種為紅頰， 由杭州市農(nóng)科院提供，無土栽培的基質為國產(chǎn)泥炭、礱糠灰、珍珠巖、食用菌渣，用上述基質按不同比例進行草莓無土栽培試驗。

2.3.2 種植與管理

草莓幼苗先在普通大棚生長，期間不追肥和噴灑農(nóng)藥。待緩苗結束正常生長后， 采用不同的營養(yǎng)液比例進行栽培對比試驗，并以常規(guī)栽培作為對照。

2.3.3 觀察及檢測項目

通過對草莓不同基質和營養(yǎng)液的對比試驗和觀察記載分析， 得出不同營養(yǎng)液和栽培基質對草莓的生長、產(chǎn)量、品質等方面的影響。

2.4 結果與分析

2.4.1多種采集土壤的pH和EC值

試驗研究得出，草莓適宜種植在微酸性土壤中，在堿性土壤中生長不良，最佳pH值5.6～6.0。高濃度的可溶性鹽類會使植物受到損傷或造成植株根系的死亡。

試驗得出：草莓在不同基質和營養(yǎng)液比例情況下，土壤酸性越弱，可溶性鹽

濃度越低，越適宜草莓生長。

2.4.2 多種基質混合

試驗得出：多種基質混合，對草莓的生長發(fā)育更有利，病蟲害越少，產(chǎn)量越高，品質越好，即越適宜草莓生長。

2.4.3 營養(yǎng)液濃度的選擇

從表3-3看出在相同基質不同營養(yǎng)液濃度的情況下，在一定范圍，隨著濃度增加糖度增加，草莓的品質發(fā)生變化。

注： ①以序號1的濃度設為1，按其濃度倍數(shù)逐步增加。

2.5 小結

綜上所述，在草莓無土栽培技術中，采取多種基質混合和不同濃度營養(yǎng)液的方法栽培草莓，是提升草莓產(chǎn)量和品質的關鍵，同時可以降低無土栽培草莓的成本，有利于推廣草莓無土栽培技術，并解決土地缺乏的問題。

3其他方面

無土栽培中除了對營養(yǎng)液和基質的管理，還需要對其他一些方面進行一定的管理。以下只是較為重要的幾個方面：

3.1人工補光

草莓的無土栽培多為設施栽培，為了提高草莓產(chǎn)量，必須將營養(yǎng)液加溫到16℃左右，并以5千瓦/1000m2照明強度進行間歇照明。

3.2環(huán)保技術和授粉技術

要使草莓在無土栽培中獲得高產(chǎn)，補充二氧化碳是不可缺少的技術，草莓開花期常因授粉不良而影響產(chǎn)量。可在草莓無土栽培的大棚中采用昆蟲授粉技術，這不僅增加了產(chǎn)量，同時避免了化學污染。

3.3病蟲害管理

草莓無土栽培常見的病蟲害主要來自根部，因此在生產(chǎn)過程中需注意以下幾點：

（1）及時清除草莓殘株、殘葉。

（2）盡量保持無菌栽培環(huán)境，對各種用具及基質進行徹底消毒。

（3）工作人員需保持環(huán)境衛(wèi)生，操作時進行消毒，減少病毒危害。

作者簡介：

馮永?。?961-），男，浙江杭州人，高級工程師，注冊一級建造師，長期從事園林園藝教學科研工作。