烤煙生產(chǎn)對煙葉分級的影響探析

摘 要：我國煙民眾多，對烤煙的需求量大?？緹煹纳a(chǎn)對煙葉的分級產(chǎn)生著極為巨大且重要的影響。本文是通過對烤煙分級現(xiàn)狀分析，進行反向推論最終得出烤煙的生產(chǎn)對煙葉分級產(chǎn)生怎樣的影響。

關(guān)鍵詞：烤煙；生產(chǎn)；煙葉分級

中圖分類號：S572 文獻標識碼：A 文章編號：1004-7344（2018）14-0315-02

前 言

烤煙的生產(chǎn)具有一定的技術(shù)要求，因此會對煙葉的分級產(chǎn)生一定的影響。其中主要包含了自然條件，栽培條件，烘烤條件，儲藏條件，這四類因素。同時，煙葉的分級對于烤煙的生產(chǎn)，還有著必要性的關(guān)聯(lián)。希望通過本文可以對煙葉的分級提供一些科學(xué)性的幫助來促進烤煙的生產(chǎn)和管理。

1 煙葉分級概述

1.1 煙葉分級的概念

目前中國農(nóng)業(yè)出版社出版了一本名為《煙葉分級》書籍，在這本書中，主要通過對考煙分級以及其一般理論進行系統(tǒng)性的闡述來說明對煙葉如何進行分級，以及應(yīng)該分為哪些級別都有明確的介紹。本書的內(nèi)容包括了煙葉分級的歷史情況，以及各方面對煙葉分級所產(chǎn)生的影響。同時，在本書中還囊括了外國烤煙分級標準，國家白肋煙標準，國家香料煙標準和曬煙標準的簡單情況。根據(jù)相關(guān)的理解和認識，認為煙葉分級是對煙葉的外觀質(zhì)量進行評價，并按照國家標準對煙葉進行等級劃分。

1.2 目前我國煙葉分級的標準

對于煙葉的分類，可以根據(jù)使用范圍法律的約束性標準的性質(zhì)以及標準的對象和作用，分為不同的類別。在對煙葉分級時主要考慮的是煙葉的質(zhì)量，煙葉的質(zhì)量，也就是說要對煙葉這一產(chǎn)品的好壞、水平、檔次、風(fēng)格特征特性進行綜合評估。同時，煙葉本身也具有物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)，這些自身的特質(zhì)，也與煙葉的使用價值和安全性之間有著緊密的關(guān)聯(lián)，煙葉的質(zhì)量是一個綜合性的概念。主要可以從煙葉的外觀質(zhì)量、吸食性狀、化學(xué)成分、物理特性安全性、客戶質(zhì)量（使用質(zhì)量）等方面對煙葉的質(zhì)量進行判定。

首先，煙葉的外觀質(zhì)量。也就是使人們可以實實在在通過感官可以感觸和識別的外部特點，也就是我們平常所指的等級質(zhì)量和標準質(zhì)量。我們可以利用手摸、眼看和鼻聞的方法觀察煙葉的外觀質(zhì)量，在觀察煙葉的外觀質(zhì)量時重點要注意部位，顏色，成熟度，葉片結(jié)構(gòu)、身份、油分、色度、長度和殘傷等方面。煙葉的內(nèi)在質(zhì)量也就是吸食性狀，該特性是煙葉種化學(xué)物質(zhì)燃燒后，所產(chǎn)生的煙氣在人體嗅覺味覺器官的反映，對于這方面的評價可以通過人吸食之后的各項感覺綜合來判定。

2 烤煙的概述

2.1 烤煙的定義

烤煙也被叫做火管烤煙，原產(chǎn)地是美國的弗吉尼亞州，它本身具有特殊的形態(tài)特征，因此它的另一個名字是弗吉尼亞型?？緹煵还苁窃谖覈€是在世界上都被大面積的進行栽種，它不僅可以被應(yīng)用于卷煙工業(yè)的生產(chǎn)，也可以被作為拱斗煙。

植株高大，葉片分布均勻且較疏是烤煙的主要特點，一般株高在120～150cm的范圍內(nèi)，單株著葉20～30片，葉片厚，莖適中，在整棵植株中中部葉的質(zhì)量是最上乘，在種植時，不能夠施用過多的氮素肥料。葉片是自下而上成熟，所以多采用分次采收的方法進行采摘。最初的調(diào)制方法也如其他煙葉相同都采用晾曬，但是1869年時改用火管烘烤，目前是在烤房內(nèi)調(diào)制，經(jīng)過烘烤后呈現(xiàn)出金黃色。其化學(xué)成分的特點是含糖量較高，蛋白質(zhì)含量較低，煙堿含量中等。

2.2 目前我國烤煙的生產(chǎn)現(xiàn)狀

當前，我國可以進行種植的烤煙品種已經(jīng)多于50個，以這個數(shù)據(jù)來看在煙葉生產(chǎn)方面有很多選擇，可是實際上大面積推廣種植的品種卻不足10個。2007年在全國煙區(qū)種植面積超過3.33萬hm2的烤煙品種主要有：云煙87、云煙85、K326、紅花大金元、中煙100這幾種，其中云煙87、云煙85、K326和紅花大金元4個品種的種植面積占全國烤煙種植面積的絕大部分。

2.3 影響烤煙生產(chǎn)現(xiàn)狀的因素

（1）環(huán)境的原因。由于我國并不是烤煙的原產(chǎn)地，在水源水質(zhì)，溫度、土壤等方面與原產(chǎn)地相比雖然有相似性但是仍存在一些差異。所以，在自然條件的影響下會選擇種植產(chǎn)量較高的烤煙，因此烤煙種植的結(jié)果不均衡。

（2）人與人之間喜好的差異性。種植烤煙是為了能夠收獲更多的經(jīng)濟效益，所以會選擇購買量大市場前景廣闊的產(chǎn)品。因此就會多種植那些經(jīng)濟效益高、獲益多的煙種。每個人的喜好都有所不同，因此會在烤煙的選擇上具有差異。

（3）國家政策的影響。在我國為了保障國民的身體健康，所以對是否可以進行種植都有明確嚴格的規(guī)定，只有符合標準的才可以被允許種植；國家政策具有強制性對于國家的規(guī)定必須要嚴格的執(zhí)行，所以也對烤煙的生產(chǎn)有很大的影響。

3 烤煙生產(chǎn)對煙葉分級的影響

3.1 促進煙葉的分級

烤煙分為很多的種類和不同的品種，不同等級質(zhì)量的卷煙需要采用不同質(zhì)量的煙葉。因此，就必須要對煙葉進行分級以便于在生產(chǎn)卷煙時采用能與之后相匹配的煙葉。在我國有一種工種叫煙葉分級工，也就是指導(dǎo)和進行煙葉分級、收購與檢驗以及煙葉養(yǎng)護的專業(yè)人員。這個工種一般分為五級，分別是：初級（國家職業(yè)資格五級）、中級（國家職業(yè)資格四級）、高級（國家職業(yè)資格三級）、技師（國家職業(yè)資格二級）、高級技師（國家職業(yè)資格一級）。這個職業(yè)的工作人員需要具有獲取、領(lǐng)會、理解外界信息，并作出正確判斷、分析和推理的能力、能夠準確進行與業(yè)務(wù)有關(guān)的文字和語言表達的能力、可以迅速、準確、靈活地運用手、鼻、眼等器官完成既定操作的能力、根據(jù)外界信息，作出既定操作所需的反應(yīng)能力、參與生產(chǎn)管理和質(zhì)量管理方面的能力以及可以進行傳授技藝和技術(shù)創(chuàng)新活動的能力。煙葉分級工的正式上崗需要持有相關(guān)證書，我們從對煙葉分級工嚴格的工作條件可以看出煙葉分級科學(xué)化是必然趨勢。

烤煙的生產(chǎn)需要對煙葉進行分級，因此就會促進對煙葉分級工需求的增加，從這一方面來講也就增加了就業(yè)機會，為我國經(jīng)濟的健康可持續(xù)發(fā)展注入活力。

3.2 對煙葉分級出現(xiàn)了更為精細化的要求

烤煙的生產(chǎn)也使得烤煙的種類走向多樣化和精細化，這種變化也對煙葉的分級產(chǎn)生了相應(yīng)的影響。需要在對煙葉進行分級時考慮更多的因素，分級的標準也更苛刻。因此，就需要對煙葉進行更為細化的分級，制定出明確的分級要求和細則。

3.3 烤煙的生產(chǎn)和煙葉的分級之間有著很強的相關(guān)性

不同品種的煙草在生長和發(fā)育的過程中會對環(huán)境條件，栽培條件等生產(chǎn)因素做出不同的反應(yīng)。所以在進行煙葉分級的時候必須要考慮到當?shù)丨h(huán)境的實際情況。為了能夠迅速地做出對烤煙精準性高、且科學(xué)化程度高的分級，就必須要對烤煙生產(chǎn)中的多種因素，以及這些因素對烤煙產(chǎn)生的影響有充分的認識和了解。

影響煙葉分級的主要因素有兩個：①品質(zhì)因素；②控制因素。這兩個因素反映了煙葉本身的不同特性。①品質(zhì)因素也就是能夠反映出煙葉內(nèi)在質(zhì)量的外觀因素，品質(zhì)因素是從表面上判斷煙葉質(zhì)量好壞的重要依據(jù)?？梢愿鶕?jù)品質(zhì)的好壞來判斷煙葉質(zhì)量的高低等級。受到外部因素影響而產(chǎn)生的就是控制因素。通過對烤煙生產(chǎn)對煙葉分級影響的研究，能夠以此推斷出煙葉分級到過程中出現(xiàn)質(zhì)量不一情況及其原因，對品質(zhì)因素和控制因素進行詳細的了解以便于把兩種因素進行區(qū)別對待，能夠為煙葉分級的科學(xué)化打好基石。②烤煙生產(chǎn)中的每個環(huán)節(jié)都能夠?qū)熑~分級產(chǎn)生一定的影響，通過掌握不同的因素對煙葉產(chǎn)生的影響就能夠精準的辨別出現(xiàn)問題的方面，也會對煙葉的生長發(fā)育產(chǎn)生幫助作用。

4 結(jié)束語

烤煙的生產(chǎn)對煙葉分級有著重要的影響，促進了煙葉分級行業(yè)的發(fā)展和轉(zhuǎn)型。同時，隨著煙葉分級科學(xué)化和精準化的不斷推進，對烤煙的發(fā)展起著推動作用。

參考文獻

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收稿日期：2018-4-14