食品安全監(jiān)管面臨的困境及路徑選擇

“地溝油”“激素”“塑料雞蛋”“避孕水產(chǎn)”等一系列的不合格食品影響了人民的正常生活。這一系列的問題出現(xiàn)也表明了國家食品安全監(jiān)管面臨著很大的困境。面臨極大的困境，執(zhí)法機(jī)構(gòu)一時無法全面監(jiān)管，所以導(dǎo)致我國的食品安全問題無法得到正確的解決。因此，我國監(jiān)管食品安全部門應(yīng)該對食品安全問題更加有力度的監(jiān)管，找到相應(yīng)的變革和補(bǔ)強(qiáng)，全面提升食品安全監(jiān)管效率。

食品安全監(jiān)管面臨的困境

食品小作坊缺乏監(jiān)管和法律救濟(jì)機(jī)制不完善。我國于2009年6月1日頒布《中華人民共和國食品安全法》以后，部分食品小作坊都依據(jù)法律法規(guī)申請了營業(yè)執(zhí)照。可是，我國的技術(shù)監(jiān)督部門缺乏對這些小作坊的法律措施，而且還不能夠完成前置審批工作。因此有的小作坊依舊沒有營業(yè)執(zhí)照，導(dǎo)致無法正常營業(yè)，這樣就對我國食品安全監(jiān)管問題造成了阻礙。在生活中，發(fā)生多種食品安全問題，這種不斷發(fā)生的原因大多數(shù)原因都來自于國家對食品安全法規(guī)沒有嚴(yán)重的落實，懲罰措施不夠完善，懲罰力度也不夠。因此，我國在食品安全問題上可以加大法律的實施，例如，可以通過賠償懲罰違法亂紀(jì)者，可以通過法律的審判根據(jù)嚴(yán)重性判刑。從而可以維護(hù)消費者的合法權(quán)益。

農(nóng)村食品安全監(jiān)管缺失和消費者權(quán)利淡化。對于我國而言，食品安全監(jiān)管存在很多問題都沒有得到解決。這些問題大多數(shù)都發(fā)生在農(nóng)村、學(xué)校食堂、農(nóng)民工地等地方，由于這些地方的消毒器材不夠完善，食品安全問題不夠重視，所以導(dǎo)致這些地方的餐廳用具沒有得到有效的消毒。因此導(dǎo)致這些場所的食品安全監(jiān)管未能有效的實施。同時國家在食品安全監(jiān)管方面資源稀缺，無法對這些地方提供有效的消毒器材，因此，導(dǎo)致許多食品安全問題發(fā)生在農(nóng)村和學(xué)校。所以，政府要重視農(nóng)村領(lǐng)域食品安全監(jiān)管，因為食品安全與人們的健康有著密不可分的關(guān)系。對小作坊進(jìn)行食品安全監(jiān)管的同時，也要讓普通的人民群眾學(xué)習(xí)到食品安全的重要性，不能夠盲目地追求價格低，而導(dǎo)致帶來對生命的威脅。同時要讓消費者知曉自己手中擁有的合法權(quán)利，要讓消費者積極配合政府共同監(jiān)管食品安全。國家應(yīng)對消費者擁有的權(quán)利加以重視，假如逐漸淡化消費者的合法權(quán)利，只會讓食品的安全問題越來越嚴(yán)重。只有通過有力法律途徑才能得到更好的治理食品安全監(jiān)管問題。

提升食品安全監(jiān)管效能的路徑

進(jìn)一步完善農(nóng)村食品安全監(jiān)管。一般來說，往往最基層的工作做不好就會導(dǎo)致整體工作都會帶來影響。就像食品安全監(jiān)管問題一樣，最嚴(yán)重的問題事故大多數(shù)發(fā)生在農(nóng)村，因此，農(nóng)村的食品安全監(jiān)管是我國整個食品安全監(jiān)管的重要組成部分。農(nóng)村食品安全監(jiān)管的有效性直接關(guān)聯(lián)著整個食品系安全監(jiān)管的成敗。所以，對農(nóng)村食品安全監(jiān)管應(yīng)當(dāng)做出相應(yīng)的對策，找到合適的方式方法進(jìn)行合理的管轄與安排。在管理的過程中，把農(nóng)村分為幾大領(lǐng)域分別管轄，例如：學(xué)校食堂、農(nóng)民工地、酒會宴席等領(lǐng)域進(jìn)行食品安全監(jiān)管。尤其是對學(xué)校中的食堂、大多數(shù)飲水場所進(jìn)行加強(qiáng)監(jiān)管。保持這種管理制度一直嚴(yán)格下去，保證農(nóng)村每個人都可以食用健康的食品，避免食品安全出現(xiàn)問題。

在全社會營造人人關(guān)心食品安全的良好氛圍。想要有效地實現(xiàn)食品健康，那么就要建立完善有效的法律法規(guī)體系，在食品安全上嚴(yán)格執(zhí)法。政府也要時刻用食品安全的法制約束自己的管理，不徇私枉法，公平公正地為人民服務(wù)，不能夠被食品生產(chǎn)者所收買而共同違背法律，加強(qiáng)提升食品安全監(jiān)管能力。在政府部門工作的過程中，經(jīng)常到學(xué)校、食品生產(chǎn)企業(yè)、社區(qū)進(jìn)行宣傳，讓大家認(rèn)識和了解食品安全知識和法律法規(guī)。例如：開展食品安全的知識講座、印刷食品安全的報紙、建立食品安全的網(wǎng)站等通過多種形式宣傳關(guān)于食品安全的重要性和法律條約，努力提高人民群眾對食品安全的重視，營造人人關(guān)心食品安全的良好氛圍，讓每一位群眾都重視食品安全的問題，讓每一位群眾都為自己的健康而去監(jiān)管食品安全的問題。推動我國社會對食品安全理念的不斷提升，使食品安全監(jiān)管時刻生活在人民群眾的領(lǐng)域中。

保障食品信息透明化。食品安全信息要在人民群眾中公開，實現(xiàn)食品安全信息透明化原則。同時，我國食品安全監(jiān)管部門要合理安排每個職位的職責(zé)，對餐飲部門加強(qiáng)管理，嚴(yán)格要求有關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營的所有工作。對食品小作坊也要通過法律的手段進(jìn)行裁決，保障農(nóng)村所有的人民群眾從了解食品安全信息中得到合法的權(quán)益保護(hù)自身安全，促進(jìn)我國食品安全法制建設(shè)的全面展開。

隨著社會經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，食品安全的監(jiān)管成為了所有國家關(guān)注的焦點。我國的食品安全問題也存在著復(fù)雜多變的問題，惡劣的事故也不斷在發(fā)生，想要解決這一大難題是與食品安全監(jiān)管的政府部門密不可分的。要通過法律的手段解決問題。例如，提出針對性的解決措施、監(jiān)管好食品加工廠的質(zhì)量問題、食品流通等措施。其次，政府部門也要大力宣傳對食品安全建立的法律制度，提出違法嚴(yán)懲的規(guī)定。與此同時也要讓人民群眾積極配合政府對食品安全進(jìn)行監(jiān)管，共同努力建立健康的食品安全環(huán)境。