山東多地開展“食安護(hù)佳節(jié)”行動(dòng)

濟(jì)南市持續(xù)進(jìn)行“食安護(hù)佳節(jié)\"行動(dòng)

1月10日上午，山東省濟(jì)南市食品藥品監(jiān)督管理局啟動(dòng)了“食安護(hù)佳節(jié)”行動(dòng)計(jì)劃安排之一——為了老百姓“涮得更安全，烤得更健康”。當(dāng)天，濟(jì)南市食品藥品監(jiān)督管理局副巡視員武磊帶領(lǐng)市局餐飲服務(wù)處、市稽查支隊(duì)、市中食藥監(jiān)局，對(duì)節(jié)假日期間客流量較大的2家羊肉店、1家燒烤店、1家火鍋店及1家超市的羊肉專柜等進(jìn)行了專項(xiàng)檢查。

隨后，濟(jì)南市食品藥品監(jiān)督管理局將陸續(xù)進(jìn)行“食安12小時(shí)”“記者叫外賣”“安心年夜飯”“品牌寬厚里”等活動(dòng)，并將在春節(jié)之后開展“放心食堂”專項(xiàng)檢查。

日照市集中檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位

1月2日，山東省日照市食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)宇思執(zhí)法人員檢查超市羊肉專柜美食廣場(chǎng)、新瑪特購(gòu)物中心、鄉(xiāng)下人家飯店、王記食品豆制品集中加工園等食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行了檢查。

“食安護(hù)佳節(jié)”行動(dòng)期間，日照市食品藥品監(jiān)督管理局將督促企業(yè)認(rèn)真開展自查，及時(shí)排除風(fēng)險(xiǎn)隱患，同時(shí)結(jié)合節(jié)日特點(diǎn)，對(duì)蔬菜、食用油、肉類、水產(chǎn)品、乳制品等11大類食品加密監(jiān)督檢查頻次、增加抽檢批次。

目前，流通環(huán)節(jié)已抽檢22批次，餐飲環(huán)節(jié)已抽檢80批次，檢查食品生產(chǎn)、流通和餐飲單位990家，責(zé)令整改了7家。抽檢結(jié)果將在市食藥監(jiān)局網(wǎng)站上及時(shí)向社會(huì)公示。

榮成市對(duì)羊肉展開專項(xiàng)檢查

1月2日，山東省榮成市城西食品藥品監(jiān)督管理所監(jiān)管人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)羊肉及其制品經(jīng)營(yíng)情況進(jìn)行了檢查。截至目前，榮成市食品藥品監(jiān)督管理局已出動(dòng)120多人次，檢查羊肉及其制品經(jīng)營(yíng)單位190多家。

山東沂水縣集中檢查農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)

1月10日，山東省沂水縣食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)文誠(chéng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行了快檢情況檢查。

自2016年11月開展食用農(nóng)產(chǎn)品全權(quán)委托第三方快檢以來，文誠(chéng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)每天檢測(cè)食品200批次以上，基本實(shí)現(xiàn)了抽檢“全覆蓋、批批檢”、抽檢合格率“百分百”。

萊西市開展集中專項(xiàng)整治活動(dòng)

1月15日起，山東萊西市食品藥品監(jiān)督局開展為期了天的單位食堂集中專項(xiàng)整治活動(dòng)，對(duì)360余家供餐人數(shù)在i00人以上的企事業(yè)單位、學(xué)校、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂進(jìn)行整治。

此次專項(xiàng)整治將該市劃分成為12個(gè)責(zé)任區(qū)域，采取12處監(jiān)管所異地交叉的方式進(jìn)行。按照《餐飲服務(wù)日常監(jiān)督檢查要點(diǎn)》，重點(diǎn)檢查單位食堂是否持證經(jīng)營(yíng)，是否存在超范圍、超許可項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)問題，是否建立食品安全制度，是否落實(shí)食品安全自查報(bào)告制度，采購(gòu)食品及原料、食品添加劑是否嚴(yán)格執(zhí)行索證索票制度，是否建立臺(tái)賬，食品加工操作是否規(guī)范，加工過程工具、容器是否做到標(biāo)志明確，公用餐具是否配備與就餐人數(shù)相適應(yīng)的消毒設(shè)施，從業(yè)人員是否持有效的健康證明，是否定期開展食品安全知識(shí)培訓(xùn)。

萊西市食藥監(jiān)局委托第三方抽檢公司，組成12個(gè)抽樣組，配合12處監(jiān)管所在監(jiān)督檢查，并對(duì)食堂食品原料及成品進(jìn)行采樣。重點(diǎn)抽取發(fā)酵面制品、水產(chǎn)品、蔬菜、熟肉制品、醬腌菜、煎炸過程用油6個(gè)品種，做到立查立處。第三方抽檢公司共抽檢饅頭、蔬菜、煎炸用油等86批次，抽檢結(jié)果出爐后，將第一時(shí)間通過萊西政務(wù)網(wǎng)公示，對(duì)不合格食品按照規(guī)定立案查處。

青州市開展“食安護(hù)佳節(jié)”行動(dòng)

為切實(shí)做好春節(jié)、元宵節(jié)期間的食品安全監(jiān)管工作，山東省青州市市場(chǎng)監(jiān)管局從現(xiàn)在至2018年3月5日在全市開展“食安護(hù)佳節(jié)”行動(dòng)，保護(hù)百姓舌尖安全，營(yíng)造平安祥和的節(jié)日氣氛。

據(jù)介紹，本次行動(dòng)聚焦三個(gè)重點(diǎn)：一是重點(diǎn)區(qū)域，以城鄉(xiāng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)集中區(qū)、旅游景區(qū)、等為重點(diǎn)監(jiān)督、檢查、抽檢區(qū)域；二是重點(diǎn)單位，突出食品生產(chǎn)企業(yè)、集中交易市場(chǎng)、等重點(diǎn)單位；三是重點(diǎn)品種，特別針對(duì)酒類、肉及肉制品、等節(jié)日消費(fèi)量較大的食品展開。

行動(dòng)期間，青州市市場(chǎng)監(jiān)管局督促企業(yè)認(rèn)真開展自查，及時(shí)排除風(fēng)險(xiǎn)隱患。同時(shí)，在開展日常監(jiān)督檢查基礎(chǔ)上，結(jié)合節(jié)日特點(diǎn)，對(duì)重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)單位、重點(diǎn)品種加密監(jiān)督檢查頻次、增加監(jiān)督抽檢批次。對(duì)問題企業(yè)依法依規(guī)從嚴(yán)從重處罰。

臨淄區(qū)駐點(diǎn)監(jiān)督餐飲服務(wù)接待單位

淄博市臨淄區(qū)食藥監(jiān)局對(duì)餐飲服務(wù)接待單位實(shí)施駐點(diǎn)監(jiān)督，駐點(diǎn)食品安全監(jiān)督員對(duì)一日三餐食品安全狀況進(jìn)行全程監(jiān)控，嚴(yán)把食品原料購(gòu)進(jìn)關(guān)、貯存關(guān)和菜肴烹調(diào)關(guān)。重點(diǎn)加強(qiáng)食品加工制作和食品留樣等關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)的動(dòng)態(tài)監(jiān)管，并對(duì)酒店采購(gòu)的蔬菜、食用油、肉類等食品原料進(jìn)行快速檢驗(yàn)，將快檢結(jié)果現(xiàn)場(chǎng)公示。該局廣泛收集委員、代表對(duì)酒店菜品的意見，及時(shí)反饋給接待單位，做到食品安全萬無一失。該局還通過“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”手段，對(duì)承擔(dān)接待任務(wù)的酒店后廚進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)直播，進(jìn)一步提高社會(huì)各界對(duì)食品安全監(jiān)管工作的知曉度和滿意度。

德州市開展聯(lián)合執(zhí)法行動(dòng)

近日，山東省德州市德城區(qū)食品藥品監(jiān)管局聯(lián)合公安部門對(duì)轄區(qū)內(nèi)保健食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)開展聯(lián)合執(zhí)法行動(dòng)。

執(zhí)法行動(dòng)以減肥、輔助降血糖、緩解體力疲勞、輔助降血壓等保健食品為重點(diǎn)檢查對(duì)象，對(duì)轄區(qū)內(nèi)藥店、專賣店、保健食品批發(fā)企業(yè)等開展專項(xiàng)檢查，對(duì)會(huì)銷企業(yè)開展突擊檢查。

鄒城市食安監(jiān)管人員參加快檢培訓(xùn)

1月16日，山東省鄒城市食品藥品監(jiān)管局組織局機(jī)關(guān)、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食藥監(jiān)所食品安全監(jiān)管人員，及部分大型商超、學(xué)校食堂的食品安全負(fù)責(zé)人員等40余人參加食品安全快檢培訓(xùn)。

濟(jì)寧市開展食品安全檢查

1月初，山東省各地“兩會(huì)”陸續(xù)召開，各地食品藥品監(jiān)督管理局通過提前介入、全面檢查、駐點(diǎn)監(jiān)督等手段，全力做好會(huì)議期間食品安全保障工作。

“兩會(huì)”前夕，濟(jì)寧市微山縣食藥監(jiān)局提前介入，與承擔(dān)餐飲接待任務(wù)的酒店簽訂《食品安全責(zé)任書》，針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，下達(dá)監(jiān)督意見書，督促限期整改。嘉祥縣、德州市德城區(qū)食藥監(jiān)局對(duì)各接待單位供應(yīng)的菜單嚴(yán)格進(jìn)行安全性審核把關(guān)，開展食品安全檢查，提出整改意見，督促整改到位，及時(shí)消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

泰安市檢查指定餐飲服務(wù)單位

泰安市食藥監(jiān)局對(duì)指定餐飲服務(wù)單位進(jìn)行全面檢查。包括工作人員到位情況，餐飲服務(wù)單位的環(huán)境衛(wèi)生情況、消毒記錄、原材料索證索票情況、晨檢制度等，重點(diǎn)檢查留樣制度、肉制品來源渠道及供應(yīng)商資質(zhì)、冷藏冷凍庫(kù)內(nèi)食品存放等情況，對(duì)“兩會(huì)”期間菜譜嚴(yán)格審核把關(guān)。