包裝工程專業(yè)在線開放課程建設(shè)的教學(xué)改革與實(shí)踐

徐淑艷，劉 兵，姜?jiǎng)P譯，陳春晟，王桂英

(東北林業(yè)大學(xué)工程技術(shù)學(xué)院，黑龍江哈爾濱150040)

為踐行國(guó)家提出的把創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育融入人才培養(yǎng)過(guò)程的方針，大學(xué)專業(yè)課程體系設(shè)置和培養(yǎng)模式也作出了相應(yīng)調(diào)整，其中一個(gè)重要變化為減少部分專業(yè)課程學(xué)分和縮短課程課堂授課學(xué)時(shí)，加入相關(guān)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程和實(shí)踐環(huán)節(jié)。在這樣的背景下，為使學(xué)生滿足“既要認(rèn)真扎實(shí)學(xué)習(xí)、掌握更多知識(shí)，也要投身創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)、提高實(shí)踐能力”的要求[1-2]，對(duì)現(xiàn)有專業(yè)課程的教學(xué)進(jìn)行改革勢(shì)在必行。

包裝工程專業(yè)課程主要包括包裝材料類、包裝工藝與設(shè)備類、運(yùn)輸包裝與設(shè)計(jì)類和印刷與裝潢設(shè)計(jì)類等，課程內(nèi)容涵蓋面廣，彼此之間交叉較多。為突出專業(yè)特點(diǎn)和滿足人才培養(yǎng)的需求，包裝工程專業(yè)開設(shè)的相關(guān)課程在教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)形式上一直在與時(shí)俱進(jìn)。但是面對(duì)新的教學(xué)形式，仍然會(huì)出現(xiàn)新的問(wèn)題，例如包裝材料課程涉及紙張、金屬、玻璃、陶瓷、塑料等多種基材，所需要講授的相關(guān)知識(shí)內(nèi)容多而雜，難易程度不一，原有的課程學(xué)時(shí)數(shù)較多，所學(xué)內(nèi)容基本全部采用課堂講授的方法。隨著這次培養(yǎng)方案的調(diào)整，傳統(tǒng)的“滿堂灌”式教學(xué)方式從時(shí)間和能力培養(yǎng)方面都不能滿足目前新教學(xué)形勢(shì)的要求。

隨著網(wǎng)絡(luò)化進(jìn)程的加速推進(jìn)，“互聯(lián)網(wǎng)+教育”成為教學(xué)者面臨的新課題，如何利用好互聯(lián)網(wǎng)的優(yōu)勢(shì)促進(jìn)教學(xué)改革成為教育管理者和教師普遍考慮的問(wèn)題。經(jīng)過(guò)近幾年的不斷嘗試，互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)與教學(xué)的融合越來(lái)越多，形式也越來(lái)越多樣化[3-4]，其中建設(shè)采用課堂教學(xué)和線上、線下教學(xué)相結(jié)合的在線開放課程成為新的嘗試方向。把有限的課堂教學(xué)通過(guò)在線課程的方式進(jìn)一步延伸到課后，并可以變化多種教學(xué)和考核的手段和方法，有望獲得更好的教學(xué)效果。

1 在線開放課程建設(shè)的必要性與可行性

1.1在線開放課程建設(shè)的必要性在線開放課程是指將課程教學(xué)與網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)結(jié)合起來(lái)，能夠有效延伸課堂教學(xué)，使課程學(xué)習(xí)可以隨時(shí)隨地進(jìn)行，而不僅僅局限于課堂教學(xué)，而且針對(duì)不同教學(xué)內(nèi)容采取多樣化的教學(xué)手段和方法可以有效提升學(xué)生的自主學(xué)習(xí)和創(chuàng)新能力，既能夠滿足新的教學(xué)改革對(duì)課程提出的要求，又能夠獲得較好的教學(xué)效果[4-6]。所以說(shuō)，將專業(yè)課程建設(shè)為在線開放課程非常有必要。

1.2在線開放課程建設(shè)的可行性學(xué)校、教師和學(xué)生全方位的配合是保證建設(shè)在線開放課程可行的必要條件。學(xué)校不僅要為建設(shè)課程網(wǎng)站提供所需的軟硬件條件，并應(yīng)在政策上加以引導(dǎo)，調(diào)動(dòng)教師與學(xué)生參與的積極性；教師則需要從調(diào)整教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)手段和方法、考核方式等多方面入手，重新設(shè)計(jì)一門課程的授課過(guò)程[7-8]；學(xué)生要從學(xué)習(xí)過(guò)程中感受到樂(lè)趣，調(diào)動(dòng)學(xué)習(xí)的積極性。為了適應(yīng)目前這種新教學(xué)形勢(shì)的發(fā)展，學(xué)校更新了教學(xué)軟硬件設(shè)施，從錄播教室的投入到課程網(wǎng)站的模塊化設(shè)計(jì)，保證了在線開放課程建設(shè)的基本條件，并從制度上加以規(guī)定，要求具備條件的課程盡早建設(shè)成為在線課程，對(duì)于參與建設(shè)的課程組給予一定的獎(jiǎng)勵(lì)和政策傾斜，這大大調(diào)動(dòng)了教師參與在線開放課程建設(shè)的積極性；教師通過(guò)培訓(xùn)，了解并掌握了建設(shè)在線課程的理論和方法，為在線課程建設(shè)奠定了基礎(chǔ)。另外，教師自身對(duì)教學(xué)過(guò)程完美化的追求和順應(yīng)學(xué)校相關(guān)政策的引導(dǎo)成為這項(xiàng)工作得以順利進(jìn)行的保證；學(xué)生對(duì)這種時(shí)間上寬松、教學(xué)手段更加多樣化的教學(xué)方式普遍予以好評(píng)，參與的積極性很高。包裝工程化專業(yè)課程內(nèi)容多樣化，可以采用的教學(xué)方法和手段也很豐富，非常適合建設(shè)為在線課程?；诖耍瑢b工程專業(yè)課程建設(shè)為基于網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的在線開放課程成為可能[9]。

2在線開放課程建設(shè)實(shí)踐與探索

2.1課堂教學(xué)調(diào)整課堂教學(xué)調(diào)整主要包括教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法和手段的調(diào)整。專業(yè)課程的內(nèi)容主要分為基礎(chǔ)理論、實(shí)踐應(yīng)用和自主創(chuàng)新3個(gè)部分。以運(yùn)輸包裝課程為例，包裝力學(xué)分析是其理論基礎(chǔ)，與實(shí)際運(yùn)輸過(guò)程有關(guān)的知識(shí)和實(shí)驗(yàn)操作屬于實(shí)踐應(yīng)用，除此之外還要求學(xué)生能夠根據(jù)所學(xué)進(jìn)行簡(jiǎn)單的運(yùn)輸包裝設(shè)計(jì)練習(xí)，這部分為自主創(chuàng)新。將專業(yè)課程建設(shè)為在線開放課程，需要針對(duì)每門課程中不同的教學(xué)內(nèi)容區(qū)別對(duì)待。

把理論基礎(chǔ)部分的重點(diǎn)、難點(diǎn)內(nèi)容做成該知識(shí)點(diǎn)的“微課”，提前放在課程網(wǎng)站上供學(xué)生預(yù)習(xí)，并配有相應(yīng)的預(yù)習(xí)題，然后再在課堂上詳細(xì)深化講解該部分內(nèi)容，使學(xué)生對(duì)這部分內(nèi)容能夠達(dá)到熟練掌握；把理論基礎(chǔ)部分易于理解、非課程重點(diǎn)內(nèi)容的部分通過(guò)知識(shí)點(diǎn)預(yù)習(xí)與自主考核相結(jié)合的方式，將所需預(yù)習(xí)知識(shí)放在課程網(wǎng)站中，在學(xué)生在線學(xué)習(xí)之后，通過(guò)完成該部分內(nèi)容的在線考核題即視為完成教學(xué)過(guò)程。

對(duì)于實(shí)踐應(yīng)用部分，主要分為2種情況，即能夠?qū)嶋H演示和操作的部分和不能夠?qū)嶋H演示和操作的部分。對(duì)于前者則繼續(xù)采用實(shí)際演示和操作的方式，有利于學(xué)生直觀地掌握教學(xué)內(nèi)容；不能實(shí)際演示和操作的部分，以往大部分是采用課堂講解的方式，由于看不到實(shí)際情況導(dǎo)致該部分內(nèi)容不容易理解，教學(xué)效果一般。建設(shè)為課程網(wǎng)站以后，利用計(jì)算機(jī)三維建模和仿真技術(shù)，可以將其以虛擬實(shí)驗(yàn)的形式放到課程網(wǎng)站上，并加以輔助習(xí)題，既可以直觀地看到實(shí)驗(yàn)過(guò)程，又能夠通過(guò)虛擬實(shí)驗(yàn)互動(dòng)增加學(xué)習(xí)興趣，可以起到很好的效果。

對(duì)于自主創(chuàng)新部分，根據(jù)新的教學(xué)要求，將這部分內(nèi)容放到課后進(jìn)行，根據(jù)課程內(nèi)容難易程度和課程特點(diǎn)，可以選擇單人提交作品或以課程小組的形式提交作品。通過(guò)學(xué)生課后自行查找資料，完成相關(guān)作品的設(shè)計(jì)等工作，待作業(yè)完成以后將其上傳到課程網(wǎng)站。

2.2課程網(wǎng)站建設(shè)將包裝工程專業(yè)課程建設(shè)為基于網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的在線開放課程，主要包括課程網(wǎng)站初期建設(shè)與后期維護(hù)2個(gè)環(huán)節(jié)。課程網(wǎng)站建設(shè)的第一步主要是網(wǎng)站內(nèi)容的完善，主要包括課程各章節(jié)內(nèi)容的教案、課件，各種教學(xué)資源，包括網(wǎng)絡(luò)視頻、參考教材等，另外還包括預(yù)習(xí)要求、章節(jié)測(cè)試題、討論題和作業(yè)，以及開設(shè)互動(dòng)話題欄目。首先把所有知識(shí)點(diǎn)講解教案均上傳到網(wǎng)上供學(xué)生預(yù)習(xí)用，將教學(xué)內(nèi)容標(biāo)注為課上重點(diǎn)講解內(nèi)容和課上檢查拓展內(nèi)容，以便學(xué)生在預(yù)習(xí)時(shí)區(qū)別對(duì)待。課堂教學(xué)結(jié)合課程網(wǎng)站學(xué)習(xí)進(jìn)行針對(duì)性調(diào)整，課上主要用來(lái)講解重點(diǎn)內(nèi)容和對(duì)簡(jiǎn)單、非重點(diǎn)內(nèi)容的檢查和補(bǔ)漏。這樣既突出了重點(diǎn)，節(jié)約了課堂學(xué)時(shí)，又可以隨時(shí)掌握學(xué)生的學(xué)習(xí)狀況。為了培養(yǎng)學(xué)生的綜合運(yùn)用能力和創(chuàng)新能力，在討論題環(huán)節(jié)引入一些綜合性的、與專業(yè)前沿相關(guān)的題目，例如在講解化學(xué)鍵時(shí)，可以聯(lián)系現(xiàn)實(shí)生活中不同種類的包裝復(fù)合材料中化學(xué)鍵的構(gòu)成。某些章節(jié)學(xué)習(xí)結(jié)束以后，學(xué)習(xí)網(wǎng)站上會(huì)公布相應(yīng)章節(jié)測(cè)試題，鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)行闖關(guān)式學(xué)習(xí)，做到知識(shí)及時(shí)鞏固和檢驗(yàn)，避免課程結(jié)束突擊復(fù)習(xí)的弊端。對(duì)于部分知識(shí)難點(diǎn)，學(xué)生可以在互動(dòng)欄目發(fā)起互動(dòng)話題，通過(guò)學(xué)生之間、師生之間交流加深對(duì)知識(shí)的理解。課程網(wǎng)站的后期維護(hù)主要是在網(wǎng)站使用過(guò)程中進(jìn)行的調(diào)整與更新。因?yàn)榘b工程專業(yè)是一個(gè)典型的與實(shí)際應(yīng)用聯(lián)系密切的培養(yǎng)技術(shù)型人才的專業(yè)，專業(yè)課程內(nèi)容要隨著新技術(shù)的發(fā)展不斷更新，所以網(wǎng)站內(nèi)容也要不斷更新。另外，在每個(gè)教學(xué)循環(huán)過(guò)程中，要針對(duì)不同期學(xué)生的學(xué)習(xí)反饋，對(duì)部分教學(xué)內(nèi)容的習(xí)題和考核方式等進(jìn)行調(diào)整，以獲得更好的教學(xué)效果。

2.3課程考核與評(píng)價(jià)將課程建設(shè)為在線課程以后，不僅僅做到教學(xué)過(guò)程的延伸和教學(xué)方式方法的改進(jìn)，課程的考核方式也要隨之調(diào)整，由原有的期末閉卷考試的單一形式擴(kuò)展為多種形式、全線程的考核方式。首先，針對(duì)不同的課程特點(diǎn)和教學(xué)內(nèi)容，采取不同的考核方式。課程中理論基礎(chǔ)部分的重點(diǎn)、難點(diǎn)內(nèi)容主要通過(guò)階段考試和期末考試的方式進(jìn)行考核，考試試題的類型要求多樣化。對(duì)于理論基礎(chǔ)部分易于理解、非課程重點(diǎn)內(nèi)容，在學(xué)生完成在線學(xué)習(xí)以后，采用定時(shí)在線答題的方式進(jìn)行考核，自主完成該部分考核習(xí)題，計(jì)入期末總成績(jī)。除此之外的課程預(yù)習(xí)參與情況、課后習(xí)題完成情況、課程作業(yè)完成情況等均計(jì)入課程總成績(jī)。對(duì)于實(shí)踐應(yīng)用部分，采用卷面考試和撰寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告相結(jié)合的方式。自主創(chuàng)新部分的成績(jī)由教師和學(xué)生組成的評(píng)分小組對(duì)每個(gè)作品進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，并根據(jù)課程制訂的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)最終給出測(cè)評(píng)成績(jī)，這不僅使得測(cè)評(píng)過(guò)程更加開放，而且也可以大大增加學(xué)生對(duì)課程的參與度。

為保證以上在線開放課程內(nèi)容得以實(shí)現(xiàn)，課程網(wǎng)站平臺(tái)具有統(tǒng)計(jì)功能，能夠提供學(xué)生在課程學(xué)習(xí)過(guò)程中對(duì)在線開放課程的參與程度，例如預(yù)習(xí)情況、參與章節(jié)測(cè)試和討論題的情況、作業(yè)完成情況等，方便將這些環(huán)節(jié)均計(jì)入課程的總成績(jī)，所以保證了學(xué)生學(xué)習(xí)在線開放課程的積極性和課程的學(xué)習(xí)效果。經(jīng)過(guò)一年多的實(shí)踐，通過(guò)教師和學(xué)生的反饋，這種課堂教學(xué)與學(xué)習(xí)平臺(tái)結(jié)合的教學(xué)方法效果很好。專業(yè)課程建設(shè)為開放課程后，課程的考核方式能夠全方位、全線程地考核學(xué)生的課程學(xué)習(xí)情況，同時(shí)也有利于調(diào)動(dòng)學(xué)生參與的積極性，并將課程學(xué)習(xí)的壓力分散，以取得更好的教學(xué)效果。

每次課程開始之前，會(huì)在課程網(wǎng)站上做問(wèn)卷調(diào)查，主要了解學(xué)生對(duì)于這門課程的理解程度和希望在這門課程中學(xué)到哪些能力，以及學(xué)生對(duì)于教學(xué)方法和手段的建議和意見(jiàn)。課程的進(jìn)行過(guò)程中會(huì)通過(guò)建立網(wǎng)站主題討論的方式，了解學(xué)生對(duì)于課程學(xué)習(xí)的想法。當(dāng)課程進(jìn)行完以后會(huì)再次跟進(jìn)，通過(guò)提交課程建議環(huán)節(jié)和調(diào)查問(wèn)卷形式反饋教學(xué)過(guò)程中的問(wèn)題，評(píng)價(jià)教學(xué)效果，并為下一次課程開設(shè)收集意見(jiàn)和建議。以上環(huán)節(jié)完成后的結(jié)果表明，學(xué)生對(duì)于在線課程的反響較好，參與積極性很高，認(rèn)為該種模式區(qū)別于常規(guī)的單一“滿堂灌”模式，對(duì)學(xué)習(xí)效果的提升很有幫助。教師也反映學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情和課程參與度都有了明顯提高，對(duì)于教學(xué)過(guò)程形成了正反饋，教學(xué)相長(zhǎng)的勢(shì)頭已經(jīng)出現(xiàn)。

3 結(jié)論

包裝工程專業(yè)的專業(yè)課程內(nèi)容涵蓋面廣，課程內(nèi)容組成多樣化，在教學(xué)過(guò)程中如何滿足新教學(xué)形勢(shì)的要求，并提升

教學(xué)效果是目前包裝工程專業(yè)課程教學(xué)面臨的新課題。隨著“互聯(lián)網(wǎng)+教育”的深度融合和適應(yīng)培養(yǎng)創(chuàng)新型人才的要求，將專業(yè)課程建設(shè)成為在線開放課程是必然趨勢(shì)。

包裝工程是典型的交叉學(xué)科，課程設(shè)置和教學(xué)內(nèi)容有其獨(dú)特性。在面對(duì)“互聯(lián)網(wǎng)+教育”的新形勢(shì)下，將包裝工程專業(yè)課程建設(shè)為在線開放課程，對(duì)于包裝工程專業(yè)教學(xué)具有重要意義。前期的論證與實(shí)踐結(jié)果表明，包裝工程專業(yè)課程采用在線開放課程教學(xué)具有必要性和可行性，可以促進(jìn)教師提升自身能力，豐富教學(xué)方法和手段，同時(shí)可以激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性、積極性與創(chuàng)造性，最終達(dá)到提升教學(xué)效果的目的。

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