貴州傳統(tǒng)村落民宿現(xiàn)狀分析與發(fā)展對策

侗族聚落增沖村是貴州最早的國際級傳統(tǒng)村落，其民宿發(fā)展情況具有代表性， 存在民宿風(fēng)格雷同、本土文化結(jié)合度低、安全隱患大、衛(wèi)生條件差、業(yè)主市場認(rèn)知膚淺等問題，究其原因?yàn)槊袼奘袌霰O(jiān)管體制缺失、投入資金不足、從業(yè)者對文化價(jià)值認(rèn)知度低、專業(yè)人才匱乏，應(yīng)采取傳統(tǒng)村落保護(hù)與民宿開發(fā)融合的可持續(xù)性發(fā)展策略，為貴州傳統(tǒng)村落中民宿開發(fā)提供借鑒。

傳統(tǒng)村落保留著豐富多彩的文化遺產(chǎn)，是承載和體現(xiàn)民族文化的重要載體，為民宿的興起和發(fā)展提供了良好的文化基礎(chǔ)與物質(zhì)環(huán)境。民宿的設(shè)計(jì)運(yùn)營因地制宜，傳承保護(hù)地域文化，促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)、社會、文化的發(fā)展。因此在傳統(tǒng)村落中推廣民宿是實(shí)現(xiàn)雙贏的舉措。目前貴州省擁有545個(gè)國家級傳統(tǒng)村落，占全國總數(shù)的13.12%，數(shù)量居全國第二。本文以侗族聚落增沖村為例，對貴州傳統(tǒng)村落民宿現(xiàn)狀進(jìn)行分析，提出保護(hù)傳統(tǒng)村落前提下的民宿發(fā)展對策，為當(dāng)前傳統(tǒng)村落中民宿開發(fā)提供借鑒。

一、增沖村概況

增沖村是位于貴州省從江縣往洞鎮(zhèn)的一個(gè)侗族村寨，距縣城83公里。一條小溪三面繞寨而過，形成半島，村寨四周青山環(huán)抱，古樹參天，四季長青，森林覆蓋率高達(dá)80%，擁有10余株中國一級珍稀瀕危保護(hù)植物紅豆杉。

增沖建寨已有600多年歷史。全村共340戶， 1342人，主要為侗族。民族文化保留完整，民族風(fēng)情濃郁。侗族大歌、行歌坐月、踩歌堂、侗戲、琵琶歌、牛腿琴歌、侗族木構(gòu)建筑營造技藝等，現(xiàn)今還在傳承和延續(xù)；有侗年、春節(jié)、正月十五、春社節(jié)、清明節(jié)、烏米節(jié)、插秧節(jié)、六月六、吃新米節(jié)、八月十五、蘆笙節(jié)等眾多的民族傳統(tǒng)節(jié)日；全國現(xiàn)存最老的鼓樓——增沖鼓樓就矗立于寨子中央，是侗族營造技藝的“活化石”， 1988年被列為國家級重點(diǎn)文物保護(hù)單位。此外，還保存有清代花橋3座、古井2個(gè)、徽派馬頭墻窨子房4幢、純木結(jié)構(gòu)穿斗式青瓦吊腳樓十余棟等，還有古巷20余米、青石步道650米、精致石雕花窗4處、精致木雕花窗8處、青石雕刻古墓群1處。2008年增沖侗寨入選第四批“中國歷史文化名村”名錄、2012年入選第三批“中國景觀村落”名錄和第一批“中國傳統(tǒng)村落”名錄。大批海內(nèi)外建筑學(xué)者、攝影師、畫家、民族文化愛好者、自駕游客、背包游客等慕名而來。

二、增沖村民宿現(xiàn)狀與問題

經(jīng)過實(shí)地走訪調(diào)查，增沖村現(xiàn)只有侗苑客棧和運(yùn)德農(nóng)家樂2家民宿，無其他類型住宿企業(yè)，呈現(xiàn)出以下特征：

（一）民宿建筑為本地侗民居，風(fēng)格雷同

增沖民宿均為當(dāng)?shù)鼐用褡跃臃可?，是改良后的侗族民居。一樓為磚木結(jié)構(gòu)，設(shè)置有主人客廳、主人臥室、廚房、衛(wèi)生間；二樓三樓為木結(jié)構(gòu)，設(shè)置客房及公共衛(wèi)生間。建筑就地取材，故房內(nèi)外主要為原木色，房內(nèi)無其他裝飾，裝修簡易，兩家基本無差異。

（二）民宿功能單調(diào)，本土文化結(jié)合度低

兩家民宿目前只能提供住宿和餐飲，均未配備休閑活動空間和戶外活動設(shè)施設(shè)備，也無其他娛樂休閑項(xiàng)目。餐飲食材主要是當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的魚、肉、菜，運(yùn)德農(nóng)家樂在淡季時(shí)不提供餐飲。在訪談中得知，民宿主人都懷有特技，如運(yùn)德農(nóng)家樂男主人會侗族木構(gòu)建筑營造技藝，女主人會織布做侗布，這里人人會唱侗族大歌，而這些都與住宿接待無關(guān)。

（三）民宿設(shè)施設(shè)備簡陋，安全隱患大

增沖民宿的房內(nèi)設(shè)施設(shè)備都非常簡陋（詳見增沖民宿設(shè)施設(shè)備表），客房只能提供睡眠，房內(nèi)無儲物、書寫、起居和盥洗空間相應(yīng)的設(shè)施設(shè)備，甚至缺乏取暖制冷等基礎(chǔ)設(shè)施，入住者極為不便。民宿主體建筑為木質(zhì)結(jié)構(gòu)，門鎖為簡易插銷，未見安全警示標(biāo)志，房內(nèi)外均無滅火設(shè)施設(shè)備、安全指示燈、應(yīng)急照明，沒有必要的消防、防盜、救治、應(yīng)急安全設(shè)施，安全隱患非常大。

增沖民宿設(shè)施設(shè)備表

民宿名稱客房數(shù)量客房類型客房內(nèi)設(shè)施設(shè)備衛(wèi)生間衛(wèi)生間設(shè)施設(shè)備

侗苑客棧10間大床房、標(biāo)準(zhǔn)間、三人間床，節(jié)能燈1個(gè)，簡易折疊桌1張，有Wifi公共衛(wèi)生間1間熱水器、蹲便器、洗面臺、浴霸、洗衣機(jī)

運(yùn)德農(nóng)家樂6間大床房、標(biāo)準(zhǔn)間床，節(jié)能燈1個(gè)，小板凳2張，有Wifi公共衛(wèi)生間1間熱水器、蹲便器、洗面臺

（四）民宿服務(wù)態(tài)度良好，衛(wèi)生條件差

兩家民宿的經(jīng)營者均為增沖本地侗民，淳樸、熱情好客、樂于助人，對待客人態(tài)度友好，竭力滿足客人所提要求。但他們對衛(wèi)生要求標(biāo)準(zhǔn)低，客房打掃不及時(shí)，公共區(qū)域長期不清潔。如運(yùn)德農(nóng)家樂在顧客退房后不打掃，下一批顧客預(yù)定后再打掃客房，樓梯、走廊等公共區(qū)域數(shù)月打掃1次。不設(shè)垃圾桶垃圾袋，在房內(nèi)尤其是廚房和衛(wèi)生間易見蟑螂、蒼蠅、老鼠等。未見餐具、杯具等消毒工具，床上用品由經(jīng)營者自行洗滌未消毒，拖鞋未洗滌消毒就提供給下一位客人，容易在顧客心中的形為成“臟、亂、差”形象。

（五）民宿經(jīng)營為副業(yè)，業(yè)主市場認(rèn)知膚淺

兩家民宿均為房主自營，作為農(nóng)家副業(yè)，其他收入來源有農(nóng)業(yè)、壯勞工等。運(yùn)德農(nóng)家樂在一樓設(shè)置有雜貨鋪，商品售賣對象主要為本村村民，對住宿無宣傳，一般由客人自己到店消費(fèi)，或由其他親朋向游客推薦。侗苑客棧通過攜程、去哪兒等OTA銷售客房，營銷意識與運(yùn)德農(nóng)家樂相比較強(qiáng)。但是，兩家民宿業(yè)主對市場定位均不準(zhǔn)確。到增沖主要是自助游游客，對旅游資源的原生態(tài)和旅游活動的參與性要求較高，增沖民宿目前不滿足這種需求，故而房價(jià)低廉，約每晚30元/人。

綜上所述，增沖民宿屬于低檔旅游接待產(chǎn)品，特色不明顯，顧客參與度低，管理和運(yùn)營水平有待提高。

三、增沖村民宿現(xiàn)狀問題的主要原因

（一）民宿市場監(jiān)管體制缺失

目前增沖村的處于旅游開發(fā)初級階段，民宿的經(jīng)營行為屬于村民自發(fā)行為，數(shù)量少，不成規(guī)模體系，難以引起相關(guān)管理部門的重視。盡管國家出臺《旅館業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、《旅游民宿基本要求與評價(jià)》等等行業(yè)規(guī)則，但在鄉(xiāng)村執(zhí)行不落地。

（二）民宿投入資金不足

增沖村民經(jīng)濟(jì)收入主要來源農(nóng)業(yè)、旅游業(yè)，農(nóng)業(yè)種植為自給自足自狀態(tài)，旅游在初級開發(fā)階段影響力不大，故收入狀況并不觀。而民宿由村民家庭自建，因資金短缺導(dǎo)致建筑形式單一，無裝飾裝潢，設(shè)施設(shè)備簡陋等問題。

（三）民宿從業(yè)者對文化價(jià)值認(rèn)知度低

民宿業(yè)主家中孩子平時(shí)不穿本民族服飾，民宿產(chǎn)品中沒有侗族文化體驗(yàn)項(xiàng)目。民宿經(jīng)營者認(rèn)為前往增沖的游客只是來看增沖鼓樓的，對當(dāng)?shù)丨h(huán)境保護(hù)意識弱。

（四）民宿專業(yè)人才匱乏

增沖民宿從業(yè)人員為本地村民，未接受過住宿接待、企業(yè)經(jīng)營等專業(yè)培訓(xùn)，缺乏民宿設(shè)計(jì)、經(jīng)營管理、接待服務(wù)等專業(yè)人才。

四、增沖村民宿發(fā)展對策

針對增沖村民宿現(xiàn)狀，應(yīng)該采取傳統(tǒng)村落保護(hù)與民宿開發(fā)融合的可持續(xù)性發(fā)展策略。

（一）政府加強(qiáng)民宿配套基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，加強(qiáng)市場監(jiān)管力度

政府對增沖的旅游開發(fā)要進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)劃，引導(dǎo)民宿與民族文化宣揚(yáng)和保護(hù)相結(jié)合。在從江《從江縣國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展第十三個(gè)五年規(guī)劃綱要》中，涉及增沖村建設(shè)的有6個(gè)項(xiàng)目，主要是旅游開發(fā)、文物修繕、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)等，包括電網(wǎng)改造、給排水、污水處理、垃圾處理、村寨綠化、亮化、消防設(shè)施等建設(shè)，確保這些項(xiàng)目落地實(shí)施，為增沖民宿發(fā)展提供有力保障。目前，各級政府出臺了多種關(guān)于民宿管理的相關(guān)規(guī)定，各級行政管理部門要嚴(yán)格執(zhí)行，設(shè)立旅游投訴等通道，對民宿建設(shè)、經(jīng)營管理中出現(xiàn)的破壞傳統(tǒng)村落行為及時(shí)制止。

（二）經(jīng)營模式多樣化，多方參與民宿市場運(yùn)作

隨著市場擴(kuò)大化，增沖村民宿將從副業(yè)經(jīng)營走向主業(yè)經(jīng)營。除農(nóng)民自籌自建以外，還可采取 “公司+農(nóng)戶”、“農(nóng)戶+農(nóng)戶”、“政府+農(nóng)戶”、“政府+公司+社區(qū)+農(nóng)戶”等經(jīng)營模式，擴(kuò)大資金來源，開闊民宿開發(fā)思路。

在尋求民宿客源、樹立立品牌形象方面，應(yīng)加強(qiáng)與旅行社、俱樂部、旅游雜志、電視、廣播、報(bào)紙等傳統(tǒng)媒介合作外，還應(yīng)利用互聯(lián)網(wǎng)優(yōu)勢。如在攜程、去哪兒、同程等OTA，大眾點(diǎn)評、美團(tuán)、百度團(tuán)購等平臺發(fā)布民宿產(chǎn)品信息；緊密結(jié)合目標(biāo)市場特征，與Airbnb等自由行平臺合作，在螞蜂窩、知名網(wǎng)絡(luò)社區(qū)、論壇發(fā)布民宿的宣傳信息，或撰寫圖文并茂的含民宿的旅游攻略與游記；民宿經(jīng)營者可自行建立微信公眾號、微博賬號，擴(kuò)大宣傳力度和銷售渠道。

（三）提升現(xiàn)有民宿產(chǎn)品質(zhì)量，打造具有民族文化內(nèi)涵的精品民宿

增沖村現(xiàn)存的兩家民宿應(yīng)按照國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)完善設(shè)施設(shè)備，符合經(jīng)營要求。在新建或現(xiàn)有民宿中注入侗族文化因子，體現(xiàn)出不同的個(gè)性特色：在民宿中擺放具有侗族特色裝飾，如侗族鼓樓模型、織布機(jī)、侗布、靛藍(lán)染缸、農(nóng)耕用具、侗族文化書籍、侗族習(xí)俗畫作等等；設(shè)置具有能宣揚(yáng)和傳承侗族文化的體驗(yàn)活動與空間，如入住客人學(xué)侗歌、制作侗家米酒、腌魚、侗族木匠工藝、制作侗布侗衣、農(nóng)田勞作、稻田捉魚等等；提供侗族特色旅游商品與服務(wù)，如自制腌魚、腌肉、木藝擺件、非物質(zhì)文化傳承人作品及簽名、介紹侗族文化的書籍、增沖游覽講解、游覽留影等。民宿開發(fā)中不斷挖掘本土文化內(nèi)涵，形成多元化精品民宿群，實(shí)現(xiàn)游客從路過轉(zhuǎn)變?yōu)榱羲蕖⒍燃佟?/p>

（四）提高民宿從業(yè)人員專業(yè)素養(yǎng)，引進(jìn)專業(yè)人才

對于現(xiàn)有從業(yè)人員，一方面鼓勵(lì)他們主動學(xué)習(xí)民宿相關(guān)知識不斷提高自身素質(zhì)，另一方面行政管理部門開設(shè)培訓(xùn)班或依托當(dāng)?shù)芈糜卧盒；蛳嚓P(guān)高校，加強(qiáng)對他們的專業(yè)素養(yǎng)培訓(xùn)。同時(shí)，要爭取多元的民宿經(jīng)營主體，引入專業(yè)化的管理團(tuán)隊(duì)，提升民宿的服務(wù)水平。此外，鼓勵(lì)本地大學(xué)生返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，引進(jìn)有民宿情懷侗族文化愛好者來此進(jìn)行民宿經(jīng)營。（作者單位為貴州職業(yè)技術(shù)學(xué)院）

基金項(xiàng)目：貴州省科技廳軟科學(xué)項(xiàng)目：《貴州侗族非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的損失調(diào)查與數(shù)字化保護(hù)研究》黔科合 基礎(chǔ)[2016]1516-4。