氣味：聞否？知否？

楊紅兵

模擬試題

根據(jù)以下材料，選取角度，自擬題目，寫一篇不少于800字的文章；文體不限，詩歌除外。（60分）

氣味無處不在，它可以指聞到的味道，也可以指志趣和情調(diào)。氣味無形卻有質(zhì)，它可以記錄生活，也可以引人思考……

思路點(diǎn)撥

這是一道話題式的材料作文題，命題的核心對(duì)象是氣味，寫作時(shí)必須圍繞氣味展開，否則就是偏離題意。材料共兩句話，第一句話指出氣味的客觀存在性，這里明確了氣味的本義是“聞到的味道”，這就需要用感官去品味；同時(shí)提醒我們氣味的比喻義是志趣和情調(diào)，這就需要我們?nèi)ニ伎?、去感悟。?yīng)該說題目對(duì)氣味做了較為全面的解讀。第二句話告訴我們氣味的特質(zhì)，“無形卻有質(zhì)”，這里的“質(zhì)”是氣味的價(jià)值和意義。氣味的價(jià)值非常豐富，“記錄生活”說明氣味與人們的衣食住行密切相關(guān)，是人際交往的重要信息；“引人思考”偏重于議論，既可闡述某種氣味的重要價(jià)值，也可以對(duì)氣味做出相對(duì)理性的思辨和評(píng)價(jià)。

從氣味的感官義的角度來寫，氣味就是我們嘗到的味道或者嗅到的味道?？梢詮挠H情入手，比如寫品嘗到媽媽燒的紅燒肉與眾不同，是因?yàn)閶寢屧谥笕鈺r(shí)加了啤酒和冰糖，所以嘗到的味道既甘甜又不油膩，很是獨(dú)特，表達(dá)母親的烹飪技巧和生活智慧。可以寫校園生活，比如嗅到教室里的一種特殊味道，原來是某某同學(xué)吃的中藥的味道，然后追溯該同學(xué)為啥生病，表現(xiàn)該同學(xué)的一種獨(dú)特的品質(zhì)?？梢詫懮鐣?huì)生活見聞，比如通過寫菜市場(chǎng)的味道表現(xiàn)一種社會(huì)風(fēng)貌的變化。還可以寫大自然，比如丁香花的香味，四季芬芳等。

從氣味的比喻義入手，氣味就是志趣和情調(diào)。比如寫兩個(gè)志同道合的朋友在一起，彼此互相幫助，挑戰(zhàn)困難，走出困境?？蓪懸粋€(gè)人從旁人身上感受到的一種職業(yè)味道，如敬業(yè)愛崗、兢兢業(yè)業(yè)、不辭辛勞。可寫一個(gè)小眾化的民間藝術(shù)家們?nèi)绾螆?jiān)守傳統(tǒng)手藝。也可以懷想一位文化名人，比如京劇老生孟小冬身上洋溢的氣味，描述其志趣追求和風(fēng)格流派。

從氣味的價(jià)值與評(píng)價(jià)著力，可以追憶生活的氣味，寫成記敘類文章，描寫生活中的酸甜苦辣咸。比如追憶童年聞到的攤販車上棉花糖甜甜的氣味；或者寫父親作為一個(gè)木匠，整天辛勤地為家庭奔波打工，身上散發(fā)出木香味。當(dāng)然，也可以寫議論類文章，如集中寫一位書畫家的墨香味，闡述其詩畫成就及重大貢獻(xiàn)；也可以寫校園或社會(huì)的書香氣，論述讀書的重要性以及如何讓讀書蔚然成風(fēng)。

高分佳作

墨梅香來 疏曠味在

文/張吳瀚

江西，南昌，一座青云譜道院坐落于水村郊外，疏枝香蕊，清香裊裊，送到鼻口。1

我漫步于八大山人紀(jì)念館中，雙碑長(zhǎng)廊如古畫卷在我眼前徐徐展開，那古樸肅穆之氣迎面襲來。指腹輕撫碑石，那厚重冰涼的觸覺，不禁讓我困惑：八大山人，身世凄迷，一生顛沛流離，居無定處，活著還有什么情趣呢？2

正一籌莫展之際，一幅《古梅圖軸》映入我的眼簾，畫卷上老梅一株，主干心空，一側(cè)吐新芽，新枝干勁虬直，綻放墨梅花瓣兩三，宛若清香在鼻，怡人心神，碩大的根部裸露在外，給人一種飽經(jīng)風(fēng)霜、劫后余生之感。旁邊是八大山人的題詞：“梅在畫里思思肖，和尚如何如采薇?！?3

這里的思肖就是鄭思肖，宋末畫家，擅長(zhǎng)畫蘭，宋滅后，寄居吳下，作墨蘭畫，花葉蕭疏而不畫根土，寓意宋土地已被掠奪。思肖便是那墨蘭，改朝換代卻不忘初心，情系故土，窮心不改，如磁石般的忠孝氣節(jié)感人肺腑，其凄悲人生況味令人動(dòng)容。4

八大山人筆下的墨梅又何嘗不是如此？因劫后重生而外露的根部正似朱耷的人生遭際，殘山剩水身，心念故國情，詩畫真禪意，草茅逃名志。乍看八大山人的署名，四個(gè)字連綴起來，若“哭之笑之”，似故意為之，或意先乎筆端，以寄托他啼笑皆非的凄楚心境。5

移步端詳，清香縈鼻，如此凄悲的命運(yùn)是悲哉，還是幸哉？個(gè)中情致有誰知？王朝宗室子孫，隱姓埋名，逃遁聲名，為道作僧，并非茍活，而是守住一種靜穆之趣。國破家亡，復(fù)國無望，便去做那伯夷、叔齊采薇首陽山，即便佯狂瘋癲，也要守住一種氣節(jié)，活出一種貞操。

苦寒的困境打壓不了墨梅的清香，支離的身世隱藏不了璀璨的孤星。溷跡塵世中得疏曠之韻，筆墨文苑里清香滿乾坤。八大山人將山、石、樹、草信手拾掇，濃淡疏密有致，遠(yuǎn)近高低錯(cuò)落，以草草飄逸之筆為自己勾勒了別具匠心的自由王國。在生命最縱橫恣肆的時(shí)期，忘身于藝術(shù)，畫風(fēng)純熟，由巧返璞，人生歸真，倔強(qiáng)的生命與抱樸守約的心境內(nèi)外合一，構(gòu)筑了人生與藝術(shù)的至境。6

八大山人“氣味”何在？就在他筆下的墨梅之中，香自苦寒來，味在靜穆之趣，畫藏疏曠之韻?！皶r(shí)易乾坤寵辱不驚，閑看庭前花開花落。去留無意，漫隨天外，雪卷云舒?！边@份清淡、灑脫、疏放的志趣和格調(diào)，值得你我好好玩味。7

模擬評(píng)分】

內(nèi)容19+表達(dá)19+發(fā)展19 = 57分

評(píng)分依據(jù)】

本文立意由淺入深，以墨梅之清香開啟全文，然后借物喻人，寫出八大山人獨(dú)特的“氣味”。行文思路清晰，移步換景，視角豐富，筆法細(xì)膩，以畫帶人，構(gòu)思精巧。結(jié)構(gòu)層層推進(jìn)，邏輯縝密，格局疏朗，文化氣味濃郁。作者對(duì)文化散文可謂駕輕就熟，抒情之處恰到妙處，議論之處耐人尋味，文章語言于質(zhì)樸中見情蘊(yùn)，于形象中見深刻。

低分病文

氣味1

文/繆 清

夕陽的風(fēng)車還在緩慢地轉(zhuǎn)著，小河邊的磨坊卻變得年邁而古舊。我曾以為不再會(huì)有人去那兒，但當(dāng)我聞到了緩緩飄起的依舊如故的香氣才知道，它還在堅(jiān)守著。2

知道它的人已經(jīng)不多了，它也在慢慢老去，正如磨坊的主人一般。這是一戶姓陳的人家的磨坊，耳東陳，老主人曾經(jīng)對(duì)我說，磨豆腐，曬豆干，幾代人傳下的家業(yè)，都做了一輩子了。

在我還小的時(shí)候，看他們做豆干，是我唯一的樂趣。在我記憶中，磨坊總在黃昏時(shí)才開工，然后就會(huì)傳來老石磨沉重的聲音。然而真正將我吸引的是一股若有似無的豆香，一路指引著我，一直到磨坊。每當(dāng)我趕到時(shí)，黃澄澄的豆子會(huì)安安靜靜躺在缸中的清水中。一旁的老人，帶著疲憊的神情，用他操勞過一生后粗糙不堪的手緊緊握著石磨的木柄，一下一下地推著，豆子滲出乳白色的汁液，流入早已準(zhǔn)備好的木桶中。過一會(huì)兒，它們就會(huì)被倒入沸騰的大鍋中，等凝固后，便成為可食用的豆腐腦，不過它們離成為豆干還差一些時(shí)候。在這時(shí)，一旁閑坐著的老人便會(huì)起身，彎著腰，去那個(gè)陳舊的角落尋找著更加陳舊的壓板。在豆腐腦與壓板之間隔上一層紗布，老人雙手青筋暴起，像是用盡全身力氣般將身體向上一提，再重重向下壓去，又搬出一塊石頭，被鈍鈍的刀打磨得光滑的石塊，將代替老人的重量。3

老人的豆干做成后，我永遠(yuǎn)都是第一個(gè)食客。輕咬一口，會(huì)嘗到桂皮與五角的香味。老人也會(huì)揀上一兩塊放進(jìn)嘴里，嚼上兩下后，滿意地咂咂嘴。老人的豆干是去賣的，但每次他都不會(huì)做太多，剛好賣完。更多的，是在節(jié)日的時(shí)候，做給兒孫吃吃。

后來，我就去縣城上學(xué)了?？h城有許多鄉(xiāng)村沒有的東西，比如說超市。超市能買到許多好吃的，包括真空包裝放在架臺(tái)上等待出售的豆干。有時(shí)我會(huì)去買上一兩袋解解饞，但嘗過后就不愿再買。4

我上一次回家已經(jīng)是半年前了，令我吃驚的是，那座磨坊已經(jīng)不見了。有人告訴我，磨坊搬走了，搬到河的另一岸，離我們更遙遠(yuǎn)的地方，那位姓陳的老人也不賣豆干了。

找了幾天，我也沒有找到磨坊。郁悶至極，我來到河邊散步，忽然記憶中的氣味又猛地向我襲來，我隨著這味道的指引，不知走了多遠(yuǎn)。等我找到那氣味的源頭時(shí)，竟發(fā)現(xiàn)我找到了已搬走的磨坊。

推開門進(jìn)去，是那老人，不過他已經(jīng)更老了。他看到我進(jìn)門，驚訝，卻很快鎮(zhèn)定下來，指著桌上的小布包說：“吃吧，你還記得這個(gè)味，且記得的人越來越少了?！?/p>

老人看著我吃的模樣，突然笑起來，張開缺了牙的嘴，慢慢磨著一小塊豆干。

就在這時(shí)，我想起一句詩：這世上沒有一樣?xùn)|西我想占有，我知道沒有一個(gè)人值得我羨慕。

那氣味，是屬于老人一個(gè)人的，也屬于整個(gè)過去的時(shí)代，離我們?cè)叫性竭h(yuǎn)的時(shí)代。5

“病”因分析

本文最明顯的瑕疵表現(xiàn)在內(nèi)容上。一是語言不通順。如“年邁而古舊”“姓陳的人家”“耳東陳”等處語言重復(fù)，影響文章的檔次。二是內(nèi)容不夠連貫。如在老人用身體壓完豆腐腦后，緊接著豆干就做成了，情節(jié)缺失。另外，對(duì)超市真空包裝豆干與手工豆干的對(duì)比還不夠充分。三是扣題意識(shí)淡薄。最后僅引用詩句說“氣味”屬于老人，與時(shí)代漸行漸遠(yuǎn)。點(diǎn)題模糊，讓人不知所云。本文最終得45分，屬于典型的二類文。要使本文升格為一類文，必須作如下修改：一是在文章開篇就點(diǎn)明豆干香味；二是增加對(duì)氣味的留念與不舍的描寫，充實(shí)文章內(nèi)容，提升文章格調(diào)；三是在不連貫之處進(jìn)行適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充或刪除，使上下文銜接自然。

病文升格

豆干的氣味1

文/繆 清

夕陽下，風(fēng)車還在緩慢地轉(zhuǎn)著，小河邊的磨坊雖古樸，但那吱呀吱呀的磨豆聲卻仍然在我耳際久久回蕩，那緩緩飄起的豆干香也依舊在我唇齒蕩漾。2

知道它的人已經(jīng)不多了，它也在慢慢老去，正如磨坊的主人一般。這是一戶姓陳人家的磨坊，老主人曾經(jīng)對(duì)我說：“磨豆腐，曬豆干，幾代人傳下的家業(yè)，都做一輩子了?！?

在我還小的時(shí)候，看他們做豆干，是我唯一的樂趣。在我記憶中，磨坊總在黃昏時(shí)開工，開工后，隨即會(huì)傳來老石磨沉重的聲音。

然而真正吸引我的是一股若有似無的豆香，一路指引著我，一直到磨坊。每當(dāng)我趕到時(shí)，黃澄澄的豆子會(huì)安安靜靜地躺在一缸清水中。一旁的老人，帶著疲憊的神情，用他粗糙不堪的手緊緊握著石磨的木柄，一下一下地推著，豆子便滲出乳白色的汁液，然后流入早已準(zhǔn)備好的木桶中。過一會(huì)兒，它們就會(huì)被倒入沸騰的大鍋中，等凝固后，便成為了豆腐腦，不過它們離做成豆干還差一些工序。4

這時(shí)，一旁閑坐著的老人便會(huì)起身，彎著腰去那個(gè)陳舊的角落尋找著更加陳舊的壓板。老人在豆腐腦與壓板之間隔上一層紗布，他的雙手青筋暴起，像是用盡全身力氣般將壓板向上一提，再重重向下壓去。隨即他又搬出一塊石頭，那光滑的石塊將代替老人的重量。剩下的，就是等待。老人總會(huì)在這時(shí)抽上一根旱煙，繚繞的煙霧熏黃了老人干枯的面龐，正如這座磨坊的炊煙熏黃了小河靜靜流去的歲月。5

老人的豆干做成后，我永遠(yuǎn)都是第一個(gè)食客。輕咬一口，會(huì)嘗到桂皮與五角的香味。這時(shí)，老人也會(huì)揀上一兩塊放進(jìn)嘴里，嚼上兩下后，滿意地咂咂嘴。老人的豆干是拿去賣的，但每次他都不會(huì)做太多，只求剛好賣完。更多的是在節(jié)日的時(shí)候，做給兒孫吃吃。

后來，我就去縣城上學(xué)了。縣城的超市能買到許多好吃的，包括貨架上真空包裝的豆干。有時(shí)我會(huì)去買上一兩袋解解饞，但嘗過后就不愿再買。到底沒有豆子純凈的香味，工廠的產(chǎn)物，冷冰冰的。6

我上一次回家已經(jīng)是半年前了，令我吃驚的是，這次回家竟發(fā)現(xiàn)那座磨坊已經(jīng)不見了。有人告訴我，磨坊搬走了，搬到了河岸的另一邊，離我們更遙遠(yuǎn)的地方，那位姓陳的老人也不賣豆干了。

找了幾天，我也沒有找到磨坊。郁悶至極，我來到河邊散步，忽然記憶中那熟悉的氣味又裊裊飄來，循味索源，竟發(fā)現(xiàn)那氣味的源頭是我尋覓已久的磨坊。

推開門進(jìn)去，發(fā)現(xiàn)還是那老人，不過他已經(jīng)更老了。見我進(jìn)門，他先是驚訝，很快便又沉靜下來，指著桌上的小布包說：“吃吧，你還記得這個(gè)味兒，記得的人越來越少了。”

老人看著我吃的模樣，一邊笑出了聲，一邊張開嘴慢慢磨著一小塊豆干。

就在這時(shí)，我想起汪曾祺先生的一句名言：一花一葉皆有情，一茶一飯過一生。

深深呼吸，緩緩前行，慢慢品咂香豆干，那氣味，屬于老人，屬于懂得傳統(tǒng)工藝的人，也屬于現(xiàn)在和未來。7

升格指津

針對(duì)原文內(nèi)容不合邏輯和不連貫的問題，升格文首先描寫出磨坊碾豆的吱呀聲，并飄出豆干香味，創(chuàng)設(shè)意境，引出后面對(duì)磨坊和豆干的描寫。豆干做好，再來數(shù)句老人吸旱煙的描寫，這讓勞作場(chǎng)景變得張弛有度，富有閑趣。針對(duì)格局不夠開闊的問題，升格文最后換用汪曾祺先生的名言，不僅增加了文化味道，也表達(dá)了作者對(duì)手工豆干的無盡留念。文章段落層次做了一些微調(diào)，節(jié)奏感明快許多。另外，原文中有不少不得體、不通順的語言表達(dá)，稍稍轉(zhuǎn)換一下，便能出彩。經(jīng)過修改，本文可以得到55分（內(nèi)容18+表達(dá)18分+發(fā)展19分），成功升格為一類文。