現(xiàn)代學(xué)徒制學(xué)徒生存狀況調(diào)查及對(duì)策
——以廣州番禺職業(yè)技術(shù)學(xué)院百果園學(xué)院為例

黃潔琦

(廣州番禺職業(yè)技術(shù)學(xué)院，廣州 511483)

【職業(yè)教育教學(xué)研究】

現(xiàn)代學(xué)徒制學(xué)徒生存狀況調(diào)查及對(duì)策
——以廣州番禺職業(yè)技術(shù)學(xué)院百果園學(xué)院為例

黃潔琦

(廣州番禺職業(yè)技術(shù)學(xué)院，廣州 511483)

通過(guò)調(diào)查問(wèn)卷對(duì)首批現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)試點(diǎn)單位——廣州番禺職業(yè)技術(shù)學(xué)院百果園學(xué)院學(xué)徒生存狀況進(jìn)行調(diào)查。結(jié)果顯示，學(xué)徒對(duì)現(xiàn)代學(xué)徒制的認(rèn)同度較好，但仍需持續(xù)宣傳與及時(shí)引導(dǎo);學(xué)徒對(duì)專(zhuān)業(yè)教育和實(shí)踐技能的學(xué)習(xí)普遍滿(mǎn)意，但仍要求增加在校學(xué)習(xí)時(shí)間;學(xué)徒對(duì)企業(yè)薪酬福利待遇總體滿(mǎn)意度較高，但對(duì)“五險(xiǎn)一金”等用工保障方面訴求強(qiáng)烈。因此應(yīng)大力宣傳現(xiàn)代學(xué)徒制，增強(qiáng)學(xué)徒身份認(rèn)同感;明確學(xué)徒法律地位，積極保障學(xué)徒權(quán)益;增強(qiáng)學(xué)徒職業(yè)意識(shí)，提高人才培養(yǎng)成效。

現(xiàn)代學(xué)徒制;學(xué)徒;生存狀況;職業(yè)認(rèn)知

現(xiàn)代學(xué)徒制是將傳統(tǒng)的學(xué)徒培訓(xùn)方式與現(xiàn)代學(xué)校教育相結(jié)合的一種學(xué)校與企業(yè)合作式的職業(yè)教育制度［1］。2014年2月26日，李克強(qiáng)總理在國(guó)務(wù)院常務(wù)會(huì)議上提出“開(kāi)展校企聯(lián)合招生、聯(lián)合培養(yǎng)的現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)”。同年，《國(guó)務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育的決定》文件中明確了“開(kāi)展校企聯(lián)合招生、聯(lián)合培養(yǎng)的現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)，完善支持政策，推進(jìn)校企一體化育人”的要求。教育部在《關(guān)于開(kāi)展現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)工作的意見(jiàn)》中指出“要著力構(gòu)建現(xiàn)代學(xué)徒制培養(yǎng)體系，形成具有中國(guó)特色的現(xiàn)代學(xué)徒制度”，并在《現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)工作方案》中提出了試點(diǎn)工作的內(nèi)容［2］。

自從試點(diǎn)工作開(kāi)展以來(lái)，現(xiàn)代學(xué)徒制取得了階段性成果。作為新型的教育模式，學(xué)徒的參與意愿和培養(yǎng)成效直接決定了現(xiàn)代學(xué)徒制的生命力。而學(xué)徒的生存狀況是決定其參與現(xiàn)代學(xué)徒制意愿、參與強(qiáng)度的核心要素，也是學(xué)徒保有率、企業(yè)留崗率等關(guān)鍵培養(yǎng)指標(biāo)的決定因素。為此，課題組通過(guò)調(diào)研學(xué)徒生存狀態(tài)，了解學(xué)徒需求和培養(yǎng)成效。

一、學(xué)徒生存狀況的概念界定

生存狀況更多是生態(tài)學(xué)的一個(gè)概念，指的是生物體在內(nèi)部和外部因素復(fù)合影響下綜合生存情況。一個(gè)人或一個(gè)群體的生存狀況包括大量的條件或者因素，有自然環(huán)境影響也有社會(huì)條件制約。本研究更多的是側(cè)重學(xué)徒這一群體的生產(chǎn)生活狀況，以馬斯洛需求理論為指導(dǎo)，從生理需求、安全需求、社交需求、尊重和自我實(shí)現(xiàn)需求等方面，調(diào)研學(xué)徒身份認(rèn)同、生活環(huán)境、用工保障、人際關(guān)系、學(xué)習(xí)與提升等情況，用客觀數(shù)據(jù)和學(xué)徒自身感受反映這一特殊群體的生存狀況。

二、調(diào)研對(duì)象的選取

本研究以全國(guó)現(xiàn)代學(xué)徒制首批試點(diǎn)---百果園學(xué)院學(xué)徒為標(biāo)本。百果園學(xué)院是廣州番禺職業(yè)技術(shù)學(xué)院與深圳百果園實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司 (下文簡(jiǎn)稱(chēng)“百果園公司”)共同成立的特色學(xué)院。校企雙方以職業(yè)店長(zhǎng)為人才培養(yǎng)目標(biāo)，學(xué)生入學(xué)即同時(shí)獲得企業(yè)員工身份。百果園學(xué)院試點(diǎn)現(xiàn)代學(xué)徒制至今，連續(xù)三年累計(jì)招生262人。截至2017年7月，第一屆學(xué)徒已畢業(yè)，他們已全部升任店長(zhǎng)、副店長(zhǎng)或帶教經(jīng)理。2015年7月，由教育部職教所和天津市教委聯(lián)合主辦的現(xiàn)代學(xué)徒制國(guó)際研討會(huì)在天津召開(kāi)，百果園學(xué)院選送的 《校企共建百果園學(xué)院 深度探索現(xiàn)代學(xué)徒制》被教育部評(píng)選為典型案例。2016年教育部首批現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)工作經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)在廣州舉行，百果園學(xué)院作為僅有的兩所高職院校代表做經(jīng)驗(yàn)介紹。2016年廣州番禺職業(yè)技術(shù)學(xué)院依托百果園學(xué)院聯(lián)手10余家“標(biāo)桿”企業(yè)、20余所中高職院校和應(yīng)用型本科學(xué)校，共同發(fā)起成立店長(zhǎng)職教集團(tuán)，探索職業(yè)店長(zhǎng)人才培養(yǎng)連鎖模式。因此，本研究選取百果園學(xué)院學(xué)徒進(jìn)行調(diào)研，了解學(xué)徒在校企雙元培養(yǎng)下的生存狀況，具有一定的典型性和代表性。

三、百果園學(xué)徒生存狀況調(diào)查分析

本次調(diào)查對(duì)象為百果園學(xué)院2015級(jí)37名學(xué)徒、2016級(jí)92名學(xué)徒，按照學(xué)徒制認(rèn)知及學(xué)徒身份認(rèn)同、生活環(huán)境、用工情況、學(xué)習(xí)與提升、權(quán)益保障等五方面，通過(guò)“問(wèn)卷星”網(wǎng)站發(fā)布問(wèn)卷和現(xiàn)場(chǎng)訪(fǎng)談等方式進(jìn)行調(diào)查。最終有129名學(xué)徒參與了調(diào)查，問(wèn)卷有效回收率為100%。

(一)學(xué)徒對(duì)現(xiàn)代學(xué)徒制的人才培養(yǎng)模式了解情況及參與意愿

本次選取的調(diào)查對(duì)象是已經(jīng)參與現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)一年及以上的學(xué)徒?？傮w而言，學(xué)徒對(duì)現(xiàn)代學(xué)徒制的了解程度較高，超過(guò)了六成。其中，“非常了解”的占比5.95%，“了解”的占比55.95%，“不太了解”的約占三分之一，“很不了解”的只占半成(見(jiàn)圖1)。與對(duì)現(xiàn)代學(xué)徒制培養(yǎng)模式的了解相對(duì)應(yīng)，學(xué)徒對(duì)自身特殊身份的認(rèn)同度也呈現(xiàn)相應(yīng)的比例。近6成受訪(fǎng)者認(rèn)同學(xué)徒的身份。其中，“非常認(rèn)同”的占比13.10%，“認(rèn)同”的占比45.24%。當(dāng)然，還有39.29%的受訪(fǎng)者表示 “不太認(rèn)同”自己學(xué)徒的身份，2.38%表示完全“不認(rèn)同”(見(jiàn)圖2)。不認(rèn)同的原因:一方面表現(xiàn)為學(xué)徒對(duì)現(xiàn)代學(xué)徒制這種新生事物認(rèn)識(shí)不夠，導(dǎo)致其報(bào)考時(shí)填報(bào)志愿較為隨意;另一方面有相當(dāng)部分受訪(fǎng)者表示從學(xué)生到學(xué)徒的身份轉(zhuǎn)變心理落差比較大，從學(xué)校到真實(shí)工作崗位的切換不適應(yīng)，沒(méi)有做好充分思想準(zhǔn)備。

圖1 學(xué)徒對(duì)現(xiàn)代學(xué)徒制了解情況

圖2 對(duì)學(xué)徒身份認(rèn)同情況

(二)學(xué)徒理論學(xué)習(xí)與技能提升情況

百果園學(xué)院實(shí)行招生即招工。第一學(xué)期在學(xué)校完成必要的理論課程學(xué)習(xí)后，學(xué)徒就被分派到各門(mén)店進(jìn)行跟崗實(shí)習(xí)。學(xué)徒期間，實(shí)行雙導(dǎo)師制度，學(xué)校為學(xué)徒配備的導(dǎo)師定期下店指導(dǎo)，企業(yè)為學(xué)徒一對(duì)一配備跟崗師傅。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，學(xué)徒對(duì)學(xué)校專(zhuān)業(yè)教育總體呈比較滿(mǎn)意狀態(tài)。63.09%的受訪(fǎng)者表示“非常滿(mǎn)意”或“滿(mǎn)意”，36.91%的受訪(fǎng)學(xué)徒表示學(xué)校應(yīng)加強(qiáng)學(xué)徒對(duì)專(zhuān)業(yè)理論的學(xué)習(xí)，增加其在校學(xué)習(xí)時(shí)間，并表示工作和學(xué)習(xí)的切換使專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)不連貫，影響學(xué)習(xí)效果(見(jiàn)圖3)。學(xué)徒對(duì)學(xué)校導(dǎo)師的指導(dǎo)評(píng)價(jià)較高，幾乎所有的學(xué)徒每個(gè)月都能得到學(xué)校導(dǎo)師至少一次的專(zhuān)門(mén)指導(dǎo)(見(jiàn)圖4)。

圖3 學(xué)徒對(duì)學(xué)校專(zhuān)業(yè)教育的總體滿(mǎn)意程度

圖4 學(xué)校導(dǎo)師對(duì)學(xué)徒的指導(dǎo)頻率

同時(shí)，學(xué)徒對(duì)企業(yè)師傅的一對(duì)一指導(dǎo)滿(mǎn)意度也比較高，分別有26.19%和51.19%的學(xué)徒表示“經(jīng)?！被颉岸ㄆ凇钡玫狡髽I(yè)師傅的指導(dǎo)，有17.86%的學(xué)徒表示“偶爾”得到指導(dǎo)，還有8.33%的學(xué)徒表示從來(lái)“沒(méi)有”得到指導(dǎo)(見(jiàn)圖5)。企業(yè)師傅對(duì)學(xué)徒工作技能的指導(dǎo)，近四成的學(xué)徒表示以自己動(dòng)手實(shí)踐為主，師傅在旁指導(dǎo)為輔。近三成學(xué)徒表示師傅動(dòng)手操作示范為主，本人自學(xué)為輔。還有三成學(xué)徒表示邊學(xué)邊做。雖然指導(dǎo)方式因師傅不同而異，但學(xué)徒經(jīng)過(guò)師傅指導(dǎo)后，對(duì)門(mén)店工作技能提升和工作勝任能力總體表示滿(mǎn)意。這表現(xiàn)為經(jīng)過(guò)1年及以上的跟崗學(xué)習(xí)，認(rèn)為“非常熟練”掌握崗位技能的學(xué)徒占比為10.05%，“熟練”的學(xué)徒占比為52.73%，“基本熟練”和 “不熟練”的占比分別為32.52%和4.7%(見(jiàn)圖6)。

圖5 企業(yè)師傅對(duì)學(xué)徒的指導(dǎo)情況

圖6 學(xué)徒對(duì)門(mén)店工作的熟練程度

(三)福利待遇與用工保障情況

影響學(xué)徒滿(mǎn)意度的一個(gè)重要因素是用工環(huán)境和企業(yè)提供的福利待遇。經(jīng)調(diào)查，學(xué)徒對(duì)百果園門(mén)店工作的環(huán)境只能算是基本滿(mǎn)意。其中 “非常滿(mǎn)意”或“滿(mǎn)意”占比分別為7.14%和30.95%，44.05%的受訪(fǎng)學(xué)徒表示“基本滿(mǎn)意”，還有17.86%的學(xué)徒直接表示“不滿(mǎn)意”(見(jiàn)圖7)。經(jīng)訪(fǎng)談，學(xué)徒不滿(mǎn)意的原因主要是受限于百果園門(mén)店工作的空間，每天重復(fù)的門(mén)店工作缺乏新鮮感，企業(yè)沒(méi)有針對(duì)學(xué)徒的倒班和調(diào)休作出安排，缺乏業(yè)余文娛活動(dòng)等。這樣的工作訴求與“95后”學(xué)生求新求變、不愿被束縛的特點(diǎn)相吻合。學(xué)徒對(duì)企業(yè)提供的福利待遇總體滿(mǎn)意度較高，超過(guò)六成的學(xué)徒表示 “非常滿(mǎn)意”或“滿(mǎn)意”，“不太滿(mǎn)意”和“不滿(mǎn)意”的占比分別為28.75%和9.52%(見(jiàn)圖8)。學(xué)徒普遍訴求是企業(yè)應(yīng)明確加班工資的計(jì)算方式和發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)，增加伙食補(bǔ)助等。

圖7 學(xué)徒對(duì)用工環(huán)境的滿(mǎn)意程度

圖8 學(xué)徒對(duì)薪酬待遇的滿(mǎn)意程度

學(xué)徒的另一個(gè)訴求是 “五險(xiǎn)一金”等用工保障，近九成的學(xué)徒認(rèn)為企業(yè)應(yīng)為其購(gòu)買(mǎi) “五險(xiǎn)一金”。百果園學(xué)院雖然與學(xué)徒簽訂勞務(wù)合同，也為學(xué)徒購(gòu)買(mǎi)相應(yīng)的醫(yī)療、工傷等險(xiǎn)種，學(xué)校也為學(xué)生購(gòu)買(mǎi)意外傷害險(xiǎn)，但失業(yè)保險(xiǎn)、公積金和生育保險(xiǎn)等是空白。這種情況與全國(guó)大部分現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)單位面臨的問(wèn)題一致，根本原因在于學(xué)徒的法律身份不明確，學(xué)徒與企業(yè)的勞動(dòng)關(guān)系無(wú)法律依據(jù)，導(dǎo)致用工保障措施落實(shí)未完全到位。

(四)個(gè)人發(fā)展規(guī)劃

經(jīng)過(guò)現(xiàn)代學(xué)徒制的人才培養(yǎng)，學(xué)徒對(duì)最終培養(yǎng)的目標(biāo)---店長(zhǎng)的崗位勝任能力，超過(guò)七成的學(xué)徒表示可以勝任，還有大約兩成的學(xué)徒覺(jué)得還要進(jìn)行歷練，這與百果園學(xué)院第一屆畢業(yè)生的崗位晉升率基本吻合，即學(xué)員的自我認(rèn)知、成長(zhǎng)速度與企業(yè)和學(xué)校的要求基本一致。而對(duì)于畢業(yè)后的規(guī)劃，3.57%的學(xué)徒表示愿意繼續(xù)留在百果園公司，34.54%的學(xué)徒覺(jué)得如果升任店長(zhǎng)或副店長(zhǎng)會(huì)選擇留下，還有34.52%的學(xué)徒表示不愿意繼續(xù)留在原企業(yè)，希望到其他行業(yè)企業(yè)工作。27.38%的學(xué)徒表示沒(méi)有想好，對(duì)未來(lái)暫時(shí)沒(méi)有打算(見(jiàn)圖9)?？上驳氖?，學(xué)徒對(duì)現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式的認(rèn)可度還是比較高的，72.03%的受訪(fǎng)學(xué)徒支持大力推廣現(xiàn)代學(xué)徒制，超過(guò)六成的學(xué)徒愿意向身邊的人或?qū)W弟學(xué)妹推薦現(xiàn)代學(xué)徒制，這無(wú)疑對(duì)現(xiàn)代學(xué)徒制的可持續(xù)發(fā)展提供了動(dòng)力和支持。

圖9 畢業(yè)后是否愿意繼續(xù)留在原企業(yè)

四、對(duì)策思路

通過(guò)對(duì)百果園學(xué)院現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)情況的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)學(xué)徒的參與意愿和培養(yǎng)質(zhì)量直接決定現(xiàn)代學(xué)徒制推行的成效。

(一)宣傳學(xué)徒制，增強(qiáng)學(xué)徒身份認(rèn)同感

現(xiàn)代學(xué)徒制畢竟屬于新生事物，社會(huì)普遍認(rèn)同度不高。經(jīng)調(diào)查，學(xué)生獲取現(xiàn)代學(xué)徒制的信息主要來(lái)自職業(yè)院校。國(guó)家教育主管部門(mén)應(yīng)加大現(xiàn)代學(xué)徒制的宣傳力度。一方面，通過(guò)大力宣傳現(xiàn)代學(xué)徒制，讓社會(huì)上更多的人了解學(xué)徒，尊重學(xué)徒，可進(jìn)一步提高學(xué)徒對(duì)自我身份的認(rèn)同感;另一方面，各辦學(xué)主體需要不斷地向?qū)W徒宣傳現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)的理念和模式，增強(qiáng)學(xué)徒參與現(xiàn)代學(xué)徒制的參與意愿，降低退學(xué)率和退崗率［3］。

(二)明確學(xué)徒法律地位，積極保障學(xué)徒權(quán)益

現(xiàn)代學(xué)徒制要得到有效實(shí)施，完備的法律保障和政策支持體系必不可少。近年來(lái)，隨著現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)的推行，國(guó)家出臺(tái)了一系列政策性文件，作為人才培養(yǎng)的規(guī)范性依據(jù)，但沒(méi)有解決學(xué)徒的身份問(wèn)題。法律身份涉及學(xué)徒權(quán)利和義務(wù)的范圍、用工權(quán)益和就業(yè)保障以及侵權(quán)救濟(jì)等問(wèn)題。因此，國(guó)家應(yīng)盡快修改相關(guān)上位法或出臺(tái)專(zhuān)門(mén)的現(xiàn)代學(xué)徒制培養(yǎng)體制機(jī)制的法律，在立法上對(duì)學(xué)徒的準(zhǔn)勞動(dòng)者身份予以確認(rèn)。明確各辦學(xué)主體的教育法律關(guān)系，進(jìn)一步明確政府、職業(yè)院校、企業(yè)在開(kāi)展現(xiàn)代學(xué)徒制中的權(quán)利和義務(wù)。同時(shí)要保障學(xué)徒在用工期間的薪酬、休息、勞動(dòng)保護(hù)、工傷保險(xiǎn)等合法權(quán)益。

(三)增強(qiáng)學(xué)徒職業(yè)意識(shí)，提高人才培養(yǎng)成效

現(xiàn)代學(xué)徒制的培養(yǎng)目標(biāo)具有很強(qiáng)的針對(duì)性，學(xué)生入校即入廠，通過(guò)真實(shí)工作情境培養(yǎng)職業(yè)素養(yǎng)和提升職業(yè)技能。然而，如果在學(xué)徒的培養(yǎng)中，過(guò)分強(qiáng)調(diào)社會(huì)上具體職業(yè)崗位對(duì)技術(shù)技能的需求，忽視學(xué)生的自我發(fā)展和對(duì)未來(lái)職業(yè)生涯的遷移能力，就會(huì)把現(xiàn)代學(xué)徒制的職業(yè)教育引向另一個(gè)歧途。因此，現(xiàn)代學(xué)徒制在深化產(chǎn)教融合、培養(yǎng)高素質(zhì)技術(shù)技能人才服務(wù)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)學(xué)徒職業(yè)意識(shí)的培育，重視學(xué)生的全面發(fā)展和可持續(xù)發(fā)展，這也是高職教育的應(yīng)有之義［4］?，F(xiàn)代學(xué)徒制將學(xué)徒置身于準(zhǔn)職業(yè)人的環(huán)境中進(jìn)行培養(yǎng)，從入門(mén)開(kāi)始培育正確的職業(yè)意識(shí)，促使學(xué)徒職業(yè)道德、職業(yè)操守、協(xié)作意識(shí)、創(chuàng)新精神等方面素質(zhì)的養(yǎng)成，在為企業(yè)創(chuàng)造價(jià)值的同時(shí)實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代學(xué)徒制培養(yǎng)高素質(zhì)職業(yè)人才的目標(biāo)。

［1］杜廣平.我國(guó)現(xiàn)代學(xué)徒制內(nèi)涵解析和制度分析［J］.中國(guó)職業(yè)技術(shù)教育，2014(30):88-91.

［2］中華人民共和國(guó)教育部.教育部關(guān)于開(kāi)展現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)工作的意見(jiàn):教職成〔2014〕9 號(hào)［A］.

［3］汪鋒.高職教育現(xiàn)代學(xué)徒制從試點(diǎn)到推廣的桎梏與突破［J］.職教論壇，2017(13):73-76.

［4］林芙蓉，黃夏，鄭秋燕.基于現(xiàn)代學(xué)徒制視域下的應(yīng)用型本科學(xué)生職業(yè)意識(shí)培育研究［J］.赤峰學(xué)院學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版)，2017(4):195-197.

Modern Apprenticeship and Apprentices’Living Conditions:lnvestigation and Suggestions

HUANG Jie-qi
(Guangzhou Panyu Polytechnic，Guangzhou 511483，China)

This paper，using questionnaires，makes an investigation of the living conditions of the apprentices who are from Baiguoyuan School of Guangzhou Panyu Polytechnic，which is one of the first pilot units implementing apprenticeship.The investigation shows the following three findings:most apprentices highly approve of apprenticeship system，but the advantages of apprenticeship should be given more publicity to and students should be guided to accept apprenticeship from the inside;apprentices are generally satisfied with their professional education and practical skill training，but they want to spend more time studying on campus;apprentices are generally satisfied with their incomes and fringe benefits，but they demand the same social security as fulltime employees such as insurances and housing fund.Therefore，modern apprenticeships should be advocated more greatly to promote professional cognition from apprentices;the legal status and rights of apprentices should be clearly defined by laws;apprentices’ professional awareness should be improved and more desirable results concerning training professionals should be achieved.

modern apprenticeship;apprentice;living condition;professional cognition

2017-08-28

廣東省大學(xué)生科技創(chuàng)新培育項(xiàng)目“現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)下的學(xué)徒生存狀態(tài)調(diào)查”(pdjh2017b0688);廣州市高等學(xué)校第八批教育教學(xué)改革項(xiàng)目“基于現(xiàn)代學(xué)徒制的校企權(quán)責(zé)關(guān)系研究”(2017B14)

黃潔琦(1982-)，女，廣東潮州人，助理研究員，碩士，研究方向?yàn)楦呗毥逃芾怼?/p>

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:1671-4806(2017)05-0081-04

(編輯:徐永生)