廣西百色魔芋資源初步調(diào)查

馬銳鳳+黃團(tuán)+黎杰+彭庚楓

摘 要：該文采用民族植物學(xué)調(diào)查法，對廣西百色周邊地區(qū)魔芋資源進(jìn)行了初步調(diào)查，結(jié)果表明：該區(qū)內(nèi)魔芋資源豐富，數(shù)量較多，共有6種魔芋，分布比較廣泛，適應(yīng)性較強(qiáng)，具有較高的開發(fā)和利用價值。最后對該地區(qū)魔芋資源的有效開發(fā)、利用及保護(hù)提出了一些建議。

關(guān)鍵詞：百色；魔芋；調(diào)查

中圖分類號 S435.72 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-7731（2017）23-0080-3

Abstract：The resource of Amorphophallus konjac was studied in Baise area by using Ethnotany investigation. The results showed that six subspecies of Amorphophallus konjac ware found with characteristic of wide distribution. Furthermore，the resource number is numerous amount，and its value for development and usage is abundant. In the end，some suggestions were put forward for development，usage and protection of Amorphophallus konjac in Baise area.

Key words： Baise area；Amorphophallus konjac；Investigation

魔芋（Amorphophallus konjac）是天南星科魔芋屬植物的統(tǒng)稱，是一種古老、原始的作物，在我國已有2000年的栽培、利用歷史。長期以來，魔芋的栽培都以是野外自然生長和農(nóng)戶房前屋后零星種植為主，開發(fā)利用多以民間粗加工制作傳統(tǒng)食用和療傷治病的為主。20世紀(jì)80年代后，由于魔芋能提供大量葡甘聚糖的寶貴價值，引起了國內(nèi)外專家、學(xué)者的重視，并開展了魔芋多方面的研究，如種質(zhì)資源、栽培技術(shù)、醫(yī)療保健、加工利用以及生物技術(shù)等[1-2]方面，取得了一定成果。

對該類植物的系統(tǒng)描述最早始于荷蘭人Van Rheede tot Drakenstein。隨后有人使用了Amorphophallus這個屬名，并開始魔芋屬的系統(tǒng)分類，最初為3個組，9個種。國內(nèi)也有不少學(xué)者對魔芋屬植物作了系統(tǒng)分類，其中李恒認(rèn)為中國共有魔芋種21個（或26個），分別有9個種、13個種為中國特有[3]。百色地處云南、貴州和廣西的交匯處，是三省（區(qū)）地理環(huán)境、氣候條件的過渡區(qū)，有適合魔芋生長的優(yōu)勢條件，但報道百色到底有哪些種的魔芋分布，呈怎樣的分布特點(diǎn)的研究較少。本研究擬通過采用民族植物學(xué)調(diào)查法，對廣西百色周邊地區(qū)魔芋資源進(jìn)行調(diào)查，初步判斷百色的魔芋資源特點(diǎn)。

1 百色市地理位置

1.1 位置 百色市位于廣西的西部，地處滇黔桂三?。▍^(qū)）交匯地帶，位于東經(jīng)104°28′～107°54′，北緯22°51′～25°07′，總體面積3.63萬km2，邊境線長，西接云南省富寧、廣南等縣，北靠貴州省安龍、冊亨等縣，東鄰廣西河池地區(qū)的巴馬、鳳山等縣，南連廣西首府南寧，西南則交壤越南，中央城市，是中國大西南內(nèi)陸通往沿海區(qū)域的必經(jīng)之路。

1.2 地形 百色屬于典型的山區(qū)地貌，山區(qū)占總面積的95.4%（石山占30%，土山占65.4%），丘陵、平原僅占4.6%。地形呈南北高中心低趨勢，地勢由西北向東南傾斜。

1.3 氣候 百色屬亞熱帶季風(fēng)氣候，光熱充足，雨熱同季，夏長冬短，作物成長期長，越冬條件好。據(jù)多年來各種氣象資料統(tǒng)計，年平均氣溫19.0～22.1°C，大于10°C，年積溫6230～7855°C。無霜期長，可達(dá)330～363d，太陽輻射總量高，年平均日照達(dá)1405～1889h，年均降雨量充沛。

2 魔芋分布及特點(diǎn)

2.1 調(diào)查方法

2.1.1 文獻(xiàn)調(diào)查 通過對地方志、植物志、生物類期刊文獻(xiàn)等的查閱，收集、整理百色市魔芋資源的現(xiàn)狀（包括分布地理位置、種植條件、利用現(xiàn)狀等），并對收集的資料進(jìn)行分析、研究[4]，充分了解百色市魔芋的野外資源以及開發(fā)利用。

2.1.2 民族植物學(xué)調(diào)查 赴田林縣浪平鄉(xiāng)、右江區(qū)大楞鄉(xiāng)大王嶺自然保護(hù)區(qū)、那坡縣周邊及那坡縣百南鄉(xiāng)等地區(qū)，采用民族植物學(xué)的“5W+H”，即什么人（who）、利用什么（what）、什么地方（where）、什么時間（when）、為什么（why）、利用多少（how much），并采取關(guān)鍵人物訪談、采集憑證標(biāo)本、拍照等方法[5]進(jìn)行了魔芋資源的利用等調(diào)查。

2.1.3 植物學(xué)調(diào)查及室內(nèi)分析 植物采集是民族植物學(xué)研究的基本技術(shù)，主要包括在調(diào)查地區(qū)采集民間利用藥用植物的證據(jù)標(biāo)本、樣方及生境調(diào)查等。本調(diào)查對采集的證據(jù)標(biāo)本進(jìn)行整室內(nèi)理、鑒定、分析和編目。

2.2 百色市魔芋物種資源及分布 魔芋屬于喜陰植物，多生于隱蔽多陰、溫暖潮濕、含水量較高的環(huán)境，對日照的要求較低，且喜散射光，需避開直射強(qiáng)光 [6]。野生魔芋多生長于山林溝邊，背陰坡地處。人工規(guī)模種植多采用與其他農(nóng)作物間種，如與玉米間種，或種于果園果樹下，這樣可以降低直射強(qiáng)光對魔芋的傷害。通過現(xiàn)場考察，并參考相關(guān)文獻(xiàn)，結(jié)果表明，百色魔芋資源的地理分布呈現(xiàn)水平地帶性分布和垂直地帶性分布2個特點(diǎn)。前者表現(xiàn)為在百色范圍內(nèi)魔芋種類分布由西南向東北呈上升趨勢，緯度愈高，魔芋種類分布愈數(shù)量，如那坡縣有2種，而樂業(yè)縣有6種；但在同一縣份則表現(xiàn)不一樣，如在樂業(yè)縣內(nèi)，表現(xiàn)為隨緯度升高，種類分布則變少[7]。后者表現(xiàn)為在調(diào)查范圍內(nèi)，魔芋種的數(shù)量隨海拔高度不同，種數(shù)和種群密度差異較大，高海拔數(shù)量要比低海拔數(shù)量要大；且在同一緯度地帶，山區(qū)和壩區(qū)的種群也有所不同[7]。初步調(diào)查表明，百色魔芋資源豐富，有花魔芋、白魔芋、紅魔芋、花桿蓮、南蛇棒、田陽魔芋等6種魔芋；其中，花魔芋資源較多，既有人工種植，也有野生資源；白魔芋次之，多數(shù)為人工種植，少部分為野生資源；花桿蓮、南蛇棒分布較廣，均為野生資源；紅魔芋數(shù)量較少，多數(shù)為人工種植；田陽魔芋數(shù)量最少，均為野生資源（表1）。此外，百色不同地區(qū)（縣份）的魔芋資源分布也有差別。比如，樂業(yè)縣、田林縣浪平鄉(xiāng)魔芋資源相對豐富，那坡縣百南鄉(xiāng)較少。百色豐富的魔芋種質(zhì)資源，既可直接通過人工篩選后，可在生產(chǎn)上推廣應(yīng)用，也可篩選為魔芋良種選育的親本材料，豐富魔芋人工栽培的種質(zhì)資源。

2.3 百色市魔芋資源的特點(diǎn)

2.3.1 環(huán)境的適應(yīng)性 環(huán)境條件是一個物種賴以生存的基礎(chǔ)，魔芋的生長同樣需要適宜的條件。調(diào)查結(jié)果顯示，花魔芋適應(yīng)性較廣泛，多生長于溫暖濕潤的環(huán)境，且喜弱光，在百色接鄰云貴的縣份，如樂業(yè)縣、田林縣、隆林縣和西林縣多數(shù)鄉(xiāng)鎮(zhèn)均有其蹤跡，且數(shù)量較多，多數(shù)為栽培，也有野生；而在西南的那坡縣則僅在部分山區(qū)有少量野生種，未見農(nóng)戶栽培。白魔芋多生長于百色相對干熱的低海拔地區(qū)，其生長需要更多的光和熱，也相應(yīng)具有較強(qiáng)的耐旱、耐熱性。花桿蓮、長柄魔芋、南蛇棒多生長在熱量充足較地區(qū)，其對光照強(qiáng)度的要求也較低，更能適應(yīng)干熱環(huán)境，如在海拔較低的溝谷。田陽魔芋多存在于海拔偏中的疏林地帶，對熱有較好耐性。

2.3.2 抗病性 軟腐病和白絹病是魔芋影響生產(chǎn)的重要病害，尤其是軟腐病，一旦發(fā)病就難以控制；其次為白絹病。調(diào)查結(jié)果表明，在野生狀態(tài)下魔芋極少發(fā)生軟腐病和白絹病，但在人工種植中發(fā)病的情況要明顯得多。這可能有多方面的原因，如生長環(huán)境差異。野生魔芋多分布在有一定坡度的地帶，利于排水，同時，土壤疏松，利于根系生長而不易創(chuàng)傷，不易感病。栽培種多栽在相對平緩的田地，排水不利。同時，種植、田間管理以及耕除草等容易傷及塊莖、葉和根部以及挖收、搬運(yùn)、均易誘發(fā)軟腐病。據(jù)文獻(xiàn)，葡甘聚糖含量高、品質(zhì)較好者的魔芋品種較不含或少含葡甘聚糖者的耐病性差。目前，尚未有報道培育出能抗軟腐病和白絹病的栽培品種，但不同種的軟腐病耐性會有差異；如調(diào)查顯示白魔芋、田陽魔芋軟腐病耐性較花魔芋要強(qiáng)。

2.3.3 百色魔芋主要優(yōu)勢種概況 調(diào)查表明，花魔芋在百色適應(yīng)性較好，分布較為廣且產(chǎn)量、葡甘聚糖含量均較高，野生和栽培種多分布在溫暖、濕潤、弱光環(huán)境，但其抗病性較弱，規(guī)?；N植易出現(xiàn)病害。白魔芋品質(zhì)最佳，對百色地區(qū)強(qiáng)光照和高溫脅迫適應(yīng)性較強(qiáng)。花桿蓮、南蛇棒適應(yīng)性強(qiáng)、分布廣泛，為野生生長。田陽魔芋分布較少，葡甘聚糖含量較高，有一定的抗病性，是重要的黃魔芋資源，均為野生生長。

3 存在的問題

隨著地區(qū)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，對資源的需求意愿和開發(fā)能力不斷提高。很多植物賴以生存的自然環(huán)境遭受到不同程度的破壞，造成其賴以生存的自然生境劇變而受到影響，甚至趨于瀕危、滅絕。目前，百色地區(qū)魔芋資源總體狀況一般，很容易受多種因素的影響，如對魔芋的食用價值、保健功能不了解，使魔芋資源的開發(fā)利用受到很大的限制[7-8]；又如盲目的追求局部利用，大肆采挖野生資源，破壞其生境。

3.1 地區(qū)文化與生活習(xí)俗的差異 魔芋在食品、醫(yī)藥保健方面具有巨大的開發(fā)利用價值。但魔芋在百色雖分布廣泛，但多以零散種植為主，僅有少數(shù)規(guī)模種植，并以散戶加工傳統(tǒng)魔芋豆腐等副食產(chǎn)品形式存在，這樣的栽培方式和產(chǎn)品開發(fā)利用形式均不利于魔芋的資源開發(fā)利用和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

3.2 人們生活方式改變引起的環(huán)境變化 隨著科技的發(fā)展，工業(yè)污水、化工垃圾的產(chǎn)生對周圍環(huán)境造成的極大破壞，致使土壤營養(yǎng)流失；很多耕地不再適合作物種植。魔芋生長的最適溫度、濕度、pH值等條件遭到不同程度的破壞；魔芋因難以適應(yīng)較大的生態(tài)環(huán)境變化而產(chǎn)量、品質(zhì)均受到影響。百色周邊地區(qū)教育落后，文化普及程度相對較低，人們對資源的保護(hù)意識淡薄，甚至沒有。導(dǎo)致魔芋自然生境受到大肆破壞和無序采挖，甚至出現(xiàn)當(dāng)作有害物種處理。這使魔芋資源開發(fā)利用和保護(hù)受到了很大的威脅。例如，樂業(yè)縣新化鎮(zhèn)原有較豐富田陽魔芋資源，但因前幾年的大肆采挖，已從一個山頭可采挖上噸，變成現(xiàn)在很難采挖上百斤。這主要是由于采挖過度和魔芋生境被破壞，并開墾成經(jīng)濟(jì)林、果園等原因。

4 保護(hù)對策

百色魔芋資源既有自然生長，也有人工栽培，但多以未經(jīng)改良的自留種、原始種作為主要栽培種，因此，容易在生產(chǎn)中出種性退化、群體良莠不齊、品質(zhì)和產(chǎn)量下降、抗性減弱等各種問題，無法滿足產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的要求。為了加強(qiáng)對魔芋資源及其生存環(huán)境的保護(hù)，實(shí)施一定的保護(hù)措施是有必要的。

4.1 加強(qiáng)宣傳教育和保護(hù)意識 首先加強(qiáng)宣傳力度，讓更多人了解魔芋的利用價值。通過廣播、報刊等媒介向當(dāng)?shù)厝罕娦麄髂в筚Y源開發(fā)價值、利用前景，如食用、保健等。加強(qiáng)人們對環(huán)境保護(hù)、魔芋資源保護(hù)的意識，保護(hù)和改善魔芋生存的環(huán)境，加強(qiáng)對環(huán)境的保護(hù)，嚴(yán)禁破壞自然環(huán)境以及不利于生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定的行為。如對周邊工廠進(jìn)行相關(guān)教育，使其解決好污水以及其他廢棄化學(xué)用品的處理，加強(qiáng)環(huán)境保護(hù)意識。

4.2 加強(qiáng)保護(hù)生物學(xué)研究 魔芋的繁育條件嚴(yán)格要求極高，魔芋的生存環(huán)境遭到破壞，分布范圍逐漸減小。通過人工育種栽培可有效擴(kuò)大魔芋的數(shù)量。首先，需要對魔芋進(jìn)行群落、形態(tài)遺傳、生態(tài)、人工繁殖育種、引種栽培等方面[9]的生物學(xué)研究和生態(tài)監(jiān)測，準(zhǔn)備掌握其分布情況、種類數(shù)量及其變化規(guī)律；根據(jù)預(yù)測的環(huán)境變化，及早做出相關(guān)防御措施[10]。此外，加強(qiáng)蟲害防治，采用生物防治為主，化學(xué)、物理防治為輔的綜合措施相結(jié)合，保護(hù)魔芋原有的自然生存環(huán)境。

5 結(jié)語

通過對百色田林縣、右江區(qū)、那坡縣等部分地區(qū)魔芋資源的實(shí)地勘測、調(diào)查、走訪及資料文獻(xiàn)查閱，并從地理分布、種類、數(shù)量等方面初步系統(tǒng)的整理該地區(qū)魔芋資源的情況，得出以下結(jié)論：百色市魔芋資源較豐富，數(shù)量多，共有6個種，分布廣泛，適應(yīng)性較強(qiáng)。因此，百色市可設(shè)立魔芋資源相應(yīng)的保護(hù)機(jī)構(gòu)，并制定相關(guān)保護(hù)條例、措施。倡導(dǎo)人工規(guī)?；牧挤N栽培，向產(chǎn)業(yè)發(fā)展邁步，以確保魔芋資源保護(hù)和開發(fā)利用的有效結(jié)合。

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（責(zé)編：張宏民）