淺談基于職業(yè)能力培養(yǎng)的《旅行社管理》模塊化教學(xué)實(shí)踐

文/張?zhí)K，湖南財(cái)經(jīng)工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院經(jīng)濟(jì)貿(mào)易系

隨著我國(guó)第三產(chǎn)業(yè)的繁榮發(fā)展，旅游管理專(zhuān)業(yè)也成為了高職教育的熱門(mén)專(zhuān)業(yè)，然而學(xué)生的增多給旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)帶來(lái)了更高的要求，高職院校必須加強(qiáng)專(zhuān)業(yè)教學(xué)建設(shè)，以“職業(yè)能力培養(yǎng)”為目標(biāo)，才能提高本校學(xué)生的競(jìng)爭(zhēng)力和就業(yè)率?！堵眯猩绻芾怼肥锹糜喂芾韺?zhuān)業(yè)學(xué)生的專(zhuān)業(yè)課之一，為了提高學(xué)生的實(shí)踐管理能力，教師有必要?jiǎng)?chuàng)新教學(xué)模式，采取理論學(xué)習(xí)和實(shí)踐為一體的模塊化教學(xué)方法實(shí)施教學(xué)。

1 高職《旅行社管理》模塊化教學(xué)概述

1.1 《旅行社管理》課程特色

《旅行社管理》教學(xué)主要圍繞旅行社經(jīng)營(yíng)管理各個(gè)方面的內(nèi)容展開(kāi)，具體包括旅行社的經(jīng)營(yíng)管理理念、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、制度管理、員工管理、客戶管理等多個(gè)方面。該課程的開(kāi)設(shè)目的在于培養(yǎng)旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生的管理能力，為學(xué)生未來(lái)走上管理類(lèi)崗位的就業(yè)提供基礎(chǔ)。但是旅行社管理并不是依靠理論學(xué)習(xí)就行的，在課程開(kāi)設(shè)時(shí)有必要結(jié)合模擬授課以及實(shí)踐教學(xué)的方式來(lái)增強(qiáng)學(xué)生對(duì)理論的應(yīng)用能力。

1.2 模塊化教學(xué)理念

模塊化教學(xué)是將教學(xué)內(nèi)容分割成一個(gè)個(gè)的模塊，然后就每一個(gè)模塊來(lái)展開(kāi)教學(xué)，最終提高學(xué)習(xí)者的綜合能力。最早模塊化教學(xué)的提出為的就是提高技術(shù)工人的技能，被稱(chēng)為“模塊技能培訓(xùn)”，即MES。后來(lái)，模塊化教學(xué)進(jìn)一步發(fā)展，提出了“能力本位教育”，即CBE。雖然這是兩個(gè)不同的流派，但是二者的最終目的是一致的，都是以職業(yè)能力的培養(yǎng)為目標(biāo)。當(dāng)前模塊化教學(xué)理念的關(guān)鍵在于“模塊”的建設(shè)和實(shí)現(xiàn)，通過(guò)對(duì)職業(yè)能力的拆解，明確職業(yè)能力的構(gòu)成，繼而展開(kāi)模塊化教學(xué)。

1.3 《旅行社管理》的模塊化教學(xué)

結(jié)合《旅行社管理》課程的教學(xué)目標(biāo)來(lái)看，學(xué)生需要在學(xué)習(xí)完本課程后形成一定的旅行社日常管理能力、旅行社產(chǎn)品設(shè)計(jì)能力、人員崗位安排能力、工作應(yīng)變能力、溝通協(xié)調(diào)能力、語(yǔ)言表達(dá)能力等，因此可基于這些職業(yè)能力的培養(yǎng)要求，構(gòu)建相應(yīng)的能力提升教學(xué)模塊，并形成“理論+實(shí)踐”的教學(xué)模式。

2 基于職業(yè)能力培養(yǎng)的《旅行社管理》模塊化教學(xué)應(yīng)用

當(dāng)前高職教育更加專(zhuān)注職業(yè)教育、培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力，高職旅游專(zhuān)業(yè)作為一個(gè)市場(chǎng)需求量較大的專(zhuān)業(yè)，對(duì)畢業(yè)生的職業(yè)技能要求較高，需要學(xué)生到崗就能工作，而學(xué)生的職業(yè)能力越強(qiáng)，在旅游行業(yè)就業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力就越大。我國(guó)規(guī)模不等的旅行社有很多，旅行社也需要培養(yǎng)儲(chǔ)備干部人才，而學(xué)生如果能夠具備較高的旅行社管理能力，有助于其盡早走上管理崗位。

2.1 整合教育資源，形成模塊化教學(xué)體系

高職《旅行社管理》教學(xué)中想要結(jié)合模塊化教學(xué)來(lái)形成相應(yīng)的教學(xué)體系，就必須預(yù)先整合教育資源，為學(xué)生提供充分的學(xué)習(xí)資源，拓展學(xué)生的知識(shí)視野。

2.1.1 整合信息資源

當(dāng)前，在信息化教育背景下，信息教學(xué)平臺(tái)、信息教育技術(shù)手段的應(yīng)用已經(jīng)比較普遍，為了提高教學(xué)的趣味性和豐富性，教師應(yīng)采用信息化的教學(xué)方法，整合各類(lèi)信息資源，在課堂上為學(xué)生用多媒體來(lái)進(jìn)行展示。尤其是利用一些微課視頻、旅游視頻來(lái)作為模塊教學(xué)中的調(diào)劑品，讓教材中的內(nèi)容更加生動(dòng)形象，促進(jìn)學(xué)生對(duì)理論知識(shí)的理解，并將理論和實(shí)踐形成初步的融合。

2.1.2 整合案例資源

在《旅行社管理》教學(xué)中，教師可以充分采用案例教學(xué)法來(lái)增強(qiáng)學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解，因此，在開(kāi)展教學(xué)之前教師應(yīng)充分整合案例資源，根據(jù)不同的模塊主題，融合不同的案例進(jìn)行分析和提問(wèn)。例如，教師可以將新聞中爆出的“旅行社亂收費(fèi)”現(xiàn)象作為案例，讓學(xué)生探討該現(xiàn)象該如何治理，并讓學(xué)生以一個(gè)旅行社經(jīng)理的身份對(duì)所管理的旅行社提出相應(yīng)的制度建設(shè)方案，從而提高學(xué)生解決實(shí)際問(wèn)題的能力。

2.2 構(gòu)建模擬課堂，分組合作完成模塊學(xué)習(xí)

在《旅行社管理》模塊化教學(xué)中，教師可以通過(guò)構(gòu)建模擬課堂來(lái)提高學(xué)生的實(shí)踐能力，模擬課堂既可以完成課程理論知識(shí)的教學(xué)，又可及時(shí)采取情境模擬的方式來(lái)形成實(shí)踐教學(xué)，對(duì)于模塊化的專(zhuān)題性學(xué)習(xí)有很大的幫助。在組織模擬課堂時(shí)，教師還可以安排學(xué)生以小組為單位進(jìn)行合作學(xué)習(xí)，從而在短時(shí)間內(nèi)完成情境模擬教學(xué)任務(wù)，提高教學(xué)效率。例如在進(jìn)行旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)模塊教學(xué)時(shí)，教師可提出如下情境：“市文化局開(kāi)展本市旅游項(xiàng)目推介，向各旅行社征集特色旅游項(xiàng)目方案，如果你是旅行社的負(fù)責(zé)人，你打算推出怎樣的項(xiàng)目？”每個(gè)小組選拔一個(gè)組長(zhǎng)，由組長(zhǎng)帶領(lǐng)組員提出旅游項(xiàng)目主題，設(shè)計(jì)旅行路線和行程，并組織成5-10分鐘的發(fā)言稿，當(dāng)堂進(jìn)行“項(xiàng)目發(fā)布”，然后由教師和學(xué)生共同評(píng)出最佳項(xiàng)目。模擬課堂雖然和真正的實(shí)踐有區(qū)別，但是可以隨時(shí)實(shí)現(xiàn)，師生之間、學(xué)生之間還可以展開(kāi)充分的互動(dòng)和合作，可以應(yīng)用在《旅行社管理》模塊化教學(xué)的前期和中期。

2.3 加強(qiáng)工學(xué)一體，組織學(xué)生參與企業(yè)實(shí)踐

為了提高《旅行社管理》模塊化教學(xué)的效果，學(xué)校旅游管理專(zhuān)業(yè)應(yīng)加強(qiáng)和相關(guān)單位的合作，構(gòu)建“工學(xué)一體”的教學(xué)模式，在教學(xué)中專(zhuān)門(mén)拿出時(shí)間讓學(xué)生到旅行社中去頂崗實(shí)習(xí)，即便是只有一周的時(shí)間，也可以提高學(xué)生對(duì)旅行社管理的深刻認(rèn)識(shí)，在旅行社工作中將學(xué)到的理論知識(shí)具象化，切實(shí)看到旅行社的經(jīng)營(yíng)、運(yùn)轉(zhuǎn)和管理情況。當(dāng)前高職院校都會(huì)組織學(xué)生進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐，但是參與實(shí)踐的時(shí)間往往集中在最后一個(gè)學(xué)期，這時(shí)學(xué)生又要完成實(shí)踐任務(wù)，又要寫(xiě)畢業(yè)論文，還得找工作，很難安心在實(shí)踐的過(guò)程中回顧理論知識(shí)、提高應(yīng)用能力。因此，高職院校有必要結(jié)合課程教學(xué)的實(shí)際情況，靈活安排“工學(xué)一體的”實(shí)踐模式。在旅游管理教學(xué)中，可以固定幾個(gè)專(zhuān)門(mén)接收學(xué)生實(shí)習(xí)的旅行社，形成長(zhǎng)期合作關(guān)系，這樣，學(xué)生從大一開(kāi)始就可以到旅行社中進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐，例如在《旅行社管理》“客戶管理”的模塊化教學(xué)中，只有在旅行社中切實(shí)與客戶進(jìn)行溝通，才能真正感受到客戶管理的重要性，因此可在此模塊組織學(xué)生到旅行社進(jìn)行為期三天的“客戶管理”實(shí)踐，讓學(xué)生在旅行社中查閱、整理、分析客戶資料，參與客戶溝通和回訪工作，提高客戶管理能力。

2.4 設(shè)計(jì)模塊考核，補(bǔ)足學(xué)生能力短板

《旅行社管理》的模塊化教學(xué)效果的分析離不開(kāi)模塊考核的進(jìn)行，在每個(gè)模塊教學(xué)任務(wù)完成后，教師有必要設(shè)計(jì)相應(yīng)的考核內(nèi)容，從而查看學(xué)生的學(xué)習(xí)效果，在之后的教學(xué)中補(bǔ)足學(xué)生的短板。傳統(tǒng)的考核方式都是理論考核，但是《旅行社管理》這門(mén)課程具有較強(qiáng)的實(shí)操性，在考核時(shí)不能僅僅囿于教材中的理論知識(shí)，還必須考察學(xué)生的思維和技能，因此應(yīng)采用“理論+實(shí)操”的考核方案，將理論和實(shí)操的比例控制在1：1。而且在進(jìn)行考核設(shè)計(jì)時(shí)，要重視模塊化教學(xué)的思路，重視模塊內(nèi)容的集中性，盡量在設(shè)計(jì)實(shí)操題目時(shí)將整個(gè)模塊教學(xué)的內(nèi)容都融合進(jìn)去，同時(shí)不能以學(xué)習(xí)過(guò)的案例來(lái)作為題目，要考察學(xué)生的能力，就必須提出更加新穎的題目，并且與時(shí)俱進(jìn)地將一些新的問(wèn)題展示給學(xué)生，讓學(xué)生充分發(fā)揮主動(dòng)性和創(chuàng)造力。比如《旅行社管理》的人員對(duì)接問(wèn)題往往被忽略，導(dǎo)致一些游客在達(dá)到制定區(qū)域時(shí)出現(xiàn)和導(dǎo)游的對(duì)接問(wèn)題，會(huì)導(dǎo)致客戶產(chǎn)生負(fù)面情緒，還可能引發(fā)安全問(wèn)題，如何解決這一問(wèn)題可作為考核題目，可考查學(xué)生的制度創(chuàng)新和應(yīng)變能力。

3 總結(jié)

綜上所述，高職旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)中應(yīng)重視學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)，《旅行社管理》教學(xué)可采用模塊化教學(xué)的方式，實(shí)現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容的細(xì)化，加強(qiáng)教學(xué)體系的構(gòu)建，形成“工學(xué)一體”教學(xué)模式，提高高職學(xué)生的專(zhuān)業(yè)應(yīng)用能力和自身競(jìng)爭(zhēng)力。

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