車間與課堂交替生產(chǎn)實習初探

陳國華+蘇香萍+劉朝霞

摘 要 工廠生產(chǎn)實習是生物工程專業(yè)的重要必修課程，然而由于各種原因?qū)е聦W生實習積極性低下，通過車間與課堂交替進行生產(chǎn)實習可在一定程度上緩解消極情緒，促進人才培養(yǎng)優(yōu)化。

關(guān)鍵詞 生產(chǎn)實習 消極情緒 車間與課堂交替

中圖分類號：G642 文獻標識碼：A DOI：10.16400/j.cnki.kjdks.2017.08.023

Preliminary Study of Workshop and Classroom Alternation in the

Process of Production Practice

CHEN Guohua， SU Xiangping， LIU Zhaoxia

（College of Biological and Pharmaceutical Sciences， China Three Gorges University， Yichang， Hubei 443002 ）

Abstract Production practice in workshop is a key course of bioengineering specialty， but some factors have led to negative emotion among college students. Application of workshop and classroom alternation can release this negative emotion to increase student capacity.

Keywords production practice， negative emotion， workshop and classroom alternation

工廠生產(chǎn)實習是工科專業(yè)知識體系不可或缺部分，并列入培養(yǎng)目標之中。生產(chǎn)實習能夠促使學生將課堂獲得的理論知識結(jié)合實際生產(chǎn)，鍛煉和培養(yǎng)學生工科知識運用能力。學生進入車間，認識工廠的生產(chǎn)工藝和設(shè)備， 比對前期獲得的基礎(chǔ)知識，深化對工科專業(yè)的了解， 感受先進技術(shù)對企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的影響。同時也是學生接觸社會、了解產(chǎn)業(yè)狀況的重要途徑，通過實習使學生得到一次工業(yè)化綜合能力訓練。[1]西方工業(yè)發(fā)達國家，都將工科學生車間生產(chǎn)實習作為培養(yǎng)工業(yè)化人才重點課題對待。德國非?？粗卦谛４髮W生實習與實踐，強調(diào)理論知識與生產(chǎn)應(yīng)用結(jié)合，立法規(guī)定大學生進入企業(yè)免費實習。日本對于勞動力的生產(chǎn)技能要求很高，通過立法確保大學生生產(chǎn)實習達到高質(zhì)量人才培養(yǎng)目的。

生物工程專業(yè)融合了生物學和工程學知識，以生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)化為目的，綜合化學工程、基因工程、細胞工程、發(fā)酵工程、分離工程、化工制圖、生物工程設(shè)備、工程設(shè)計等諸多領(lǐng)域知識，應(yīng)用性強，關(guān)注生物產(chǎn)品生產(chǎn)與開發(fā)。生產(chǎn)實習是生物工程專業(yè)學生的必修課程，是學生首次將各種理論知識同生產(chǎn)實踐相結(jié)合的形式，可以深化學生的工程學知識與理論知識，培養(yǎng)生產(chǎn)組織管理能力等，促使學生養(yǎng)成理論聯(lián)系實際的科學思維，在生產(chǎn)過程中，驗證和充實理論知識。生產(chǎn)過程的一些難題，可以誘導學生進行問題研究與分析，創(chuàng)新性提出解決實際問題途徑。生產(chǎn)實習，不但拓寬學生的知識面，更是將他們所學知識系統(tǒng)化，激發(fā)學生的探索精神，因此生產(chǎn)實習教育教學質(zhì)量，影響著學校與學生的未來，從而影響國家的科學技術(shù)進步。然而大學生在生產(chǎn)實習中常常出現(xiàn)消極情緒，參與生產(chǎn)實習的積極性下降，學習動能不足。[2]我校生物工程專業(yè)自從1978年開設(shè)以來，一直重視生產(chǎn)實習，本文從生產(chǎn)實習體力疲勞性與生產(chǎn)知識單一性方面進行分析，正確引導學生，杜絕消極情緒發(fā)生，確保生產(chǎn)實習質(zhì)量。

1 生物工程專業(yè)生產(chǎn)實習現(xiàn)狀

1.1 生物工程專業(yè)生產(chǎn)實習的意義

生產(chǎn)實踐能力培養(yǎng)是人才培養(yǎng)目標的需要，是工科專業(yè)的重要組成部分，實踐過程培養(yǎng)學生的生產(chǎn)能力和創(chuàng)新能力，將學生的課堂知識與生產(chǎn)實踐融為一體。本校生物工程專業(yè)學生的生產(chǎn)實踐，實現(xiàn)了高校、行業(yè)、區(qū)域經(jīng)濟聯(lián)合，部分學生在生產(chǎn)實習期間能夠找準自己的就業(yè)方向，進而簽約實習單位；生產(chǎn)實習促進了學生深度參與實際工業(yè)化生產(chǎn)，更加準確認識國家工業(yè)所需與個人潛能，提高問題分析與方案設(shè)計能力，真正培養(yǎng)社會需求的產(chǎn)業(yè)人才。

1.2 生物工程專業(yè)生產(chǎn)實習存在的問題

目前我校生物工程專業(yè)生產(chǎn)實習面臨實習過程的部分常見難題：國家政策、企業(yè)意愿、高校經(jīng)費等，[3]然而這些來之不易的實習機會也沒有被學生足夠珍惜。

1.2.1 缺課現(xiàn)象

每次進入工廠之前，總有學生以各種理由拒絕參加生產(chǎn)實習：聲稱自己聯(lián)系實習單位而脫離統(tǒng)一實習，實際處于未實習狀態(tài)；找理由請假等。參與統(tǒng)一實習學生比例不超過90%，統(tǒng)一實習學生每天請假人數(shù)在5人左右，造成實習資源浪費。

1.2.2 進入車間消極實習

進入車間實習的同學往往沒有積極性，處于觀望狀態(tài)，在車間負責人疏于管理情況下，學生進入生產(chǎn)車間時間2個小時左右，就有學生離開車間，具體的工藝細則等難以了解和掌握。學生在各車間閑散，三五成群聚集聊天、看小說、玩手機等。并且這種消極現(xiàn)象不被遏制，往往引發(fā)連鎖效應(yīng)。

1.3 存在問題的原因分析

學生認為實習并沒有給他們帶來許多有利能力，反而浪費時間、耗費體力。由于車間安全性、工藝保密性等因素影響，學生在車間獲得的知識有限，但是學生缺乏挖掘知識體系的動能及應(yīng)有的機會是關(guān)鍵。

1.3.1 以好奇和理想化心態(tài)對待生產(chǎn)實習涉及的知識與技術(shù)

學生缺乏正確認識生產(chǎn)實習重要性，在生產(chǎn)實習動員階段以及剛剛進入工廠的前幾天，熱情高漲，積極詢問各種生產(chǎn)流程與工藝要求，認真參與相關(guān)生產(chǎn)。隨后，好奇性下降，消極心態(tài)開始出現(xiàn)，這部分學生占總實習人數(shù)的30%左右。學生現(xiàn)場問題詢問工程師，許多渴望獲取的知識并沒有得到回應(yīng)，更是一些操作師傅不愿與學生交流，學生獲取工藝關(guān)鍵的理想化思維被打擊，這部分學生占比為60%；實習動員，帶隊教師缺乏向?qū)W生清晰解讀：保守核心技術(shù)是公司員工職責。

1.3.2 就業(yè)觀念轉(zhuǎn)變，輕視生產(chǎn)實習

隨著社會的發(fā)展，一些企業(yè)招收學生對生產(chǎn)實踐能力要求放松，同時非專業(yè)知識要求的招工單位增多（例如報研究生），學生認為未來的工作成就與生產(chǎn)實習關(guān)聯(lián)不大，生產(chǎn)實習只是拿到學分而已，從而輕視生產(chǎn)實習。 近幾年來，本專業(yè)考研比例增加，報考率超過70%，錄取率超過40%，其中選擇理學比例超過60%；就業(yè)的學生，從事工業(yè)生產(chǎn)比例低于30%。因此，他們對生產(chǎn)實習處于被動接受狀態(tài)。

1.3.3 實習單位形象影響實習興趣

即將畢業(yè)的大學生滿懷熱情， 期望很高，知名實習單位應(yīng)用的先進生產(chǎn)技術(shù)可以增強他們的自信心，明確努力的方向。小型公司缺乏高大的廠房、先進的設(shè)備和技術(shù)， 甚至有的工廠環(huán)保措施落后，車間彌漫刺鼻氣味， 噪音巨大， 讓大學生感覺工業(yè)化環(huán)境惡劣，產(chǎn)生畏懼情緒。[4]超過90%學生認為在知名企業(yè)實習優(yōu)于小型企業(yè)。

2 車間與課堂交替進行生產(chǎn)實習初探

生產(chǎn)實習動員時，貫徹本課程設(shè)置的重要性，熱愛專業(yè)知識不是好奇心。車間實習使學生真正了解工業(yè)化特色，強化感性認識。然而由于學生對生產(chǎn)工藝了解較少，不理解深藏其中的工藝重要性，導致實習過程出現(xiàn)消極心態(tài)。加之，生產(chǎn)車間工作繁忙，工程師難以有足夠時間關(guān)注學生要求；車間噪音大，不適合工程師與學生互動……，所以實行車間與課堂交替生產(chǎn)實習比較有利于學生素質(zhì)培養(yǎng)。

2.1 車間與課堂交替生產(chǎn)實習優(yōu)勢

將車間知識帶到相對安靜的課堂，可以促進學生將個人疑難全面提出，向帶隊老師以及車間聘請的工程師進行咨詢；消除學生長期在車間實習出現(xiàn)的疲勞現(xiàn)象；當學生出現(xiàn)某個方面的知識欠缺時，老師可以指導學生通過哪些途徑獲取。這樣可以促進學生對車間生產(chǎn)工藝核心技術(shù)認識，并自覺查詢獲取相關(guān)知識。課堂上，帶隊老師很方便繼續(xù)向?qū)W生宣講生產(chǎn)實習不等同于同類工種就業(yè)，但是一種必要的課程訓練，可以拓展視野、深化理論知識；分析前期實習弊端，采取應(yīng)對措施等。通過幾屆學生實習調(diào)查，超過85%的學生贊成車間與課堂交替生產(chǎn)實習模式。

2.2 車間與課堂交替生產(chǎn)實習執(zhí)行方案

以車間作為學生進入生產(chǎn)過程的基地，以學校課堂作為學生理論知識拓展與深化的場所。每天上午進入車間，下午進入課堂（或者一天在車間，下一天在課堂）的方式進行生產(chǎn)實習，留給學生一個生產(chǎn)-思考-再生產(chǎn)-再思考的時間段，更加有利于學生將生產(chǎn)實踐與科學知識相結(jié)合。課堂指導以學校帶隊的教師為主，同時聘請車間工程師進入課堂，解答學生對生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)流程的疑問，滿足學生對工藝知識訴求；同時學生的疑問在一定程度上可以提示企業(yè)工藝改造前景，實現(xiàn)產(chǎn)、學、研一體化。

2.3 雙師型教師培養(yǎng)

生產(chǎn)實習過程中，學生知識獲取主要依賴帶隊老師，不管是車間生產(chǎn)過程的工藝流程，還是交替實習的課堂解答。缺乏高素質(zhì)的生產(chǎn)實習帶隊老師，使得學生獲取知識比較艱難，雙師型教師既可以在滿足學生對于生產(chǎn)工藝知識獲取，也可以滿足學生工業(yè)生產(chǎn)過程所需理論知識傳授，因此培養(yǎng)學生的實踐能力需要首先培養(yǎng)帶隊老師的工業(yè)化知識與技術(shù)。雙師型教師培養(yǎng)需要穩(wěn)定幾個生產(chǎn)實習企業(yè)，穩(wěn)定生產(chǎn)實習帶隊老師，對于一些涉及重要工藝的生產(chǎn)過程多次進行實習，老師有機會逐步了解和掌握其中的工藝關(guān)鍵技術(shù)，合理地向?qū)W生傳輸工藝知識。

3 討論

實習生的消極心理比較常見，特別是工科學生的生產(chǎn)實習。本校生物工程專業(yè)部分實習生專業(yè)基礎(chǔ)較差、就業(yè)選擇理想化等等原因，導致他們被動實習、得過且過。企業(yè)出于生產(chǎn)效率、工藝機密等原因，難以滿足部分實習生強烈的求知欲望，從而導致學生認為生產(chǎn)實習不能獲得有效的知識。因此，建立固定生產(chǎn)實習基地，拓展校企合作方式，才能夠穩(wěn)妥地解決生產(chǎn)實習質(zhì)量問題，以校企雙贏為基礎(chǔ)，以學生參與為紐帶，確保學生培訓需求。[5]馬貴陽等（2012）提出的“多階段生產(chǎn)實習”策略，[6]縮短了廠區(qū)實習時間，降低了學生長期處于工廠環(huán)境的心理疲勞感，同時輔以課堂教學、答疑等可以提高實習教學效果，我校生物工程專業(yè)適合采用車間與課堂交替生產(chǎn)實習。

工科專業(yè)以工業(yè)化人才培養(yǎng)為目的，采用車間與課堂交替生產(chǎn)實習模式，符合學生需求，既獲取了更多的工廠生產(chǎn)知識，也彌補了學生前期基礎(chǔ)知識欠缺，實現(xiàn)了高素質(zhì)生物工程專業(yè)人才培養(yǎng)目標。實行?！獜S—校—廠交替模式可以緩解單一模式對學生情緒消極性影響，生產(chǎn)實習積極性能夠得以最大限度的提高。當然，車間與課堂交替生產(chǎn)實習，對生產(chǎn)實習帶隊老師的工業(yè)知識要求更高，對于聘請企業(yè)工程師進課堂的費用也需要調(diào)高。如果以人才培養(yǎng)為目標，高校需要精心組織策劃，調(diào)整以前單一的實習模式，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量。

4 結(jié)論

選擇形象較好的大型企業(yè)作為實習基地，將以前采用的連續(xù)生產(chǎn)實習，轉(zhuǎn)變?yōu)檐囬g與課堂交替進行生產(chǎn)實習，既可以解決學生因疲勞、知識不足等引起的消極實習情緒，又可以促進企業(yè)正視生產(chǎn)工藝短板而完善生產(chǎn)能力，實現(xiàn)生產(chǎn)實習學校與企業(yè)互惠互利。在帶隊教師合理安排生產(chǎn)實習工作前提下，及時解決實習過程難題，才能有效提高生產(chǎn)實習質(zhì)量，[7]同時雙師型教師能夠比較順利地完成實習任務(wù)。

參考文獻

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[2] 張孝林.淺析生產(chǎn)實習環(huán)境對大學生的消極影響[J].青年與社會·中外教育研究，2010（8）.

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[7] 袁泉.淺談工科院校校外生產(chǎn)實習存在的問題與對策[J].教育教學論壇，2014.13.