不同硼肥對(duì)茄子生長(zhǎng)、產(chǎn)量及品質(zhì)的影響

王亮亮+高志山+宋偉杰

摘要：為探究不同類(lèi)型硼肥的應(yīng)用效果，通過(guò)盆栽土培試驗(yàn)，研究了硼酸、有機(jī)硼、糖醇硼等硼肥對(duì)茄子生長(zhǎng)及產(chǎn)質(zhì)量的影響。結(jié)果表明，葉面噴施不同類(lèi)型硼肥較清水對(duì)照均可以增加茄子盛果期的葉綠素含量（SPAD）、葉面積，同時(shí)提高茄子的根系鮮重、產(chǎn)量及品質(zhì)。其中，以糖醇硼處理效果最佳，尤其在單果重及產(chǎn)量方面顯著高于其他兩種硼肥處理；有機(jī)硼與硼酸處理在茄子各項(xiàng)指標(biāo)方面無(wú)顯著差異。

關(guān)鍵詞：硼肥；產(chǎn)量；品質(zhì)；茄子

中圖分類(lèi)號(hào)：TQ445.2；TQ449 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：0439-8114（2017）22-4275-03

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2017.22.016

Abstract： The study aims to explore different boric fertilizers application effects， a pot experiment was made to find effects of sugar alcohol boron fertilizer， organicboron fertilizer and boric acid on eggplant growth， yield and quality. The results showed that， spying boron fertilizer could increase eggplant chlorophyll content（SPAD）， leaf area， fresh root weight， yield and quality compared with CK. Sugar alcohol boron fertilizer showed the best results among those boron fertilizers， particularly weight of single fruit and yield significantly higher than other treatments. There was no significant difference between organic boron fertilizer and boric acid on eggplant chlorophyll content （SPAD）， leaf area， fresh root weight， yield and quality.

Key words： boron fertilizer； yield； quality； eggplant

中國(guó)缺硼土壤面積達(dá)3 280萬(wàn)hm2，占耕地面積的34.5%[1]，且硼在植物體內(nèi)又屬于難以移動(dòng)的元素，因此，植物中的缺硼現(xiàn)象比較普遍[2]。而硼作為植物生長(zhǎng)的必需營(yíng)養(yǎng)元素，對(duì)植物的許多生理生化過(guò)程起著非常重要的作用[3]，主要涉及細(xì)胞壁和生物膜結(jié)構(gòu)的功能與穩(wěn)定性[4]、碳水化合物的運(yùn)輸及再分配[1]，以及花粉萌發(fā)和花粉管的生長(zhǎng)[5]等多種生理功能。植物缺硼會(huì)導(dǎo)致生理上和代謝上發(fā)生較大的變化，如植株的生長(zhǎng)點(diǎn)受到抑制，停止生長(zhǎng)，莖葉發(fā)育畸形等[6]。由于硼在植物開(kāi)花結(jié)實(shí)和幼果發(fā)育中起最重要作用，缺硼將嚴(yán)重影響其產(chǎn)量與品質(zhì)[7]。近年來(lái)，有關(guān)硼對(duì)作物產(chǎn)量與品質(zhì)的影響以及硼在植物體內(nèi)的代謝研究等取得了較大的進(jìn)展，但原料基本為硼酸、硼砂等，而對(duì)其他新型硼肥在作物品質(zhì)與產(chǎn)量方面的研究報(bào)道較少。因此，本研究在證實(shí)硼對(duì)作物生長(zhǎng)重要性的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步分析作物對(duì)不同類(lèi)型硼的應(yīng)用效率，為開(kāi)發(fā)及推廣新型高效硼肥提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗(yàn)于2017年2-6月在金正大生態(tài)工程集團(tuán)股份有限公司智能玻璃溫室中進(jìn)行。供試土壤理化性質(zhì)：有機(jī)質(zhì)340 mg/kg，堿解氮74.49 mg/kg，有效磷37.39 mg/kg，速效鉀36.80 mg/kg，pH 5.88。供試茄子品種為農(nóng)夫長(zhǎng)茄，先在基質(zhì)盤(pán)中育苗，等苗長(zhǎng)出4片真葉后供移苗用。供試底肥為17-17-17硝基復(fù)混肥，供試硼肥包括硼酸（含硼17.5%）、有機(jī)硼（含硼8.4%）、糖醇硼（含硼8.4%），上述所有肥料均由金正大生態(tài)工程集團(tuán)股份有限公司生產(chǎn)。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)共設(shè)4個(gè)處理，即清水（CK）、硼酸（T1）、有機(jī)硼（T2）、糖醇硼（T3），每個(gè)處理5個(gè)重復(fù)，每盆裝土8 kg，底肥用量為5.33 g/盆，全部底肥裝土?xí)r與土壤混合均勻后一次性施入土壤。每盆移栽長(zhǎng)勢(shì)一致茄子苗1棵，待茄子即將進(jìn)入花期時(shí)開(kāi)始每隔10 d葉面噴施1次硼肥，所有硼肥噴施濃度均為10 mg/L。從5月10日進(jìn)入果期后開(kāi)始每隔10 d追施1次水溶性肥（16-8-34為金正大生態(tài)工程集團(tuán)股份有限公司生產(chǎn)，追肥量1 g/盆），所有處理追肥次數(shù)及數(shù)量均一致，于5月20日至6月20日生育高峰期約10 d測(cè)定1次葉綠素含量（SPAD），共測(cè)定3次，5月25日測(cè)定1次葉面積，茄子每次采摘均記錄重量，最后統(tǒng)計(jì)總產(chǎn)量。

1.3 測(cè)定方法

葉綠素含量（SPAD）采用SPAD-502 Plus型葉綠素儀測(cè)定，葉面積測(cè)定均選取每株茄子枝條頂部向下共10片展開(kāi)葉片，采用Cano Scan LiDE35型葉面積儀（日本佳能公司）測(cè)量，以單個(gè)小葉的面積表示（cm2）。土壤基本理化性狀和茄子品質(zhì)采用常規(guī)方法測(cè)定[8]。

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用Excel軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)與分析，用SPSS軟件進(jìn)行差異顯著性分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同硼肥對(duì)茄子SPAD的影響

SPAD在一定程度上代表了植株光合作用的能力[9]。由表1可以看出，葉面噴施硼肥處理的SPAD在3個(gè)測(cè)定時(shí)期均顯著大于清水（CK）處理，表明硼有助于提高植株進(jìn)行光合作用的能力。而在噴施硼肥的3個(gè)處理中，糖醇硼處理的茄子葉片SPAD最大，但3個(gè)處理間差異不顯著；噴施硼肥同樣有助于茄子葉面積的增大，特別是噴施糖醇硼處理的茄子葉面積顯著高于清水處理，而所有噴施硼肥處理間，以及噴施硼酸、有機(jī)硼與清水處理間無(wú)顯著差異。endprint

2.2 不同硼肥對(duì)茄子根系及產(chǎn)量的影響

果實(shí)單果重是衡量品質(zhì)的一個(gè)重要指標(biāo)[10]，茄子單果重大，商品性好。由表2可以看出，葉面噴施不同硼肥后的單果重及總產(chǎn)量有明顯變化。單果重表現(xiàn)為T(mén)3>T2>T1>CK，表明葉面補(bǔ)充硼可提高茄子的商品性，而補(bǔ)充糖醇硼的效果更明顯。茄子單株產(chǎn)量以T3最高，T2次之，然后是T1，T3、T2、T1分別較CK增產(chǎn)21.31%、10.82%、6.42%，表明葉面噴施硼肥有利于促進(jìn)茄子產(chǎn)量的提高。

葉面噴施硼肥后同樣有助于根系干重的積累，各處理根系干重表現(xiàn)為T(mén)3>T2>T1>CK，其中T3、T2、T1分別較CK提高20.86%、13.37%、12.83%，3個(gè)處理在根系干重方面顯著高于清水處理，但3處理間無(wú)明顯差異。

2.3 不同硼肥對(duì)茄子品質(zhì)的影響

從表3可以看出，茄子可溶性固形物、氨基酸及維生素C含量方面均以T3最高，CK最低?？扇苄怨绦挝锓矫?，T3、T2、T1分別較CK提高15.49%、4.70%、3.76%；氨基酸含量方面，T3、T2、T1分別較CK提高12.12%、10.10%、10.61%，但3個(gè)處理在可溶性固形物和氨基酸含量方面差異不顯著。維生素C含量方面，T3顯著高于其他處理，較T2、T1及CK分別提高9.90%、9.52%及21.05%。以上結(jié)果表明，葉面補(bǔ)充硼肥有利于提高茄子的內(nèi)在品質(zhì)，且糖醇硼效果優(yōu)于硼酸及有機(jī)硼肥。

3 小結(jié)與討論

硼在植物體內(nèi)的含量通常為2～100 mg/kg，小于10 mg/kg時(shí)，大多數(shù)植物會(huì)出現(xiàn)缺硼癥狀，此時(shí)需要對(duì)作物補(bǔ)施硼肥[11]。植物對(duì)硼的吸收主要是通過(guò)植物體內(nèi)木質(zhì)部的蒸騰拉力向上運(yùn)輸，然后在地上部的葉片及生長(zhǎng)點(diǎn)進(jìn)行運(yùn)輸及分配，但是硼含量較低時(shí)，硼由根系向地上部的運(yùn)輸受到限制[2]，因此葉面補(bǔ)施硼肥可有效緩解低硼脅迫對(duì)植物生長(zhǎng)造成的不利影響。

本研究結(jié)果表明，葉面噴施不同類(lèi)型硼肥均對(duì)提高茄子的葉綠素含量（SPAD）和擴(kuò)大葉面積起明顯作用，此時(shí)硼的供應(yīng)保證了葉面積指數(shù)和光合能力，為形成更高的產(chǎn)量提供了物質(zhì)基礎(chǔ)。這與宗毓錚等[12]、徐根娣等[13]分別在硼與紫花苜蓿和大豆生長(zhǎng)研究中的報(bào)道一致。

植物缺硼最敏感的部位是根系，缺硼會(huì)使植物根系生長(zhǎng)受阻，影響根系對(duì)N、P、K等營(yíng)養(yǎng)元素的吸收，最終導(dǎo)致農(nóng)作物產(chǎn)量與品質(zhì)下降等[3]。本研究結(jié)果表明，噴施不同類(lèi)型硼肥均有助于茄子根系生物量的積累，同時(shí)提高了茄子的單果重及產(chǎn)量。其中，以噴施糖醇硼處理效果最佳，根系干重、單果重及產(chǎn)量分別較清水處理提高20.86%、21.32%及21.31%，同時(shí)單果重及產(chǎn)量方面也顯著高于硼酸及有機(jī)硼處理；在可溶性固形物、氨基酸及維生素C含量等茄子品質(zhì)方面，同樣以噴施糖醇硼處理最佳，分別較清水處理提高15.49%、12.12%及21.05%。噴施硼肥的3個(gè)處理在可溶性固形物及氨基酸含量方面，差異不顯著，但在維生素C含量方面，噴施糖醇硼處理顯著高于硼酸、有機(jī)硼處理。

綜上所述，葉面噴施不同類(lèi)型硼肥均可提高茄子的葉綠素含量及葉面積，可提高茄子的產(chǎn)量與品質(zhì)，同時(shí)可促進(jìn)茄子根系生物量的積累。其中，各評(píng)價(jià)指標(biāo)以糖醇硼處理效果最佳，有機(jī)硼除在茄子產(chǎn)量方面優(yōu)于硼酸處理外，在其他方面與硼酸處理結(jié)果差異不明顯。

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