播種期和氮肥用量對(duì)春大麥灌漿期籽粒蛋白質(zhì)和游離氨基酸含量的影響

徐壽軍，張鳳英，劉志萍，郭 萍，道日娜，李琲琲，王 磊，李國(guó)興，薛海楠

(1.內(nèi)蒙古民族大學(xué)農(nóng)學(xué)院，內(nèi)蒙古通遼 028043； 2.內(nèi)蒙古農(nóng)牧業(yè)科學(xué)研究院作物所，內(nèi)蒙古呼和浩特 010000)

播種期和氮肥用量對(duì)春大麥灌漿期籽粒蛋白質(zhì)和游離氨基酸含量的影響

徐壽軍1，張鳳英2，劉志萍2，郭 萍1，道日娜1，李琲琲1，王 磊1，李國(guó)興1，薛海楠1

(1.內(nèi)蒙古民族大學(xué)農(nóng)學(xué)院，內(nèi)蒙古通遼 028043； 2.內(nèi)蒙古農(nóng)牧業(yè)科學(xué)研究院作物所，內(nèi)蒙古呼和浩特 010000)

為提供更合理的氮肥運(yùn)籌和適宜播期以促進(jìn)大麥的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，以蒙啤1號(hào)、蒙啤3號(hào)、甘啤4號(hào)、墾啤7號(hào)4個(gè)春大麥品種為試材，研究了不同施氮水平和播期處理下內(nèi)蒙古東部灌區(qū)春大麥灌漿期間籽粒蛋白質(zhì)含量和游離氨基酸含量及其與成熟期籽粒蛋白質(zhì)含量的相關(guān)性。結(jié)果表明，隨著播期的推遲，相同灌漿期4個(gè)品種的籽粒游離氨基酸含量和蛋白質(zhì)含量均呈升高的趨勢(shì)；隨著施氮量的增加，相同灌漿期4個(gè)品種的籽粒游離氨基酸含量和蛋白質(zhì)含量均呈先升高后降低的趨勢(shì)。成熟期籽粒蛋白質(zhì)含量與花后7 d、28 d 和35 d籽粒蛋白質(zhì)含量呈顯著或極顯著正相關(guān)。逐步回歸分析結(jié)果表明，影響成熟期籽粒蛋白質(zhì)含量最大的是花后28 d 籽粒蛋白質(zhì)含量，而通徑分析結(jié)果顯示，對(duì)成熟期籽粒蛋白質(zhì)含量影響最大的是花后14 d的籽粒蛋白質(zhì)含量。成熟期籽粒蛋白質(zhì)含量與灌漿期籽粒游離氨基酸含量的相關(guān)性均達(dá)到極顯著水平，對(duì)成熟期籽粒蛋白質(zhì)含量影響最大的是花后7 d的游離氨基酸含量，其次是花后21 d的游離氨基酸含量。

春大麥；籽粒；蛋白質(zhì)；游離氨基酸；相關(guān)性

大麥生育期短，抗旱，耐瘠薄，兼具食用、飼用、釀造用和醫(yī)用等多種用途，是耕作改制、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的首選作物之一。蛋白質(zhì)含量是大麥重要品質(zhì)指標(biāo)，精確控制籽粒蛋白質(zhì)含量，對(duì)實(shí)現(xiàn)大麥優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)意義重大。研究表明，作物籽粒蛋白質(zhì)積累受前體物質(zhì)供應(yīng)水平的限制[1]。作物籽粒蛋白質(zhì)合成的底物是氨基酸[2]，籽粒中游離氨基酸在一定程度上承當(dāng)氨基酸參與貯藏蛋白質(zhì)合成前體的功能[3]。可見，灌漿期作物籽粒蛋白質(zhì)含量和游離氨基酸含量變化與成熟期籽粒蛋白質(zhì)含量密切相關(guān)。目前，關(guān)于作物灌漿期間籽粒蛋白質(zhì)含量與游離氨基酸含量的研究，主要體現(xiàn)在作物籽粒發(fā)育過程中蛋白質(zhì)的積累特點(diǎn)、游離氨基酸含量變化、氨基酸組分變化規(guī)律等方面[4-10]，對(duì)于大麥灌漿期不同階段籽粒蛋白質(zhì)含量、游離氨基酸含量與成熟期籽粒蛋白質(zhì)含量的相關(guān)性等尚未見研究報(bào)道。本研究以不同品種、不同播期和氮肥水平處理大麥灌漿期間籽粒蛋白質(zhì)含量和游離氨基酸含量的動(dòng)態(tài)數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，分析不同灌漿時(shí)期籽粒蛋白質(zhì)含量和游離氨基酸含量與成熟期籽粒蛋白質(zhì)含量的相關(guān)性，以期為大麥優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)生產(chǎn)中確定合理的氮肥運(yùn)籌和適宜播期等農(nóng)事措施提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況

本試驗(yàn)于2014年和2015年在內(nèi)蒙古民族大學(xué)農(nóng)學(xué)院實(shí)驗(yàn)農(nóng)場(chǎng)(43°63′N,122°25′E)進(jìn)行，試驗(yàn)地年平均氣溫為6.1 ℃，≥10 ℃活動(dòng)積溫為3 160 ℃，日照時(shí)數(shù)為3 113 h，年平均降水量350 mm。試驗(yàn)地土壤肥力均勻，土壤有機(jī)質(zhì)含量為26.50 g·kg-1，堿解氮含量為62.00 mg·kg-1，速效磷含量為38.61 mg·kg-1，速效鉀含量為184.58 mg·kg-1，pH為8.3。

1.2 試驗(yàn)材料

供試大麥品種為蒙啤1號(hào)、蒙啤3號(hào)、甘啤4號(hào)、墾啤7號(hào)，由內(nèi)蒙古農(nóng)牧業(yè)科學(xué)研究院提供。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

播期試驗(yàn)于2014年進(jìn)行。設(shè)3月23日、4月8日和4月23日3個(gè)播期(依次記為B1、B2和B3)。施氮肥180 kg·hm-2，基追比7∶3，基肥在播種時(shí)施入，追肥在拔節(jié)時(shí)施用。施磷肥(P2O5)120 kg·hm-2，施鉀肥(K2O)75 kg·hm-2，磷、鉀肥作為基肥一次性施用。小區(qū)面積16 m2，播種量為450萬株·hm-2，采用人工開溝條播，深度2～4 cm，每小區(qū)10行，行長(zhǎng)4 m，行距0.4 m，采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，3次重復(fù)。試驗(yàn)田具有井灌條件，田間管理同大田。

氮肥試驗(yàn)于2015年進(jìn)行，設(shè)0、90、180、270 kg·hm-2四個(gè)水平(依次記為CK、NL、NM、NH)。于2015年3月28日播種，其他同播期試驗(yàn)。

1.4 樣品的采集與測(cè)定

各小區(qū)選擇長(zhǎng)勢(shì)相近、同一天開花的大麥，標(biāo)記。花后7、14 、21、28、35 d和成熟期分別取所標(biāo)記大麥20株，分為葉片、莖稈、籽粒等不同部位，10株放于液氮中快速冷凍，于-80 ℃冰箱內(nèi)保存，用于測(cè)定游離氨基酸含量。另外10株在105 ℃下殺青0.5 h，80 ℃烘干至恒重，用小型粉碎機(jī)粉碎后測(cè)定氮含量。各器官游離氨基酸含量用茚三酮法測(cè)定；氮含量用凱氏定氮法測(cè)定，蛋白質(zhì)含量=5.83×氮含量[11]。

1.5 數(shù)據(jù)處理

利用SPSS軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 播期對(duì)大麥籽粒游離氨基酸含量的影響

由表1可知，隨著播期的推遲，相同灌漿階段4個(gè)品種的籽粒游離氨基酸含量均顯著或不顯著升高，其中，B3與B1處理的差異均達(dá)到顯著水平。成熟期B2與B1處理間差異顯著(甘啤4號(hào)除外)隨著灌漿進(jìn)程推移，4個(gè)品種的籽粒游離氨基酸含量均呈先上升后下降趨勢(shì)，但達(dá)到峰值的時(shí)間不同，蒙啤1號(hào)和蒙啤3號(hào)在花后21 d達(dá)到高峰；甘啤4號(hào)和墾啤7號(hào)則在花后14 d達(dá)到高峰。不同品種比較，籽粒游離氨基酸含量由高到低依次為蒙啤1號(hào)、蒙啤3號(hào)、甘啤4號(hào)、墾啤7號(hào)。

表1 不同播期處理下大麥籽粒中的游離氨基酸含量Table 1 Effect of sowing date on free amino acids in barley grains mg·g-1

I、II、III、IV、V、VI分別表示花后7、14、21、28、35 d和成熟期。B1、B2、B3分別表示3月23日、4月8日和4月23日3個(gè)播期。相同品種同列數(shù)據(jù)后不同小寫字母表示處理間差異顯著(P<0.05)。下同。

I, II, III, IV, V and VI represent 7, 14, 21, 28, 35 d after anthesis and mature stage, respectively; B1, B2 and B3 represent three sowing stages on March 23, April 8 and April 23, respectively. Different letters following data of same variety and column mean significant difference among treatments(P<0.05). The same in table 2,3 and 4.

2.2 播期對(duì)大麥籽粒蛋白質(zhì)含量的影響

由表2可知，隨著播期的推遲，相同灌漿階段4個(gè)品種的籽粒蛋白質(zhì)含量均顯著或不顯著增加，其中，B3與B1處理間差異均顯著。隨著灌漿進(jìn)程推移，4個(gè)品種的籽粒蛋白質(zhì)含量均呈先降低后升高趨勢(shì)，且均在花后21 d 出現(xiàn)拐點(diǎn)。不同品種比較，籽粒蛋白質(zhì)含量由低到高依次為墾啤7號(hào)、甘啤4號(hào)、蒙啤3號(hào)和蒙啤1號(hào)。

表2 不同播期處理下大麥的籽粒蛋白質(zhì)含量Table 2 Protein content in barley grain with different sowing date %

2.3 施氮量對(duì)大麥籽粒游離氨基酸含量的影響

由表3可知，隨著施氮量的增加，同一灌漿階段4個(gè)品種的籽粒游離氨基酸含量均呈先升高后降低的趨勢(shì)，NM處理含量最高；施氮處理4個(gè)品種籽粒中游離氨基酸含量均顯著高于對(duì)照。隨著灌漿進(jìn)程推移，不同氮肥處理的4個(gè)品種大麥籽粒游離氨基酸含量均呈先升高后降低的趨勢(shì)，其中，蒙啤1號(hào)和蒙啤3號(hào)在花后21 d達(dá)到峰值，甘啤4號(hào)和墾啤7號(hào)則在花后14 d即達(dá)到峰值。

表3 不同氮肥處理下大麥籽粒中的游離氨基酸含量Table 3 Free amino acids in barley grain with different nitrogen application levels mg·g-1

CK、NL、NM、NH分別代表0、90、180、270 kg·hm-2氮肥水平。下同。

CK, NL, NM and NH represent nitrogen levels of 0, 90, 180, and 270 kg·hm-2, respectively. The same in table 4.

表4 不同氮肥處理下大麥籽粒中的蛋白質(zhì)含量Table 4 Protein content in barley grain with different nitrogen application levels %

2.4 施氮量對(duì)大麥籽粒蛋白質(zhì)含量的影響

由表4可知，隨著灌漿進(jìn)程推移，不同氮肥處理的4個(gè)大麥品種籽粒蛋白質(zhì)含量均呈先降低后升高趨勢(shì)，花后21 d時(shí)最低。隨著施氮水平的升高，同一灌漿階段4個(gè)大麥品種的籽粒蛋白質(zhì)含量均呈先升高后降低的趨勢(shì)，施氮處理籽粒蛋白質(zhì)含量顯著高于對(duì)照，NM 施氮水平蛋白質(zhì)含量最高。表明增加氮肥可提高內(nèi)蒙古東部灌區(qū)春大麥籽粒蛋白質(zhì)含量，但施用過量會(huì)使蛋白質(zhì)含量降低。

2.5 籽粒蛋白質(zhì)含量與游離氨基酸含量的相關(guān)性

2.5.1 成熟期籽粒蛋白質(zhì)含量與灌漿期籽粒蛋白質(zhì)含量的相關(guān)性

由表5可知，成熟期籽粒蛋白質(zhì)含量與花后35 d籽粒蛋白質(zhì)含量極顯著正相關(guān)，與花后7 d和28 d籽粒蛋白質(zhì)含量顯著正相關(guān)。與花后14 d和21 d籽粒蛋白質(zhì)含量相關(guān)性不顯著。

進(jìn)一步回歸分析成熟期籽粒蛋白質(zhì)含量與灌漿期籽粒蛋白質(zhì)含量的關(guān)系，得其逐步回歸方程為：x6=6.999 8+0.574 9x1+0.393 0x2-0.717 4x3+0.670 6x4-0.593 5x5(R2=0.719 9)，該方程表明成熟期籽粒蛋白質(zhì)含量與花后28 d 籽粒蛋白質(zhì)含量相關(guān)性最大，其次是花后7 d、14 d的籽粒蛋白質(zhì)含量，與花后21 d 和35 d 籽粒蛋白質(zhì)含量負(fù)相關(guān)。

對(duì)成熟期籽粒蛋白質(zhì)含量與灌漿期籽粒蛋白質(zhì)含量進(jìn)行通徑分析。結(jié)果(圖1)進(jìn)一步證明，與成熟期籽粒蛋白質(zhì)含量正相關(guān)的是花后7 d、14 d 和28 d的籽粒蛋白質(zhì)含量，與其負(fù)相關(guān)的是花后21 d和35 d籽粒蛋白質(zhì)含量。逐步回歸分析結(jié)果顯示，對(duì)成熟期籽粒蛋白質(zhì)含量影響最大的是花后28 d的籽粒蛋白質(zhì)含量，但通徑分析的結(jié)果顯示，對(duì)成熟期籽粒蛋白質(zhì)含量影響最大的是花后14 d的籽粒蛋白質(zhì)含量，這是因?yàn)榛ê?14 d與花后7 d、21 d、28 d和35 d的籽粒蛋白質(zhì)含量均存在極顯著的相關(guān)關(guān)系, 其實(shí)質(zhì)效應(yīng)被這種相關(guān)關(guān)系掩蓋，這也是花后21 d和35 d籽粒蛋白質(zhì)含量與成熟期籽粒蛋白質(zhì)含量正相關(guān)、而通徑分析結(jié)果為負(fù)效應(yīng)的原因。

表5 成熟期籽粒蛋白質(zhì)含量與灌漿期籽粒蛋白質(zhì)含量的相關(guān)系數(shù)Table 5 Correlation coefficients between grain protein content at filling stage and maturity stage

*:P<0.05，**:P<0.01；x1、x2、x3、x4、x5和x6分別代表花后7、14、21、28、35 d和成熟期。圖1同。

*:P<0.05, **:P<0.01;x1,x2,x3,x4,x5andx6represent 7, 14, 21, 28, 35 d after anthesis and mature stage, respectively. The same in Fig. 1.

圖1 成熟期籽粒蛋白質(zhì)含量與灌漿期籽粒蛋白質(zhì)含量的通徑分析

2.5.2 成熟期籽粒蛋白質(zhì)含量與灌漿期籽粒游離氨基酸含量的相關(guān)性

由表6可知，各變量間相關(guān)系數(shù)均達(dá)到極顯著水平(P<0.01)。進(jìn)一步回歸分析成熟期籽粒蛋白質(zhì)含量與灌漿期籽粒游離氨基酸含量的關(guān)系，得其逐步回歸方程為：x7=9.038 0+0.073 4x1-0.055 9x2+0.040 5x3+0.035 1x4-0.029 1x5+0.327 9x6，R2=0.941 0。

該方程表明與成熟期籽粒蛋白質(zhì)含量相關(guān)最大的是成熟期籽粒游離氨基酸含量，其次是花后7 d、21 d、28 d籽粒游離氨基酸含量?；ê?4 d和35 d 的則與籽粒蛋白質(zhì)含量呈負(fù)相關(guān)關(guān)系。

進(jìn)一步對(duì)成熟期籽粒蛋白質(zhì)含量與灌漿期籽粒游離氨基酸含量進(jìn)行通徑分析，結(jié)果(圖2)表明，與成熟期籽粒蛋白質(zhì)含量正相關(guān)的是花后7 d、21 d、28 d和成熟期的游離氨基酸含量，負(fù)相關(guān)的是花后14 d和35 d的游離氨基酸含量。從相關(guān)性分析結(jié)果看，對(duì)成熟期籽粒蛋白質(zhì)含量影響最大的是花后28 d的游離氨基酸含量，從回歸分析結(jié)果看，對(duì)成熟期籽粒蛋白質(zhì)含量影響最大的是成熟期的游離氨基酸含量，而通徑分析的結(jié)果卻表明，對(duì)成熟期籽粒蛋白質(zhì)含量影響最大的是花后7 d的游離氨基酸含量。因?yàn)槌墒炱谂c花后7 d、14 d、21 d、28 d和35 d的籽粒游離氨基酸含量間均存在極顯著的相關(guān)關(guān)系, 其實(shí)質(zhì)效應(yīng)被這種相關(guān)關(guān)系掩蓋，這也是導(dǎo)致花后14 d和35 d籽粒游離氨基酸含量與籽粒蛋白質(zhì)含量呈正相關(guān),而通徑分析卻顯示為負(fù)效應(yīng)的原因。

表6 成熟期籽粒蛋白質(zhì)含量與灌漿期籽粒游離氨基酸含量的相關(guān)系數(shù)Table 6 Correlation coefficients of grain protein content at mature stage and the free amino acid content at filling stage

**:P<0.01；x1、x2、x3、x4、x5和x6分別代表花后7、14、21、28、35 d和成熟期籽粒游離氨基酸含量；x7代表成熟期籽粒蛋白質(zhì)含量。圖2同。

**:P<0.01;x1,x2,x3,x4,x5andx6represent the free amino acids content of 7, 14, 21, 28, 35 d after anthesis and mature stage, respectively.x7represents grain protein content at mature stage. The same in Fig. 2.

圖2 成熟期籽粒蛋白質(zhì)含量與灌漿期籽粒游離氨基酸含量的通徑分析

3 討 論

3.1 播期和氮肥水平對(duì)作物籽粒游離氨基酸和蛋白質(zhì)含量的影響

播期和氮肥用量對(duì)作物籽粒游離氨基酸含量和蛋白質(zhì)含量有較大影響。研究表明，在一定范圍內(nèi)，隨著施氮量的增加，玉米籽粒蛋白質(zhì)含量增加[9]，氨基酸含量亦增加[12]；推遲播期，小麥籽粒蛋白質(zhì)含量呈上升趨勢(shì)[13],大豆籽粒氨基酸含量呈上升趨勢(shì)[14]。本研究結(jié)果顯示，隨著播期的推遲，相同灌漿期4個(gè)品種的籽粒游離氨基酸含量和蛋白質(zhì)含量均呈升高的趨勢(shì)；隨著施氮水平的增加，相同灌漿期4個(gè)品種的籽粒游離氨基酸含量和蛋白質(zhì)含量均呈先升高后降低的趨勢(shì)。說明在一定范圍內(nèi)推遲播期和增加氮肥用量有利于提高大麥籽粒游離氨基酸含量和蛋白質(zhì)含量。

3.2灌漿期籽粒蛋白質(zhì)含量及其與成熟期籽粒蛋白質(zhì)含量的相關(guān)性

灌漿期間麥類作物籽粒蛋白質(zhì)含量呈“高-低-高”的趨勢(shì)。在開花初期，籽粒中碳水化合物的積累量較少，氮含量相對(duì)較高；隨碳水化合物積累量逐漸增加，籽粒干物重增加，蛋白質(zhì)含量相對(duì)下降；灌漿后期，干物質(zhì)積累變慢，而植株?duì)I養(yǎng)體內(nèi)的氮迅速輸送到籽粒中，籽粒中蛋白質(zhì)含量又升高[15-16]，與本研究結(jié)果相一致。關(guān)于大麥籽粒蛋白質(zhì)含量由低到高的時(shí)間拐點(diǎn)，研究結(jié)果不盡相同，沈會(huì)權(quán)等[17]研究表明，大麥籽粒蛋白質(zhì)含量開始升高的灌漿時(shí)間是花后20 d。本研究結(jié)果表明，不同品種大麥籽粒蛋白質(zhì)含量由低到高的時(shí)間拐點(diǎn)均為花后21 d。

在作物籽粒灌漿進(jìn)程中，不同時(shí)期籽粒蛋白質(zhì)含量與成熟期籽粒蛋白質(zhì)含量有關(guān)。蘇 佩等[18]研究表明，小麥籽粒形成初期蛋白質(zhì)含量與灌漿完成后籽粒蛋白質(zhì)含量極顯著正相關(guān)。孫聰姝等[19]研究表明，大豆籽粒形成各時(shí)期蛋白質(zhì)含量與成熟籽粒蛋白質(zhì)含量均正相關(guān), 在籽粒形成后期(開花后67～74 d) 二者極顯著正相關(guān)；開花 67 d 至成熟期間, 是決定成熟大豆籽粒蛋白質(zhì)含量關(guān)鍵時(shí)期。本研究結(jié)果表明，成熟期籽粒蛋白質(zhì)含量與花后35 d籽粒蛋白質(zhì)含量極顯著正相關(guān)；與花后7 d和28 d籽粒蛋白質(zhì)含量顯著正相關(guān)；與花后14 d和21 d籽粒蛋白質(zhì)含量相關(guān)關(guān)系不顯著。逐步回歸分析結(jié)果表明，影響成熟期籽粒蛋白質(zhì)含量最大的是花后28 d 籽粒蛋白質(zhì)含量，而通徑分析結(jié)果顯示，對(duì)成熟期籽粒蛋白質(zhì)含量影響最大的是花后14 d的籽粒蛋白質(zhì)含量。

3.3 灌漿期間籽粒游離氨基酸含量及其與成熟期籽粒蛋白質(zhì)含量的相關(guān)性

Martin等[20]發(fā)現(xiàn)，在籽粒蛋白質(zhì)最大量合成期間，游離氨基酸含量最小，氨基酸是蛋白質(zhì)合成的最大限制因素。灌漿期籽粒高濃度游離氨基酸含量為形成積累更多的籽粒蛋白質(zhì)奠定了基礎(chǔ)[21]。可見灌漿期間籽粒游離氨基酸含量變化對(duì)蛋白質(zhì)含量影響較大。研究表明，灌漿期間小麥籽粒游離氨基酸含量隨灌漿進(jìn)程推移呈逐漸下降趨勢(shì)[22]，另有研究結(jié)果顯示，灌漿期間小麥籽粒游離氨基酸含量先升高后降低[3]。本研究結(jié)果顯示，大麥灌漿過程中，籽粒游離氨基酸含量呈先升高后降低的趨勢(shì)，峰值出現(xiàn)的時(shí)間因品種而異，在花后14 d或21 d。

不同灌漿時(shí)期籽粒游離氨基酸含量對(duì)成熟期籽粒蛋白質(zhì)含量有不同影響。小麥籽粒發(fā)育早期(開花后4～12 d)，游離氨基酸含量顯著增加，為胚乳分化所需酶類和蛋白質(zhì)的合成提供充足的氮源。開花12 d以后，游離氨基酸含量明顯呈下降趨勢(shì)，籽粒蛋白質(zhì)含量開始升高，表明此期的游離氨基酸積極參與蛋白質(zhì)的合成[3]。籽粒游離氨基酸含量的下降幅度與灌漿結(jié)束后形成的蛋白質(zhì)含量顯著正相關(guān)[18]。對(duì)不同灌漿時(shí)期籽粒游離氨基酸含量與成熟期蛋白質(zhì)含量極顯著相關(guān)[23]。本研究結(jié)果顯示，成熟期籽粒蛋白質(zhì)含量與灌漿期籽粒游離氨基酸含量的相關(guān)性均達(dá)到極顯著水平，通徑分析結(jié)果表明，對(duì)成熟期籽粒蛋白質(zhì)含量影響最大的是花后7 d的游離氨基酸含量，其次是21 d的游離氨基酸含量。再一次表明花后7 d是大麥籽粒胚乳分化的關(guān)鍵時(shí)期，花后21 d是大麥籽粒蛋白質(zhì)開始大量合成的關(guān)鍵時(shí)期。提示在大麥生產(chǎn)實(shí)踐中要采取相應(yīng)的農(nóng)藝措施，保證籽粒在這2個(gè)時(shí)期保持較高的游離氨基酸含量，才能達(dá)到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。

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EffectsofSowingDateandNitrogenApplicationonGrainProteinContentandFreeAminoAcidContentduringGrainFillinginSpringBarley

XUShoujun1,ZHANGFengying2,LIUZhiping2,GUOPing1,DAORina1,LIBeibei1,WANGLei1,LIGuoxing1,XUEHainan1
(1.College of Agronomy, Inner Mongolia University for Nationalities, Tongliao, Inner Mongolia 028043, China; 2.Institute of Agronomy, Inner Mongolia Academy of Agricultural Sciences, Huhhot, Inner Mongolia 010031，China)

The experiment was carried out in eastern Inner Mongolia with different nitrogen application levels and sowing date by using four spring barley cultivars of Mengpi 1, Mengpi 3, Ganpi 4 and Kenpi 7 as materials to provide a reasonable nitrogen fertilizer application and suitable sowing date in the high quality and high yield barley production practice, and the correlation were studied between the content of amino acids and protein at filling stage with the content of protein at maturity stage in grain. The results showed that the content of free amino acid and protein of the four cultivars increased at the same filling time with the postponement of sowing date. The content of free amino acid and protein of the four cultivars at the same grain filling time increased first and then decreased with the increase of nitrogen application levels. There was a significant positive correlation in grain protein content between maturity stage with 7 days,28 days, and 35 days after anthesis.The results of stepwise regression analysis showed that the grain protein content at 28 days after anthesis have the greatest impact to grain protein content at maturity stage. However, the results of path analysis showed that it is the grain protein content at 14 days after anthesis. The correlation coefficient between grain protein content at maturity stage and free amino acid content at filling stage reached a significant level.The results of regression and path analysis showed that the grain free amino acid content at 7 days after anthesis have the greatest impact on grain protein content at maturity stage, followed by free amino acid content of 21 days after anthesis.

Spring barley; Grain; Protein; Free amino acid; Correlation

時(shí)間：2017-12-11

網(wǎng)絡(luò)出版地址：http://kns.cnki.net/kcms/detail/61.1359.S.20171211.1106.024.html

2017-03-24

2017-04-18

國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目(31360307)

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A

1009-1041(2017)12-1611-08