基于“技能菜單”的建筑裝飾專業(yè)群課程改革

張 云，李 明

（鹽城工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，江蘇 鹽城 224001）

基于“技能菜單”的建筑裝飾專業(yè)群課程改革

張 云，李 明

（鹽城工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，江蘇 鹽城 224001）

鹽城工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院建筑裝飾專業(yè)群課程體系構(gòu)架目前由“基礎(chǔ)平臺(tái)＋模塊化菜單”組建而成，在教學(xué)過(guò)程中仍存在基礎(chǔ)平臺(tái)課程針對(duì)性弱、模塊化菜單課程與市場(chǎng)需求結(jié)合度有待提高就等問(wèn)題。為此，運(yùn)用“技能菜單”，有針對(duì)性地調(diào)整課程結(jié)構(gòu)，以工作過(guò)程為導(dǎo)向，構(gòu)建以學(xué)生為本的課程體系，增強(qiáng)基礎(chǔ)課程與專業(yè)課的聯(lián)系，推動(dòng)了理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)的結(jié)合。

高職教育；建筑裝飾專業(yè)群；技能菜單；課程體系

一、鹽城工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院高職建筑裝飾專業(yè)群介紹

在我國(guó)，建筑裝飾行業(yè)是一個(gè)對(duì)建筑室內(nèi)外空間裝飾全面把控的綜合性行業(yè)。隨著城市化進(jìn)程的推進(jìn)，建筑裝飾行業(yè)必將擁有更廣闊的發(fā)展空間，為順應(yīng)行業(yè)發(fā)展需求，高職院校有責(zé)任培養(yǎng)出符合行業(yè)需求的多層次、高素質(zhì)、高技能的復(fù)合人才。[1]

鹽城工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院藝術(shù)設(shè)計(jì)學(xué)院（以下簡(jiǎn)稱“我院”）建筑裝飾專業(yè)群主要包括建筑室內(nèi)設(shè)計(jì)、室內(nèi)藝術(shù)設(shè)計(jì)、環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)和建筑裝飾工程技術(shù)四個(gè)相關(guān)專業(yè)。根據(jù)專業(yè)培養(yǎng)定位的不同，主要分為建筑裝飾內(nèi)外空間設(shè)計(jì)型應(yīng)用人才和建筑裝飾技術(shù)型應(yīng)用人才兩個(gè)大方向。專業(yè)群總體目標(biāo)是培養(yǎng)出企業(yè)需求的“精設(shè)計(jì)、識(shí)材料、會(huì)施工、懂管理”的建筑裝飾行業(yè)一線急需的應(yīng)用型人才。鑒于該專業(yè)群人才培養(yǎng)定位的市場(chǎng)時(shí)效性，深化校企合作，將理論教學(xué)與市場(chǎng)需求、實(shí)踐應(yīng)用結(jié)合起來(lái)，是專業(yè)群課程體系改革的必經(jīng)之路，也是實(shí)現(xiàn)“產(chǎn)學(xué)研”相結(jié)合的多贏途徑。本文將通過(guò)校企合作了解職場(chǎng)崗位需求，歸納崗位典型工作任務(wù)，進(jìn)而提煉“技能菜單”，而對(duì)現(xiàn)有的專業(yè)群課程體系進(jìn)行改革探索。

二、我院建筑裝飾專業(yè)群課程體系現(xiàn)狀

我院建筑裝飾專業(yè)群在長(zhǎng)期的教育實(shí)踐中，課程體系基本形成“基礎(chǔ)平臺(tái)＋模塊化菜單”的構(gòu)架模式。大一安排統(tǒng)一的基礎(chǔ)平臺(tái)課；大二開(kāi)始根據(jù)專業(yè)方向不同，依據(jù)“針對(duì)企業(yè)定課程”的原則，以任務(wù)驅(qū)動(dòng)模式構(gòu)建專業(yè)核心技能項(xiàng)目包，課程體系的改革經(jīng)歷了“課程本位化→課程項(xiàng)目化→課程體系項(xiàng)目化”的優(yōu)化過(guò)程，逐步從簡(jiǎn)單課程的堆疊到注重課程項(xiàng)目化教學(xué)，進(jìn)而改革到基于工作過(guò)程的項(xiàng)目化課程體系課程組。在日益完善的課程體系中，仍存在不可忽略的串聯(lián)性的、銜接性的問(wèn)題。

1．基礎(chǔ)課程建設(shè)針對(duì)性弱

專業(yè)群基礎(chǔ)平臺(tái)課程建設(shè)是發(fā)揮“專業(yè)群”集群優(yōu)勢(shì)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。建筑裝飾專業(yè)群在共建平臺(tái)課程基礎(chǔ)上，再由各專業(yè)根據(jù)人才培養(yǎng)定位的不同規(guī)劃專業(yè)核心課程及專業(yè)拓展課程。這樣的課程構(gòu)架有利于專業(yè)群建設(shè)，能有效促進(jìn)各專業(yè)協(xié)同發(fā)展。

我院該專業(yè)群由于就業(yè)崗位的特殊性，招生對(duì)象根據(jù)專業(yè)定位不同兼有藝術(shù)生與文理科生，基礎(chǔ)差異性很大。在大一基礎(chǔ)平臺(tái)課教學(xué)過(guò)程中，學(xué)生對(duì)專業(yè)基礎(chǔ)課的接受程度有明顯區(qū)別；而大二專業(yè)核心課程授課過(guò)程也能發(fā)現(xiàn)技能點(diǎn)得不到很好的銜接，基礎(chǔ)課程出現(xiàn)重點(diǎn)不突出、方向不明確的現(xiàn)況。

2．模塊化課程銜接性差

課程的良好銜接是“基于工作過(guò)程”的課程體系正常運(yùn)轉(zhuǎn)的必要條件。在人才培養(yǎng)方案制定過(guò)程中，強(qiáng)調(diào)要加強(qiáng)課程之間的整合與滲透，減少知識(shí)點(diǎn)重復(fù)。我院建筑裝飾專業(yè)群在課程實(shí)施過(guò)程中，因課程開(kāi)設(shè)先后順序、企業(yè)實(shí)踐安排、課程內(nèi)容上的串聯(lián)滲透等因素，課程之間在時(shí)間、實(shí)踐和內(nèi)容等方面的銜接上都出現(xiàn)一些問(wèn)題。

在模塊化課程體系構(gòu)架時(shí)，應(yīng)充分發(fā)揮設(shè)計(jì)類課程的主導(dǎo)作用，調(diào)整課程結(jié)構(gòu)，加強(qiáng)理論課程在設(shè)計(jì)類實(shí)踐課程中的滲透作用，邊做邊學(xué)。合理安排課程內(nèi)容，在排課時(shí)間和順序上巧妙將實(shí)踐與理論進(jìn)行有機(jī)銜接，形成既符合工作過(guò)程的課程體系，又符合學(xué)生認(rèn)識(shí)規(guī)律和能力培養(yǎng)過(guò)程的具有專業(yè)特色的課程體系。

3．教學(xué)內(nèi)容陳舊，缺乏創(chuàng)新

目前教材多為基礎(chǔ)性教材，行業(yè)針對(duì)性不強(qiáng)。校企合作過(guò)程是教師更新教學(xué)內(nèi)容，提煉知識(shí)點(diǎn)的直接途徑。“合作教育”是校企合作的基本內(nèi)容，合作范圍不僅包括學(xué)生的理論學(xué)習(xí)與工作實(shí)踐相結(jié)合，也應(yīng)包括雙方的人員互派共享。[2]在此過(guò)程中，教師是主導(dǎo)，學(xué)生是主體，主導(dǎo)指導(dǎo)并輔助主體完成實(shí)踐活動(dòng)，主體獲取實(shí)踐能力，主導(dǎo)將技能能力進(jìn)行知識(shí)點(diǎn)轉(zhuǎn)化。若教學(xué)內(nèi)容不能及時(shí)融合行業(yè)需求，與工作崗位能力需求相分離，必然會(huì)使得學(xué)生專業(yè)能力不強(qiáng)，偏離專業(yè)發(fā)展，無(wú)創(chuàng)新創(chuàng)意意識(shí)。

三、課程體系改革理論基礎(chǔ)

“技能菜單”是我院針對(duì)目前招生情況，以及生源參差不齊的現(xiàn)實(shí)境遇下提出來(lái)的。其本質(zhì)就是結(jié)合“產(chǎn)教融合”大背景，依托行業(yè)企業(yè)，共同制定人才培養(yǎng)方案，加強(qiáng)了市場(chǎng)就業(yè)行情調(diào)研，瞄準(zhǔn)企業(yè)發(fā)展的新方向?！凹寄懿藛巍币簿褪怯伞捌髽I(yè)點(diǎn)菜”，列出專業(yè)技能菜單，再由“學(xué)校做菜”。教師充分考慮到教育對(duì)象的實(shí)際，與相關(guān)課程、實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)相對(duì)應(yīng)制定技能菜單，選用“烹具”（教學(xué)手段）并調(diào)配“調(diào)料”（教學(xué)資源）培訓(xùn)學(xué)生，注重學(xué)生技能的形成，突出培養(yǎng)典型的核心技能，讓學(xué)生具備較高的行業(yè)職業(yè)技能，成為企業(yè)想要的“菜”。[3-4]

發(fā)展型工作性質(zhì)有別于流水線工作。職員“生手→熟手→高手→專家”每個(gè)階段的成長(zhǎng)都是建立在完整過(guò)程的工作行為上，包括分析、計(jì)劃、實(shí)施與評(píng)估過(guò)程，所以，每個(gè)階段的成長(zhǎng)基礎(chǔ)不再是碎片式的工作技能，而是反映工作整體性的典型工作任務(wù)。企業(yè)著重分析崗位設(shè)定、崗位能力需求和工作環(huán)節(jié)，從而總結(jié)出典型工作任務(wù)，根據(jù)不同層級(jí)的典型工作任務(wù)列出技能菜單。學(xué)校對(duì)這些資源進(jìn)行整合分析，分解技能點(diǎn)，提煉知識(shí)點(diǎn)，并形成串聯(lián)性的教學(xué)領(lǐng)域，進(jìn)而構(gòu)建科學(xué)合理的課程體系見(jiàn)圖1。

圖1 技能菜單與課程體系開(kāi)發(fā)流程

四、技能菜單模式下建筑裝飾專業(yè)課程體系改革實(shí)踐

我院建筑裝飾專業(yè)群在“產(chǎn)教融合”的指導(dǎo)思想下，已經(jīng)組建了一支由校企合作組成的行業(yè)企業(yè)專家、專業(yè)帶頭人、專業(yè)骨干教師、職教專家構(gòu)成的專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)。以崗位能力為目標(biāo)，將專業(yè)基礎(chǔ)課程和專業(yè)核心課程及專業(yè)拓展課程進(jìn)行融合重構(gòu)，形成基于工作過(guò)程的項(xiàng)目包課程體系。

通過(guò)多方調(diào)研，獲悉建筑裝飾專業(yè)群崗位設(shè)定及晉升空間如圖2所示。起步崗位基本是在校期間通過(guò)暑期實(shí)習(xí)、在校頂崗實(shí)習(xí)完成，故本文將以“助理設(shè)計(jì)師”為虛擬目標(biāo)崗位，運(yùn)用“技能菜單”點(diǎn)餐法對(duì)上文提及的課程體系實(shí)施過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行深入探討。

圖2 建筑裝飾專業(yè)群崗位設(shè)定示意圖

1．基礎(chǔ)平臺(tái)課程“學(xué)分差異化”改革實(shí)踐

建筑裝飾專業(yè)群專業(yè)基礎(chǔ)平臺(tái)課建設(shè)，內(nèi)容包含人才培養(yǎng)專業(yè)基礎(chǔ)理論和專業(yè)基本技能。在此基礎(chǔ)上，專業(yè)群基礎(chǔ)平臺(tái)課程應(yīng)圍繞專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的定位和人才培養(yǎng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)而制定。

鑒于專業(yè)方向定位的不同，基礎(chǔ)平臺(tái)課改革中充分考慮學(xué)生基礎(chǔ)能力的差異性，重點(diǎn)考慮各專業(yè)“模塊化菜單”課程銜接需求，對(duì)專業(yè)群基礎(chǔ)平臺(tái)課程實(shí)行“學(xué)分差異化”教學(xué)，針對(duì)性地提高專業(yè)基礎(chǔ)素養(yǎng)。比如，室內(nèi)藝術(shù)專業(yè)要求從業(yè)人員具有較高的審美能力，具有較強(qiáng)的手繪表現(xiàn)能力，所以造型能力課程學(xué)分有所增加；而建筑裝飾工程技術(shù)行業(yè)則要求具備較強(qiáng)的施工圖深化能力和施工現(xiàn)場(chǎng)管理能力，所以對(duì)該專業(yè)施工繪圖能力課程做了深入改革。

2．核心課程“技能分解，知識(shí)點(diǎn)重構(gòu)”改革實(shí)踐

按照職業(yè)生涯崗位（特別是低中起點(diǎn)崗位）提煉典型工作任務(wù)，并對(duì)典型工作任務(wù)進(jìn)行技能菜單羅列，同時(shí)對(duì)技能進(jìn)行分解重構(gòu)，獲得崗位核心技能并融入課程，以職業(yè)能力形成過(guò)程為核心構(gòu)建專業(yè)核心課程。

在建筑裝飾專業(yè)群的人才培養(yǎng)目標(biāo)中，“助理設(shè)計(jì)師”是其中一個(gè)進(jìn)階崗位，其工作過(guò)程中最典型的工作任務(wù)為“施工圖深化”及“效果圖繪制”。這兩個(gè)任務(wù)的完成，必須具備一級(jí)技能菜單的能力要求，針對(duì)每一種能力又需要掌握二級(jí)技能菜單中的知識(shí)點(diǎn)（如圖3所示）。通過(guò)以上技能分解，可以提煉關(guān)聯(lián)學(xué)習(xí)領(lǐng)域。該領(lǐng)域中所含知識(shí)點(diǎn)相互交叉，技能點(diǎn)相互串聯(lián)，可采取合并融合的方式進(jìn)行核心課程建設(shè)。同時(shí)，為加強(qiáng)核心能力的培養(yǎng)，開(kāi)發(fā)課程項(xiàng)目包，將“助理設(shè)計(jì)師”工作內(nèi)容過(guò)程化，將技能菜單能力進(jìn)行綜合訓(xùn)練。以此類推，進(jìn)行其它崗位技能菜單分析，歸納出核心課程。

圖3 “技能菜單”解構(gòu)重構(gòu)示意圖

以“技能菜單”為依據(jù)開(kāi)發(fā)的課程，避免了知識(shí)點(diǎn)串聯(lián)的問(wèn)題；根據(jù)“工作過(guò)程”開(kāi)發(fā)的項(xiàng)目包，有效解決了課程之間銜接性問(wèn)題。

3．課程標(biāo)準(zhǔn)“集體備課，課程銜接”的改革實(shí)踐

課程標(biāo)準(zhǔn)是教育管理、教材編寫(xiě)、教師教學(xué)的直接依據(jù)，課程的改革最終落實(shí)到課程標(biāo)準(zhǔn)的改革上。[5]課程標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)包括學(xué)習(xí)目標(biāo)和學(xué)習(xí)內(nèi)容兩部分。具體可以理解為告知教師，在授課過(guò)程中，應(yīng)使得學(xué)生掌握哪些內(nèi)容，并在哪個(gè)學(xué)習(xí)領(lǐng)域可獲取技能。

課程標(biāo)準(zhǔn)改革目的是讓課程目標(biāo)落到實(shí)處，杜絕任課教師的各自為政。依據(jù)“技能菜單”對(duì)課程能力目標(biāo)、知識(shí)目標(biāo)、素質(zhì)目標(biāo)進(jìn)行把關(guān)改革，采取集體備課的方式，邀請(qǐng)企業(yè)專家參與指導(dǎo)，專業(yè)帶頭人對(duì)人才培養(yǎng)方案及課程技能點(diǎn)做詳細(xì)講解，專業(yè)教師執(zhí)筆撰寫(xiě)，最后由小組審批定稿。在“集體備課”過(guò)程中完成的課程標(biāo)準(zhǔn)，方向準(zhǔn)確，知識(shí)點(diǎn)明確，課程之間的銜接性良好。同時(shí)，在課程標(biāo)準(zhǔn)中給出的教學(xué)手段建議也得到了很多老師的認(rèn)可，提高了教學(xué)手段的運(yùn)用能力，提升了教學(xué)效率。

4．教師“烹具”多元化，學(xué)生吸收自主性改革實(shí)踐

傳統(tǒng)教學(xué)中，黑板、PPT是最常用的教學(xué)手段，課程內(nèi)容枯燥，課程氛圍死板，學(xué)生學(xué)習(xí)熱情不高。根據(jù)對(duì)學(xué)生學(xué)情的了解分析，在信息化時(shí)代下長(zhǎng)大的“90后”，對(duì)手機(jī)依賴性強(qiáng)，對(duì)信息化接受快，對(duì)動(dòng)畫(huà)、視頻關(guān)注力集中，因此教師在課程開(kāi)設(shè)過(guò)程中，應(yīng)開(kāi)發(fā)多元化教學(xué)手段，打破傳統(tǒng)課堂的“老師講，學(xué)生聽(tīng)”的格局，充分運(yùn)用信息化途徑引領(lǐng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力。

目前開(kāi)發(fā)并使用“微信公眾號(hào)平臺(tái)”進(jìn)行差異化教學(xué)，既打破學(xué)習(xí)的時(shí)空限制，又加強(qiáng)學(xué)生互動(dòng)，提高學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力。平臺(tái)中根據(jù)不同層次學(xué)生學(xué)習(xí)情況，上傳難度不同的自學(xué)課程，將知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行串聯(lián)應(yīng)用。同時(shí)，行業(yè)專家不定期在平臺(tái)上共享行業(yè)咨詢，提出技能要求，教師的知識(shí)庫(kù)得以更新，學(xué)生也能輕松獲取市場(chǎng)前沿信息。通過(guò)大量信息的瀏覽，提高審美能力，激發(fā)創(chuàng)新創(chuàng)意意識(shí)，并針對(duì)“技能菜單”自主提高專業(yè)技能。[6]

5．“項(xiàng)目包”教學(xué)“真實(shí)任務(wù)驅(qū)動(dòng)”的改革實(shí)踐

自課程體系進(jìn)行“項(xiàng)目包”改革以來(lái)，課程教學(xué)流于形式化，教學(xué)內(nèi)容只是單純地對(duì)前期學(xué)習(xí)進(jìn)行復(fù)習(xí)練習(xí)。本次改革中，在“集體備課”制定課程標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，對(duì)“項(xiàng)目包”課程嚴(yán)格把關(guān)，要求按照“技能菜單”進(jìn)行實(shí)際操練。如以“建筑裝飾工作室”接單的真實(shí)案例進(jìn)行的“任務(wù)驅(qū)動(dòng)”教學(xué)，結(jié)合“微信公眾號(hào)平臺(tái)”，進(jìn)行課程深入推進(jìn)，學(xué)生充分利用課余時(shí)間完善方案，隨時(shí)在線交流互動(dòng)，在學(xué)生互評(píng)、老師點(diǎn)評(píng)、專家參評(píng)的基礎(chǔ)上，深入方案設(shè)計(jì)，逐步提升創(chuàng)新能力。

總之，課程體系構(gòu)建的目的是制定符合專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)的課程體系，既要尊重學(xué)生學(xué)情，符合學(xué)生認(rèn)知過(guò)程，又要將專業(yè)技能點(diǎn)融入幾年的課程內(nèi)容中。故我院提出的“技能菜單”在“技能點(diǎn)分解，知識(shí)點(diǎn)滲透，課程上銜接”上起到了引領(lǐng)作用，在“教學(xué)手段多元化、教學(xué)資源信息化”上提高了教師的拓展思維，在“學(xué)生為主體的自主學(xué)習(xí)，開(kāi)發(fā)創(chuàng)新”上針對(duì)性地指明了學(xué)習(xí)方向。

[1]黃立營(yíng).建筑裝飾專業(yè)群校企合作模式的歷史演變與轉(zhuǎn)型升級(jí)[J].江蘇建筑職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào),2016(9):66-70.

[2]韋清權(quán).基于訂單人才培養(yǎng)的校企合作模式實(shí)踐與研究:以廣西水利電力職業(yè)技術(shù)學(xué)院建筑裝飾工程技術(shù)專業(yè)為例[J].長(zhǎng)春教育學(xué)院學(xué)報(bào),2013(8):146-147.

[3]郭澤忠.“技能菜單”教學(xué)模式淺析[J].教育與教學(xué)研究,2015(12):91-94.

[4]陳貴翠,張立峰.“技能＋素質(zhì)“雙菜單同軌創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)型人才培養(yǎng)模式研究:以現(xiàn)代紡織技術(shù)專業(yè)為例[J].紡織服裝教育,2016(4):108-110.

[5]譚菲.基于典型工作任務(wù)的高職課程體系建設(shè)[J].中國(guó)成人教育,2015(12):107-109.

[6]張?jiān)?基于微信平臺(tái)的室內(nèi)設(shè)計(jì)專業(yè)課程差異化研究[J].藝術(shù)品鑒,2016(1):6-7.

The Curriculum Reform of Architectural Decoration Major Based on Skill Menu

ZHANG Yun,LI Ming
(Yancheng Vocational Institute of Industry Technology,Yancheng 224001,China)

The course system ofarchitecturaldecoration majorgroup in Yancheng VocationalInstitute ofIndustry Technology is constructed by basic platform+module menu.In the teaching process the focus of the basic platform course is poor,and the combination of module menu course and market demand needs to be strengthened.Therefore it applies skill menu,adjusts the course structure,oriented by working process,constructs the course system oriented by students,enhances the link between basic courses and professional courses,and promotes the connection of theory teaching and practice teaching.

higher vocational education;architectural decoration major group;skill menu;curriculum system

G710

A

1009—7600（2017） 10—0059—04

2017-09-14

教育部職業(yè)院校藝術(shù)設(shè)計(jì)教指委課題（YJY2015-16-33）；江蘇省現(xiàn)代技術(shù)教育中心課題（2016-R-49911）

張?jiān)疲?984—），女，江蘇泰州人，講師，碩士；李明（1981—），男，陜西寶雞人，講師，碩士。

[責(zé)任編輯，撫順職院：陳 輝]