人到中年健康飲食益處多

董紹軍

世上最美麗的衣裳是健美的肌膚，世上最珍貴的寶藏是壯健的身心。擁有一個(gè)健康強(qiáng)壯的體魄，那無(wú)疑是幸福的象征、快樂(lè)的源泉。人到中年進(jìn)入多事之秋，工作、事業(yè)、家庭的負(fù)擔(dān)很重，身心經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)透支狀態(tài)。雖說(shuō)46～55歲是人生黃金年齡段之一，但有很多疾病會(huì)在這段時(shí)間段爆發(fā)，大部分“英年早逝”的悲劇很多是在這段時(shí)間發(fā)生的。所以這段時(shí)間也叫生命“高危期”。

46～55歲為人生旅途上的“沼澤地”

有關(guān)專家研究認(rèn)為，從生到死，人的生命周期大致可分為以下幾個(gè)階段。

0～35歲為人生最活躍的時(shí)期，身體的組織器官?gòu)拈_始發(fā)育至完善，其各方面功能總的趨勢(shì)是積極上升的，所以稱健康期。

36～45歲人的生理功能從峰頂開始下滑，部分器官開始衰退，比如動(dòng)脈硬化開始形成，糖尿病癥狀開始顯現(xiàn)，等，所以有人稱這一時(shí)期為疾病的形成期。

46～55歲為生命的高危期，大多數(shù)疾病在此階段爆發(fā)，有的甚至危及生命，尤其是冠心病、糖尿病、癌癥等多在此期高發(fā)。一些英年早逝的悲劇，大多發(fā)生在46～55歲這個(gè)年齡段，故有專家稱之為人生旅途中的“沼澤地”。

56～65歲為安全過(guò)渡期，65歲以后如果沒(méi)有明顯器質(zhì)性改變，反倒是相對(duì)安全期。

眾多的研究表明，人在46～55歲這段時(shí)間最容易出現(xiàn)身體虛弱和疾病現(xiàn)象。研究發(fā)現(xiàn)，這段時(shí)間的人大概有8種疾病容易出現(xiàn)，且一般是慢性的，或會(huì)影響到老年健康的疾病。要預(yù)防或減少這些疾病，最好從科學(xué)選擇飲食入手。

人到中年宜吃的食物

糖尿病對(duì)抗食物———魚肉生活不規(guī)律或有家族遺傳史的人，易在中年時(shí)期罹患糖尿病。魚肉富含的ω-3脂肪酸能加強(qiáng)人體分解及利用糖類，保持糖代謝的正常狀態(tài)。國(guó)外研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常食用金槍魚、鰻魚等，可以降低糖尿病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。

前列腺疾病對(duì)抗食物———南瓜子男人到中年后，容易患前列腺炎或前列腺增生。研究發(fā)現(xiàn)，南瓜子中的活性成分能將前列腺初期的腫脹消除，使前列腺增生二期癥狀恢復(fù)至初期，還可改善三期的病情。

失眠對(duì)抗食物———草莓人到中年，精神上的壓力很容易導(dǎo)致失眠。草莓富含鎂、鉀，鎂可安撫機(jī)體，鉀可鎮(zhèn)靜，兩者結(jié)合，可促進(jìn)睡眠。

尿道結(jié)石對(duì)抗食物———黑木耳如今人們飲食中的高脂食物和糖類增多，加之運(yùn)動(dòng)不足，患泌尿系統(tǒng)結(jié)石病的人越來(lái)越多。黑木耳富含植物堿及發(fā)酵素，能促進(jìn)腺體分泌，潤(rùn)滑尿道，促使結(jié)石排出。

胃病對(duì)抗食物———葡萄酒葡萄酒的殺菌能力較好，能將造成胃潰瘍、胃炎的幽門螺桿菌殺滅。研究發(fā)現(xiàn)，葡萄酒在釀造時(shí)產(chǎn)生的多酚有殺菌功效，從而保護(hù)我們的胃。

造血功能退化對(duì)抗食物———骨頭人到中年后，機(jī)體的造血功能會(huì)慢慢退化，容易引發(fā)貧血及重要臟器的供血缺乏，影響生命。多喝骨頭湯，多吃骨髓，可加強(qiáng)骨髓制造血細(xì)胞的能力，預(yù)防貧血。

血栓對(duì)抗食物———番茄日常突發(fā)的心梗、腦?，F(xiàn)象，都是血栓直接影響造成的，嚴(yán)重的會(huì)直接危及生命。番茄中的某些成分能有效對(duì)抗血栓，預(yù)防心梗及腦梗死。每日早上因水分缺乏、血液凝聚，此時(shí)吃1個(gè)番茄，即可有效減少血栓的形成。

心臟病對(duì)抗食物———柿子威脅中老年人生命的最大殺手就是心臟病。大部分中年人由于冠狀動(dòng)脈粥樣硬化，會(huì)在突發(fā)的狀況下發(fā)生心源性猝死。柿子中富含的纖維素、苯酚及微量元素都可抑制動(dòng)脈硬化，中年人適量多食用柿子，有利于預(yù)防心臟病。

人到中年需要培養(yǎng)健康的飲食習(xí)慣

減少熱量攝入人體的新陳代謝會(huì)隨著年齡增加而減慢，中年時(shí)如果不減少熱量的攝入，必然會(huì)導(dǎo)致體重增加。美國(guó)國(guó)家老齡化研究所的數(shù)據(jù)顯示，年過(guò)50歲的女性如果不愛(ài)運(yùn)動(dòng)，每天攝入的熱量最好不超過(guò)1 600千卡，運(yùn)動(dòng)女性最好不超過(guò)1 800千卡，更活躍的女性上限為2 200千卡。對(duì)男性而言，每日熱量攝入相對(duì)應(yīng)為2 000千卡、2 400千卡和2 800千卡。大多數(shù)熱量應(yīng)當(dāng)來(lái)自營(yíng)養(yǎng)豐富和飽腹感更持久的食物，如粗糧、雞蛋、蔬菜等，盡量少攝入脂肪含量較多的食物。

鈣攝入量加倍隨著年齡增大，體內(nèi)激素的變化，人的骨密度也會(huì)降低。女性尤其如此，更年期后由于雌激素水平降低，使骨質(zhì)流失加速，進(jìn)而增加骨質(zhì)疏松癥和骨折風(fēng)險(xiǎn)。研究表明，補(bǔ)鈣有助于減緩中老年人骨質(zhì)疏松癥的發(fā)生。除了適當(dāng)補(bǔ)充鈣片之外，飲食補(bǔ)鈣也很關(guān)鍵。高鈣食物包括奶制品（牛奶、酸奶、奶酪等）、豆制品（豆腐、腐竹等）、綠葉菜（芥菜、莧菜等）等，日常飲食中不可缺少。

注意補(bǔ)充水分中老年人由于對(duì)缺水的敏感性降低，口渴感會(huì)有所減退，一旦飲水不足，就很容易導(dǎo)致身體脫水。因此，人到中年，雖然不那么口渴，也要注意補(bǔ)充水分。一旦出現(xiàn)頭痛或嗜睡等脫水早期癥狀，最好先喝一杯水，再躺一躺或服用止痛藥。

多攝入膳食纖維從中年開始，人的消化系統(tǒng)功能下降，容易導(dǎo)致便秘和痔瘡。飲食習(xí)慣的改變、喝水太少和服用某些藥物都會(huì)加重病情。注意飲食調(diào)節(jié)，攝入足夠的膳食纖維，就有助于緩解和預(yù)防便秘，如多吃新鮮水果蔬菜及粗糧。

吃喜歡吃的食物人的嗅覺(jué)和味覺(jué)都會(huì)隨著年齡的增長(zhǎng)而發(fā)生變化，很多人發(fā)現(xiàn)，過(guò)去喜歡吃的食物現(xiàn)在卻不一定喜歡。強(qiáng)迫自己吃下不喜歡吃的食物毫無(wú)意義，但可以選擇具有同樣營(yíng)養(yǎng)的喜愛(ài)吃的食物取而代之。嘗試新菜或者過(guò)去不愛(ài)吃的食物、使用低鹽調(diào)味料增加菜肴味道，都是不錯(cuò)的選擇。總之，不要讓不斷變化的味覺(jué)降低你的食欲，阻止你攝入身體必需的營(yíng)養(yǎng)。

注意身體對(duì)食物的敏感性人體對(duì)某些食物的耐受性也可能會(huì)隨著消化系統(tǒng)的變化而改變。比如，許多人開始出現(xiàn)乳糖不耐受（表現(xiàn)為喝牛奶腹瀉等）。因此，中老年人應(yīng)該注意身體對(duì)某些食物的反應(yīng)情況，及時(shí)規(guī)避，預(yù)防食物過(guò)敏。endprint