這些魅力四射的香檳“貴族”

象天

路易侯德普及香檳 價(jià)格：90 歐元

20世紀(jì)的一系列重大變故，尤其是第一次世界大戰(zhàn)破壞了路易侯德的大半個(gè)莊園。新繼承人Léon Olry Roederer先生決定重建莊園，并生產(chǎn)一種無論年份如何都能保證恒定口感的葡萄酒。這款路易侯德一級(jí)干型香檳氣味細(xì)膩精致，由于陳釀的原因，它的香氣醇厚、圓潤，獨(dú)到的氣味使其充滿活力、清新大方。此外，這款香檳口感豐滿，擁有多種水果的清香，味道復(fù)雜而齊全，佐餐適合搭配從海螯蝦、鵝肝，到白肉和甜品等多種餐食。

凱歌年份香檳

年份：2008 顏色：白色 價(jià)格：124 歐元

2006 年，凱歌酒莊莊主決定推出首批年份香檳。2008年，酒莊首次淘汰了陳舊老化的橡木桶，轉(zhuǎn)而使用不銹鋼材質(zhì)的釀酒設(shè)備。在凱歌酒莊，香檳主要由一級(jí)和特級(jí)黑比諾葡萄釀制而成，氣味細(xì)膩芬芳。2008 年的凱歌香檳在擁有柑橘和核果（桃子和杏）香氣的基礎(chǔ)上，又綴以法式甜點(diǎn)般的清香，口感純正、清新且富有活力。此外，礦物味道的口感給品嘗者的味蕾帶來沖擊。黑比諾的果香和霞多麗淡淡的檸檬清香平衡得恰到好處。該款香檳的口感清新細(xì)膩，又不缺乏層次感。

巴黎之花美麗時(shí)光香檳

年份：2007 顏色：白色 價(jià)格：270歐元

20 年來，首席釀酒師Hervé Deschamps 是巴黎之花酒莊優(yōu)秀釀造技術(shù)和品質(zhì)的保證。盛在由玻璃制品大師Emile Gallé 設(shè)計(jì)的獨(dú)特酒瓶中的2007 年份巴黎之花美麗時(shí)光香檳，展現(xiàn)著它獨(dú)特的魅力：酒體清澈、氣味豐厚但又不失細(xì)膩，由50% 的特級(jí)霞多麗、45% 產(chǎn)于蘭斯山的黑比諾，以及一小部分莫尼耶皮諾釀制而成。初品，柑橘的香氣伴隨著成熟水果和一絲礦物的氣息，香檳散發(fā)著細(xì)膩的花香，隨之而來的是白花和杏仁奶的醇香。

泰亭哲伯爵白型香檳

年份：2006 顏色：白色 價(jià)格：320 歐元

泰亭哲酒莊的歷史可以追溯到第一次世界大戰(zhàn)時(shí)期。在戰(zhàn)事即將結(jié)束之際，時(shí)任外交官的Pierre Taittinger 創(chuàng)立了泰亭哲酒莊，今天的泰亭哲仍是一間家庭莊園。為了紀(jì)念法蘭西王國歷史的一個(gè)卓越時(shí)代，伯爵的佳釀只在某些特定的年份才會(huì)釀造。在品質(zhì)達(dá)到極臻之前，該香檳需要在蘭斯的Saint-Nicaise地窖中醞釀8 至10 年之久。2006 年份的泰亭哲伯爵白型香檳香氣怡人、飽含活力、層次豐富、口感細(xì)膩、清新醇厚。作為一款成功的白型香檳，這款香檳吸引著廣大葡萄酒愛好者。

蒂姿愛戀香檳

年份：2006 顏色：白色 價(jià)格：330 歐元

作為黑比諾品種的釀造專家，蒂姿莊園同時(shí)也精于著名白中白香檳——蒂姿愛戀香檳的釀制。僅選用Avize、Mesnil-sur-Oger和Villers-Marmery 村莊的霞多麗用于釀造，2006 年份的蒂姿愛戀香檳口感豐富而醇厚。初嗅，尚未完全散開的香氣已能讓品嘗者感受到這款香檳的豐富；再聞，則是白桃、黃香李、金橘混合著法式甜品和忍冬香氣。入口清新、細(xì)膩，考究的口感被美妙的礦物氣息所襯托。該年份的蒂姿愛戀香檳有著豐富的層次，但它更深層的風(fēng)味有待耐心的品嘗者慢慢開發(fā)。

白雪黑鉆年份香檳

年份：1998 顏色：白色 價(jià)格：390 歐元

建立于1785 年，莊園最初名為Heidsieck & Cie。1838年， 莊園更名為白雪黑鉆（Piper-Heidsieck），釀酒師Régis Camus 用蘭斯山和布朗葡萄園大部分的霞多麗（70%），以及Verzy、Verzenay、Bouzy 和A· 村莊的黑比諾用于釀制白雪黑鉆香檳。該年份的白雪黑鉆在整個(gè)香檳產(chǎn)區(qū)尚屬罕見。這款香檳擁有細(xì)膩誘人的香氣，奶油、可可、青梅和芒果混于其中，口感層次對(duì)稱分明，豐厚和干澀的口感相得益彰——這是一款能給品嘗者注入興奮的香檳。

瑪姆莊主精選系列香檳

年份：1990 顏色：白色 價(jià)格：400歐元

瑪姆莊園的歷任莊主在保持莊園永恒不變的特色的同時(shí)，也都在尋求新的突破。在此基礎(chǔ)上，酒莊釀酒師Didier Mariotti 精心挑選了若干年份的佳釀，推出了精選系列香檳。他力求精致，每一瓶出產(chǎn)的香檳都由其嚴(yán)格把關(guān)，每個(gè)大桶僅供甄選150 瓶佳釀。其中這瓶1990 年份的香檳氣味香醇，呈現(xiàn)了由牛軋?zhí)?、成熟的甜果香到葡萄干、烤咖啡的漸進(jìn)味覺體系，口感卓越?，斈非f主精選系列香檳適合所有追求精致奢華品質(zhì)的葡萄酒愛好者。

唐·培里儂香檳王

年份：2006 顏色：白色 價(jià)格：395歐元

葡萄的產(chǎn)出年份是唐·培里儂莊園考量其香檳品質(zhì)的重要的指標(biāo)，這就解釋了為何莊園專注出產(chǎn)年份香檳系列。在2006 年，該產(chǎn)區(qū)變幻不定、溫差較大的氣候之中，釀酒師Richard Geoffroy 成功釀造了極佳的年份香檳。初嗅，你的鼻尖會(huì)被溫和的花香和純凈輕盈的清澄感覺所俘獲，鮮花和水果的柔和香氣隨后融入烘焙過的樹莓和細(xì)細(xì)的甘草清香；初品，口感豐富、樸實(shí)，隨之而來的是持續(xù)提升的豐富之感，伴隨著鮮奶般細(xì)膩的口感；在口感達(dá)到極苦的“高潮”之前，礦物碘和鹽的味道充盈味蕾。

伯瑞龐巴杜香檳

年份：2003 顏色：白色 價(jià)格：523歐元

在蘭斯的伯瑞莊園之內(nèi)有一片25 公頃的葡萄園：龐巴杜葡萄園。2002 年，為慶祝莊園成立175 周年，人們把在這片獨(dú)特的葡萄園中收獲的果實(shí)用于釀酒。次年，用龐巴杜葡萄園的葡萄釀酒的習(xí)慣被保留了下來。在經(jīng)過必需的長期陳釀過程之后，2003 年的年份香檳如今隆重問世。伯瑞龐巴杜香檳只通過大桶釀造，因而目前僅有3000 瓶問世。這款酒香氣直率，但又具備令品味者著迷的味道，初嗅龐巴杜香檳，檸檬和白花的清香，混合著礦物的氣息撲鼻而來。

嵐頌?zāi)攴菹銠?/b>

年份：1976 顏色：白色 價(jià)格：680歐元

嵐頌莊園因其出色的釀造技藝而聞名。在推出的11 款年份香檳中，1976 年系列因其自然的口感，一經(jīng)推出便成為葡萄酒愛好者競相追逐的對(duì)象。1976 年特有的炎熱注定了這是個(gè)釀制葡萄酒的特殊年份。高溫天氣造就了特殊濃度的葡萄汁。初嗅，這款香檳散發(fā)著灌木和青檸的香味；再嗅，無花果干、黃香李和李子干的香味緊隨而來?？诟胸S滿，渾厚而悠長于舌尖；再品，薄荷和柑橘的醇香帶來清香。毫無疑問，這是一款絕佳的年份香檳，冷藏后口味更好。