鎮(zhèn)江市糧食烘干存在的問題及思考

仇毅

摘 要：由于生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)格局改變和政府加大對(duì)購(gòu)買烘干機(jī)財(cái)政扶持力度，糧食烘干機(jī)已經(jīng)得到了較大發(fā)展，但是隨著糧食烘干機(jī)大量的裝備，相應(yīng)的問題也浮現(xiàn)出來(lái)。

關(guān)鍵詞：糧食烘干機(jī)；安全；培訓(xùn)

中圖分類號(hào)：F323.3 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

doi：10.14031/j.cnki.njwx.2017.12.016

糧食是國(guó)家的戰(zhàn)略物資，是國(guó)民經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)，也是我們賴以生存的基本物質(zhì)需求。近年來(lái)，隨著國(guó)家對(duì)農(nóng)業(yè)政策的不斷調(diào)整，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式發(fā)生了翻天覆地的改變，基本形成以種糧大戶、家庭農(nóng)場(chǎng)、合作社為主體的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)格局。為實(shí)現(xiàn)糧食全程機(jī)械化，也為應(yīng)對(duì)梅雨季節(jié)，省政府加大對(duì)購(gòu)買烘干機(jī)財(cái)政扶持力度，農(nóng)戶及合作社購(gòu)買糧食烘干機(jī)的積極性空前高漲。所以，我市的糧食烘干機(jī)已經(jīng)得到了較大發(fā)展，但是隨著糧食烘干機(jī)大量的裝備，相應(yīng)的問題也浮現(xiàn)了出來(lái)。

1 發(fā)展現(xiàn)狀

由于獲得了省級(jí)資金補(bǔ)貼、市級(jí)資金獎(jiǎng)勵(lì)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)資金獎(jiǎng)勵(lì)（少部分），我市的糧食烘干機(jī)用戶得到了迅速的發(fā)展，截至目前，我市共有糧食烘干機(jī)1027 臺(tái)，年處理能力 15 000 t。

2 存在的問題

2.1 糧食烘干機(jī)的安全消防問題

目前，我國(guó)生產(chǎn)的糧食烘干機(jī)在作業(yè)時(shí)，主要工作原理是通過糧食在烘干機(jī)干燥室內(nèi)與熱空氣相互接觸進(jìn)行濕熱交換后得以干燥。而目前供給烘干機(jī)的熱空氣是由熱風(fēng)爐換熱器加熱外界空氣得來(lái)的。換熱器一旦漏火，熱空氣就會(huì)把煙氣里的火種帶入烘干室內(nèi)，烘干室內(nèi)的糧食和雜質(zhì)會(huì)引起烘干機(jī)著火。烘干機(jī)一旦失火，輕者會(huì)使糧食燒焦，失去其食用價(jià)值；重者使烘干機(jī)毀壞，甚至?xí)斐蓢?yán)重的人員傷亡的后果。

2.2 使用操作不規(guī)范

目前，市場(chǎng)上糧食烘干機(jī)品牌很多，產(chǎn)品操作規(guī)范也各不一樣。以我市現(xiàn)有糧食烘干機(jī)為例，全市目前正在使用的機(jī)型有10多種，操作使用及維修保養(yǎng)各不一樣，農(nóng)機(jī)服務(wù)部門很難進(jìn)行統(tǒng)一有效的技術(shù)指導(dǎo)培訓(xùn)和維修服務(wù)。從我們調(diào)研的一些烘干機(jī)用戶反饋的情況來(lái)看，有相當(dāng)大的一些用戶存在盲目操作，違規(guī)操作。如：不按說明書的烘干操作規(guī)程進(jìn)行操作，有的為了盲目追求進(jìn)糧速度，導(dǎo)致輸送糧食堵塞； 有的為了加快糧食烘干速度，把低溫烘干變成了高溫烤干，把烘干溫度設(shè)定到了70 ℃以上（進(jìn)入糧食烘干機(jī)的熱風(fēng)溫度保持在50～55 ℃左右為宜，如果對(duì)種子進(jìn)行烘干時(shí)，為不影響發(fā)芽率，熱風(fēng)溫度一般設(shè)定在45 ℃以下，谷物溫度不得高于42 ℃），這樣的操作不僅不能起到盡快把糧食烘干的目的，反而會(huì)造成干燥后的糧食品質(zhì)降低，嚴(yán)重的有產(chǎn)生火災(zāi)的危險(xiǎn)。

2.3 烘干機(jī)能耗過高

糧食干燥是糧食流通領(lǐng)域耗能最高的環(huán)節(jié)之一，也是造成環(huán)境污染的重要來(lái)源。目前，由于考慮到烘干成本的問題，我市烘干機(jī)大部分采用的是非環(huán)保的燃料，如：秸稈、煤等。在糧食烘干過程中，產(chǎn)生了大量的煙霧污染。

2.4 缺乏小型的糧食烘干機(jī)

我國(guó)糧食烘干機(jī)發(fā)展到現(xiàn)在，大中型機(jī)型已經(jīng)比較成熟，但大中型機(jī)型需投入大量的資金，占地面積也很大，對(duì)于小型農(nóng)戶不適用，他們也沒有這樣的購(gòu)買力。他們需要一種操作簡(jiǎn)單、節(jié)能環(huán)保、可移動(dòng)的、價(jià)格不高、烘干糧食質(zhì)量品質(zhì)能穩(wěn)定控制的小型烘干機(jī)。但是目前的市場(chǎng)上小型糧食烘干機(jī)普遍存在技術(shù)含量低，操作復(fù)雜，能耗過大等問題，所以至今也無(wú)法得到大規(guī)模的推廣應(yīng)用。

3 發(fā)展建議

3.1 改進(jìn)糧食烘干機(jī)

對(duì)于大中型糧食烘干機(jī)配套消防設(shè)施，如：（1）在烘干機(jī)工作場(chǎng)地，必須設(shè)有消防用沙箱、滅火器、消防用鐵鍬、鐵鉤等消防工具。（2） 在烘干機(jī)明顯位置應(yīng)掛有“嚴(yán)禁煙火”的標(biāo)志牌。在烘干機(jī)內(nèi)安裝溫度和煙感檢測(cè)裝置，嚴(yán)密監(jiān)視熱風(fēng)爐的煙道氣有無(wú)泄漏現(xiàn)象，以防煙道氣竄入烘干機(jī)引起火災(zāi)；溜糧管內(nèi)安裝噴淋裝置，當(dāng)煙道氣竄入烘干機(jī)，引起火災(zāi)時(shí)，自動(dòng)啟動(dòng)噴淋裝置，達(dá)到對(duì)烘干機(jī)滅火的目的。

3.2 統(tǒng)一培訓(xùn)

我市現(xiàn)有1027臺(tái)糧食烘干機(jī)，開展相關(guān)方面的培訓(xùn)是非常重要的。農(nóng)機(jī)部門可以組織糧食烘干機(jī)操作保養(yǎng)培訓(xùn)班，在培訓(xùn)班上，農(nóng)機(jī)技術(shù)員可以重點(diǎn)就糧食烘干機(jī)操作規(guī)程、日常維護(hù)保養(yǎng)、常見的故障分析與排除、使用烘干機(jī)安全操作規(guī)程等進(jìn)行詳細(xì)講解，并現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)學(xué)員進(jìn)行實(shí)地上機(jī)操作，同時(shí)也可以就學(xué)員們現(xiàn)場(chǎng)提出的有關(guān)實(shí)際使用中遇到的相關(guān)問題進(jìn)行及時(shí)解答。

3.3 糧食烘干機(jī)節(jié)能環(huán)保技術(shù)的推廣應(yīng)用

隨著國(guó)家對(duì)環(huán)保要求越來(lái)越嚴(yán)格，采用清潔的環(huán)保能源，勢(shì)在必行。但是烘干機(jī)用戶更關(guān)心的是烘干成本問題，所以推廣應(yīng)用又環(huán)保技術(shù)的糧食烘干機(jī)，具有很大的實(shí)際意義。一般來(lái)說，糧食烘干機(jī)的能耗主要由糧食水分的蒸發(fā)需要吸收的熱量和廢氣的排放帶走的熱量這兩部分組成。糧食水分的蒸發(fā)需要吸收的熱量是不可以降低的，但是廢氣排放帶走的熱量是可以控制的，可以降低的。據(jù)研究表明，廢氣排放帶走的這部分熱量大約占14%～40%，有的烘干效率低的烘干機(jī)廢氣排放帶走的熱量高達(dá)48%。因此，采用廢氣循環(huán)的交換系統(tǒng)，從烘干機(jī)廢氣中回收熱量，能量二次回收利用， 達(dá)到節(jié)能降耗的目的，也實(shí)現(xiàn)了降低烘干成本的目的。

3.4 發(fā)展移動(dòng)式小型糧食烘干機(jī)

發(fā)展一種移動(dòng)式小型糧食烘干機(jī)，使其可以像拖拉機(jī)一樣進(jìn)行流動(dòng)跨區(qū)域作業(yè)，使烘干機(jī)可以在田間地頭，各個(gè)場(chǎng)地之間進(jìn)行快速、高效作業(yè)。擁有這樣的一種移動(dòng)式小型糧食烘干機(jī)，在收獲季節(jié)遇到梅雨天氣，可以迅速搶收烘干，直接把糧食烘干入倉(cāng)，這樣不僅可以減少由于氣候的原因，造成的糧食品質(zhì)的降低.并能有效減少糧食的損失和浪費(fèi)，還可以加大糧食烘干機(jī)的使用效率。endprint