遼寧省普通體育大學(xué)生與專業(yè)水上運動員體成分差異研究

桑云鵬，張國海

?

遼寧省普通體育大學(xué)生與專業(yè)水上運動員體成分差異研究

桑云鵬，張國海

1.大連科技學(xué)院，遼寧大連，116052；2.武漢體育學(xué)院體育科技學(xué)院，湖北武漢，430079。

本文采用文獻(xiàn)資料法、測試法和數(shù)理統(tǒng)計法，對遼寧師范大學(xué)的體育大學(xué)生與遼寧省水上項目專業(yè)運動員的身體成分進(jìn)行測試與對比研究。通過結(jié)果對比分析發(fā)現(xiàn)遼寧師范大學(xué)普通大學(xué)體育生與遼寧省水上項目專業(yè)運動員在身高、體重、去脂肪體重、骨骼肌含量、身體總水分、細(xì)胞內(nèi)水分、細(xì)胞外水分、蛋白質(zhì)量、礦物質(zhì)量、身體質(zhì)量指數(shù)、去脂肪軟體重這些指標(biāo)存在的差異性非常明顯。造成這種差異主要的原因與其專項技術(shù)特征、訓(xùn)練內(nèi)容以及運動員身體機能代謝對長期系統(tǒng)專項訓(xùn)練的適應(yīng)性有關(guān)。從這一結(jié)果中同時折射普通體育生與專業(yè)運動員存在的差異，通過數(shù)據(jù)分析探討造成差異的原因。

遼寧??；普通體育大學(xué)生；水上運動員；體成分；差異研究

關(guān)于體成分的研究已經(jīng)有很多學(xué)術(shù)成果，測定體成分的方式方法也有很多種，更為精確的方法也在不停的探究當(dāng)中。通過對近兩年體成分的研究分析，其在運動領(lǐng)域的研究一直占據(jù)著相當(dāng)重要的地位，這是因為體成分與運動能力密切相關(guān)。近兩年，對我國不同運動項目高水平運動員身體成分的研究已有不少報道，但對我國高校運動會上普通大學(xué)生運動員身體成分的報道還很少見。普通體育大學(xué)生運動競技水平較低，訓(xùn)練時間，專業(yè)訓(xùn)練方式方法更是較專業(yè)運動員處于劣勢。但其在高校中仍是特殊群體，身體素質(zhì)及運動能力都優(yōu)于普通大學(xué)生，通過對比可以折射出普通大學(xué)生的體成分狀況。

1 對專業(yè)運動員體成分的相關(guān)研究

隨著我國體育綜合水平與地位的提升，運動員的身體成分研究逐漸被作為科學(xué)提升運動員成績、保證運動員運動水平的重要手段之一。綜合研究基礎(chǔ)發(fā)現(xiàn)，對專業(yè)運動員體成分的研究分布在各個項目，并取得一定的成效。魏亞茹等[1]通過對備戰(zhàn)2022冬奧會冰上項目運動員體成分的研究發(fā)現(xiàn)：冰上項目運動員具有瘦體重較高，體脂比率含量較高的特點；說明瘦體重對身體素質(zhì)、運動機能等具有促進(jìn)作用；脂肪含量、體重、BMI、體脂率等對部分身體機能及心肺功能具有一定的負(fù)面影響，說明我國冰上運動員體成分具備其自身的特點?？到2]通過對24名青少年柔道運動員的飲食進(jìn)行干預(yù)，控制其三餐攝入的熱量，為期4周的干預(yù)之后，發(fā)現(xiàn)其體成分中的體重和體脂率有了顯著的變化。趙文燕[3]對于不同運動級別的男子速滑運動員進(jìn)行體成分與根骨的超聲參數(shù)進(jìn)行研究，在其研究結(jié)果中明確指出體成分與運動員的運動水平存在相關(guān)性；其還指出隨著運動水平不斷的提高可以名顯得看出高水平運動員的細(xì)胞液、礦物質(zhì)、瘦體重等值絕對值優(yōu)于低水平運動員。吳菲[4]等對雪上項目的運動員的體質(zhì)和體成分進(jìn)行了相關(guān)性的研究；說明我國優(yōu)秀雪上運動員體脂率與外國運動員差異不大；但瘦體重差異顯著，說明我國雪上項目運動員具有其自身的特性。孫曼曼[5]在其學(xué)術(shù)論文中對健身運動員做了將為詳細(xì)的研究，其通過對健身比賽中前8名和9-15名的研究對比發(fā)現(xiàn)，肌肉百分比、瘦體重百分比、蛋白質(zhì)百分比、體脂百分比與競賽成績都具有相關(guān)性且差異性顯著，而體水總量也有相關(guān)性，但無顯著性差異；礦物質(zhì)、細(xì)胞內(nèi)外水含量與運動成績成負(fù)相關(guān)。高洪杰[6]通過對專業(yè)運動員與普通大學(xué)生的體成分對比分析發(fā)現(xiàn)專業(yè)鐵餅運動員身高、體重、身體質(zhì)量指數(shù)明顯高于普通大學(xué)生；瘦體重、脂肪率、脂肪含量等顯著高于對照組，但相對瘦體重、礦物質(zhì)等明顯較低且差異性顯著。

因此可以發(fā)現(xiàn)，盡管針對各項目研究層出不窮但通過對近兩年的體成分的相關(guān)性研究發(fā)現(xiàn)關(guān)于水上運動項目專業(yè)運動員的體成分研究還相對較少。

2 研究對象與方法

2.1 研究對象

本實驗選取的實驗組是遼寧師范大學(xué)2015級體育教育學(xué)生20名。

對照組則以遼寧省水上專項男性專業(yè)運動員為研究對象，年齡在20—30歲之間，被試者具體基本情況如表1：

表1 樣本整體情況表

2.2 研究方法

2.2.1 文獻(xiàn)資料法 根據(jù)本研究的目的和內(nèi)容的需要，分別在中國知網(wǎng)、大連科技學(xué)院圖書館等收集整理了十余篇相關(guān)文獻(xiàn)資料；并訪問了中國期刊網(wǎng)、谷歌學(xué)術(shù)等數(shù)家相關(guān)網(wǎng)站，查閱資料25篇。通過查閱文獻(xiàn)為研究提供了強有為的理論依據(jù)，并通過水上運動中心要求做出了相關(guān)測試。

2.2.2 測試法 使用正確的體重、身高、BMI、體成分測試方法：讓受試者脫鞋去襪，脫去外套，以立正姿勢站在身高儀底板上，骶骨、足跟部及兩肩胛間與立柱相接觸，軀干保持直立，頭部真正，兩眼平視前方。受檢者須空腹測定身高和體重，根據(jù)Quetlet相關(guān)公式計算出：BMI：BMI=體重（kg）/身高2（m2）

體成分測定：采用韓國生產(chǎn)的身體成分分析儀（Vivente Body Composition Analyze）測定運動員及普通體育大學(xué)生的身體成分。受試者穿著運動裝進(jìn)入測試室，脫去鞋襪站立在體成分測試臺上，裸露出小腿，無金屬物攜帶，足踩足電極，手握手電極，測試人員在電腦上輸入被試者年齡、姓名、性別后按下軟件按鈕開始正式測試。測試數(shù)據(jù)自動進(jìn)入電腦并儲存，主要的測試指標(biāo)為身高、體重、骨骼肌含量、去脂肪體重、身體總水分、身體質(zhì)量指數(shù)、細(xì)胞外水分、細(xì)胞內(nèi)水分、蛋白質(zhì)量、礦物質(zhì)量、去脂肪軟體重。

2.2.3 數(shù)理統(tǒng)計法 對實驗研究的兩組相關(guān)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計，采用統(tǒng)計軟件包SPSS13.0 進(jìn)行數(shù)據(jù)整理，數(shù)據(jù)表示均使用平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差（X±SD），根據(jù)實際情況，組間采用獨立樣本 T 檢驗，其顯著性根據(jù)P值判定，P<0.05 為差異有顯著性，P<0.01為差異有非常顯著性。

3 研究結(jié)果與分析

3.1 專業(yè)水上運動員與普通體育大學(xué)生體成分整體情況

本次研究以遼寧省專業(yè)水上運動員運動員作為對照組，以遼寧師范大學(xué)15級體育教育普通體育生為實驗組，得出本次研究結(jié)果，如表2。

3.2 專業(yè)水上運動員與普通體成分各指標(biāo)情況

3.2.1 身體形態(tài)特點 通過表1、表2我們對普通大學(xué)生和專業(yè)運動員身體形態(tài)方面進(jìn)行探析，主要從身高、體重、身體質(zhì)量指數(shù)、腰臀比以及體型進(jìn)行分析。專業(yè)運動員身高、體重較普通大學(xué)生有一定差異，從數(shù)據(jù)中可以看出運動員要優(yōu)于普通大學(xué)生。身體質(zhì)量指數(shù)較普通大學(xué)生不同，（P=0.000）P<0.01差異性非常顯著。其次，腰臀比、體型都較普通大學(xué)生無顯著性差異。

3.2.2 脂肪有關(guān)指標(biāo) 由表2可知，去脂體重、身體脂肪量、去脂軟體重、內(nèi)臟脂肪水平、內(nèi)臟脂肪面積、內(nèi)臟脂肪含量、皮下脂肪含量以及脂肪百分比等脂肪相關(guān)指標(biāo)的差異特性。其中去脂體重、去脂軟體重（P=0.000）P<0.01具有統(tǒng)計學(xué)意義，且差異性非常顯著。身體脂肪量（P=0.08）、皮下脂肪含量（P=0.07）P<0.01具有顯著性非常差異；內(nèi)臟脂肪含量（P=0.016）P<0.05具有顯著性差異；而脂肪百分比（P=0.175）、內(nèi)臟脂肪水平（P=0.158）、內(nèi)臟脂肪面積（P=0.117）無統(tǒng)計學(xué)意義，無顯著性差異。說明高水平水上項目運動員與普通體育大學(xué)生相比去脂肪體重、去脂軟體重等明顯優(yōu)于普通大學(xué)生；內(nèi)臟脂肪含量較普通大學(xué)生低；而內(nèi)臟脂肪水平及內(nèi)臟脂肪面積上差別不大[7]。

表2 體成分研究分析表

3.2.3 骨骼肌、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)含量 蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體的主要物質(zhì)；骨骼肌是力量素質(zhì)的決定性因素；礦物質(zhì)含量的多少則是評價身體健康的重要指標(biāo)。通過這三項指標(biāo)的比較與研究可以了解身體、生命的基本活動情況[8]。由表二可知專業(yè)運動員骨骼肌含量為37.1167±3.97991，普通體育大學(xué)生為25.830±3.53272，骨骼肌含量一定意義上可以代表力量素質(zhì)，從骨骼肌含量中反映出普通體育大學(xué)生力量素質(zhì)與專業(yè)水上運動員的差異。從數(shù)據(jù)中可以看出其標(biāo)準(zhǔn)差差異不大，表明其個體間差異性相似；但平均值差別較大，反映出兩組間骨骼肌含量的明顯差異。在進(jìn)行獨立樣本檢驗中，其（P=0.000）P<0.01差異性非常顯著。蛋白質(zhì)含量的標(biāo)準(zhǔn)差普通體育大學(xué)生較專業(yè)水上運動員個體間差異較大，且平均含量專業(yè)水上運動員要優(yōu)于普通體育大學(xué)生，（P=0.000）P<0.01差異性非常顯著。礦物質(zhì)含量側(cè)面反映其生命健康，專業(yè)水上運動員在含量上與普通體育專業(yè)大學(xué)生存在顯著的差異（P=0.000）P<0.01。

3.2.4 水分及浮腫含量特征性分析 水分包括身體總水分、細(xì)胞內(nèi)水分、細(xì)胞外水分；這三個指標(biāo)反映了身體水分的總含量以及細(xì)胞內(nèi)外不同的占比；由表二可知，身體總水分、細(xì)胞內(nèi)水分、細(xì)胞外水分的平均值水平專業(yè)水上運動員都要高于普通體育專業(yè)大學(xué)生，這兩組各自內(nèi)部個體間差異水平相當(dāng)，但組間水平（P=0.000）P<0.01差異性非常顯著。由此可以看出專業(yè)水上運動員的水分含量指標(biāo)大于普通體育專業(yè)大學(xué)生。而浮腫含量特征兩者組間比較（P=0.183）無顯著性差異，由此可以說平專業(yè)運動員水分含量雖然大于普通體育專業(yè)大學(xué)生，但均屬正常。

4 結(jié)論與建議

4.1 結(jié) 論

（1）身高、體重

通過對比遼寧省專業(yè)水上運動員與普通體育大學(xué)生的體成分，我們可以看出除身高、體重運動員指標(biāo)普遍高于普通專業(yè)體育大學(xué)生，其造成身體質(zhì)量指數(shù)略超過正常的判斷指標(biāo)，但作為運動員而言應(yīng)有新的判別尺度[9]。究其原因主要是：①由于水上項目體力消耗巨大，因此在專業(yè)運動員選材上，首先選擇身材、體型較為高大的青少年選手作為培養(yǎng)對象，而普通體育學(xué)生在運動員選材方面沒有相對嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。②在訓(xùn)練過程中，皮劃艇運動員會根據(jù)專業(yè)訓(xùn)練計劃按部就班，在體力保持、身體發(fā)展、營養(yǎng)飲食等方面保持良好的習(xí)慣，因此體重與身高較為突出。

（2）脂肪含量

就脂肪水平而言，專業(yè)水上運動員內(nèi)臟脂肪百分比、內(nèi)臟脂肪面積、內(nèi)臟脂肪水平與普通體育專業(yè)大學(xué)生無差異；但皮下脂肪水平、去脂體重、身體脂肪量等指標(biāo)水上專業(yè)運動員明顯優(yōu)于普通體育大學(xué)生。主要是由于專業(yè)運動員保持良好的訓(xùn)練習(xí)慣并定期進(jìn)行比賽，使得身體整體質(zhì)量略優(yōu)于普通體育生，脂肪含量也更為科學(xué)。

（3）骨骼肌、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等

根據(jù)對比結(jié)果顯示，遼寧省專業(yè)皮劃艇運動員的骨骼肌、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)都明顯優(yōu)于普通體育大學(xué)生，蛋白質(zhì)含量而言普通大學(xué)生個體間差異較大。身體內(nèi)水分含量專業(yè)水上運動員明顯高于普通體育大學(xué)生；浮腫含相當(dāng)，均屬正常。整體來看專業(yè)水上運動員體成分指標(biāo)優(yōu)于普通專業(yè)體育大學(xué)生，應(yīng)優(yōu)化普通體育大學(xué)生體成分指標(biāo)[10]。主要是由于專業(yè)皮劃艇運動員具有更為精細(xì)與嚴(yán)格的營養(yǎng)搭配，以及更為科學(xué)的訓(xùn)練指導(dǎo)，因此在身體成分的發(fā)展與形成方面具有更大的優(yōu)勢。

4.2 建 議

從結(jié)論中我們可以看出，專業(yè)水上運動員與普通體育大學(xué)生身體成分大部分指標(biāo)存在顯著性差異，去脂體重、身體脂肪量、去脂軟體重等脂肪指標(biāo)，專業(yè)水上明顯優(yōu)于普通體育大學(xué)生，對普通體育大學(xué)生減脂方面提出了新的要求[11]；（1）科學(xué)制定與調(diào)整訓(xùn)練計劃

（1）科學(xué)的訓(xùn)練計劃是保證運動員持續(xù)良好身體條件的基礎(chǔ)，因此對于高校體育專業(yè)大學(xué)生，應(yīng)該增加有氧練習(xí)，保證訓(xùn)練時間和次數(shù)。保證其身體整體素質(zhì)的提高[12]。

（2）提高肌肉含量

對于骨骼肌、蛋白質(zhì)指標(biāo)專業(yè)水上運動員與普通體育大學(xué)生具有顯著性差異，且以專業(yè)水上運動員為優(yōu)，對于普通體育大學(xué)生提高其肌肉含量，就要提高蛋白質(zhì)的攝入，注重飲食搭配，并適時增加力量練習(xí)，小力量與大力量結(jié)合，爆發(fā)力與力量耐力全面提高。

（3）注意身體水分的補充

對于水分指標(biāo)兩組人群也存在顯著性差異，說明專業(yè)運動員細(xì)胞及體態(tài)充盈度更好，普通體育大學(xué)生應(yīng)補充身體水分，增加細(xì)胞磷脂含量。提高身體素質(zhì)，遵從“健康第一”的指導(dǎo)思想，提高當(dāng)代大學(xué)生身體素質(zhì)。真正體現(xiàn)“體教結(jié)合”的價值，讓每個人都感受到體育帶來的樂趣[13]。

[1] 魏亞茹，高洪杰，王宏坤，徐金慶. 中國優(yōu)秀冰上運動員備戰(zhàn)2022年冬奧會體質(zhì)、體成分特點及相關(guān)性分析[J]. 首都師范大學(xué)學(xué)報（自然科學(xué)版），2017，38（02）：56~59.

[2] 康 建. 營養(yǎng)干預(yù)對青少年柔道運動員膳食營養(yǎng)狀況和體成分的影響[J]. 青少年體育，2017，（06）：105~106.

[3] 趙文燕. 不同運動水平男子速滑運動員體成分與跟骨超聲參數(shù)的研究[J]. 南京體育學(xué)院學(xué)報（自然科學(xué)版），2016，15（01）：39~42.

[4] 吳 菲，魏亞茹. 我國優(yōu)秀青少年雪上項目女運動員體質(zhì)與體成分特點及相關(guān)性研究[J]. 山東師范大學(xué)學(xué)報（自然科學(xué)版），2016，31（02）：168~172. [2017-09-27].

[5] 孫曼曼. 我國優(yōu)秀健身運動員體成分特征與競賽成績的關(guān)系分析[D].西安體育學(xué)院，2016.

[6] 高洪杰，徐金慶. 大學(xué)生男子鐵餅運動員體成分分布特征分析[J]. 通化師范學(xué)院學(xué)報，2016，37（02）：135~137.

[7] 侯曉暉. 高強度間歇訓(xùn)練配合飲食控制對身體成分影響的研究[C].中國營養(yǎng)學(xué)會、中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所、農(nóng)業(yè)部食品與營養(yǎng)發(fā)展研究所、中科院上海生科院營養(yǎng)科學(xué)研究所，2017：1.

[8] 徐金慶. 體育院系籃球?qū)Ｐ薮髮W(xué)生運動員體成分特征分析[J]. 宜春學(xué)院學(xué)報，2017，39（03）：93~96.

[9] 魏 亮，張青粉，賈 誼. 男子跆拳道運動員身體成分與無氧代謝特征研究[J]. 體育研究與教育，2017，32（01）：99~103.

[10] 王 磊，王新雷. 中北大學(xué)男跆拳道運動員身體成分與無氧代謝的研究[J]. 湖北體育科技，2016，35（10）：869~872.

[11] 石學(xué)鳳. 優(yōu)秀自行車運動員冬訓(xùn)期間訓(xùn)練監(jiān)控與營養(yǎng)調(diào)控的研究[J]. 現(xiàn)代職業(yè)教育，2017（18）：120.

[12] 曹家凌. 運動訓(xùn)練對大學(xué)生龍舟運動員體成分及心率變異性的影響[J]. 襄陽職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報，2016，15（04）：23~26.

[13] 仰紅慧. 上海市青少年游泳運動員身體成分特征的研究[C].中國體育科學(xué)學(xué)會運動生物力學(xué)分會，2016：1.

The Body Composition Difference Study between General Physical Education Students and Professional Water Athletes in Liaoning

SANG Yunpeng, ZHANG GuoHai

1.Dalian Institute of Science and Technology, Dalian Liaoning, 116052, China; 2.Institute of sports Science and Technology, Wuhan Sports Institute, Wuhan Hubei, 430079, China.

This paper uses literature, testing and mathematical statistics，Test and contrast research the ]body composition for Physical education students at Liaoning Normal University and Professional athletes of water saving project in Liaoning。Results show that ordinary university sports students of Liaoning Normal University and Liaoning provincial water project of professional athletes in height, body weight, fat weight, skeletal muscle content, total body water, the moisture inside the cell, extracellular protein, water quality, mineral quality, body mass index, fat weight index of these soft difference is very obvious .This difference is mainly related to special technical characteristics, training contents and the adaptation of athletes' physical metabolism to long-term systematic special training. This result also reflects the existing problems in the PE teaching the college PE teaching to improve students physical health level of ordinary sports function and reform measures, provide a reference for further deepening the reform of college physical education.

Liaoning province; Ordinary sports students; Special athletes; Body composition; Difference research

1007―6891（2017）06―0135―04

10.13932/j.cnki.sctykx.2017.06.35

G807.4

A

2017-05-19

2017-06-02